冬瓜的成分和营养价值
冬瓜的成分和营养价值，我们在餐桌上经常城市吃到各类各样的食物，每一种食物都有丰硕的营养价值，冬瓜也是我们比力常见的一种瓜之一，我搜集了关于冬瓜的成分和营养价值的文章。
冬瓜的成分和营养价值1
冬瓜次要营养价值
冬瓜,别号枕瓜、东瓜、白瓜等。含卵白量、糖分、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、葫萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C等。
每100克冬瓜中含卵白量0、4克,碳水化合物2、4克,钙19毫克,磷12毫克,铁0、3毫克及多种维生素。出格是维生素C的含量较高,每100克含有16毫克,为番茄的1、2倍。冬瓜几乎不含脂肪(0、2%),碳水化合物含量也少,故热量低,属于油腻性食物。
次要成效与感化
冬瓜性凉,味甘淡。归肺经,大肠经,胱经。具有清热,消炎,利水,解毒,减肥的成效。
1、减肥感化:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效的按捺碳水化合物转化为脂肪,加之冬瓜自己不含脂肪,热量不高,关于避免身体发胖具有重要意义,有利于体型健美。
2、清热解毒:冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑消烦,夏季服食尤为适宜。银备
3、利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量低,适于高血压、肾脏病、浮肿病患者食用,可到达消肿而不伤正气的感化。
4、润肤美白:我国古代名医李时珍在《本草纲月》中论述:
用冬瓜瓤煎汤洗脸、洗澡,可使人皮肤白净有光泽。
食用调度常识
1、冬瓜的食用办法良多,适于烧、扒、熬汤等,还可用于造做蜜饯。无论清煮仍是红烧,都能够做成甘旨好菜。
2、冬瓜的食用办法良多,以烧、烩、蒸和做汤为宜。
3、既空搏洞可零丁烧、烩成汤清味美的佳蔬,也可与芦笋、西红柿、丝瓜片、蘑菇等做成素席名菜,更可与鱼、虾、鳝、火腿、排骨、燕窝相配,做成荤肴,如红烧冬瓜、香酥冬瓜、虾皮烧冬瓜、扒冬瓜球和煮冬瓜排骨汤等等。
冬瓜的成分和营养价值2
冬瓜的成效与感化
1、减肥降脂
冬瓜中炊事纤维含量高达0、7%具有改善血糖程度、降低体内胆固醇、降血脂、避免动脉硬化等感化。冬瓜中含有丙醇二酸，控造体内糖类转化为脂肪，避免脂肪堆积，避免高血压，减肥有优良的成效。
2、护肾
调理免疫功用，改善临床症状，具有庇护肾功用的感化。民间有操纵冬瓜皮、蚕豆和水折磨，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之成效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3、清热化痰
有清热化痰，消肿利湿的感化。
4、防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功用的硒在冬瓜中含量相当丰硕。别的冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道爬动，使肠道堆积的致癌物量尽快排出体外。
5、润肤美容
冬瓜籽能够按捺体内黑色素的堆积，具有优良的`润肤美容成效。
冬瓜的营养价值
1、含卵白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地按捺糖类转化为脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变水平，并具有显著削减血清肌醒含量的感化。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的庇护和阻断感化。
4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤卵白量糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
冬瓜的成分和营养价值3
冬瓜的成效
1、减肥
斗枯 降脂冬瓜中炊事纤维含量高达0.7%，具有改善血糖程度、降低体内胆固醇、降血脂、避免动脉硬化等感化。冬瓜中含有丙醇二酸，能够控造体内糖类转化为脂肪，还能够避免脂肪堆积和高血压。
2、护肾
冬瓜能调理免疫功用，改善临床症状，具有庇护肾功用的感化。
3、清热化痰
冬瓜有清热化痰，消肿利湿的感化。
4、防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和具有抗癌功用的硒在冬瓜中的含量相当丰硕，别的冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道爬动，使肠道堆积的致癌物量尽快排出体外。
5、润肤美容
冬瓜籽能够按捺体内黑色素的堆积，具有优良的润肤美容成效。
冬瓜的营养价值
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可到达消肿而不伤正气的感化。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地按捺糖类转化为脂肪，加之冬瓜自己不含脂肪，热量不高，关于避免人体发胖具有重要意义，还能够有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏季服食尤为适宜。
适恼人群
一般人群均可食用。有肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、瘦削、以及缺乏维生素C者建议多食。
不适恼人群
因冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
冬瓜有哪些营养价值和成效？
民间传播着一句鄙谚：炎天常吃瓜，中药不消抓。而那瓜，除了西瓜，当然还有冬瓜。
为什么？不看都不晓得，冬瓜本来那么凶猛：
①清热解毒
从中医角度讲，冬瓜性味甘淡而凉，有清热、解毒、利水、化痰等药用成效，是传染、水肿患者的保健食物。
②减肥
《食疗本草》中是如许描述冬瓜的：“欲得体健轻瘦者，则可常食之；若要肥，则勿食也。”
用大白话讲，即冬瓜是减肥妙品！
③降脂美容
冬瓜自己的热量极低，以至还低于通俗的绿叶青菜。
此外，它还包罗一种按捺糖类转化为脂肪的化合物，能制止身体脂肪堆积，是高血脂、高血压人士的上佳蔬果。
④减轻委靡
冬瓜富含镁、钾等矿物量，可以降低肉类、谷类对人体的影响，减缓身体委靡、加强抵御力。
⑤补水
冬瓜水分含量高，夏日吃冬瓜能弥补水分。
关于糖尿病人来说，因为冬瓜碳水化合物含量很低，对餐后血糖影响小，因而能够将其做为日常饮食。
最最重要的一点是，冬瓜除了能吃，还能抱着降暑啊！你说是不是？
冬瓜，固然用的是冬天的“冬”，但是冬天确与冬天无关，取名为冬瓜是因为冬瓜成熟后，外表上有一层白粉状的工具，就仿佛冬天所结的白霜。冬瓜固然与冬天无关，确是夏日消暑的甘旨佳品，那因为洗清洁的冬瓜摸起来很凉快，再加上冬瓜的水分含量超高，那也是冬瓜有消暑功用的原因之一。
冬瓜的营养价值及益处：
冬瓜中富含维生素C和钾，含量别离为18mg/100g和78mg/100g。固然在蔬菜中算不上高的，但是冬瓜中有两样是其他蔬菜中无法相比的。
第一点是含水量极高，每10g克冬瓜含水量可达96.6g，以后不要说女人是水做的了，冬瓜才实恰是水做的，所以冬瓜能够消暑补水，出格合适夏日。
第二点就是冬瓜的能量和脂肪含量极低，每100g冬瓜尽含有的能量和0.2g的脂肪。那才是实正低卡的食物，并且那么一点点的脂肪完全都能够忽略不计，所以，冬瓜也被称做减肥 美食 。
除此之外，冬瓜还有利尿的成效，并且含钠少少。所以，冬瓜是高血压患者、慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、妊妇水肿的消肿佳品。
冬瓜的理论做法：
冬瓜因为含水量极高，所以冬瓜十分合适做汤。例如：海带排骨冬瓜汤
筹办食材：排骨、冬瓜、海带干、姜、油、盐、米醋
做法：
1. 排骨冷水入锅，焯水沥干备用。
2. 海带温水泡发，约20分钟。
3. 冬瓜去皮去籽，切块。
4. 焯过水的排骨放入锅中，滴入米醋，放入姜片。
5. 放入海带，大火煮开转最小火煲60分钟。
6. 再放入冬瓜。
7. 煮半小时后即可，按照小我品尝放入盐调味。
除了放海带排骨以外，冬瓜还能够和猪肉丸子、虾、虾皮、紫菜、鸡和鸭等等在一路做汤。
做者：崇珊珊
国度二级公共营养师/国度高级 安康 办理师/王兴国传授营养特训班三期学员
中国医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、核此清胃降火及消炎之成效，对於动脉硬化、冠心病，高血压慧氏虚、水肿腹胀等疾病，有优良的冶疗感化。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功用。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"果腹"，在炎热的夏日，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
冬瓜属葫芦科一年生蔓性动物，是人民传统的秋令蔬菜之一。冬瓜原产於中国，冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可请渍成冬瓜条。中国医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之成效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有优良的冶疗感化。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功用。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"果腹"，在炎热的夏日，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
冬瓜是体重办理锻练常用前燃的食物之一，因为最特殊的一个感化就是促进体内废料和毒素的排出，还能够处理便秘问题，若是关于水肿型瘦削的亚 安康 人士，还能够瘦身。
冬瓜营养成分（100g）：
能量，卵白量0.4g，脂肪0.2g，碳水化合物2.6g，不溶性纤维素0.7g，维生素C18mg，钙19mg，钾78mg，钠1.8mg等根底营养成分，除其以外还有功用性营养，如腺嘌呤，葫芦巴碱、丙醇二酸等。
冬瓜的感化：
冬瓜的营养比力丰硕，除了以上的感化，还常用于清热，化痰，解渴等方面
冬瓜是我们生活中很常见的一种食物，冬瓜味甘、淡，性微寒。冬瓜水分丰硕，还含有卵白量、糖类、炊事纤维、多种维生素、钙、磷、胡萝卜素等多种营养成分。
吃冬瓜对人体 安康 的益处有：
1、冬瓜具有利尿消肿的感化，冬瓜维生素C含量较多，钾盐含量也高，钠含量低，关于高血压、肾病、水肿等患者，食用能够起到消肿感化。
2、冬瓜是减肥的好食材，因为冬瓜中含有一种物量称为丙醇二酸，其可以按捺糖类转化为脂肪，而同时自己冬瓜的能量低，炊事纤维含量丰硕，因而是减肥者的优良蔬菜选择之一。
3、冬瓜具有消热解暑感化，如今气温高，适量吃些冬瓜能够清热生津，是适宜夏日食用的食材。不外需要留意的是，冬瓜性寒，脾胃虚弱者要慎食，尤其是冬季食用，容易引起脾胃不适。
谢邀答复！
说起冬瓜来咱们就想起那减肥三兄弟了：冬瓜、黄瓜、苦瓜，为啥冬瓜合适减肥，看看它的营养成分就晓得了，100g冬瓜的热量仅有11大卡，比起良多食物来那热量都是垫底的，100g冬瓜脂肪含量仅有0.2g，冬瓜中的80%以上都是水分，此中还含0.7g的炊事纤维，总体来看，冬瓜就是一种妥妥地低脂低热低糖，高炊事纤维的减肥小助手。因为冬瓜中的水分含量非常丰硕，所以多吃冬瓜能利尿润肺，生津解渴。
100g冬瓜能供给78mg钾元素，12mg磷元素，19mg钙元素，8g镁元素，另有少量铁、锰、锌、铜、硒等元素，固然那微量元素和其他良多常见蔬菜比拟其实不凸起，不外多几少的样样都俱全。冬瓜还能供给不低的维生素C成分，别的还含有必然想的维生素E和维生素A。冬瓜中富含多种氨基酸成分，此中有此中人体必须的氨基酸，天门冬氨酸含量较高，组氨酸含量也较高。冬瓜中的炊事纤维相当丰硕，因而恰当吃冬瓜还可以帮忙润肠通便。冬瓜中的钾元素高，而钠元素含量较低，是很合适高血压患者食用的食物，关于肾病、高血压患者能不变血管外渗入压，利尿消肿。
冬瓜在传统医学上的效果也挺多，它味甘、性寒，甘味则能健脾和胃，冬瓜味道油腻有助解油解腻，消弭油腻带来的厌食觉得，冬瓜性寒且水分含量丰硕，有消热利水的效果。在《随息隐居饮食谱》中提到，若是妊妇常吃冬瓜的话，还有助保胎长胎，能制止胎儿良多先天疾病。冬瓜之所以被做为减肥食材，还因为它含有一种特殊成分“丙醇二酸”，关于糖类摄入过量而转化脂肪有按捺效果，所以有助减肥；冬瓜瓤还有助化痰，行咳，关于进来炎暑烦热、痔疮红肿等症状有益。不外冬瓜性寒，不合适肠胃虚寒者过多食用，容易腹泻腹痛的伴侣更应当恰当食用。
冬瓜在日常饮食中比力常见，经常食用对身体有很多益处。
食用冬瓜的益处:
1、冬瓜里脂肪主为不饱和脂肪酸，成分为亚油酸，可以起到降血液里胆固醇、甘油酸脂的感化，可预防冠心病。
2、 冬瓜里水分多，能够加多尿量，具有护肾的成效。
3、冬瓜瓤具葫芦巴碱，能够有利代谢，按捺糖类转成脂肪。所以说冬瓜可起到减肥去脂的成效。冬瓜核里的油酸，能有效按捺黑色素堆积，润肤、美颜。不饱和脂肪酸令肌肤红润、细嫩，使头发乌黑。
4、冬瓜里的钙、铁等元素，可以加强人体免疫功用，多食用些冬瓜，能够抵御严寒，预防伤风。
5、冬瓜里没有脂肪，含钠，热量低，冬瓜里的丙醇二酸，可按捺人发胖，所以很合适用来减肥。
6、冬瓜皮可消肿、清热解暑等。可用水肿、体虚等症，还可有催乳感化，冬瓜子可清肺、去痰、排脓，对肺热、咳嗽等有不错疗效。
7、冬瓜肉可利水、解毒等，对医治咳喘、泻痢等症有不错效果，且能解酒毒。
8、冬瓜营养丰硕，水分大，尤其冬天，白叟、孩子多食用些冬瓜可以加促对水分吸收，不容易上火。
9、冬瓜里维C丰硕，能利尿，有助人加促内排泄轮回，增加人体代谢活动。
10、冬瓜胡萝卜素丰硕，且易吸收，故，多食用冬瓜能解毒、祛痰，防枯燥，可美白。
11、冬瓜可降脂，冬瓜里炊事纤维多，可很好的减低胆固醇。
一提起冬瓜，第一反响就是水分足、热量低，出格合适减肥瘦身的人群食用。那是对冬瓜的大致描述，那么食用冬瓜到底对身体有何益处，一路为各人来梳理一下。
食用冬瓜，具有美肤瘦身的成效。
冬瓜自己水分含量高，要想肌肤水润，在日常炊事中除了要多喝水之外，还要多“吃水”。所谓吃水就是在炊事中摆设一些水分含量高的食物，好比说冬瓜的含水量高达96.6g/100g。所以冬瓜吃起来出格的水润。
冬瓜自己含水量高，热量还出格的低，合适瘦身人群选择的优良食物之一。除此之外，冬瓜含有丙醇二酸，能按捺糖类在体内转化成脂肪。冬瓜还有利尿去水肿的感化。
食用冬瓜，关于预防“三高”有帮忙。
冬瓜自己是高钾低钠的食物，出格合适高血压和预防高血压的患者食用。当然，冬瓜自己糖分含量低、脂肪低，同样也是预防和已经是糖尿病和血脂异常的人群食用。
总结一下就是冬瓜自己水分含量低、低糖、低脂、高钾低钠、还富含丰硕的水溶性的炊事纤维，确实是炊事中十分 安康 的一种蔬菜，丰硕蔬菜的品种搭配着其它蔬菜一路食用。
【温馨提醒】冬瓜肉中含有的维生素C其实不高，但是冬瓜瓤里的维生素C含量远高于冬瓜肉，所以建议食用的时候不要把冬瓜瓤扔掉，能够一路食用。
冬瓜自己热量低，烹饪的时候同样需要留意用油量，低热量的食材一样要连结少油的烹饪体例才会更 安康 。
冬瓜的子和皮都可入药佳品各自出于，子出于《新修本草》。别号，瓜瓣。皮出于《开宝重定本草》。别号白瓜皮。都为葫节科动物冬瓜的果皮。
性味：子味甘，性寒，入肺，胃，大肠，小肠经。皮甘，微寒。入脾，肺经。
功用：有利尿，清热，化痰，解渴等成效。
主治：用于治疗水肿，痰喘，暑热，痔疮等症。
子能够治肺热咳嗽，肺痈，淋症，带下，用量煎服9~15克。皮能够用治水肿，小便倒霉，暑湿泄泻。用法用量煎服15~30克。
现代研究冬瓜有减肥。
排
毒抗癌，预防冠心病，降血压，降血糖，祛湿消肿，美容美颜，养发。
性寒，味甘。有消热，利水，消肿的成效。
冬瓜的营养成分冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低。
冬瓜的营养价值十分高，含有大量的卵白量和矿物量等，能够很好的纤早弥补身体营养和消弭水肿。因为冬瓜是一种没有脂肪成分配茄的食物，所以经常吃也不会引起瘦削。
女性经常培竖察吃冬瓜还能够延缓衰老，帮忙头发乌黑亮丽，有效进步本身免疫力。并且烹调的办法也有良多，按照情况食用即可。
冬瓜的成效与感化及营养价值冬瓜的成效与感化及营养价值
冬瓜的成效与感化及营养价值，相信各人对冬瓜其实不目生，炎天吃一些冬瓜对我们的身体很有益处，冬瓜是生活中很常见的蔬菜食物，冬瓜的做法良多，以下分享冬瓜的成效与感化及营养价值。
冬瓜的成效与感化及营养价值1
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控造体内的糖类转化为脂肪，避免体内脂肪堆积，还能把瘦削多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有优良的效果。冬瓜中的炊事纤维含量很高，能有效改善人体血糖程度。别的，炊事纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，避免动脉粥样硬化。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮忙人体新陈代谢，按捺糖类转化为脂肪。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸，具有按捺体内黑色素堆积的功用，具有优良的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的卵白量和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能按捺黑色素的构成。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。那些物量能帮忙人体解除游离氨迫害，并有利尿消肿的成效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道爬动，使肠道里积存的"致癌物量尽快排泄进来。
4、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏季服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。
5、冬瓜全身都是宝
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子成效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的成效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
冬瓜的成效与感化及营养价值2
冬瓜的成效与感化
冬瓜为一年生草本动物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，外表有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是通俗蔬菜。皮和种子可入药。瓜外形如枕，又叫枕瓜，消费于夏日。喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏秋的重要蔬菜品种袜凳团之一。
瓜嫩时绿色有毛，熟后发青色，皮坚厚有粉，瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜练，瓤中的籽叫瓜犀，摆列生长。
冬瓜原产中国南方各地及印度，如今东亚和南亚地域普遍地栽培。能够拿来煮汤，又能够炒食。而且它还有减肥、润肺成效粗扰，可消弭身体水肿。冬瓜分皮面外表有刺的和外表没刺的两种。
降血压
专家研究发现，冬瓜含维生素c较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最合适需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等告橘患者。
保养肾脏
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变水平，并具有显著削减血清肌酐含量的感化。病理组织学研究显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的庇护和阻断感化。
降脂减肥
冬瓜中富含的丙醇二酸，能有效控造体内的糖类转化为脂肪，避免体内脂肪堆积，还能把瘦削多余的脂肪消耗掉，有优良的减肥效果。葫芦巴碱次要存在于冬瓜瓤中，它能帮忙人体新陈代谢，按捺糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功用因子之一。
冬瓜的成效与感化及营养价值3
冬瓜的营养价值
营养价值
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可到达消肿而不伤正气的感化。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地按捺糖类转化为脂肪，加之冬瓜自己不含脂肪，热量不高，关于避免人体发胖具有重要意义，还能够有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏季服食尤为适宜。
适用人群
一般人群均可食用。
1、适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、瘦削、以及缺乏维生素C者多食;
2、冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
3告诉你常吃冬瓜的五大益处
1、有助预防冠心病
冬瓜含有丰硕的卵白量，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪次要为不饱和脂肪酸，此中次要成分也是亚油酸，它能够降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
2、养颜护发
冬瓜里的葫芦巴碱次要存在于冬瓜瓤中，它能帮忙人体新陈代谢，按捺糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功用之一。
冬瓜核里面含有油酸成分额的存在，那种成分具有按捺体内黑色素堆积的活性，因而，是优良的润肤美容成分。
冬瓜中的不饱和脂肪酸能够使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽
3、减肥排便
冬瓜是瓜菜中独一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说："冬瓜利小便，治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的成效。
冬瓜中含有丙醇二酸，对避免人体发胖、增进形体健美有很好的感化。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而削减体内脂肪，有利于减肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子成效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等。
冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的成效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
5、抗癌
冬瓜中含有的炊事纤维含量很高，每100克中就含炊事纤维约0.9克。现代医学研究表白炊事纤维具有降低体内胆固醇、降血脂，避免动脉粥样硬化的成效。
冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道爬动，使肠道里积存的致癌物量尽快排泄进来。
冬瓜的营养价值冬瓜包罗果肉、瓤和籽，含有丰硕的的卵白量、碳水化合物、维生素以及矿量元素等营养基尘州成分。
冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰硕。
矿量元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，此中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐搏蔽食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有好处，其兄汪中元素硒还具有抗癌等多种功用。
含有除色氨酸外的8种人体必须氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，炊事纤维高达0.8%，营养丰硕并且构造合理，营养量量指数计算表白，冬瓜为有益安康的优良食物。