红烧鲫鱼的家常做法如下：
筹办质料：鲫鱼1条、姜1块、大蒜1个、葱1根、盐适量枯知缺、糖适量、醋适量、酱油适量。
一、鲫鱼清洗清洁，并备好大蒜子，小葱和生姜片。
二、能够在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下。
三、用生姜片将锅擦几下，然后倒油。
四、油温热，下鱼，用中火将两面煎黄。
五、参加适量的酱油、没辩醋、糖和水。
六猛段、将大蒜子，小葱和生姜片入锅。
七、倒入适量开水盖上锅盖，中火煮。
八、煮到汤水差不多收干就好了。
九、拆盘即可食用。
红烧鲫鱼怎么做？
红烧鲫鱼那道菜呈现在各人餐桌上的频次很高， 一是不难做，又红亮鲜美惹人食欲， 并且啊鲫鱼高卵白低脂肪，对脾脏和大脑都有保健感化 哈哈，赶紧做了吃起来，包管每次都光首仿盘，哈哈
By 吃货味痴货用料
鲫鱼 一条
生姜 3克
大蒜 2克
白糖 2克
生抽 半勺
豆瓣酱 1勺
老抽 1/4勺
料酒 半勺
干辣椒 适量
鸡粉 适量
油 适量
做法步调
1、筹办鲫鱼一条，不克不及太大，会比力难入味儿一点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子的时候必然要从中间破开，为了等下外形都雅，洗清洁血水。
2、 宰杀处置干念州净的鲫鱼两面都划上十字花刀。
3、撒上适量盐，再撒上适量生粉抹匀之后再把多余的抖掉，腌造非常钟摆布入味儿。
4、生姜去丝儿，大蒜切沫，从头切小段儿备用。
5、锅内放入适量的油，略微多一点，烧至五成热，放入鲫鱼。
6、炸的时候用锅铲不断的把油淋到鱼身上，大约三分钟摆布至熟将炸好的鲫鱼捞出。
7、锅底留油，放入少许干辣椒，生姜丝儿，大蒜末，葱白段。
8、再倒入一勺豆瓣酱爆香，炒出红油哦。
9、继续淋入少许料酒
10、倒入适量清水，参加半勺生抽，四分之一勺老抽，少量盐，鸡粉，白糖，拌匀，煮沸。
11、 放入炸好的鲫鱼，一样用锅铲不断的把汤汁淋到鱼身上面盖上盖子，慢火焖煮至汤汁剩三分之一其间要用锅铲悄悄仔芹蔽的铲一下，以免糊锅底哦。
12、 将煮好的鲫鱼盛出拆盘锅底剩下的汤汁参加适量水淀粉勾芡调成料汁
13、 将调好的料稠汁儿浇在鱼身上面，撒上葱叶即可。 家常的永久是各人最喜好的，简单的做法，却十分下饭开胃儿。
红烧鲫鱼怎么烧好吃家常做法所需食材：
鲫鱼、生姜、大葱、料酒、老抽、蒸鱼豉油、生抽、醋、白糖、盐、鸡精
造做步调：
第一步：把鲫鱼清洗清洁，然后两面都打上花刀，最初用吸水纸，把鱼身上的水分吸干。
第二步：筹办适量生姜和大葱，一部门切成末，一部门切成片。然后在鱼肚里放入少许葱姜末，如许可以去腥增鲜。
第三步：热锅。把锅充实烧热，并动弹锅让四壁都受热平均。往锅中参加一勺油，然后用勺子舀油浇到锅的四壁上，热好后，把热油倒进来，然后再参加团链一勺冷油，反复上述步调，油再次烧热之后倒进来。
第四步喊或轮：锅热好后，往锅中参加少许冷油，下入处置好的鲫鱼，先不要来动它，待鱼皮煎造定型，晃动锅使其受热平均。一面煎至金黄后翻面，煎至两面金黄。
第五步：往锅中下入姜片和葱段，继续煎一下，然后从锅边淋入少许料酒去腥。再参加少许老抽、蒸鱼豉郑信油、生抽、醋、白糖提色增香。
第六步：往锅中参加适量清水，再参加少许盐、鸡精调味，大火烧开后转小火炖煮15分钟，把鱼炖至入味。最初开大火把汤汁收浓稠即可拆盘，再撒上少许葱花即可开吃。
怎么红烧鲫鱼好吃红烧鲫鱼的做法
用料
鲫鱼 一条
生姜 3克
大蒜 2克
白糖 2克
生抽 半勺
豆瓣酱 1勺
老抽 1/4勺
料酒 半勺
干辣椒 适量
鸡粉 适量
油 适量
做法步调
1、筹办鲫鱼一条，不克不及太大，会比力难入味儿一点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子的时候必然要从中间破开，为了等下外形都雅，洗清洁血水。
2、 宰杀处置清洁的鲫鱼两面都划上十字花刀。
3、撒上适量盐，再撒上适量生粉抹匀之后再把多余的抖掉，腌造非常钟摆布入味儿。
4、生姜去丝儿，大蒜切沫，从头切小段儿备用。
5、锅内放入适量的油，略微多一点，烧至五成热，放入鲫鱼。
6、炸的时候用锅铲不断的把油淋到鱼身上，大约三分钟摆布至熟将炸好的鲫鱼捞出。
7、锅底留油，放入少许干辣椒，生姜丝儿，大蒜李隐贺末，葱白段。
8、再倒入一勺豆瓣酱爆香，炒出红油哦。
9、继续淋入少许料酒
10、倒入适量清水，参加半勺生携隐抽，四分之一勺老抽，少量盐，鸡粉，白糖，拌匀，煮沸。
11、 放入炸好的鲫鱼，一样用锅铲不断的把汤汁淋到鱼身上面盖上盖子，慢火哪派焖煮至汤汁剩三分之一其间要用锅铲悄悄的铲一下，以免糊锅底哦。
12、 将煮好的鲫鱼盛出拆盘锅底剩下的汤汁参加适量水淀粉勾芡调成料汁儿。
13、 将调好的料稠汁儿浇在鱼身上面，撒上葱叶即可。 家常的永久是各人最喜好的，简单的做法，却十分下饭开胃儿。