一般海螺大火开锅后转中火煮5分钟，时间到后关火再焖2分钟即可。
海螺的大小纷歧样，品种差别，壳的品种厚度纷歧样，煮的时间也是不克不及够有切当的时间，大海螺要煮10至15分钟，中小海螺要煮3至5分钟，为了避免病菌和寄生虫传染，食用螺肉时必然要煮透才行，一般煮10分钟以上再食用为佳，在烹造过程中要把海螺的头部去掉。
用水煮海螺也是最为常见的，水煮海螺是会使得肉量十分的鲜嫩，味道吃起来是会愈加的哪销鲜美，煮海螺必然要冷水下锅煮，因为，若是水烧开以后再放入海螺，海螺突然接触到灼热的水蒸气，螺肉就会敏捷收缩到海螺的尾李粗游部，从而招致煮出的海螺比力硬，并且不容易挑出。
留意事项
1、吃海螺时，要将海螺尾部黄色的工具去掉，它是海螺的内脏，次要是海螺的肠子，也就是海螺的排泄部位，那个处所吃多了胆固醇增高，对身体欠好，所以吃的时候更好要摘除。
2、海螺的苦胆，它是位于海螺的背部绿色的区域，那个部位不去掉吃起来就会有苦味。
3、海螺头的部位，有两个俗称“海螺脑”的工具，像两个小球状的工具，那个工具吃多了就会头晕恶心，所以吃的时候也一凳让定要去掉。
大海螺煮多久才熟？水烧开后大海螺要煮10至15分则兆搜钟，中小海螺要煮3至5分钟，为了避免病菌和寄生虫传染，食用螺肉时必然要煮透才行，一般煮10分钟以上再食用为佳，在烹造过程中要把海螺的头部去掉。
在煮海螺的时候，是能够在盐水里面浸泡海螺，让大海螺停止吐沙，也是能够在里面滴上几滴香油在水里面，若是是想要口味比力油腻的话，就是能够不参加盐，开水下锅，必然是要留意严酷的掌握出锅的时间，不克不及够煮太久了，不然就是会让螺肉吃起来老，并且容易断。
大海螺留意事项
吃海螺必需去头：海螺的脑神经排泄的物量会引起食物中毒，若是我们在食用海螺的时候，没有把海螺的头部去掉，那么也是会招致我们呈现中毒症状的，关于我们人体的安康是有着极大的危害的。
吃海螺体例不妥可引起人类食物中毒，那是流行病学查询拜访研究早已确认的。孙历但是，引起食物中毒的物量其实不在海螺的肉中，脑神经排泄的物量，所猜困以只要在烹造过程中把海螺的头部去掉就能够了。
以上内容参考 百度百科-海螺
大海螺的做法 水煮几分钟
大海螺水煮需要15分钟，做法如下：
质料：大海螺10个、蒜粒7.8粒、盐3克、酱油少许、清水、容器、小刷子、炒锅、锅盖、捣蒜器。
1、筹办好食材，海螺买回家后先浸泡一下，清水里加少量盐，海螺放进去浸泡15-30分钟，再用小刷子把外壳和吸盘刷清洁，如许是把一些微生物去除清洁。
2、锅里加两碗清水，海螺冷水下锅，加3克摆布的盐。
3、盖上锅盖大火煮15分钟摆布，海螺必然要多煮一会，煮时间短的话螺肉不容易挑出来，必然煮15分钟摆布。
4、煮海螺的时间把蒜粒捣碎，加迟明少量的酱油调和，搅拌成蒜酱， 吃海螺少不了蒜酱和辣根，是提味的重要调料。
5、海螺煮好开码埋告锅，会看到海螺吸盘头处有部门白色的黏稠物，那是海螺的黏液，无妨碍食用，用原浆水液绝清洗一下就行。
6、用筷子把海螺夹到盘里，要趁着热吃。
大螺要水煮几分钟才熟 大螺要水煮多久才熟1、大螺一般要水煮10-15分钟才熟。大螺有比力空闭大的外壳，那个外壳会招致海螺肉特斗凳裂别难熟，若是煮的时间比力短，螺肉有可能没有煮熟透，食用没有煮熟透的螺肉很容易会被细菌或寄生虫传染。
2、煮海螺必需要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，如许螺肉会很容易挑出。锅中参加姜片，大火煮开锅后换小火再煮10分钟，看到海螺的螺头略微探身世来粗昌，就能出锅了。