1、麻婆豆腐固然已经成为了老苍生喜欢的一道家常菜，但是其起源于四川，又称之为陈麻婆豆腐，是四川省汉族传统名菜之一，次要食材有豆腐、肉末、辣椒、花椒等。
2、四川美食丰硕多样，以下是一些具有代表性的美食： 麻辣暖锅：四川省不只是暖锅的发源地，也是中国最出名的暖锅之一。
3、回锅肉： 回锅肉是四川传统的小吃之一，选用猪肉、青椒、豆芽等食材，以姜蒜和豆瓣酱调味，颠末屡次煮炸而成。回锅肉口感鲜美、香辣浓重，是四川美食中更具代表性的一道菜。
4、麻辣暖锅 麻辣暖锅是四川最有代表性的美食之一，也是四川人最喜好的一道菜。它以辣椒和花椒为次要调料，再加上鲜美的牛羊肉、海鲜、蔬菜等配料，热火朝天，麻辣可口。
5、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川传统美食之一，成都美食中的代表之一。它选用豆腐为主料，搭配上麻辣的肉末酱汁，加上豆瓣酱、花椒等多种调味品，鲜香辣口，咸鲜香辣味道醇厚，是一道十分下饭的菜品。
6、串串香，起源于四川成都，是四川地域特色传统小吃之一，也是草根美食更大寡化的表现，它现实上是暖锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小暖锅。
美食篇3:广元凉面
1、葱和姜别离切末，蒜捣成泥，绿豆芽焯熟后过凉沥水。调味汁混合平均，其配料比例依小我口味。面条煮熟捞出后过凉沥水，参加绿豆芽、葱姜末和蒜泥。
2、然后把米皮平铺在刷过油的菜板上，让米皮天然冷却。取一张冷却下来的米皮，切成条。需要留意的是刀法，刀头先落下，然后力量压向刀尾，割断之后顺势向旁边拨拉一下就好了。米皮好欠好吃，调料仍是关键。
3、广元热凉面的造做原质料：优良大米，蒸笼，香油，酱油，香醋，辣椒油（带芝麻的那种），白糖，花椒面，蒜泥水，豆芽，黄瓜丝，盐巴，味精，葱花。
4、广元凉面又称蒸，是四川省广元市的特产。只产于广元市区及其周边相邻几个县镇，其口感味道随离市区间隔越远而逐渐递加，超出广元市再无产地。其外型和陕西凉皮近似，但其原质料为大米而不是面粉。
5、凉面是哪里的特产美食？本身做凉面需要留意什么？凉面是四川省广元市的传统面食和零食，外形类似于凉皮，次要原料是大米，而不是面粉，口感光滑，凉快，凉快，凉快。出格是在炎热的炎天，给一个米冰脸是一个很好的选择。
广元有哪些必吃的特色美食小吃火烧馍是四川广元的特色小吃，选用面粉为次要原料，再配以红糖、芝麻等配料，最初接纳传统的造做工艺造做而成，所造做出来的火烧馍吃起来甜香可口，并且融和了红糖的营养，长短常好的小食物。
酸菜豆花面是广元的特色风味小吃。它是以酸菜豆花做臊子、鲜面条为次要原料造做而成的，一端上桌就能闻到豆腐、酸菜的香味，吃起来味道鲜美、豆花细嫩、清香可口，它还具有解油开胃的成效，好吃又实惠，备受门客们的喜欢。
剑门豆腐，汗青悠久，始于三国，渊源流长。素有“剑门全国险”“雄关豆腐绝”的佳誉；利州香菇，四川省广元市利州区的特产。
剑门火腿 剑门火腿，是四川省广元市剑阁县处所名产。剑门火腿其爪弯腿曲，腿心饱满，色泽金黄，状如瑟琶，刀工光洁，瘦肉切面嫣红似火，肥肉呈乳白色，肉量干爽，富有弹性。
蒸凉面 蒸凉面是四川省广元市的一道特色小吃。相传起源于中国汗青上独一的女皇帝武则天，因为蒸凉面冷热均可食用，免除了炎天吃热面的苦楚，深得武则天的喜欢。恰是因为该小吃与女皇武则天有关，所以别名女皇蒸凉面。