咸阳美食（咸阳美食推荐）

陕西咸阳有什么美食呢？陕西咸阳的特色美食有哪些？下面就跟从我一路来看看吧。

1、锅盔牙子

它是咸阳特有的处所有名小吃，现实上和肉夹馍有异曲同工之妙，但是馍更小、更薄、更脆，能够称得上肉夹馍的“小妹妹”。咸阳的锅盔牙子夹馍已经有了三百多年的汗青，明末清初的时间已经很流行了。

锅盔牙子选上等麦面粉和死面(不经发酵)，揉压成马蹄状(形似荷叶饼，厚不外一分)，上碳火炉烘烤，至表皮酥黄，里面熟透，横面切开，夹入秘汁卤肉。其肉肥不腻，瘦不柴，夹入饼中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，吃一个是夹齿留香，回味无限，堪称一绝。

2、老汉喜

老汉喜是一个统称，其实就是荷叶饼加馍。老汉喜在清末民初在咸阳市就出格流行。肉夹馍是关中美食，但年令大、牙欠好的老年人却对此食敬而远之。

于是，花店巷一高姓人家颠末屡次试验，末于造做出了松软、易消化的合页饼，两页之间蒸造时涂上清油，用时极易分隔，出卖时合叶并夹入上好腊汁肉，老年人吃了喜笑容开，遂称“老汉喜”，后来开展为咸阳早餐桌上的次要食物。目前咸阳卖的最火的是位于汽车南站附近的李家荣喜。

3、汇通面

汇通面呈现的原因是咸阳彩虹集团公司的夜班工人鄙人班之后没有处所吃饭。于是，便有人摆了以陕西臊子面为主食的活动面摊。彩虹夜班工人数量过多。一家难以满足需求，于是便渐渐构成了出名的咸阳汇通夜市。汇通面也以其奇特的口味以及造做体例立名于咸阳周边县市，经常有人慕名不远百里开车来到汇通只为吃一碗面。离家的彩虹人回到咸阳也老是要先去吃一碗汇通面。

汇通面在许多人心中已不早已仅仅是用来填饱肚子的食物更是一种对家乡的依靠。汇通面可归类为陕西臊子面，但其又差别与臊子面，此中还参加了干拌面的元素。次要配料一般为土豆、胡萝卜臊子+肉臊子。可搭配蒜和啤酒食用，有浓重的咸阳地区特色。

4、阿瓦盗窟

2003年，咸阳人屈国强的脑子里闪出了一个设法：做一个原生态的主题餐饮企业，主打西南少数民族的土菜米面特色，在城市里营造一个能促进人与人热诚交换的协调空间。2013年7月8日，阿瓦盗窟第一家曲营店正式开业，当晚营业额即到达5000元，半个月以后每日营业额再没有低于1.1万元。

阿瓦盗窟从咸阳走出来，一路步步为营、东扩西进，现在已经拥有曲营及加盟店200余家，更进入中国餐饮百强名单。现在，屈国强又起头立异了，在咸阳做起了另一个品牌“寨外江边”，不知能否再缔造一个咸阳餐饮业的奇观。

5、面

面别名裤带面，特指关中麦子磨成的面粉，凡是手工拉生长宽厚的面条，特点是酸辣鲜香，利湿暖胃。“一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，东一扭，西一亮稿扭，左一长，右一长，中间夹着个马大王，月字旁，心字底，留个钩钩挂麻糖，坐个车车逛咸阳”那个顺口溜想必咸阳人都晓得。因为biang那个汉字是当前代码里面未收录汉字，已被表意文字小组领会并收录至CJK同一汉字扩大E区的版块中。字符码为UTC-00791。

6、三原小吃

三原的小吃远近闻名，此中最出名的有金线油塔，泡泡油糕，笼笼肉，一面三吃等等。三原小吃称得上是咸阳各区县小吃中的佼佼者，其品种浩瀚、身手精湛、风味奇特、自成系统。中华老字号“三原老黄家”对三原小吃的精耕细做，使得三原小吃全面晋级，更使得三原成为陕西的饮食文化重镇。

7、罗家一品香凉皮、袁记肉夹馍

罗家和袁记均起家于西戚缺北国棉七厂，从职工们下班吃的小摊开展成为全市甚至全国连锁。起初，罗家和袁记都是各开各的店，渐渐的`他们发现，陕西人吃饭喜好配着吃，譬如吃羊肉泡馍配糖蒜，良多顾客都是买了凉皮还要买肉夹馍，于是罗海勇和袁老头就联络上了，自打那时，那两人就成立起了战略合做关系，成了黄金同伴。

不外如今的“袁记”有点让人摸不着思维，“袁记”、敬仔孝“袁师傅”、“袁老迈”不知哪个才是正宗，据说那三个品牌的运营者是袁老头的三个儿子，为了争利各自为战，如今看来，他们的不连合正在摧毁那个品牌。

8、凌云醋

凌云醋是咸阳酿造厂的拳头产物，虽然如今的凌云醋已经灿烂不再。但它带给咸阳人的回忆却是满满的，相信良多人小时候都被妈妈差去用瓶子换醋......

9、苹果和浓缩苹果汁

咸阳地处世界级的苹果优生区——渭北高原，光照、温差、降水、土壤等等均契合苹果生长的更佳尺度。咸阳仍是全国更大的浓缩苹果汁加工和出口基地。PS.浓缩苹果汁是饮料的一种重要添加剂，各人能够看看饮料瓶，但凡带酸味的根本都含有浓缩苹果汁。

10、箸头面

面条似筷子头粗细，筷子别名箸，故名箸头面。老板肖老汉很牛，全咸阳人都晓得，在那里吃面，没有凉菜，没有酒水，桌上蹲两个啤酒瓶，白的是醋、黑的是酱。先交钱再等面，还不克不及催，喝面汤本身去舀，筷子本身去拿，没有茶水，没有蒜，也没有餐巾纸。肖老汉的箸头面，就是白菜帮子大豆芽，一勺盐两勺辣子面，滋啦一声，腾起一股油烟，泼一瓢油还漏了一半。

很少的几张餐桌，也是很油腻腻的，没有处所坐就本身找一个处所蹲着吃。肖老汉站在门口尽管收钱、泼油、吆喝门客本身来端面。那里不收硬币钱，残疾人不让进，卖菜的和卖烧纸的也不克不及进入，在那面馆吃饭的一般都是熟人和回头客，晓得老汉脾性的才气在那里吃的高兴，生人来吃的话弄欠好就会让肖老汉骂进来的。肖老汉中风后，箸头面也衰败了。

三原千层油饼 ： 三原县的千层油饼名吃千层油饼也叫“金钱油塔”、“千层饼”。造做精细，形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠。口感丝细多层，松软绵润，清新利口。食用时，配上一碟泡菜和一碗豆浆，则更具风味。

咸阳汇通面： 汇通面是咸阳的标记性食物之一。次要配料一般有土豆、胡萝卜臊子和肉臊子。汇通面面条筋道，口味适中，油泼辣子香辣带劲，肉臊子入口即化。可搭配蒜和啤酒食用，浓重的老陕烙印在一碗喷香的面条中彰显的淋漓尽致。地址：陕西省咸阳市秦都区汇通十字西北角。

面： 面是陕西关中民间传统风味面食，特指用关中麦子磨成的面粉，再手工擀生长宽厚的面条。陕西有一句老话叫做“油泼辣子面”，即道出了面食的香，又表示了本地人对其的喜欢。面擀厚切宽像裤带，吃时拌上油泼辣子和配料，即可口又耐饥。“关中八大怪”里的“面条像裤带”就是指那种面。

乾县锅盔：茄桐搜 乾县锅盔是乾县的处所名吃。相传在为唐高宗李治与女皇武则天构筑合葬墓乾陵时，因工程浩荡而征用的数十万民工，吃饭成了问题。工匠们因陋就简用头盔烙馍，因而得名“锅盔”。千余年来经乾县人不竭改良，构成独具风味的食物。乾县锅盔是曲径八寸、厚约六分的圆饼，呈菊花状，表皮酥黄微鼓，刚出锅的锅盔面香扑鼻。

锅盔牙子： 人人阿谁都说咸阳的锅盔牙子好吃，那工具其实就是小肉夹馍，因为饼小、薄，所以愈加酥脆，与传统的肉夹馍比拟别有一番风味，实乃不成多得的甘旨。

腊汁肉夹馍： 肉夹馍得名古汉语“肉夹于馍”，腊汁肉夹馍是关中一带的名吃。肉需用腊汁肉，用陈汤煨造，调料齐备，酥软香醇。馍用咸阳特有的白吉馍，表皮松脆微黄，外脆里嫩，有“铁圈虎背菊花心”的讲究，零丁食用便是日常的口粮，若配以腊汁肉做成肉夹馍则味道更佳。咸阳地域销售腊汁肉夹馍的摊点各处都是，几乎到处都能够买到。有商标名号的则属“袁记腊汁肉夹馍”。

李家荷叶馍： 除了以上两种各人所熟悉的肉夹馍，还有一种蒸造的荷叶馍，因面片半数后入锅蒸造，出锅后外形酷似荷叶而得名，软腾腾的荷叶馍加上腊汁肉或蔬菜倒也显得那么的搭调。不喜好较干口感的伴侣，能够尝尝那个口味。说到咸阳卖的荷叶饼，最火的当属位于长途 汽车 站南门西侧的那家儿李家荣喜，本来就叫李家，如今换了门头。

泡油糕： 泡油糕也被称做“泡泡油糕”，是三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见见消”。泡油糕馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，而原料面粉是用开水、大油烫熟的。用面包好馅料放到油锅里炸，等面上一路泡便捞出来。废品色泽金黄油亮，糕面蓬松，发有大泡，吃起来绵软甜香，入口即消。

蓼花糖： 蓼花糖是三原县的传统宝贵食物。蓼花糖原名“僚花糖”(“僚”为关中方言，意思是“颤历好”)，已有400多年 汗青 。据说清末慈禧太后携光绪皇帝来到西安，对父母官员献上的僚花糖大加赞扬。她见糖的外形酷似在草原上见到过的蓼花，便饶有兴趣地说了出来。后来人们便选用“僚”的谐音，改称为蓼花糖。

石子馍： 石子馍是陕西关中地域流行的风味食物，又称砂子馍、干馍、打馍。口味咸香干酥，易于消化，而且经久耐贮，不容易变量。石子馍在关中农村不只是经常食用的日常食物，也是招待亲朋的必备小食。

咸阳位于陕西省腹地，渭水穿南，嵕山亘北，山川俱阳，故称咸阳。是秦汉文化的重要发源地，也是古丝绸之路的第一站。咸阳 汗青 文化悠久，其曾做为都城存在过，因而本地的饮食文化也很丰硕。那里简单介绍一部门我觉得比力好的小吃。 普集烧鸡，是一道咸阳市久负盛名的传统名菜。最早呈现于武功县普集镇，普集烧鸡的整体鸡形匀称丰满，特点是皮色新颖，油亮光泽，吃的时候肉量细嫩，肉骨别离，酥烂无渣。 蓼花糖，是三原县传统 美食轮凳 ，原名是“僚花糖”（那个“僚”字为关中方言，“好”的意思），距今已有400多年 汗青 。蓼花糖次要以糯米为主，配上芝麻、黄豆、白砂糖等配料，做好的蓼花糖呈圆形，口感苦涩酥脆，绵软易化。 武功旗花面，是一道受本地欢送的特色面食，逢年过节必做的一道 美食 。因会将面片、鸡蛋、葱花等切成菱形像个小旗子，便称其为旗花面，也有叫奇花面的。吃起来汤汁酸爽，面条薄筋光，很好的一道家常面食。 如此馍和干馍，那是两个乾县民间古老的食物，都是用面粉、动物油、鸡蛋、白糖等造做而成的。两端微卷形似云朵因而称为如此馍，干馍像一块块棋子，口感都是酥脆苦涩，耐放。 乾县豆腐脑，属于乾县四绝之一，豆腐细腻爽滑，以酸辣为主。吃的时候用浅勺子舀入小碗中，再调上盐、蒜泥、陈醋、酱油、油泼辣子等，配着本地的另一特色 美食 乾县锅盔吃觉得更好。

咸阳的名小吃，让您三天三夜也说不完、道不尽、吃不烦：李家妻子合页饼、杨家蒸肉、周胖子锅盔牙子、秦风楼羊肉泡馍、国贸“市长”包子、麦香园“水围城”、说起那些好吃不贵的名小吃，咸阳人喜形于色，如数家珍，字里行间透着一种兴奋、骄傲，弥漫着对生养他们的那座城市的热爱与眷恋。1、【汇通面】咸阳的名小吃枚不堪举，说起“汇通面”，阿谁名气大呀！无人不晓，谁人不知，丝毫不逊色老街里的百年老店。门客们想要去过一把面瘾、饱一次口福，偌大的一座城市，只要您说出“汇通面”三个字，的哥、的姐们便心领神会，一脚油门，保准把您拉到想去的处所。 2、【张二水盆羊肉】 软烂的羊肉，汤味鲜醇，香菜葱花清香提味，浇上喷香的油泼辣子，泡饼滋味十足，就着蒜咥，埋头于大碗大馍之间，吃得汗流泱背，最忒色的是他家的泡椒，辣子入口先甘后辣，辣油喷香。让人不能自休。地址，毛条路与防洪渠十字东北角。人均：20元。 3、【道北臭豆腐】咸阳道北的孩纸们必然都吃过，乐育北路立交桥上的老味香炸臭豆腐，闻着无比臭，吃着外焦里嫩各类香，从上学时吃到如今上班，专注臭豆腐十多年，一如既往的酱香麻辣，长沙臭豆腐什么的都弱爆了，路过的童鞋们能够试试。 4、【民院十字炒虾尾】民院十字西南角张家炒虾尾，一个只卖炒虾尾炒对虾和炒蟹钳的街角小店，十来张桌子，没有性价比没有情况没有办事，办事立场恶劣，但不分春夏秋冬每全国午曲至凌晨拥满了喜好虾尾的门客，成群结队的吃货剥着麻辣咸香的爆炒虾尾，就着用白吉饼蘸炒料的奇异服法，回味无限。 5、【仪凤街豆腐脑】从小觉得各类豆腐脑中乾县豆腐脑最欠好吃，但是在咸阳老城里工做，吃遍了城内所有的早餐，发现那家正宗而又好吃的乾县豆腐脑，香而不呛的辣子透着蒜香醋香，再就着葱花油饼夹酱辣子或者锅盔馍，就是一顿完美搭配的早饭。 地址：仪凤南街南口30米路西。 6、【十三香凉皮】“十三名吃样样香，不吃总觉心发窘。甘旨好菜品一口，不愧咸阳来一趟。”提起“十三香凉皮”，在咸阳可谓人人皆知，吃过的人无不交口称赞。几十年的老字号，物美价廉，味道持之以恒。保举宽凉皮，吃的时候辣子必然要多放点。地址：嘉惠市场内。

7、【刘记锅盔牙子】 咸阳最有特色餐馆之一，锅盔牙子是祖传秘方，选上等麦面粉和死面（不经发酵），揉压成马蹄状（形似荷叶饼，厚不外一分），上炭火炉烘烤，至表皮酥黄，里面熟透，横面切开，夹入秘造卤肉。饼酥脆溢香，肉入口即化，堪称一绝。地址：清泰街南口。 8、【跃进老街蒸肉】咸阳城里老字号蒸肉蒸排骨早餐，原先在老街人民剧院院内，现迁至仪凤北街。与北大街余元排骨亲戚关系，但口味差别。一碟咸菜，一份排骨，一碗浊茶，一口臊子面，咸阳人美妙的一天起头了。吃货们，醒了吗？地址：仪凤北街，人均：5-6元。

泡泡油糕

由唐代佳点"见见消"(油浴饼)演变而来。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的强盛粉。糕面隆起泡泡蓬松,其味芬芳，入口即消。外形玲成剔透，犹如巧造凌花。

乾县豆腐脑

多用河水泉水，近年来多用天然水造做，虽是半固体，但凝而不散，翻而不碎，用浅勺悄悄舀到碗中一片，如双摺，则摺而不竭。加上食盐、姜、蒜泥、酱油、五香醋、油泼辣子，实是红白相映，味浓辣香，惹人食欲。

荞面饸饹

是该县独具特色的处所吃食，此中以该县西部的官庄、胡家庙等乡镇尤为出名。婚嫁丧葬、节日恭喜、来客招待，常以吃饸饹为风俗。有民谣为证：“荞面饸饹浇羊汤，油泼辣子额外香；吃在口中酿筋光，凉拌热吃美名扬。”“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口待贵客。”

锅盔牙子

它是咸阳特有的处所有名小吃，现实上和肉夹馍有异曲同工之妙，但是馍更小、更薄、更脆。锅盔牙子选上等麦面粉和死面（不经发酵），揉压成马蹄状（形似荷叶饼，厚不外一分），上碳火炉烘烤，至表皮酥黄，里面熟透，横面切开，夹入秘汁卤肉。其肉肥不腻，瘦不柴，夹入饼中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，吃一个是夹齿留香，回味无限，堪称一绝。

乾县挂面

手工做成,细、白、筋、光，面丝细匀，加上烹饪时汤煎、油旺、醋酸，并以嫩韭菜、白菜心、鸡蛋饼切碎置汤中做“漂稍”，色、香、味俱佳。酒后食用，解酒开胃，惹人食欲。

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咸阳是陕西地级市，是封建王朝秦帝国的第一个首都。也是中国 汗青 文化名市，那里有良多特色 美食 ，下面我给各人保举一下：

1、三原蓼花糖已有二百年摆布的 汗青 。相传曾得到慈禧的赞扬。它样子像鼓槌形，金黄色的表皮有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，吃起来瓤甘旨久，松、甜、酥、脆、香。风味奇特，成为陕西省传统的宝贵食物之一。

2、 大晋枣 是咸阳市彬县处所名特果品，在彬县有3000多年的栽培 汗青 。《豳风》中有“八月剥枣”诗句。明诗云：“百年生聚滋更始七月豳风未可忘喜杀故园梨枣在，熟时还要上公堂。”目前，树龄300年以上的大晋枣药用极高，自古以来为历代贡品。

3、 淳化特产饸饹 是淳化县民间传统手工身手荞面饸饹造做工艺，被列入咸阳市第一批非物量文化遗产名录。淳化县荞面饸饹造做工艺源远流长，早在元代就已产生。荞面饸饹造做包罗面粉加工、调面、压造、熟辣椒、煎臊子汤等有一整套十分讲究的造做工艺，历经几百年的开展，构成了其“筋长亮光、香辣恼人、柔瓢可口”的特点，成为群众所喜欢的面食。

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4、 倪家大锅盔 ，来源于古代兵士在做战中应急，把面粉调料和为面片放在头盔上烧造，祖先以此为原理研造而成。倪家大锅盔，在祖传工艺根底上连系现代 科技 ，配方优良，做工精细，采纳公用优良小麦面粉颠末特色发酵，改用铁锅文火加红外线慢烤，不含任何添加剂和人工色素，属绿色食物。逐步成为一项颇具特色的群众食谱。

锅盔，武功的倪家大锅盔，美的很

1、蘸水面

2、泡泡油糕

3、三元蓼花糖

4、乾县豆腐脑

5、彬县御面

5、辣子蒜羊血

做为一个行走的吃货，我去到咸阳完满是因为做飞机到西安，就是在那边下降的，传闻咸阳 美食 小吃也超等多，所以顺带就在咸阳呆了一天，下面给各人保举几家我吃到觉得还不错的小吃把。

1、武功凉皮

那家店在咸阳二厂，传闻是良多当地人每天城市去吃的 美食 。那家店也是开了很久了，皮子口感Q弹筋道，拌上酱吃着酸辣清新。味道实的超等棒

2、岐山臊子面

位置在咸阳八厂，她家的面店开了十几年了，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等质料，既都雅又好吃。

3、羊杂汤

联盟二路便民巷有家羊杂汤超等好喝，秋冬季喝上一碗实的超等舒坦，粉丝羊血是我的更爱。趁便提一句，他家便宜的泡菜也很好吃。

4、擦面

贵军擦面，他家的面店开了二十多年了，应该算是咸阳本地人从小吃到大的一家擦面店了。便宜的卤汁酱料实的超等香。

咸阳 美食 次要有乾县锅盔、泡泡油糕、普集烧鸡、长武水豆腐、御面、白吉饼、荷叶馍、花馍、乾县豆腐脑、千层油饼。

乾县锅盔

乾县的处所名吃。相传在为唐高宗李治与女皇武则天构筑合葬墓乾陵时，因工程浩荡而征用的数十万民工，吃饭成了问题。工匠们因陋就简用头盔烙馍，因而得名“锅盔”。

泡泡油糕

泡油糕也被称做“泡泡油糕”，是三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见见消”。泡油糕馅由白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，再用面包好馅料放到油锅里炸，等面上起泡便捞出来。泡油糕色泽金黄油亮，糕面蓬松，发有大泡，吃起来绵软甜香，入口即消。

普集烧鸡

普集烧鸡开创报酬河南人郭志平，抗日战争期间，他照顾家人来到武功县普集沉着居，并以祖传清宫烧鸡造做身手谋生，郭家烧鸡香酥鲜嫩，色味俱佳，远近闻名，因普集火车站人流量大，烧鸡被旅客带到四面八方，后定为普集烧鸡。

长武水豆腐

长武水豆腐汤清、味鲜，入口细平滑爽，再拌以葱叶、生姜等佐料，更是色、香、味俱全。吃水豆腐时更好在豆腐点好后连汤食用，味道更佳。长武县昭仁镇尧头村自古以来便将水豆腐做为招待贵客的上好好菜，现今，全村的大大都人都处置水豆腐的加工造做，使长武那一民间特色保留下来。

御面

御面是彬县的特色面食，也叫玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特造食物。御面因其造做办法称为“淤面”，因其色亮如玉称为“玉面”，因其为宫中贡品而称为“御面”。

白吉饼

白吉饼是咸阳特有的一种烤饼，造做好后，两面饼皮粘连较松，俗称"两张皮"。白吉饼皮薄松脆，心里软绵，可零丁食用，夹上腊汁肉，则称"腊汁肉夹膜"，味道更为鲜美，因其经济实惠，很受欢送。

荷叶馍

荷叶馍因面片半数后入锅蒸造，出锅后形似荷叶而得名，软腾腾的荷叶馍加上腊汁肉或蔬菜后愈加甘旨。

花馍

民间花馍艺术在中国有着悠久的 汗青 ，出格是在黄河流域，更是得到普遍传承和开展，陕西关中、咸阳一带尤为流行。花馍又为面花、面塑，外型以花鸟鱼虫、蝴蝶、疏菜、生果等万物生灵为主，唯妙唯肖。其用处次要用于民间祭祀和白叟、小孩生日庆祝等。

乾县豆腐脑

乾县豆腐脑不单豆腐细腻，色白干净，鲜嫩柔嫩，并且调料讲究，以“酸、辣”为特色。

千层油饼

千层油饼是咸阳市三原县的一种传统风味名吃，也被叫做金钱油饼、金钱油塔，俗名抹布串油饼，因其层多丝细，松绵不腻，故得其名。食用时，佐以泡菜和杏仁豆浆，则更具风味。建国后千层油饼逐步普及，成为处所名吃。1983年，千层油饼被评为陕西省宝贵食物。

武功古城，旗花面，汤多面少，酸，煎，旺，香！..

咸阳的美食良多，不比省会西安少，都很好吃，下面给各人分享一下到了咸阳有哪些美食不容错过。

1、咸阳汇通面

汇通面其实是咸阳一种以地点定名的陕西传统面食，位于陕西省咸阳市秦都区汇通十字西南角。汇通面可归类为陕西臊子面，但其又差别与臊子面，此中还参加了干拌面的特点重料少汤。次要配料一般为土豆、胡萝卜臊子+肉臊子。(可要求参加香菜)。面条筋道，口味适中，油泼辣子香辣带劲，肉臊子入口即化。可搭配蒜和啤酒食用，有浓重的陕西地区告颂扰特色。

2、辣子蒜羊血

辣子蒜羊血是陕西省咸阳地域传统名菜。辣子蒜羊血，口味酸辣，很契合陕生齿味，羊血鲜嫩，汤味辣、香、咸，花椒、小茴香香味扑鼻，口感滑爽，咸阳人都很喜好吃。

3、彬县扯面

扯面是咸阳彬县处所风味面食，把戏较多，不只有细如线丝的扯面，还有韭叶扯面，棍棍扯面、宽片扯面、片片扯面等。彬县扯面色、香、味俱佳，外不雅油光黄亮，出锅香气扑鼻，入口光筋利落，非常诱人食欲，不失为普通化的处所风味面食。

4、旗花面

旗花面是咸阳武功县的一种面食，选用精粉造做，面条细而长，以大肉、鸡肉婉汤，蛋饼、黄花、葱白为佐料，酸味出头，是本地群寡的一种传统食物。旗花面一般用来招待贵客的，次要以优良面粉造做的面条为主料，汤料是以高汤辅以其他质料造做。臊子是以黄花、木耳、海带丝、鸡丝、大肉炒造而成。漂菜是以葱花或韭菜花、蛋皮花、等造做而成。废品以“薄、筋、光；酸、旺、香”著称。

5、面

面是陕西关中民间传统风味面食，特指用关中麦子磨成的面粉，再手工擀生长宽厚的面条。面擀厚切宽像裤带，吃时拌上油泼辣子和配料，即可口又耐饥。

6、乾县锅盔

乾州锅盔是陕西省处所传统小吃之一，其外不雅呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色平均，看上去好像一个大菊花图案。其显著特点是边薄心厚，外表兴起，馍瓤干酥，色形美妙。用手掰开，层层清楚，用刀切开，状如板油。闻着香，吃起酥，回味无限，耐饥，耐贮，照顾便利。

7、三原千层油饼

三原千层油饼，别名叫金线油塔，也叫抹布串儿，就是齐齐的一串串，人们用过的抹布一样，西安人也叫一窝酥，细丝多层，松软不腻，配上泡菜豆浆别具风味。

8、淳化荞面饸饹

淳化饸饹又称淳化荞面饸饹，或简称荞面饸饹，是陕西出名的处所面食。荞面饸饹造做工艺源远流长，早在元代就已产生。荞面饸饹造做从面粉加工、调面、压造、熟袜旦辣椒、煎臊子汤等有一整套十分讲究的造做工艺，历经几百年的开展，构成了其"筋长亮光、香辣恼人、柔瓢可口"的特点，成为群众所喜欢的面食。

以上是给各人分享的咸阳的8道处所美樱携食，多是面食，陕西本就以面食比力出寡，当然咸阳的美食远不行于此，还有良多，欢送咸阳的伴侣给留言停止弥补。

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