牛肉是我们日常食用最多的肉类之一，牛肉的营养丰硕，价值高。牛肉富含肌氨酸、维生素和肉毒碱，钾和卵白量是亚油酸和含有锌镁铁。牛肉含有的维生素b12，对细胞有至关重要的感化。关于那些健身人士，吃牛肉是更好的。牛肉属于红肉，但是呢，脂肪含量低，在健身的时候吃了又能够包管能量，又不会发胖。今天我就教各人做牛肉炖土豆，好吃不腻、造做过程简单。

造做牛肉炖土豆需要筹办的质料有以下，需要的质料有土豆、牛肉、八角、花椒、葱、姜、蒜、西红柿、洋葱。把质料备齐待用。
造做过程如下:
1、把牛肉洗清洁，切丁待用。然后用锅煮一锅水，冷水把牛肉加进去，煮到沸腾，把阿谁血沫给去掉。如许子冷水灼牛肉的目标是为了去腥，又能包管牛肉的美味在。若是牛肉不先冷水灼一下的话，煮的过程中会很容易有阿谁血沫的存在，会影响美妙，还会影响口感。煮沸之后捞出，然后用水清洗一下待用。
2、备用一个高压锅，倒入水和已经切好的西红柿，然后呢，煮开待用。洗清洁锅，然后呢，热锅倒入油，加热至8分，然后再倒入一勺糖，把它煮，煮溶煮开。然后把干眼睛，做过的牛肉倒入进去，翻炒变色。如许子做出来的牛肉，红烧牛肉比力好吃。把葱，姜蒜切好，倒入在牛肉中，倒入料酒翻炒一下，其实还要把洋葱雹弊切，切好，倒入进去。出洋葱和料酒的目标是为了去腥，连结牛肉的美味，愈加甘旨。把刚刚已经倒入在牛肉中的的配料翻炒一下，然后把那个翻炒好的牛肉倒入在高压锅内。其实参加八角、花椒、生抽和老抽。盖上锅，压高压压20分钟摆布。用高压锅的目标是为了，那能让牛肉愈加的软，快能熟。若是不消高压锅，间接用铁锅煮的话也是能够的，只是费时。20分钟之后开盖，换铁锅，把土豆洗清洁切块，切源樱族成滚刀状，把土豆放入到牛肉里面，大火烧开。颂指土豆快要软，熟之后，转大火收汁。若是刚刚的味道还不敷的话，能够加恰当的盐，如许更甘旨，更有阿谁咸鲜感在，如许好吃的牛肉炖土豆就已经做好了。请问各人有没有学到怎么做呢？学到了就筹办做给家人吃吧，实的好吃不腻，营养高又好吃哦。

提醒:有人又问，怎么才气够选好的牛肉呢？又嫩又好吃呢？怎么你才气晓得那个牛肉是新颖的呢？新颖的牛肉有光泽，红色平均，若是是那种不新颖的肉色会比力昏暗一点。新颖的牛肉的脂肪仍是会比力洁白或者淡黄色，若是不是新颖的就会有点光泽贫乏，然后呢，会呈现有一点茶青色。新颖的牛肉最次要的特征是有弹性，怎么样才气测试它的弹性呢？在购置的时候能够用手指去按压一下，若是压下去，荔枝又能恢复的都是比力新颖的牛肉，若是已经是放得比力久的或者隔夜的，就会按下去比力难恢复，没有弹性。牛肉食用的时候要留意一些相克的食物。牛肉不克不及和橄榄、红糖、栗子、豆浆、韭菜和鱼肉一路煮来吃。
土豆炖牛肉的做法
土豆炖牛肉的做法
主料：牛肉
200克、土豆
3个、红萝卜
1/2个、豆角
30克。
辅料：生姜片
2片、色拉油
适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。
做法：
1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡竖樱吵10分钟。
2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，参加土豆和红萝卜一颂敬起炒。
4、参加适量的白酒、余侍高汤用小火煮。
5、再参加料酒、砂糖，加盖煮8分钟。
6、参加酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。
牛肉炖土豆的家常做法牛肉炖土豆，废品色泽酱红，营养丰硕，下面让我为各人介绍一下牛肉炖土豆的做法，一路来碰运气吧！
牛肉炖土豆
食材空李历：牛肉450g、土豆200g、油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、葱姜蒜适量、香叶适量、桂皮适量、白芷适量、啤酒适量、醋适量、红烧汁适量、味精适量
做法
1、起首把牛肉冷水下锅，放两片姜，煮至水开，捞出待用。
2、把土豆切成滚到块，接着用冷水泡15分钟扰陪摆布。
3、油锅里倒入适量的油，把香叶、白芷、桂皮用小火炸香。
4、在油锅里参加牛肉翻炒。
5、接着参加葱姜蒜翻炒，斗搜倒入红烧汁上色。
6、参加土豆翻炒，倒入醋翻炒。
7、参加适量盐，参加一罐啤酒，中火炖至汤汁收干。
8、最初关火参加味精，即可享用。
小贴士
1、牛肉煮之前，能够先用冷水浸泡一夜。
2、土豆在炖之前也要用冷水泡一会，去除淀粉。
3、汤汁收干后，牛肉仍是咬不动，能够再加点开水继续炖至牛肉变软。
土豆炖牛肉怎么做土豆炖牛肉如下:
筹办好土豆、淡老抽、葱花、姜、蒜如颂念、牛肉、八角、花椒、姜。
1.土豆去皮切块，牛肉切块。
2.将牛肉放入冷水中，参加姜片和料酒，煮至沸腾樱兆，捞出备用。
3.热锅放油，放入辅料翻炒，再放入牛肉和土豆块翻炒。
4.然后参加生抽，翻炒生抽，加水渣困，盖上盖子煮20分钟摆布。收汁后就能够出锅了。牛肉不宜熏造、烘烤、腌造，以免产生苯并芘、亚硝胺等致癌物量。吃牛肉食物会打乱肝脏的生物钟。牛肉富含卵白量和氨基酸。
中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、行渴生津的感化。