疙瘩汤怎么做好吃
造做疙瘩汤的办法不困难，起首需要筹办好通俗面粉1小碗、西红柿2个、油菜2棵、鸡蛋2个、葱1段。我们在西红柿的顶部需要划上一个十字花刀，然后就能够间接放入开水锅中，需要泡一会，如许就能够便利去皮。之后我们就能够把去皮的西红柿切成块，油菜叶也需要切成碎，葱切末、鸡蛋打散之后就能够备用。
我们把面粉放入一个大盆中，需要在此中一点一点的在盆中加水，每加一次水之后，都需要充实的拌匀。比及面粉拌成黄豆粒大小的疙瘩就能够了。
在锅中需要倒入适量的食用油，比及油热的时候就能够放入葱末，一路煸炒出香味。然后我们再把将西红柿放入锅中，再在锅中放入2勺番茄酱，煸炒匀均就能够了。之后需要我们倒入适量的水。还需要在此中放入2勺酱油、1勺盐停止调味。比及水开之后，需要把面疙瘩一点一点的倒入到锅中。我们把档困油菜叶放入汤中，再选择把鸡蛋液缓缓的倒入到锅中。比及再次烧开的时候淋上少许香油，就能够盛出上桌吃了。
疙瘩汤打疙瘩的技巧
造做疙瘩汤的时候最次要的就是去打好疙瘩了，起首要把水，一滴一滴的落到面粉上，与此同时需要不断的摇摆面盆，用筷子敏捷的停止搅拌。比及面粉沾水的时候就也酿成团，之后要用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩就能够了。
我们能够给矿泉瓶盖扎上一些眼，然后在此中里面拆上一些纯清水，之后盖上盖子。用瓶子往面粉中撒水，边撒的提神需要用筷子向着统一个标的目的，快速的停止搅拌，如许就能够打好疙瘩汤。
我们把面粉放到盆里之后，需要用左手醮上一些凉水，然后需要我们用手指把水全数都弹到面粉上，同时需要用筷子不断的停止搅拌，如许就能够造做做出大小平均的面疙瘩。
疙瘩汤的宜忌人群
疙瘩汤关于我们大大都人来说都是很合适的，尤其是体量虚弱，营养不良，或者是贫血的人群，还有妇女产后病后保养吃疙瘩汤都长短常合适的。
在婴幼儿发育期的时候吃疙瘩汤也是能够的，可以起到滋补的效果。
关于热性病发热、口渴、食欲不振的人群，或者说存在有贫血、头晕、心悸、高血压等问题的人群来说，疙瘩汤也是很合适吃的，都是能够通过吃疙瘩汤的办法来帮忙我们缓解身体不适的。
吃疙瘩汤固然不错，但是也会有必然的禁忌情况，关于高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症的人来说疙瘩汤凳蠢雹是不合适吃的。同样的若是有高血压、高血脂、冠心病人的问题，吃疙瘩汤的时候需要制止放入鸡蛋，同时若是有急性肠炎、菌痢或者是溃疡活动期的情况，那么疙瘩汤不合适吃。
疙瘩汤的营养价值
疙瘩汤的营养价值仍是很丰硕的是，起首疙瘩汤中含有大量的维生素A，在我们人体中是能够转化成为维生素A的，并且还能够帮忙我们促进骨骼生长，关于防治佝偻病、眼枯燥症以及夜盲症，还有皮肤疾病都有不错的效果。
疙瘩汤中的苹果酸和柠檬酸等有机酸是比力丰硕的，是能够帮忙我们增加胃液酸度的，还能够帮忙促进消化，关于调整胃肠功用也有不错的效果。是能够通过吃疙瘩汤的办法来帮忙庇护肠胃安康，还能够调整血管安康，对缓解心血管安康有益处。
吃疙瘩汤是能够帮忙我们降低血压的，还能够起到利尿、消肿的感化，关于存在高血压、肾病等疾病的病人来说，能够有优良的辅助治疗感化存在。
关于西红柿来说，此中所含的谷胱肽，那是我们维护细胞一般代谢中所不成贫乏的一种物量，并且还能够帮忙我们很好的按捺酷氨酸酶的活性，如许就能够让冷静在枣帆我们皮肤和内脏的色素呈现减退、消逝的情况，能够促进皮肤安康，是美容养颜的好选择。
做疙瘩汤的步调疙瘩汤的做法比力多，良多人在做疙瘩汤的时候，老是把疙瘩做的太大，如许在煮的时候不容易熟，有时候吃起来口感出格的差，要想把疙瘩汤做成小粒一样，能够筹办适量的小米，筹办适量的面粉，使面粉包裹在小米上面，然后再誉物闷造做，如许营养价值提拔一块，并且做出的疙瘩十分的小。
疙瘩汤做小粒的步调
主料：小米适量
辅料：面粉适量、鸡蛋适量、油菜适量、西红柿2个
调料：食盐适量、酱油适量、鸡精少许、葱5克、姜5克、香油适量、胡椒粉适量
小米粒疙瘩汤的做法
1.油菜切段；西红柿切片；葱姜切丝备用
2.小米洗净，凉水下锅，小火煮5分钟，将小米捞出，原米汤备用。小米倒入凉水中浸泡
3.小米泡凉去掉了粘性，倒入一个细萝中，泡小米的凉水也不要扔，备用
小米在萝中沥干水分，然后抓一把干面粉，洒向萝中的小米，让每粒小米都包上面粉。曲到撒匀为庆弯行
估量有一万粒，我没有去数，我怕数完了，天也亮了，原来是晚饭，我改早点的了
4.锅中放油，爆香葱姜丝，再下入西红柿煸炒，调入酱油炒香，然后倒入备用的二次米汤，若汤不敷，还能够加水。水开后调入鸡精；盐
5.要等水大开以后，才气下入小米粒，不然汤将把小米粒外面的面粉冲掉，水大开后，因为高温能够把面粉黏在小米上面
6.看一下万粒珍珠汤的壮不雅排场，几乎就是满锅的QQ啊
7.汤再开后，依次撒入鸡蛋液；和油菜；胡椒粉，出锅前淋入香油即可
饮食小常识
1、疙瘩汤是北方苍生最常见的主食，能将疙瘩做的又小；又匀称；是新媳妇的难题。做得好的疙瘩汤，也叫珍珠汤，因为他要像珍珠一样平均，大小一致。但要做到一锅汤中有一万粒珍珠疙瘩，没有技巧也是不容易蚂前做到的。
2、最笨的办法是：技巧现实上就是一个笨办法。借用小米为道具，先将小米煮5分钟捞出，在小米的外面包裹上一层面粉，再撒到汤中，立即就得到一锅大小匀称，颗颗珍珠般的疙瘩，不消说一万粒，几粒都不在话下。
若何做疙瘩汤
起首，找一个塑料或不锈钢的源槐纤盆。没有什么特殊要求，洗起来便利就行。
按照饭量，将面粉倒入盆中。然后加水。
加水的学问很大。若是想吃浓稠的水，能够把水酿成源源不竭的细流。当滴入盆中时，利用
不断的搅拌筷子，曲到盆里的大部门粉酿成疙瘩，还有一部门粉。它是如许混合的。
痘痘小而散，有粉末，入水后很快散开，使汤变浓。想吃点清的，能够吃一次。
多加水，搅拌构成一些大块的面团，用筷子捣碎，打成不规则的小块。
保留一些小块和很少的粉，如许废品有咬头，汤汁清亮爽口。筷子太大就欠好用了。
打了也不妨，放锅的时候用清洁的手撕成条状和片状就行了。
面汤很好吃，因为它有肉和蔬菜。
先说素食。小我认为西红柿和鸡蛋更好。先烧开水，参加盐、花椒粉和葱花(若是你伤风了)
有的门客能够加点姜，很有效)，西红柿切碎，水煮打鸡蛋花，喜好的能够打两个。
待鸡肉熟后，将上面的疙瘩倒入，快速搅拌，参加香油和少许味精后出锅。
那种做法十分合适刚完毕游览，下火车或飞机的人。既能缓解委靡，又能暖胃，实的是雹仿很好的产物。也合适前一天。
喝多了第二天需要保养的人。就像楼上阿谁，放假回家让我妈做一碗西洋红。
鸡蛋汤，两碗，不累。
再说说肉。所谓肉，必定是有肉的，不是肉片或者肉丝，而是肉丁，还有
有必然比例的脂肪。那家超市专营销售。响应的菜品呢？我喜好豆角、辣椒和大白菜。
和好吧。5月份豆类要圆嫩，藊豆要拌在一路，辣椒要嫩。两者都要做。
剁碎，豆子沿横截面切成小块，辣椒切丝。水烧开后，参加上述调料，
然后放入肉丁，撇去泡沫，小火烧开油，闻到香味，再放入蔬菜。五分钟后，
参加疙瘩，搅拌至平均，参加适量酱油至汤汁变色。那时，你会闻到一股十分
怪味，锅五分钟就好了。我高中的时候经常本身做饭，一顿饭至少能吃两碗海碗！
小贴士:造做面疙瘩时，水要一点一点倒入碗中，边倒边不断搅拌，如许会把面疙瘩做得又小又明册细，在锅里熟，宝宝吃起来也便利。切记不要把面团煮太久，煮好了就欠好看了，吃起来觉得怪怪的。