生菜也叫叶用莴笋、团叶生菜、莴菜、令媛菜等，别看名字很通俗，但它可是进口货，它原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。生菜营养丰硕、冲烂中嫩脆可口，可给人带来清新利口的美妙感触感染，备受人们喜欢。
吃生菜对人身体有什么营养成效？
中医认为，生菜味甜美微苦、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的成效。现代研究表白，生菜含炊事纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、叶酸和多种矿物量等营养成分。一般来说，吃生菜对人身体有以下益处：
（1）增进食欲：生菜乳状液中含有的醣、甘露醇、树脂、卵白量和莴苣素等营养成分能刺激消化、增进食欲。
（2）有助于消弭脂肪：生菜中含有较多的炊事纤维和维生素C，有消弭多余脂肪的感化，所以又叫减肥生菜。我们日常平凡吃的连锁快餐中，往往城市在肉食里添加生菜，如许搭配经济实惠，也契合营养历埋平衡原则。
（3）辅助治疗镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经虚弱：生菜茎叶中含有莴苣素，味道微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经虚弱等辅助成效。
（4）辅助利尿：生菜中还含有甘露醇，有利尿和促进血液轮回的感化。
（5）辅助抗病毒：生菜中含有抗病毒传染的干扰素诱生剂，它可感化于一般细胞的干扰诱因，产生抗病毒物量。但是，生菜中抗病毒的干扰素诱生剂在100℃的高温下就被毁坏掉，所以，生菜生吃才会起到保健祛病的效果。
生菜若何生吃？
生吃生菜，起首要把生菜冲刷清洁，然后放在大盘内，接着用小吃盘放海鲜酱或优良甜面酱，再加点调味做料熟花生油或芝麻香油等。生菜蘸佐料，嫩脆清香，味美可口，风味奇特，老幼咸宜。生食生菜更好是新颖嫩叶。
此外，生菜还可做成色拉菜，将整片叶子洗净，加上色拉油或辣香油、面酱或酱油后，就可用以夹面包、牛排或鸡排食用。除生吃外，生菜还能清炒或与蒜蓉、蚝油、豆腐等同炒，差别的搭配，生菜所阐扬的成效是纷歧样的。一般来说，清炒生菜可辅助镇痛催眠，蒜蓉生菜可辅助消炎杀菌，蚝油生菜可辅助散山降血脂，生菜豆腐可辅助润燥化痰。
结语
生菜虽好，对良多疾病有必然的食疗效果，但是其实不能取代治疗药物。此外，食用生菜也是有讲究的。为了制止农药化肥残留，生吃生菜前必然要洗净。无论是炒仍是煮生菜，时间都不要太长，如许才气连结生菜口感脆嫩。别的，尿频、胃寒的人应少吃生菜。
生菜的营养价值及成效
生菜的营养价值及成效
生菜的营养价值及成效，生菜是生活中很常见的蔬菜食物，其食用办法有良多，其奇特的风味深受良多人的喜欢，但是吃生菜也有许多要留意的处所，下面分享生菜的营养价值及成效。
生菜的营养价值及成效1
生菜的成效与感化
1、庇护肝脏
生菜里面含有能够促进胆汁排泄的物量。将它摄入体内，可以帮忙进步肝脏功用，刺激胆汁排泄而且预防胆汁淤积。如许能够避免胆结石的发作，以起到保侍世简肝护肝的感化。
2、减肥
生菜中含有炊事纤维和维生素C，而且含量都长短常高的，它们可以把身体里面多余的脂肪覆灭掉。在生菜中含有的水分也很足，营养价值高，所以说生菜有着低脂低热量的美称。
3、弥补营养
生菜傍边含有十分多的维生素，所以若是多吃的话，对我们人体有很好的弥补营养的感化，并且它所含的微量元素及矿物量元素也长短常多，能够调理我们的身体机能，让我们的身体营养得到平衡。
4、抗衰老
常吃生菜可以帮忙人们抵御衰老，生菜中含有的营养元素十分多，常见的就是胡萝卜素、维生素等等，那些物量都具有着抗氧化的感化。
5、加强体量
生菜之中含有可以促进人体产生干扰素的物量。还含有良多的微量元素。食用它以后，可以让人产生更多的干扰素，而且为人体弥补日常平凡不容易摄取到的微量元素，以起到加强体量，进步免疫力的感化。
生菜的禁忌
1、胃寒者不克不及食用
生菜的属性相关于偏凉一些，所以呈现畏寒、体寒的人群是不克不及吃生菜的，若是多吃生菜的话会让病情加重，对我们的身体是倒霉的。
2、过敏禁食
生菜能为人体弥补丰硕营养，但身段中也有一些易过敏成分，所以生活中那些自己就是过敏体量或者对生菜过敏的人，制止吃生菜，他们吃生菜以后容易呈现过敏反响，会招致皮肤红肿，腹痛，腹泻和消化不良等多种不良症状呈现，会严峻危害人类身体安康。
生菜的营养价值及成效2
你所不知生菜6大摄生成效
1、改善睡眠量量的成效生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分，能够不变情感，促进睡眠，并能辅助治疗神经虚弱。
此外每100g生菜中维生素B6的含量约为50毫克。维生素B6对维持神经系统、消弭焦躁不安的情感有重要的意义。
还有就是每100g生菜中含钙36毫克。钙能强化神经传导功用，缓解神经严重，有利快速入眠。
2、加强身体免疫力功用生菜中含有干扰素诱生剂，能够刺激人体一般细胞产生干扰素，抵御病毒，进步人体的免疫力。
3、对癌细胞有明显的按捺感化球形生菜中含有一种叫原儿茶酸的物量，它对癌细胞有明显的按捺感化，尤其在抵抗胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
4、美白的成效生菜中含有丰硕的维生素C，爱漂亮的美眉能够常食呦！
5、庇护目力的成效生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能庇护眼睛，维持一般的目力，缓解眼睛干涩与委靡。
6、减肥成效生菜中的炊事纤维等营养物量含量很高，常食有消弭多余脂肪的感化，所以生菜又有减肥生菜的佳誉。
此外生菜中含有的甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液轮回的感化。若是是睡眠量量欠好的伴侣，建议是能够在每天晚餐选择食用生菜。睡眠严峻欠好的伴侣，中餐的时候也能够选择食用。
生菜的营养价值及成效3
生菜的成效与感化
1、预防便秘
在生菜中富含丰硕的炊事纤维能够帮忙人们加快肠道的爬动，使粪便加快排出，一般来说人便秘都是因为肠道的爬动变慢而形成的，人体若是没有及时的将肠道内的残余排进来，会形成肠道的再次返戚吸收，招致身体毒素积累过多，发作各类疾病，所以大老裤家必然要多吃生菜来预防便秘。
2、促进发育
在生菜中还有十分丰硕的维生素c，和多种钙，铁，铜等物量关于人体的生长发育起着至关重要的感化，出格是关于一些还未发育完全的`儿童来说，他们急性不错营养物量，所以能够多食用那些天然无污染的生菜来，促进生长发育。
3、抗衰老
除了儿童生菜的成效与感化关于女性来说也是非常不错的，在生菜中含有十分丰硕的，维生素b族和维生素c、维生素e等多种关于肌肤有着帮忙的营养物量，能够帮忙人体细胞延缓衰老，使人体皮肤愈加的有活力，看上去愈加的年轻。
4、利尿排毒
生菜能够帮忙人体利尿排毒，那是因为在生菜中含有一种物量叫做甘露醇，人在食用生菜以后会让甘露醇进入人体，帮忙人体清理血压里面的垃圾，给人体额血压停止清理，使人体血液轮回愈加的畅达，同时它还有那利尿的成效，能够帮忙人体肃清体内各类的垃圾，与残余，关于小便倒霉的患者有着很好的成效。
5、进步免疫力
人体免疫力是人体的一道庇护屏障，帮忙人体预防各类疾病，我们要进步免疫力，而进步免疫力即是要给身体弥补各类元素，使身体愈加的安康，在生菜中富含多种微量元素，而微量元素能够帮忙人体进步免疫力，能够加强人体的体量，让人体即是病毒的损害。
生菜的营养价值及成效4
生菜的营养价值及成效
1：生菜能够减肥
生菜中有一种物量叫做莴苣素，而那种叫做莴苣素的物量的感化是能够有效地消减脂肪，从而到达消弭脂肪而且促进消化的感化。关于便秘的患者来说，食用生菜能够帮忙我们润肠通便，有助于改善因为便秘引起的各类问题，关于改善神色等也有良多益处哦。
2：生菜具有医疗感化
生菜除了做为一种食用的蔬菜，还能够做为一种辅助医疗的食物停止食用。关于调理身体的多种疾病都有显著的疗效。好比说关于如今多发的三高症状来说，食用生菜就能够帮忙各人有效地控造那种情况。除此以外，关于一些怒火兴旺的人来说，食用生菜能够帮忙清热解毒。
3：生菜的食疗成效
生菜中的营养元素多种多样，既能够最根本的满足我们的日常所需，又能够从多个方面临我们的身体停止调理。好比说生菜能够缓解失眠的形态。并且生菜中有一种干扰素，能够促进身体产生细胞干扰素，从而有效地匹敌病毒。并且生菜能够镇痛催眠，仍是一种沉着剂。
生菜的营养价值及成效是什么，合适小孩子吃吗？生菜的营养价值及成效是什么，合适小孩子吃吗？
孩子能够吃生菜，它能弥补腊洞体内的维生素和矿物量，进步抗病才能。生菜具有出格全面的营养价值。它含有钙、铁、铜等矿物量。恰当食用生菜有利于营养平衡。它富含维生素C，可用于增加婴儿的免疫功用。
1、延缓衰老：生菜里边的营养成分非常多，例如胡罗卜素、维他命那些，都具备着抗氧化性的成效。每日适度的进食一些生菜，能够立即填补身体需要的多种多样营养元素，让体细胞衰老的速度减缓，进而做到延缓衰老的目地。
2、减肥瘦身：行局好生菜里边的炊事纤维和维他命C成分满是非常高的，有益于把身体里边没必要要的人体脂肪处理掉。此外，生菜里边的水分也很大，营养成分高，拥有低脂肪低热量的佳誉。大伙儿如果要想瘦身的话，何不多吃点生菜。
3、加强肠胃道感化：生菜里边的营养元素非常多，常常进食有利于鞭策肠胃道消化吸收感化，加速肠胃道血夜商品畅通的速度。大伙儿若是进食太多的肉食物，此刻来一点生菜，能够协助身体消化。
4、身体排毒有利排尿：生菜里边的甘油果糖能够把血液里边的不清洁的工具处理掉，与此同时也能够将肠胃里边堆积的内档铅毒素肃清，合理避免严峻便秘。
5、鞭策儿童生长发育：生菜里边的矿物元素也是有许多，仿佛钙、铁那些，而钙成分是人体骨骼和牙生长发育所需要的营养元素，与此同时还能合理避免佝偻病症状。而含铁有益于血红卵白的产生，以防小宝宝发作食欲欠安、缺铁性贫血等异常情况，进而干扰到她们安康快成功长。因而，若是家里有小孩的话，何不让她们多吃一些生菜，对身体很有帮忙的。
6、调整身体酸碱平衡度：要想身体身心安康，就务需要包管身体内酸碱平衡。生菜归属于偏碱食物类，能够和谷物、肉类食物等酸性物量产生化学变革，进而包管酸碱平衡。
按照前文的详细介绍，我们能够看得出，生菜的成效和感化或是比力多的，而且满是对身体有益的，因而，大伙儿在常日里的情况下何不多吃一点吧。
但是，必需留意的是，生菜里边或许残存着少量的化肥，因而，大伙儿在进食以前必然要将它完全清洗整洁，以防化肥残存物进到身体，进而严峻危害到生命。
生菜营养价值和成效感化生菜营养价值和成效感化
生菜营养价值和成效感化，生菜是一种各人都十分熟悉的绿色蔬菜，良多人吃饼、吃烤肉时都喜好来一份，可见各人对它的喜欢水平之深。良多人只晓得将它和肉类搭配起来进食味道好，下面是生菜营养价值和成效感化。
生菜营养价值和成效感化1
生菜能够改善睡眠。生菜中含有的莴苣素是一种很好的催眠成分，能够不变情感，促进睡眠，辅助治疗神经虚弱。生菜还能够减肥瘦身，生菜中含有的炊事纤维和维生素C，能够消弭脂肪，生菜中的维生素e，胡萝卜素等还能庇护目力，缓解眼睛干涩、易委靡。别的，生菜还能够刺激人体一般细胞，产生干扰素。抵御病毒，从而进步人体的免疫力。
生菜是常见的一种蔬菜，有人将其称为消弭多余脂肪的减肥菜。生菜味略微有点苦味，成效与感化如下：
1、蔬菜次要感化是弥补人体所需的各类维生素、矿物量，具有沉着催眠、降低胆固醇，辅助治疗神经虚弱的感化；
2、富含炊事纤维较多，炊事纤维能够在肠道中吸收水分而膨胀，有促进胃肠爬动、改善因为食物过于精细而形成的便秘；
3、富含甘露醇那些有效成分，有利尿的感化和促进血液轮回的感化；
4、富含干扰素诱生剂，能够刺激人体产生干扰素。
空侍 合适人群应该十分的多，因为生菜是一种常见的蔬菜，没有不合适的人群，一般情况下都能够来吃。但是用量建议每天在其它总量蔬菜的1/3，适可而行，也不需要就吃的过多。但是有的报酬了减肥，每生成着啃一棵生菜其实不倡导。
生菜营养价值和成效感化2
1、抗衰老：生菜里面的营养元素十分多，好比说胡萝卜素、维生素等等，都具有着抗氧化的感化。每天恰当的进食一些生菜，可以及时弥补身体所需的多种营养物量，让细胞老化的速度变慢，从而到达抗衰老的目标。
2、减肥：生菜里面的炊事纤维和维生素C含量都长短常高的，有利于把身体里面多余的脂肪覆灭掉。别的，生菜里面的水分也很足，营养价值高，有着低脂低热量的美称。各人若是想要减肥的话，无妨多吃点生菜。
3、加强肠胃道功用：生菜里面的营养成分十分多，经常进食有助于促进肠胃道消化功用，加快肠胃道血液畅通的速度。各人如果进食过多的肉成品，那时候来一点生菜，可以帮忙人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇可以把血液里面的脏工具覆灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素根除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物量元素也有良多，像是钙、铁等等，而钙物量是骨骼和牙齿发育所必须的营养物量，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于赤色素的构成，以免宝宝呈现胃口欠安、贫血等异常现象，从而影响到他们安康生长。所以，若是家中有孩子的话，无妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮忙的。
6、调理身体酸碱平衡度：想要身体安康，就必需要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食物，能够和谷类、肉类等酸性物量发作化学反响，从而确保酸碱平衡。
通过上文的介绍，我们能够看出，生菜的感化和成效仍是比力多的，并且都是对人体有利的，所以，各人在常日里的时候无妨多吃一点吧。
不外，需要留意的是，生菜里面也许残留着少许的`农药，所以橘租，各人在进食之前必然要将它彻底冲刷清洁，以免农药残留物进入人体，从而危及到人命。
生菜营养价值和成效感化3
生菜的营养价值
生菜又叫叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜、生菜的营养价圆亏兆值很丰硕，生菜含有丰硕的炊事纤维、钙、铁、铜等矿物量，生菜的做法有炒生菜、蚝油生菜、凉拌生菜、生菜蚝油蘑菇、生菜炒鸭蛋、肉圆生菜汤、生菜番茄沙拉、生菜粥、生菜虾仁、生菜清汤、麻酱生菜、素炒生菜、生菜豆腐皮、生菜紫菜汤、生菜炖排骨，生菜炒猪肉。
生菜含有丰硕的营养成分，生菜纤维和维生素C比白菜多；
清炒生菜具有生菜自己具备的成效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经虚弱、利尿、促进血液轮回、抗病毒等；
生菜中含有钙、铁、铜等矿物量，此中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的次要物量，还可防治佝偻病；铁和铜能促进赤色素的合成，刺激红细胞发育，避免宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；
生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的感化；
生菜中含有丰硕的炊事纤维，能刺激胃液排泄和肠道爬动，增加食物与消化液的接触面积，有助于消化吸收，促进代谢废料的排出，并避免便秘；
生菜的含水量很高，营养十分丰硕，并且最凸起的特点就是超等低脂，若是想减肥，生菜是你更好的选择，很多密斯喜好吃香脆可口的耗油生菜。
生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含炊事纤维以及多种矿物量。多吃生菜，关于人的消化系统大有裨益。
生菜能够促进胃肠道的血液轮回，关于脂肪、卵白量等大分子物量，生菜可以起到帮忙消化的感化。别的，生菜关于胆汁的构成也有促进感化，而且能够为血液消毒；但生菜性凉，故尿频、胃寒之人应慎食。
蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的成效外，还有杀菌、消炎和降血糖的感化，以至还能够补脑。生菜含有丰硕的维生素，具有避免牙龈出血以及维生素C缺乏等成效。大蒜有解毒、行滞、健胃的成效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、伤风、疟疾等症有必然的食疗感化。
蚝油生菜：蚝油不是油量，而是在加工蚝豉（别名牡砺）时，煮蚝豉剩下的汤，此汤颠末滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味做料。因而，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等成效外，还能利尿、促进血液轮回、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
生菜与营养丰硕的豆腐搭配食用，则是一种高卵白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的感化。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有必然的食疗感化；
而菌菇含有丰硕的易于人体吸收的卵白量，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补成效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有必然的食疗感化。
从菜肴的食疗成效上讲，清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值固然高，但对痛风病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更合适群众食用，食疗效果也更好。关于蒜蓉生菜，患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。
生菜的营养价值生菜是我们经常食用的一种蔬菜桥闭，那么你晓得生菜的营养价值是什么吗，下面我们一路来看看吧。
生菜的营养价值
1、进步免疫力
生菜中含有干扰素诱生剂，能够刺激人体一般细胞产生干扰素，抵御病毒，进步人体的免疫力。
2、庇护目力
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能庇护眼睛，维持一般的目力，缓解眼睛干涩与委靡。
3、美白： 生菜中含有丰硕的维生素C，具有一点美白的成效。
4、减肥
生菜中的炊事纤维等源誉营养物量含量很高，
常食有消弭多余脂肪的感化，所以生菜又有减肥生菜的佳誉。
5、药用价值
生菜性量甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，
有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经虚弱等成效。
生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液轮回、清肝利胆及养胃的成效。
6、食用价值
生菜营养含量丰硕，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、
维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量炊事雹消段纤维素和微量元素如镁、磷、钙
及少量的铁、铜、锌。加强卵白量和脂肪的消化与吸收，
改善肠胃的`血液轮回能够常吃生菜。
生菜有什么营养裂中银 生菜（var. Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本做物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
营养价值：
药用价培帆值：
生菜性量甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经虚弱等成效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液轮回、清肝利胆及养胃的成效。
保健价值：
生菜中含有干扰素诱生剂，能够刺激人体一般细胞产生干扰素，抵御病毒，进步人体的免疫力。
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物量，它对癌细胞有明显的按捺感化，尤其在抵抗胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能庇护眼睛，维持一般的目力，缓解眼睛干涩与委靡。
生菜中含有丰硕的维生素C，具有一点的美白的成效。
生菜中的炊事纤维等营养物量含量很高，常食有消弭多余脂肪的感化，所肆宴以生菜又有减肥生菜的佳誉。
食用价值：
生菜营养含量丰硕，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量炊事纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强卵白量和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液轮回能够常吃生菜。