芹菜各人都经常会吃吧，芹菜营养丰硕，有一种奇特的清香味，深受各人的喜好，不论是用来做饺子馅，凉拌着吃、炒着吃，口感、味道都十分的好，造做又简单，能够按照本身的喜好来做。
芹菜是我们日常生活中经常会吃的一种菜，芹菜营养丰硕，富含卵白量，胡萝卜素，碳水化合物，钙，铁，磷等，芹菜还有凉血行血，降低血压等感化，对身体也很有益处，我本身就很喜好芹菜的味道，经常会用芹菜来做饺子、包子馅，凉拌着吃，炒着吃，城市好吃，下面就给各人分享下我的做法
一、挑选芹菜
芹菜不论是炒着吃仍是拌着吃，仍是旅源做饺子，包子馅，都要选择新颖的嫩一点的芹菜，芹菜太老就会有良多的筋，吃起来影响口感，我们在买芹菜的时候，挑选芹菜根部翠绿，叶身平曲，用手掐一下叶柄，叶柄又硬又脆，很容易被折断，就比力新颖，芹菜茎偏高、细的话，比力鲜嫩一些。
二、芹菜炒肉丝
1、食材：芹菜、猪肉、蒜、姜、辣椒、淀粉
调料：盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、耗油、食用油
2、把猪肉洗清洁，切成丝放入碗中，参加生抽、耗油、花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉搅拌一下，再桥陵参加食用油搅拌平均，腌造20分钟。
3、把姜洗清洁切丝，蒜剥皮洗清洁切片，芹菜把叶子去掉，叶子不要丢哦，做汤面条的时候放里面，出格好喝，芹菜洗清洁切段备用，青椒去蒂去籽洗清洁切丝备用。
4、冷锅热油，把腌造好的肉丝倒进去，大火翻炒平均，炒至肉丝变敏镇戚色，盛出备用，锅里留底油，把姜蒜放进去。
5、姜蒜爆香，放入芹菜段，加一点盐，中火翻炒平均，翻炒1到2分钟，把肉丝倒进去，再把青椒丝放进去，翻炒平均，出锅即可。
小技巧
肉丝用调料，淀粉，食用油搅拌平均，腌造一下，如许肉丝下锅不只不容易粘锅，还能使炒出来的肉丝滑嫩爽口，入味好吃。
三、凉拌芹菜
1、食材：芹菜、花生、胡萝卜
调料：盐、香油、花椒、八角、桂皮、香叶、鸡精、辣椒油
2、把花生洗清洁，起锅烧水，把花生放进去，参加盐、花椒、八角、桂皮、香叶，大火煮开，转小火煮半个小时摆布，把花生煮熟备用。
3、把芹菜摘好洗清洁切斜段，把胡萝卜洗清洁切丁，起锅烧水，锅里参加适量的水，参加一点盐，水烧开后，把芹菜，胡萝卜丁放进去焯水，筹办一盆凉水，焯好水捞出来放进凉水里过凉水。
4、把芹菜和胡萝卜丁沥干水分，放进盆里，把放凉的花生米放在一路，放入少量的盐，香油、鸡精、辣椒油，搅拌平均，拆盘即可。
芹菜的家常做法20种芹菜的家常做法如下。
芹菜洗净去根须去菜叶后(芹菜叶保留，详见：芹菜两吃)，用刀背轻松一下切明橘饥段(4CM摆布的长短)；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，参加1小勺香麻油拌匀腌造15分钟摆布备用蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用炒锅烧热，注入食用油激返，油温起来后将腌造好的肉末放入炒散将肉末划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香。把红尖椒倒入锅中，将锅内质料翻炒平均，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅拆伍告盘。木耳撕小块芹菜切寸段坐锅烧水，水开后焯水木耳另坐锅热油，下蒜片爆香，倒入芹菜翻炒至变色参加木耳，放盐和香油调味，一分钟出锅。
芹菜的做法有哪些
芹菜的做法有哪些
芹菜是日常生活中较常见的一种蔬菜，它富含炊事纤维，促进我们的肠胃消化，并且芹菜还能造做出良多纷歧样的美食，下面是我为各人精心搜集的芹菜做法，欢送各人行誉仿阅读保藏。
芹菜的做法有哪些1
食材：
蒜末1碟、芹菜200g、香干3块。
步调：
1、大蒜一瓣切蒜末，将较宽的芹菜中间竖切一刀后斜刀切成小块，香干3块切成条状备用；
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入香干，翻炒1分钟；
3、参加芹菜炒至断生，调入盐一勺，鸡精一勺，翻炒平均即可。
芹菜的做法有哪些2
凉拌芹菜食物
原料：
芹菜250克。醋、姜末、香油、盐各适量。
造做办法：
1、芹菜择洗清洁，切丝，放入滚水中焯烫，捞出，拆盘。
2、调入姜末、醋、盐、香油，拌匀放凉即可。
食谱类别：3-6岁宝宝食谱芹菜富含粗纤维、胡萝卜素、维生素B1，维生素B2、尼克酸、维生素C，钙、钾、钠，还含有挥发油、芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸等物量。
芹菜的做法有哪些3
脆皮干炒芹菜做法
原料
脆皮干350克 ，芹菜400克，
调料
盐5克
做法
1、脆皮干洗净
2、切成条状
3、芹菜去掉外面的叶子后，切成5厘米长的`段
4、锅中放油，油热后，倒入芹菜段
5、炒至变绿后，倒入盐（盐在那步放，因为脆皮干已经有盐了）
6、再倒入脆皮干，翻炒几下就能够出锅。
小贴士
1、脆皮干是目前除了茶干外更受欢迎的一种豆腐干。价格比茶干略贵。
2、芹菜我用的是比力大些的芹菜，在我们那儿称为西洋芹。所以要尽可能的切细些。
3、那道菜喜好吃辣的能够放些辣椒。
芹菜的做法有哪些4
白果炒芹菜做法
主料：
白果80克、芹菜250克
辅料：
红椒半个、蒜末、姜末
调料：
盐、味精、白糖
做法：
1、西芹洗净切成段，红椒切片
2、白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出（焯水的时候能够放少量的盐，如许焯出来的菜更艳丽）立即捞入凉水中降温档纤。
3、起油锅，爆蒜姜末。放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟
4、最初参加红椒和味虚顷精炒匀即可。
芹菜的做法有哪些5
炝炒芹菜做法
用料 ：
芹菜 500克蒜 2瓣
花椒 4.5粒干红辣椒 2.3个。
盐 2克 酱油 1滴
做法 ：
1、 芹菜切条，蒜切片。
2、 锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香渣糊，接着放蒜片和辣椒敏捷翻抄香（要快，辣椒尽量不要糊掉）。
3、倒入芹菜，放盐翻炒（火要大，不要出水），炒至熟，出锅前滴酱油调味炒匀即可。
芹菜怎么做好吃芹菜是一种风味奇特的蔬菜。并且芹菜有很好的清肝利水的感化，经常食用能够刺激身体排毒，有很好的排毒减肥的感化。那么，芹菜怎么做好吃呢？下面我告诉你5种芹菜的做法。
1.芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法
食材：面粉 (5大勺子)、玉米面 (3大勺子)、芹菜叶 (80克)、鸡蛋 (2个)。
做法：
1、芹菜叶洗净，放滚水中焯一下。
2、鸡蛋两个打散，参加适量的清水。
3、蛋液有手抽拌匀参加玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。
4、焯水的芹菜叶和葱切碎。
5、蛋液加玉米面和面粉混合平均成糊状。
6、参加芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。
7、混合好的面糊。
8、锅内加少许花生油参加面糊。
9、面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
2.凉拌芹菜叶 的做法
食材：芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量)。
做法：
1、将芹菜叶洗净。
2、入滚水中焯一下。
3、捞出稍凉挤去水分，切成末。
4、放入剁碎的大蒜。
5、参加甜面酱 糖 醋 香油 鸡精和少量的盐。
6、搅拌平均撒上炒熟的花生米即可。
3.芹菜叶胡萝卜早餐饼 的做法
哪卖食材：芹菜 (一大把)、面粉 (300克)、胡萝卜 (半根)、鸡蛋 (三个)、盐 (适量)、清水 (适量)。
做法：
1、芹菜叶去掉老叶，洗净
2、面粉入盆，将面粉分三次入蛋液中，混合平均
3、若是太浓稠，可参加一点清水，使面粉全数化开，没有面疙瘩
4、胡萝卜半根，洗净，削皮，用擦子擦成细丝，再用刀切几下
5、芹菜叶切碎
6、胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太稀薄也不太稀的形态
7、用勺子舀起，可以迟缓地而持续地落下，按照小我口味调入适量的盐
8、煎锅坐火上，中火烧热，转小火
9、锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅
10、用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼，半分钟摆布，翻面
11、继续煎一分钟链缓颂摆布，面饼被热气可以撑起大鼓包时，即可出锅
4.蒜泥芹菜叶 的做法
食材：芹菜叶 (适量)，大蒜 (适量)。
做法：
1、烧一锅水，滴上烹饪油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。必然要滴上油和盐，先行入味儿并连结菜色。
2、将焯好水的菜叶捞出，能够过一下凉，也能够不外，随意。
3、用石臼捣蒜泥，如许捣出的蒜泥最纯正了。
4、取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽 芝麻油，辣椒油，拌平均。
5、将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。
5.芹菜叶虾皮饼 的做法
食材：芹菜 (适量)、虾皮 (适量)、鸡蛋 (适量)。
做法：
1、芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用棚郑。
2、五谷杂面用水拌匀。
3、鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一路搅拌,加盐胡椒粉少许。
4、锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。
芹菜的10种家常服法芹菜叶的10种家常服法如下：
1.香干芹菜叶
做法：
1.芹菜叶去黄叶，挣洗清洁，香干切小丁备用。2.烧锅开水，把芹菜叶则前和放入焯水后捞出敏捷过凉水，拧干水分后，切末。3.锅里下油，下香干翻炒，放少许酱油调色。4.待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味，淋少许麻油起锅。
2.芹菜叶鸡蛋饼
做法：
1.芹菜叶摘好洗净切碎。2.放入大碗中参加面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。3.平底锅烧热，放少许油。4.放入面糊，扒平煎至微黄，背面煎至微黄。5.放在砧板上切开拆盘即可。
3.芹菜叶汤
做法：
水烧开后放盐（如许叶子会更绿汤也不会发黑），翻腾后放入芹菜叶，开后鸡蛋边搅边淋入锅内。
4.芹菜叶炒鸡蛋
做法：
1.芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，火腿切丁，枸杞洗净待用。
2.热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。
5.芹菜叶玉米面鸡蛋饼
做法：
1、芹菜叶洗净，放滚水中焯一下。2、鸡蛋两个打散，参加适量的清水。3、蛋液有手抽拌匀参加玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。4、焯水的芹菜叶和葱切碎。5、蛋液加玉米面和面粉混合平均成糊状。6、参加芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。7、混合好的面糊。8、锅内加少许花生油参加面糊。9、面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
6.凉拌芹菜叶
做法：
1、将芹菜叶洗净。2、入滚水中焯一下。3、捞出稍凉挤去水分，切成末。4、放入剁碎的大蒜。5、参加甜面酱糖醋香油鸡精和少量的盐。6、搅拌平均撒上炒熟的花生米即可。
7.芹菜叶胡萝卜早餐饼
做法：
1、芹菜叶去掉老叶，洗净。2、面粉入盆，将面粉分三次入蛋液中，混合平均。3、若是太浓稠，可参加一点清水，使面粉全数化开，没有面疙瘩。4、胡萝卜半根，洗净，削皮，用擦子擦成细丝，再用刀切几下。5、芹菜叶切碎。6、胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太稀薄也不太稀的形态。7、用勺子舀起，可以迟缓地而持续地落下，按照小我口味调入适量的盐。8、煎锅坐火上，中火烧热，转小火。9、锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅。10、孙盯用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼，半分钟摆布，翻面。11、继续煎一分钟摆布，面饼被热气可以撑起大鼓包时，即可出锅。
8.蒜泥芹菜叶
做法：
1、烧一锅水，滴上烹饪油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。必然要滴上油和盐，先行入味儿并连结菜色。2、将焯好水的菜叶捞出，能够过一下凉，也能够不外，随意。3、用石臼捣蒜泥，如许捣出的蒜泥最纯正了。4、取一小碗，取出蒜泥，放一悔薯点儿糖，生抽芝麻油，辣椒油，拌平均。5、将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。
9.芹菜叶虾皮饼
做法：
1、芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用。2、五谷杂面用水拌匀。3、鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一路搅拌,加盐胡椒粉少许。4、锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。
10.芹菜叶蛋炒饭
做法：
1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块；鸡蛋打成蛋液，咸肉切细丁，胡萝卜切成细丁。2.坐锅热油，炒鸡蛋（用锅铲把鸡蛋剁成小碎块），盛起。3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭（白米饭要事先用勺捣碎）翻炒。4.放入鸡蛋和米饭炒匀，最初下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。