筹办食材。大葱、干辣椒、竹笋斜切，姜切片。锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香。倒入竹笋翻炒1分钟摆布。
竹笋剥去皮，除去老的部门，切成薄片或丝，备用； 烧热锅，放动物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香； 将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅拆盘。
新颖竹笋好吃又简单的做法是做成油焖笋。甘旨的油焖笋做法：食材：竹笋250克、食盐3克、生抽一勺、白糖半勺、动物油10克。详细做法：竹笋剥壳切去老根，洗净后对半剖开，放入锅中加冷水，大火煮开后转小火煮约20分钟。
第1步、筹办好食材，新颖的春笋，香菇也能够用新颖的，但是我觉得泡发的干香菇更香点。第2步、春笋去皮洗净，然后切大块用开水烫煮下，干香菇用开水泡发下。
竹笋要先用开水烫5至10分钟，如许既可高温合成大部门草酸削减短处，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。煸炒五花肉时，可用小火将肉中的油逼出来一些，做出来的红烧肉会一点也不油腻。
新颖竹笋怎么炒才好吃
1、锅内注入色拉油烧热，下春笋片，当笋片半熟时，参加鸡汤浇开，调入盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒，用水淀粉勾薄芡即可。另取锅 烧热，倒入少许色拉油，下西兰花煸炒，再参加盐、味精、料酒炒熟，摆在盘子四周，把春笋盛在中间即可。
2、食材如下。大葱、干辣椒、竹笋斜切，姜切片。锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香。倒入竹笋翻炒1分钟摆布。
3、先将鲜竹笋肉250克切丝。然后将素油适量置锅内烧热，下姜丝、笋丝爆炒，加细盐少许，淋入酱油、清水适量。焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。
4、竹笋剥去皮，除去老的部门，切成薄片或丝，备用； 烧热锅，放动物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香； 将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅拆盘。
5、竹笋剥除笋壳，削去外层粗纤维笋衣，切成细丝。木耳、辣椒切丝，葱切段备用。锅入一大匙油，将蒜末、葱段、辣椒爆香后参加笋丝略炒。再参加木耳略焖煮至熟，滴入香油炒匀盛盘。
鲜笋有哪些好吃的做法1、烤竹笋。将鲜竹笋放入锅里，烈火煮熟后，将竹笋捞出，用刀把一根根笋子剖成两半，再用刀将剖开的竹笋从内向外划上数刀，但不克不及划透，划过的笋用手一按，酿成了一大片。
2、竹笋炒腊肉 【质料】腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐。【做法】①腊肉氽水切片，竹笋氽水切片，筹办好姜、蒜。②起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。③最初加料酒、适量的盐调味就好了。
3、鲜笋好吃的做法如下： 用料：番茄100g、鸡蛋1个、鲜笋100g、青菜20g、金针菇80g、面条160g、香葱15g。 食材筹办：鲜笋入开水锅烫一分钟捞出，青菜从中间切开冲刷清洁。 焯水后的鲜笋切片，番茄去皮、香葱切碎。
4、竹笋的服法多种多样，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各类肉类烹调，就显得愈加鲜美，可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等，能做出许多甘旨好菜。
5、鲜笋滑鸡片 原料：鸡脯肉；竹笋；蛋清；青红椒；步调与做法：鸡脯肉洗净，切薄片；竹笋 去皮洗净切片；青红椒块。鸡肉片加一个蛋清、盐、干淀粉、料酒拌匀，冷藏腌造半小时摆布。笋片放进热水锅中绰烫至断生。
6、新颖竹笋怎么做好吃又简单 竹笋是春天的象征性食物。许多人喜好吃它们，但他们不晓得若何使它们甘旨。以以下办法为例，详细办法如下：配料：竹笋、五花肉、食用油、冰糖、葱花、姜片、八角、肉桂、胡椒、料酒、盐、酱油。
新颖竹笋的做法大全窍门第一，竹笋炒肉。我们把竹笋扒开去掉外皮，然后洗清洁切成薄厚适中的片，拨三瓣大蒜切成小块，两个干辣椒切成段。猪肉切片，然后放入少量的盐和淀粉，半个鸡蛋清，抓匀腌造半个小时。
带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。别离将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。
能够凉拌竹笋，也能够用竹笋做汤把新颖的竹笋切成细丝，烧开水竹笋放入锅中带水再一次烧开之后冒出竹笋放入凉水傍边浸泡。
新颖竹笋的处置办法和做法?1、将笋子剥皮清洗清洁，先切片，再切丝。锅里水煮开，把笋子铺开水里烫一会。新颖的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美。瘦肉洗清洁，切片后再切丝，放生抽、盐、淀粉拌匀后腌造20分钟。
2、新颖的竹笋颠末剥皮处置后，不宜间接吃，需采纳以下任一办法加工处置去除苦涩味后再停止烹调。
3、密封贮藏：关于未剥壳的竹笋，若是数量不多，十天半月即可食用完，不需要操心保留，用密封贮藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避工夫凉处即可。
4、竹笋焯水的办法：把竹笋的外皮给剥掉，在剥清洁以后，我们能够先把竹笋清洗一下，然后用刀把竹笋从中间切开。筹办一口锅，然后在锅中参加适量的清水。
5、清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，更好的办法是放在清水中浸泡，浸泡的过程中，需经常换水，能把苦味和涩味去掉。开水煮造：去掉竹笋的苦味和涩味用滚水煮造也能够。
6、鲜笋让店家帮手去掉外壳。去除了外壳的笋是如许的。拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟摆布即可关火。捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲刷清洁就能够拿来做菜。
若何做竹笋原料：老鸭500克，笋干2块。配料：生姜3片。调料：料酒少许，盐3克。做法：笋干用温水泡发一晚，捞出沥干水，切条备用。老鸭洗净剁成小块，下滚水煮3分钟以去除血水，捞出，过冷水。
吃竹笋的瘦身能够发现，竹笋的办法是比力多的，起首保举吃的就是竹笋炒牛肉，需要我们筹办好竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。
起首将筹办好的竹笋的皮去掉，找一个大小适中的盆，在此中参加清水，然后将竹笋放入此中清洗清洁，带那些步调全数完成之后，就能够将清洗好的竹笋取出，放在菜板子上，取来一个烧尖利一点的菜刀，将刚洗好的竹笋切成丝状。
腌笋先将竹笋去壳，削蔸，洗净，煮熟后漂凉，再在水泥池中腌造。腌造时一层笋一层盐，用盐量为每百千克笋肉加盐10千克，笋肉在池中放满后加上重压，腌造2～3个月。在伏天取出，放在竹簟或水泥场上晒干。
做法：将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌平均。将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌平均。