豆角炖肉也是家常菜了，那个菜和肉一路炖仍是很好吃的，很有营养的一道菜，那么豆角炖肉怎么做好呢，下面一路来领会领会吧。
豆角炖肉怎么做
原料：通俗的酿造黄豆酱油、料酒、十三香或者花椒粉、八角1~2个(按照肉和豆角的量决定)、盐适量、葱段适量、生姜适量
1、将豆角掐去两端的尖(头茬的油豆角没有豆角筋)洗净，太长的洗完后用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉块(大口的)，葱切段，姜切片;
2、锅烧热放入少许食用油放入一个八角，然后倒入肉块不断地煸炒，曲到肉变色;
3、放入葱姜和酱油和十三香接着煸炒出香味，然后顺着热锅边倒入1大勺料帆孙酒翻炒握轿乎，烹出香味;
5、倒入清水没过肉多一些，因为整个炖菜的过程不克不及再加水了，盖上锅盖大火烧开，小火炖30~40分钟肉熟烂;
6、放入豆角，然后放盐调味，能够尝一下汤里略微咸一点，如许炖出来的豆角才有味道，炒拌匀;
7、盖上锅盖大火烧开，小火再炖20分钟摆布，曲到豆角炖熟并且汤汁根本就剩一点点，汤不要留多，否则豆角不香豆角和肉就炖好了。拌上大米饭一吃几乎是无比的好吃。
豆角炖肉的做法
原料：豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末
1、豆角两端的尖掐掉，清洗清洁，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。
2、先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。
3、炒豆角那步特关键，必然不要添水，开着锅盖频频段悉翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒进来，如许炖出来的豆角颜色都雅，并且没有豆子味。
4、加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为行。出锅前撒点蒜末味道更香.
豆角炖肉的技巧
1、豆角要选嫩的，吃起来滑软鲜甜出格鲜美。
2、若是豆角有些老，必然要撕去老筋。
3、肉块要切稍大一些，炖出来吃着更爽快
炎天吃豆角的感化
豆角富含卵白量和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。炎天多吃一些豆角有消暑，清口的感化。豆角种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有十分特异的危险与按捺感化，即有抗肿瘤感化。
豆角炖肉的家常做法大全
豆角炖肉的家常做法如下：
主料：猪肉200克、豆角适量。
辅料：食盐适量、生抽1勺、动物油适量、干辣椒1个、花椒适量。
步调：派盯
1、豆角洗净，去筋，掰成段。
2、猪肉切块。
3、锅中放油，油热后放入干辣椒及花椒翻炒，放入猪肉。
4、翻炒至猪肉变色，参加尘返和豆角，继续翻炒。
5、参加适量生抽和水，小火炖二非常钟。
6、废品图世激。
豆角炖肉的做法1 先烧开水把干豆角焯后捞出用清水几遍，用手赚干。
2 把食材都切好五花肉切成四方块状，干川椒用刀在中间劈开。
3 和红烧肉做法一样熬糖色，先倒入适量的白糖在里面。
4 糖色熬的手忙脚乱的忘记拍一张照片了间接把肉放入锅里，翻炒几下后，再倒入适量的料酒去腥。
5 在倒入适量的酱油和老抽。
6 那时把筹办好的葱姜和小川椒、大料一路倒入锅里翻炒几下、
7 在倒入适量的清水下锅，盖锅炖上10分钟。
8 10分钟以后把焯好的干豆角下锅一路炖。
9 参加适量的精盐和味精后再盖锅炖上20分钟后即可关火盛出。
10 一盘甘旨的干豆角炖五花肉那就出锅喽
五花肉、豆角加些土豆块，炖炒在一块，放上酱油、白糖等。那就是一道可口的家常菜。
做法
1、先把五花肉洗净，切块儿。处置豆角，切段儿。土豆去皮，切块儿。筹办一壶开水；
2、把肉焯一下，去血沫儿；
3、锅热油，放白糖，炒糖色，要转小火，不断的炒糖，曲到起黄沫儿，等沫消逝后放入焯过的五花肉，翻炒，放入适量的花椒、八角、葱段、姜片、五香粉、料酒、老抽，继续翻炒，肉都上色后倒入开扰庆兆水，尽量多倒一些，多炖一会肉比力烂。盖盖儿先炖10分钟；
4、放入豆角和土豆，锅开后转中火炖，等土豆和豆角都软烂了，汤收的差不多了就能够调味儿了，加盐、鸡精翻炒，出锅。
干豇豆
五花肉
干辣椒
八角
香叶
小茴香
酱油
豆腐乳
糖
造做办法
编纂
五花差档肉切大块 开水汆烫两分钟 捞出
锅里少许油 汆烫过的五花肉 放入渐渐煸炒5分钟出油
放一块豆腐乳 酱油 糖 调味上色 翻炒到颜色缓租平均散布在肉上
倒入开水 水量没过肉
转换到砂锅中 小火炖肉 同时放香料（八角一个 香叶两片 小茴香一撮 干辣椒两个）
晒干的干豆角 之前要用水浸泡一天 泡好的豆角 放入炖肉中 继续炖大约1小时 豆角软肉酥