口水鸡的做法如下：
1、在锅中倒入水、料酒、参加葱段、姜片，放入鸡腿。
2、花生裹入袋中碾碎，撒入白拿嫌芝麻，放入消旅手蒜末，撒入辣椒粉，倒入老抽、辣椒油，撒入盐、鸡精。
3、用锅中水冲调，鸡腿捞出，切成块镇茄，淋上调好的酱汁即可完成。
口水鸡怎么做的
口水鸡的做法如下：
1、在锅中倒入水、料酒、参加葱段、姜片，放入鸡腿。
2、花生裹入袋中碾碎，撒入白拿嫌芝麻，放入消旅手蒜末，撒入辣椒粉，倒入老抽、辣椒油，撒入盐、鸡精。
3、用锅中水冲调，鸡腿捞出，切成块镇茄，淋上调好的酱汁即可完成。
口水鸡的造做办法口水鸡的做法如下：
1、在锅中倒入水、料酒、参加葱段、姜片，放入鸡腿。
2、花生裹入袋中碾碎，撒入白拿嫌芝麻，放入消旅手蒜末，撒入辣椒粉，倒入老抽、辣椒油，撒入盐、鸡精。
3、用锅中水冲调，鸡腿捞出，切成块镇茄，淋上调好的酱汁即可完成。
口水鸡的做法口水鸡是四川地域-四川省达州市 的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰硕，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。
烹调质料
主料：三黄鸡适量
调料：食盐适量、酱油少许、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、辣椒粉少许、白糖适量、香菜适量
口味：麻辣味
步调详细操做
步调1 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，如许鸡肉比力乱庆稿嫩煮好的鸡要立即放到凉水里，更好是冰水里激一下。如许皮量细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
步调2 葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。（备注：若是没有过滤网，将葱姜蒜差槐捞出后哗孝，再将油冲入辣椒粉中。）将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中。
步调3 将酱油、盐、糖、醋混合两勺红油、搅拌平均后、淋在鸡肉上面。按照你本身的口味、能够配一些香菜、香葱、芝麻。若是没有，不加也行
口水鸡造做办法
口水鸡的做法如下：
1、在锅中倒入水、料酒、参加葱段、姜片，放入鸡腿。
2、花生裹入袋中碾碎，撒入白拿嫌芝麻，放入消旅手蒜末，撒入辣椒粉，倒入老抽、辣椒油，撒入盐、鸡精。
3、用锅中水冲调，鸡腿捞出，切成块镇茄，淋上调好的酱汁即可完成。