正宗东北铁锅炖鱼的做法1 铁锅炖鱼的造做体例分为种，一种是用铁锅为东西，但加热体例是不固定的，能够是炉火，也能够是液化气，还能够是电磁炉加热。
铁锅炖鱼的做法：食材：草鱼、盐、海鲜酱、豆瓣酱、香辣酱、蚝油、葱、姜、啤酒、食用油。选用新颖草鱼，重量在两三斤摆布的更好，能够按照家里锅的大小调整。清洗清洁后，在鱼背处改刀划开，不要割断。
铁锅炖鱼的做法 用料：草鱼一条、娃娃菜半颗、莴笋半根、土豆一个 调料：青椒、小米椒、干辣椒、暖锅底料、豆瓣酱、生姜、大蒜、食用油、生抽、料酒（各适量）把切段的草鱼用料酒、盐、生抽、 生姜拌匀腌造10分钟。
铁锅炖鱼的造做体例分为种，一种是用铁锅为东西，但加热体例是不固定的，能够是炉火，也能够是液化气，还能够是电磁炉加热。
东北大酱炖鱼的家常做法
1、鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净。热锅下油，油热葱姜蒜爆香。 加酱，酱油，料酒，醋。加鱼。加水，盐，大火烧开转中火煮20分钟。关火出锅，就好了。
2、做法步调：筹办好所需质料，鱼能够选用鲤鱼、草鱼、胖头鱼都能够，豆腐用北豆腐，就是老豆腐，耐炖不碎，把鲤鱼去鳞去鳃，肃清内脏，鱼腹内的黑膜要肃清清洁，把鱼洗净，擦净鱼外表水分。
3、酱炖老头鱼的做法：把新颖的老头鱼的头剪掉去掉内脏拾掇清洁，多洗几遍。把锅烧热放油，然后将洗净的老头鱼下锅，将鱼炸至金黄色捞出。大勺放油将豆瓣酱放入，然后用小火把大酱炒出香味。
4、详细做法是：小茴香、苏子籽、香菜子各500克，别离放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，取出后用擀面杖擀碎，混合平均。
正宗东北铁锅炖鱼的做法铁锅炖鱼的做法：食材：草鱼、盐、海鲜酱、豆瓣酱、香辣酱、蚝油、葱、姜、啤酒、食用油。选用新颖草鱼，重量在两三斤摆布的更好，能够按照家里锅的大小调整。清洗清洁后，在鱼背处改刀划开，不要割断。
腌渍 东北铁锅炖鱼是东北菜系中很有特点的菜品之一，做法比力简单，以鱼为关键原质料，烹造以清炖主导，口感归属于麻辣。
铁锅炖鱼的造做办法。所用食材与调料：我们就以炖鲤鱼为例，新颖鲤鱼一条，1500克摆布，土豆400克，豆腐300克，茄子300克，炖鱼酱料200克.粉条或粉耗子200克 ，食用油50克，八角两个，干树椒三四个，葱花，姜片适量。
步调：五花肉切成片，葱姜蒜切好备用，树椒三个，土豆去皮一个备用。农家酱，甜面酱，酱油，糖，花椒面放在一个碗里调好。锅中加油，油七分热，放五花肉炒至变白。葱姜蒜放入炒一下。
铁锅炖鱼的做法 用料：草鱼一条、娃娃菜半颗、莴笋半根、土豆一个 调料：青椒、小米椒、干辣椒、暖锅底料、豆瓣酱、生姜、大蒜、食用油、生抽、料酒（各适量）把切段的草鱼用料酒、盐、生抽、 生姜拌匀腌造10分钟。
正宗东北铁锅炖鱼的做法：主料：鱼1条、豆腐半块。辅料：油适量、盐少许、料酒适量、陈醋少许、白糖半勺、姜片4片、葱花适量、蒜瓣4个、香菜适量、八角1个、十三香1勺、酱油适量、蚝油适量。