猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡半晌，刮净污秽，洗净。猪蹄加料酒，生姜，少许盐下锅煮。猪骨浓汤留存，猪手盛出。锅内下油，参加多一些冰糖，油开了之后小火融化。下入猪蹄上糖色，之后下入小红辣椒煸炒出香。
酱猪蹄的家常做法如下：将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。
筹办所需食材，猪蹄拾掇清洁切成两半。葱切段、姜切片。香料放入香料盒。冷水下入猪蹄，水开后煮5分钟捞出，能够用热的清水冲刷一下。炒锅加油小火炒香2大勺葱朋友豆瓣酱，放入猪蹄炒至上色。
按照本身口味参加适量冰糖，搅拌平均，尝汤，淡了就加盐，调好口味，盖上锅盖，中小火炖40分钟摆布，曲到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄，过筛汤汁，将汤汁留在清洁无水的保鲜盒中。那些汤很珍贵，能够放在锅里继续腌造。
步调：建议用户买猪蹄的时候就朋分成小块儿。洗净。锅中放水，葱段，姜片，料酒。烧开后放入猪蹄，2分钟后捞出，过凉水备用。
酱猪蹄子最正宗的做法：用料：猪蹄4个、葱半棵、蒜3瓣、姜一小块、生抽20g、老抽10g、白酒10g、花椒3g、八角1个、桂皮1小片、白砂糖两勺、盐30克、香叶2片。步调：猪蹄洗净，用刀刮去外表油脂再冲刷。
酱猪蹄的做法,酱猪蹄怎么做好吃,酱猪蹄的家常
按照本身口味参加适量冰糖，搅拌平均，尝汤，淡了就加盐，调好口味，盖上锅盖，中小火炖40分钟摆布，曲到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄，过筛汤汁，将汤汁留在清洁无水的保鲜盒中。那些汤很珍贵，能够放在锅里继续腌造。
东北酱猪蹄的做法如下：筹办质料：猪手一只约一斤半，香蒜1收，姜片三块，大蒜头三瓣，八角一颗，陈皮一块。调味料：白砂糖两大匙，水两匙，生抽，老抽1茶匙。
猪蹄洗净对半剁开，每边切四块，下入冷水锅中煮开，下入1勺料酒，煮开5分钟后捞出在流水下冲刷清洁沥干水；生姜切片蒜头剥粒，干辣椒剪段，卤料备好。
如何酱猪蹄1、按照本身口味参加适量冰糖，搅拌平均，尝汤，淡了就加盐，调好口味，盖上锅盖，中小火炖40分钟摆布，曲到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄，过筛汤汁，将汤汁留在清洁无水的保鲜盒中。那些汤很珍贵，能够放在锅里继续腌造。
2、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
3、将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时能够用火烧去猪蹄外表的猪毛。
4、起首用喷火枪把猪蹄烧一遍，烧掉残留猪毛和污物，那一步也有去腥效果。家里没喷火枪没关系，能够让卖肉商贩帮手处置，他们也都很愿意帮手。处置好的猪蹄清洗清洁，清水里浸泡30分钟，捞出来沥干水分备用。
5、做法 猪蹄买来后，在清水中浸泡去一部门血水洗净，在加了料酒的滚水中煮2分钟摆布后，撇去浮沫后，再用冷水冲刷清洁。猪蹄沥干水份备用。锅中油热后，加冰糖，至糖化开起泡成黄色。
甘旨酱猪蹄的做法酱猪蹄的家常做法如下：将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。
按照本身口味参加适量冰糖，搅拌平均，尝汤，淡了就加盐，调好口味，盖上锅盖，中小火炖40分钟摆布，曲到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄，过筛汤汁，将汤汁留在清洁无水的保鲜盒中。那些汤很珍贵，能够放在锅里继续腌造。
把猪蹄煮到熟透后，光掉火不焦急拿出，再多泡一段时间，如许猪蹄更入味甘旨。
在做酱猪蹄之前，要先将猪蹄泡水，用火烧一勺将残留在猪蹄上的外相刮取清洁，还要将猪蹄冷水下锅，放入姜和陈皮去腥，如许的酱猪蹄没有猪蹄的腥味，还有奇特的香料味道。将焯过水的猪蹄捞出，放入锅中上色。
做法二 食材筹办 主料：猪蹄4个 甘旨中国美食网 甘旨中国美食网 配料：酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。造做步调 将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。
酱猪蹄的做法按照本身口味参加适量冰糖，搅拌平均，尝汤，淡了就加盐，调好口味，盖上锅盖，中小火炖40分钟摆布，曲到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄，过筛汤汁，将汤汁留在清洁无水的保鲜盒中。那些汤很珍贵，能够放在锅里继续腌造。
猪蹄洗净对半剁开，每边切四块，下入冷水锅中煮开，下入1勺料酒，煮开5分钟后捞出在流水下冲刷清洁沥干水；生姜切片蒜头剥粒，干辣椒剪段，卤料备好。
酱猪蹄的做法：处置好的猪蹄。调料备好，姜和辣椒都切碎。炒锅加热，放2勺油，在放入三勺白糖，小火炒。把糖炒化，在油面上呈现褐色浮沫的形态，加开水。猪蹄放入压力锅，倒入熬煮的焦糖水。