引导语：猪血又称为毛血旺，是一种有助于身体排污的食材，以下是我整理的猪血的家常做法，欢送参考!
肉末猪血
主料：猪血 (300克)、肉末 (50克)
辅料：盐 (3克)、胡椒粉 (5克)
做法：
1、肉切末，加生抽料酒盐抓平均。
2、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。
3、炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。
4、下肉末煸炒。
5、放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮非常钟。
6、中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒平均出锅。
猪血烫米粉
主料：南昌米粉 (适量)、猪血 (适量)、大骨汤 (适量)
辅料：姜末 (适量)、蒜末 (适量)、葱末 (适量)、剁椒 (适量)
做法：
1、米粉煮熟，用冷水冲净。
2、猪血切块。放入热水中焯一下。
3、锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。
4、下猪血，煮熟后，关火。
5、将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。
6、将煮好的猪血浇上，拌匀即可。
猪血米粉
主料：猪血 (300克)、粉丝悉埋 (1把)、肥五花肉 (50克)
辅料：香葱 (2棵)、姜 (1块)、油方 (10个)
做法：
1、筹办质料，猪血清水泡一段时间，更好买来睁樱蚂就泡上。五花肉选肥肉部门切成丁。油菜最初没用。
2、香葱切小段，姜切丝，油方分红小块。
3、粉丝冷水泡软。
4、猪血切条，铺开水煮一下，温水清洗几遍。
5、热锅放油，先下姜丝爆锅。
6、放五花肉丁翻炒出油。
7、放足量水。开锅后放入猪血。
8、放入泡好的粉丝。再次烧开后放油方。
9、放生抽，盐，胡椒粉，醋等调味，停火出锅。
10、在碗内撒香葱。
青蒜炒猪血
主料：猪血 (650克)、青蒜 (100克)
做法：
1、青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水泡10分钟捞出。
2、锅里油热，放姜，辣椒爆香。
3、放下猪血煸炒至转色，盛出。
4、锅里油热，放青蒜炒1分钟。
5、放颂物入猪血煸匀。
6、加盐，糖，加鲜抽，煸匀即可。
木耳猪血汤
主料：熟猪血 (300克)、水发黑木耳 (100克)、豆腐 (100克)、瘦肉 (100克)
做法：
1、买回来的熟猪血洗净切片，煮锅放水烧沸，放入姜片和少许料酒，下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。
2、瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用。
3、豆腐切片，葱和香菜洗净切细备用。
4、水发黑木耳洗净撕成小朵备用。
5、把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里，参加适量水煮沸后撇去浮沫，改小火煮非常钟。
6、放入黑木耳煮二非常钟。
7、放入猪血、豆腐同煮一会。
8、调入胡椒粉、盐和鸡精。
9、淋入少许香油，放入葱和香菜即可关火。
猪血的做法
猪血的做法大全
猪血的做法大全，猪血（猪红），又称液体肉、血豆腐和血花等，猪血富含维生素B2、维生素C、卵白量、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，那么以下是关于猪血的做法大全。
猪血的做法1
无敌好吃入味红烧猪血的做法
把猪血切块后备用
锅里烧滚水，放入猪血煮3分钟摆布捞出备用
锅里油热，放姜蒜
一勺豆瓣酱，一点辣椒面（不爱吃能够不放）炒出红油
再参加适量的水
下入猪血，放鸡精少许，生抽，小米辣（可不放）煮3分钟，撒入胡椒粉（喜好的话，能够在那时候参加韭菜）
最初必然要参加水淀粉勾芡让猪血口感更滑，大火收汁
每一块猪血都平均的裹满了酱汁，信我，实的超等好吃
猪血的做法2
下饭川菜 麻辣猪血 鲜伏拦香麻辣非常过瘾的做法
猪血切厚片或者厚长条都可，形灶誉状自意。
用盐，料酒焯水1分钟
①起锅热油爆香蒜末和少许干辣椒，再把豆芽放入翻炒至8成熟，放点盐，鸡精简单入个味道。（不消放良多，只要有个底味就能够）
②炒造8成熟，盛出放入碗底备用
起锅热油，放入一勺郫县豆瓣酱和花椒粒 炒出红油
①再放点蒜末爆香，再加水，简单调个味：盐，鸡精，胡椒粉，生抽，料酒
②放入焯好水的猪血，一同煮3分钟，如许猪血入味
煮好后倒在配菜上
花椒粉，干辣椒段，蒜末，辣椒粉，葱，香菜，散在最上面
淋入热油，油温要热哦！
麻辣猪血就完成了。简单易学，鲜香麻辣非常下饭，好吃不长肉
猪血的做法3
猪血烧豆腐的.做法
豆腐打成块，猪血砍成块（猪血不克不及用切的，切的外表会不但滑以至切坏），老姜和大蒜别离拍一下剁成姜末、蒜末，有豆豉的伴侣再加一点永川豆豉，略微剁一下；韭菜切成段。
锅里烧上水，加适量的盐，水开之后加适量的盐，焯2-3分钟把豆腐捞出来。再在锅里烧上适量的水，凉水下入血旺，加一点料酒，水开之后再焯1分钟摆布，然后把血旺捞出来空水。
锅里倒适量的油，先下入干辣椒和花椒然后马上下入豆瓣酱，把豆瓣酱炒香炒出红油，再下入剁好的豆豉、姜末蒜末，所有质料小火炒香。
所有质料炒香之后加水，加水之后先下入豆腐，再加适量的生抽酱油。豆腐烧了2分钟摆布再下入猪血，加一点白糖、少许鸡精或者味精（不喜勿加）、少许陈醋，继续烧上2分钟让豆腐和血旺充实入味。
勾芡，分三次下水芡粉缺辩胡 ，下入韭菜赶紧推几下，出锅之前淋上一点明油，能够让勾芡之后的汤汁看起来愈加亮堂，然后出锅拆盘。
小贴士
1、焯豆腐时加盐能改动水的密度，能让豆腐里面带豆腥味的水排出。
2、我们那的猪血造做过程中会参加一点盐，否则猪血不定型。所以猪血里带一股咸味，我们先把豆腐烧入味一些再下入猪血就不会招致猪血太咸。
3、豆腐和血旺含水分，第一次下锅觉得那个水汁已经很稀薄了，但是仍是会继续出水过一会就就不浓稠了，所以要分三次下芡汁。4、豆腐的选择各人按照本身爱好选择嫩豆腐或者老豆腐。
5、各人能够按照本身爱好参加泡椒，参加泡椒口味更好。
猪血做法家常做法炒猪血
质料：
猪血.大蒜.蒜头、盐
造做过程:
1. 把猪血切块
2. 把大蒜 切 段！！
3. 切4瓣，蒜头
4. 放油！大火
5. 把猪血放进去！！
6. 猪血放进去，10秒摆布，就放大蒜。
7. 在放蒜头！！放盐！！
8. 大要烧大火
清炒猪血
质料：
猪血.葱.姜.蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精
造做过程:
1. 将猪血洗净切成小快
2. 葱姜蒜干辣椒切好备用
3. 将猪血放到水里肏水，3-5分钟
4. 锅里放油将葱姜蒜干辣椒炒出香味，放猪血，2-3分钟放盐，料酒，鸡精出盘即可
猪血煮豆腐
质料：
猪血200g.豆腐200g、油适量睁巧、盐适型槐量.葱适量、香叶适量、香水鱼调料适量、生抽适量、醋适量、开水适量.姜适量.蒜适量
造做过程:
1. 筹办好食材。将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。
2. 锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。
3. 参加香水鱼调料，炒香。
4. 参加盐。参加生抽。参加醋。倒入适量开水。
5. 将猪血和豆腐串放入锅中煮。
6. 第一面煮三分悉租键钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。
7. 出锅后，外表要淋上锅中的汤汁才好吃。
猪血豆腐闷
质料：
猪血150g.豆腐100g、非菜4两、姜蒜适量
造做过程:
1. 大火把锅烧热，放油爆姜蒜倒入猪血闷炒盖锅20秒开锅翻炒。
2. 放入豆腐带水。再产开
3. 倒入非菜
4. 翻炒，放盐。合适趁出。
5. 香馥馥的猪血豆腐出锅
爆炒猪血
质料：
猪血2块.蒜.葱.芹菜.小辣椒、盐、味精
造做过程:
1. 猪血洗净切块待用
2. 葱，芹菜切小段，小辣椒切圈，蒜切碎。
3. 待油锅热（炒猪血油可稍多），放入蒜，辣椒爆香，将切好的猪血块倒入，快速翻炒至小焦，倒入芹菜，葱段，参加盐和味精，再翻炒几下即可。
4. 出锅啦！看那颜色有食欲吧
猪血粉丝
质料：
粉丝一小捆.猪血一小块.小葱两颗、食用盐适量、白胡椒粉适量、香油适量、鸡精少量、生抽适量、白糖少量
造做过程:
1. 汤锅烧水的同时，另一汤锅同时烧水。此期间先冲刷清洁粉丝一小捆。
2. 猪血切片待用。
3. 水开后，粉丝下锅煮，随时存眷，必然不克不及煮过了。
4. 另一锅中水开后依次加盐、酱油、白砂糖、胡椒粉、香油之后转小火。此时另一锅的粉丝必然煮好了，捞出来清洁凉开水再冲刷一遍后放入碗中，此时葱花也放在粉丝上。间接将烧好的汤浇至粉丝碗中。此时，一碗热火朝天猪血粉丝能够开吃啦！！！
葱花猪血汤
质料：
猪血适量.生姜一块.大蒜适量、小米椒适量.葱适量、盐适量、生抽适量
造做过程:
1. 把猪血，小米椒，生姜，大蒜，葱，切好拆盘。
2. 水烧开了，先放入小米椒，生姜大蒜。生抽，盐，调好味。待汤再次沸腾之后，放入猪血。
3. 汤烧开之后，看到猪血浮起来的，就申明猪血熟了～然后放入葱，就能够起锅了～
4. 拆盘～
青椒炒猪血
质料：
猪血500g、红绿青椒两只、大蒜花一根、食用油适量、料酒适量、盐适量、味精适量、白砂糖适量、海生成抽适量、镇江香醋少许
造做过程:
1. 猪血切小块，用清水洗净。
2. 锅中放入适量食用油热锅，倒入猪血。
3. 翻炒半晌，倒入料酒适量。继续翻炒一会。
4. 参加适量生抽继续翻炒。
5. 待猪血半熟后，参加盐，味精。继续翻炒。
6. 参加白糖，略微多点，甜一些好吃。
7. 参加青椒。翻炒平均
8. 倒入少许香醋，继续翻炒至熟。
9. 起锅前参加大蒜花。翻炒平均。
10. 起锅！
猪血瘦肉炝
质料：
猪血100克、清水（骨汤）500克、小白菜菜1棵.瘦肉50克.姜2片、葱叶，香菜少许
造做过程:
1. 倒入骨汤，待沸
2. 参加刚捏过淀粉的瘦肉片、猪血块
3. 待沸后参加青菜，盐，葱叶，香菜，即可出锅
甘肃血馍馍
质料：
五花肉200克.土豆1个.胡萝卜1根.木耳30克.鸡蛋1个.小葱少许.生姜1块，大蒜2瓣、生抽15毫升、盐适量、花椒粉少许、十三香少许、干猪血若干、蔬菜随意配料.面粉适量
造做过程:
1. 把干猪血和面粉和在一路，摊成饼子，打几个鸡蛋哦。然后看本身吃几，就摊几饼子。晾凉了就切成菱形。
2. 配菜，我妈一般让做胡萝卜，土豆，必定要有五花肉，剩下的随意，看本身爱吃啥菜，就能够配料啥菜。
3. 双锅齐下，把菜先炒出来！
4. 最初把菜混合，把血馍馍放入，放点调料，就能够出锅了。不要太多，会干锅哦！
糯米血肠
质料：
糯米四碗.猪血500ml.葱末依小我口味适量.姜末同上、干白菜同上、盐、味精、花椒面.五花肉末适量
造做过程:
1. 调味，所有食材都放到血里拌匀
2. 用便宜漏斗往猪大肠里灌米和血
3. 废品。
4. 煮熟。煮的时候必然要先提着两端，摆布摇匀肠里的猪血，烫一会，再整根下锅煮熟。
蒜苗炒猪血
质料：
猪血1块.蒜苗250克.大葱适量、盐少许.辣椒1个.姜4片、花椒少许、油适量
造做过程:
1. 锅内热油，参加葱花、姜丝、花椒、辣椒炸锅，参加约一碗水，再捞出配料（便利吃的时候不消再挑拣）
2. 放入猪血，盖盖煮5-8分钟
3. 参加蒜苗翻炒，再参加适量盐翻炒，出锅
4. 完成！
毛血旺
质料：
猪血300克、毛肚2包.魔芋粉丝200克.豆芽100克.豆腐皮100克.青蒜6克，大蒜7-8粒、花椒10-15粒、辣椒粉适量、花椒粉适量、葱花，蒜苗花适量.火腿适量.姜适量、香辣酱一大勺
造做过程:
1. 血旺切小块，过水。（水里加点盐和料酒）
2. 毛肚过水。
3. 魔芋粉丝过水。
4. 锅里热油，爆香姜蒜碎，辣椒段和花椒粒。然后炒香酱汁和火腿粒。下豆芽略炒，加水煮开后下血旺，毛肚魔芋粉丝和青蒜段。煮至入味。
5. 调入适量鸡精起锅，外表撒上辣椒面，花椒面，葱花香蒜碎，呛热油，能够来吃了！
韭菜炒猪血
质料：
猪血1块.韭菜1把.青椒1小个.生姜1小块.蒜头4瓣.葱1根、耗油1匙、盐1匙、食用油1勺
造做过程:
1. 韭菜洗清洁，割断；青椒洗清洁，切块；生姜洗清洁，切片；葱洗清洁，葱白割断；蒜头去皮，切片。将其一路拆在盘里备用。
2. 猪血洗清洁，切块，拆碗里。
3. 锅里加水，猪血放入锅里，水开后再煮1分钟，猪血捞出备用。
4. 另起油锅加热，姜片放入锅里翻炒出香味。
5. 猪血放入锅里，悄悄翻动拌匀。
6. 青椒放入锅里，翻炒平均。
7. 炒至猪血出水后，烹入耗油，悄悄翻动拌匀。
8. 韭菜倒入锅里，悄悄翻动拌匀一会，参加适量开水，煮一会。
9. 韭菜熟后，加盐调味，拌匀即可出锅。
10. 盛盘。
糯米猪血灌大肠
质料：
大肠1条.猪血100g.糯米250g、五香粉1勺、盐1勺、线适量.葱1颗.姜1块、料酒1勺、胡椒粉1勺
造做过程:
1. 先把大肠洗清洁，切成小段此中一端用线绑好
2. 糯米提早泡1晚上后跟新颖的猪血喝?盐五香粉
3. 从另一端把糯米血间接灌入后用绳子打结扎紧！
4. 灌好后间接放入高压锅压烧饭的时间，水要莫过大肠血
5. 压好切成片参加油、蒜姜、料酒、胡椒粉翻炒下即可
猪血的做法大全家常菜好吃做法如下：
筹办质料：西洋菜200克、猪血200克、油适量、盐1勺、姜适量、鸡精1/2勺。
1、起首筹办一把西洋菜，如下图所示：
2、西洋菜去老茎折段洗净，如下图所示毕判：
3、接着筹办好猪血，如下图所示：
4、然后猪血切块，如下图所示：
5、锅加水，放姜丝和油烧开，如下图所示：
6、然后参加猪血，如下图所示扰滚：
7、接着参加西洋菜，如下图所示：
8、加盐和鸡精味，如下图所示：
9、最初拆缓数余锅上桌即可食用，如下图所示：