萝卜炖牛肉是属于家常菜的一种，在日常平凡我们很多人都是爱吃萝卜炖牛肉的，我们吃那道菜对安康长短常有益处的，能够很好的起到摄生滋补的感化，对我们安康长短常有意义的，并且萝卜炖牛肉吃起来味道也同样很不错，那么详细那道菜要若何烹调，一路看看吧。
萝卜炖牛肉的质料
牛族咐肉450克，白萝卜1千克，冷水3大碗，花椒、八角适量，生抽5汤匙，动物油2.5汤匙，葱、姜、蒜适量，盐适量。
萝卜炖牛肉的做法
起首我们就要筹办好质料，然后桥粗我们选择把牛肉洗净，切块成2厘米见方;烧开一锅水，放牛肉进去过一下，沥干备用。然后选择用大火烧开锅，放动物油下去，再放葱、姜、蒜爆香，放入牛肉一路炒热，参加柱侯酱热炒一下，最初参加冷水，至水面盖过牛腩为行。待水烧开，加生抽调味，然后转中慢火慢炖兆消纯。比及炖到六成熟之后。我们就能够将萝卜去皮切块，放入锅里，与牛肉一路炖熟。吃之前试一下味，若不敷咸，可加一点盐进去再炖一下，最初我们就能够把萝卜炖牛肉捞出，拆盘就能够吃了。
萝卜炖牛肉的食用成效
萝卜炖牛肉长短常好的一种食物，也是我们常见的一种家常菜，吃起来对我们安康长短常有益处的，在日常平凡很多人都爱吃那种食物，并且我们是能够通过吃那种食物来摄生的，起首萝卜炖牛肉关于补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，行渴行涎也有很好的成效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。并且我们常吃那道菜不只可以加强机体免疫功用，还能促进胃肠爬动，增加食欲，帮忙消化，各人不该该错过。
牛肉炖萝卜如何做好吃做法一：
主料：牛腩，白萝卜，胡萝卜，豌豆
调料：花椒粉，盐，鸡精，山楂2颗，姜
1、牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放好蔽点盐。放入山楂和几片姜。
2、操纵炖牛肉的时间能够洗萝卜和胡萝卜，并切块。
3、那时候若是你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，如许一来能让萝卜更营养，并且口感也更好。
4、待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等那些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了！
做法二：
质料：牛腩、白萝卜、大葱、姜、料酒、炖肉料包、香菜、盐。
1、电压力煲放水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，参加牛肉。参加3片姜、大葱2段、棚简料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟。
2、参加剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。参加飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去清洁后加盖压上20分钟。
3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压友和州10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成通明状即可，参加盐调味儿。
牛肉炖萝卜怎么做 五种办法
牛肉炖萝卜怎么做 五种办法
一、牛肉炖萝卜
质料
牛腩600克，白萝卜1根，大葱1根，姜6大片，料酒1大匙，炖肉料包1小袋，香菜1棵，盐适量
做法
1.质料
2.电压力煲放水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，参加牛肉。参加3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
3.那时候电压力煲里的水已经烧热，参加剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。参加飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去清洁后加盖压上20分钟。
4.20分钟后，压力煲放气翻开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成通明状即可。参加盐调味儿。
二、红烧牛肉炖萝卜
质料
牛肉肋条2斤白萝卜2条红萝卜1条花椰菜(青、白)适量牛肉卤包1包姜片适量辣椒1条洋葱1颗葱一束八角2个酱油1杯半米酒半瓶辣豆瓣酱半瓶烹巨匠(鲣鱼风味)2匙
做法
1以上先备料，把白、红萝卜先切块，洋葱也切块 Ⓡ
2水滚后，放三、四片姜片；再放入牛肉下去汆烫（去杂量）Ⓡ
3汆烫好的牛肉，冲冷水，把杂量液谨去除清洁，再把牛肉肋条切成大约3公分长，备用 Ⓡ
4加少许的油热锅，再把姜片下去爆香，依序再出洋葱炒至有点软，再放辣豆瓣酱、酱油Ⓡ
5上面配料炒至约2分摆布，再放入切好的牛肉肋条，再猜禅拌炒平均，参加米酒，水的部分要淹至牛肉。
6再放入白萝卜、卤包、八角、辣椒、葱束和二匙的烹巨匠（鲣鱼风味）Ⓡ
7所有工具参加之后，大火滚后（盖锅盖）再转中小火渐渐炖煮45分，煮至30分钟再放入红萝卜，（因红萝卜比力快熟，可晚放）。再闷煮，时间到掀盖后，用一只筷子刺萝卜和牛肉，如能穿透就暗示好了Ⓡ
8熄火，再盖锅盖闷10分即可享用Ⓡ
三、白萝卜烧牛肉
质料：牛肉一斤、10厘米摆布长的白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。
做法
1、牛肉和去皮白萝卜洗净后，都切成五六厘米见方的小块。
2、大砂锅里拆满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，曲到牛肉汤变清为行。
3、往汤中参加洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖。
3、用中小火炖一个小时后，参加白萝卜块再一路炖烧半小时，按照口味浓加细盐，并撒上葱花。
四、白萝卜苹果牛肉汤
质料：苹果4个，蜜枣2粒，陈皮1小块，牛肉500克，白萝卜1条(约400克)，水8碗。
做法
1. 白萝卜洗净去皮，切滚刀块;
2. 苹果洗净，每个切4瓣，去芯;
3. 牛肉洗净切块，汆水捞起冲净;
4. 陈皮用水泡软，刮去白瓤;
5. 煮沸清水，放入全数质料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。
五、萝卜炖牛肉
质料：大萝卜，牛肉各250克。油1大匙，绍酒、酱油各2大匙，精盐、味精各1/2小勺，五香粉1/3小勺，葱段、姜块少许。
做法
1、大萝卜、牛肉别离切块，下滚水中焯烫透穗埋尘，捞出投凉洗净，沥清水分。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜炝锅，烹绍酒，添汤，下入牛肉炖至熟烂，再参加萝卜、五香粉、酱油、精盐、味精等调好口味，拣出葱、姜不消，撇净浮沫，出锅拆碗即可。
小窍门特点
汤醇味浓，软烂鲜香。
牛肉炖萝卜的做法
牛肉炖萝卜 食材明细牛肉500克白萝卜半个姜适量葱适量青蒜1根干红椒适量八角2朵四物包
冬天里的营养开胃菜—牛肉炖萝卜的做法步调 1筹办好牛肉和白萝卜，以及香料。
2牛肉洗净，切成随意的小块。
3白萝卜洗净，切成方丁。
4牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
5连结小火，经常翻抖。(不纯熟翻抖可用筷子搅拌) 6煮待牛肉收缩，香味浓重。
7倒入没过牛肉的开水，参加干红椒和四物包。
8盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
9萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒半晌，至外表微黄。
10把萝卜丁参加牛肉里。 11盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。 12调入少许食盐，参加青蒜，稍煮半晌即可。
小窍门
诗心片语：
1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下，如许更香。
2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美。
3：煮牛肉的时候加蒜，出格的香，会让成菜的味道大大提拔。
4：时间只供参考，详细要根据所煮的量而定。
牛肉炖萝卜怎么顿
牛肉炖萝卜
菜谱简介 味道苦涩,内含丰硕营养。
质料
主料：牛肉500克，白萝卜250克，
辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。
提醒：常吃萝卜，能够清火去委靡。
牛肉炖萝卜应该怎么做?, 请告诉我牛肉炖萝卜怎么做
将萝卜和牛肉切成恰当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),底子不消放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也能够加些花椒大料什么的(不外我习惯在抄牛肉的时候放,既能去杉味,又免得吃的时候吃到),恰当的盐,小火慢熬,若是只是想吃牛肉萝卜,40分钟就够,若是想喝汤,我都是顿3个小时以上,盛出后加一点点味素,放点香菜效果会更好,就能够.
买牛肉更好去超市，并且留意不要选到灌水牛肉哦！辨别灌水肉可是有小窍门呢：一是用手背觉得，没有灌水的牛肉会粘手，而注过水的牛肉就不会有粘手的觉得；二是用卫生纸停止测试，灌水牛肉5秒钟就能让卫生纸湿透，干牛肉则不会。
因为牛肉不容易烂，所以我每回炖之前都要用高压锅先压20分钟，再炖就容易烂了。
牛肉炖萝卜的做法
质料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、调味料、酒少许、盐适量
做法
1 将牛腱洗净，切成条块状备用；
2 将胡萝卜洗净后切块备用；
3 将牛腱氽烫后捞起备用；
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再参加调味料调味即可。
功用：活血、健体、明目
牛肉炖萝卜怎么炖好吃
步调
牛肉炖萝卜的做法步调11.筹办好牛肉和白萝卜，以及香料。
牛肉炖萝卜的做法步调22.牛肉洗净，切成随意的小块。
牛肉炖萝卜的做法步调33.白萝卜洗净，切成方丁。
牛肉炖萝卜的做法步调44.牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
牛肉炖萝卜的做法步调55.连结小火，经常翻抖。（不纯熟翻抖可用筷子搅拌）
牛肉炖萝卜的做法步调66.煮待牛肉收缩，香味浓重。
牛肉炖萝卜的做法步调77.倒入没过牛肉的开水，参加干红椒和四物包。
牛肉炖萝卜的做法步调88.盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
牛肉炖萝卜的做法步调99.萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒半晌，至外表微黄。
牛肉炖萝卜的做法步调1010.把萝卜丁参加牛肉里。
牛肉炖萝卜的做法步调1111.盖上盖子大火烧开转中火煮半小时摆布。
牛肉炖萝卜的做法步调1212.调入少许食盐，参加青蒜，稍煮半晌即可
牛肉炖萝卜如何做好吃
食材用料
牛肉800克相克食物
白萝卜500克相克食物
牛油适量
大料一个
香叶3片
朝天椒适量
生姜3片相克食物
花椒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
料酒适量
牛肉炖萝卜的做法
牛肉炖萝卜的做法图解11.筹办食材:牛肉牛油洗净，萝卜等会除皮切块
牛肉炖萝卜的做法图解22.辅料筹办好
牛肉炖萝卜的做法图解33.锅着水烧开放牛肉，大火烧开继续烧5分钟摆布，让血水全数浮出水面
牛肉炖萝卜的做法图解44.冷水冲刷牛肉，沥干水分
牛肉炖萝卜的做法图解55.锅烧热放牛油，炸出牛油捞出油渣，开小火放辅料炒香
牛肉炖萝卜的做法图解66.开大火放牛肉，炒到牛肉枯燥放料酒快速翻炒五分钟摆布，放生抽老抽翻炒平均
牛肉炖萝卜的做法图解77.放水，（水要一次性放够，中间不克不及加水否则影响口感）大火烧开转中火烧40分钟放萝卜放盐，继续烧20分钟，收汁OK
牛肉炖萝卜的做法图解88.拆盘
牛肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好
牛肉炖萝卜的家常做法
1.牛肉洗净，沥干水分，切块
2.锅内烧水，倒入一些牛奶
3.牛肉放热水中紧一下，变色捞出
4.筹办大料包、茶叶、大葱、姜片
5.热锅后倒入适量油
6.牛肉倒入锅中，炒出水分
7.调入料酒去味
8.调入适量红烧酱油调色
9.注入开水，放大料包、大葱、姜片、茶叶一路炖煮
10.放入一些冰糖，小火焖炖至软烂
11.炖煮牛肉的时候来筹办胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块
12.土豆去皮，切块
13.锅内放少许油，将土豆块煎至外表金黄
14.倒入胡萝卜一路翻炒半晌
15.放入一些葱片翻炒半晌
16.倒入之前炖煮好的牛肉
17.放盐调味。大火收汁到本身喜好浓度即可
牛肉炖萝卜油大了怎么办
牛肉炖萝卜
主料牛腱子500克
辅料白萝卜1/2个
调料色拉油适量 食盐适量 八角1个 花椒10粒 桂皮1块 料酒1大匙 生抽1大匙 豆瓣酱1大匙 草果1个 黄酱1大匙 白糖1茶匙 水适量
牛肉炖萝卜的做法
1.将牛肉切大块，经滚水灼烫，用冷水冲刷清洁
2.萝卜切大块，经滚水灼烫后放入冷水中浸泡10分钟，去除辣味
3.锅中倒入油，放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，八角，桂皮，花椒，草果炒香后包入纱布内备用
4.底油加热，放入葱姜蒜爆香，倒入萝卜和牛肉翻炒，调入生抽、白糖、料酒大火翻炒
5.锅中参加温水，放入调料包，大火煮开后转小火焖炖40分钟
6.待汤汁剩下1/3时调入盐
7.收好汤汁，拆入砂锅即可