陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。 买青蛙时请卖者代宰，剥皮，放入沸水中煮五分钟捞起洗净。 青蛙，瘦肉，江瑶柱，冬瓜，陈皮，姜放入炖盅内，注入沸水一杯或适量，盖上炖盅盖，炖四小时，下盐调味。
筹办好质料，青蛙肉清清洁备用。把青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。锅里倒入适量的油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香。参加清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒（料酒去腥 ）。
青蛙肉清洗清洁备用。青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍一下备用。起锅倒油，放姜丝、干辣椒爆香。放青蛙肉，倒入少许料酒，翻炒一会。参加适量的生抽翻炒一会，再加老抽上色。
青蛙肉的做法做水煮蛙肉更好吃。做法是先把牛蛙切成寸段用清水洗净，然后里面放点玉米淀粉再放一个或两个鸡蛋的蛋清放一点点，盐用手和牛蛙一路抓匀腌造20分钟，起锅烧油。放入葱，将煸香后捞出。
青蛙如何煮又嫩又好吃
将美蛙清洗清洁用刀剁成大块。放在清水下冲刷后，加盐抹匀后放在碗中上下波动叨叨叨：不要小看那个动做，那个会让蛙肉变得愈加细嫩。将鱼头从中间一分为二，剁成合适的块，放在流水下冲刷清洁血污。
牛蛙1只，青椒1个，料酒，盐，鸡精，糖，老抽，姜 牛蛙洗后改刀成块。锅热油放姜片爆香，因为想吃熟一点的青椒，所以下青椒和牛蛙一路翻炒。加少量料酒，加一点点老抽、盐、糖、鸡精调味后即可。
红烧青蛙 质料：青蛙花生油盐料酒醋酱油生姜大蒜辣椒啤酒 做法：青蛙杀好洗净。每只青蛙分切成四小块。备好需要辅料。加工好辅料备用。铁锅烧热。热锅加油烧热。放入生姜爆锅。
青蛙怎么做好吃又嫩1、牛蛙1只，青椒1个，料酒，盐，鸡精，糖，老抽，姜 牛蛙洗后改刀成块。锅热油放姜片爆香，因为想吃熟一点的青椒，所以下青椒和牛蛙一路翻炒。加少量料酒，加一点点老抽、盐、糖、鸡精调味后即可。
2、将美蛙清洗清洁用刀剁成大块。放在清水下冲刷后，加盐抹匀后放在碗中上下波动叨叨叨：不要小看那个动做，那个会让蛙肉变得愈加细嫩。将鱼头从中间一分为二，剁成合适的块，放在流水下冲刷清洁血污。
3、起首筹办适量的青蛙，尽量小个点的，做出来更嫩更入味，然后将青蛙去头去皮去内脏处置清洁，那个过程比力繁琐，我们能够在买青蛙的时候让东家间接处置好。
4、红烧青蛙的家常做法如下：从青蛙胸部开膛取出内脏洗清洁，将每只青蛙剁去四爪，能够分切成四小块。加工备好生姜、大蒜、辣椒等辅料备用，先把锅烧热，再参加适量食用油并将油烧热。放入生姜爆锅。
青蛙怎么炒才好吃1、红烧青蛙 青蛙去皮去内脏洗净备用，姜切大片，每个蒜瓣切两瓣，筹办一小把花椒。
2、青蛙肉清洗清洁备用。青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍一下备用。起锅倒油，放姜丝、干辣椒爆香。放青蛙肉，倒入少许料酒，翻炒一会。参加适量的生抽翻炒一会，再加老抽上色。
3、放入辣椒和洋葱大火炒熟。1放炒熟的入牛蛙。1放入菠萝块。1放酱油翻炒平均。1拆盘。
红烧青蛙怎么做若何做好吃红烧青蛙怎么烧好吃如下：把青蛙（林蛙）洗净抹盐腌造10分钟控水备用。筹办好辅料及佐料备用。
红烧牛蛙〖质料〗洗清洁的牛蛙、冰糖、姜、洋葱、青椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等。
能够做红烧青蛙，好吃又嫩。下面介绍详细做法供参考，起首筹办质料：青蛙肉400克、食盐1克、青红椒各2个、食油30克、大蒜适量、生抽适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量。青蛙肉清洗清洁备用。