1、先来处置黄鱼，清洗清洁，去除鱼身外表的黏液和里面的血水。沥干水分之后，用适量的料酒和盐平均地涂抹鱼身的外表，中火起头蒸。
2、然后趁着蒸鱼的时间，来处置一下其它的配菜，那个能够按照本身的爱好来决定，像是筹办了辣椒，就去去籽之后切成细丝，芹菜就清洗清洁，沥干水分，切成小段。还能够筹办像是洋葱，香菜之类的配菜，都能够。
3、接着另筹办一个锅，锅中烧热油，参加筹办好的配菜下锅翻炒出香味，炒到断生成熟，期间能够参加适量的盐停止调味，炒匀就能够了。
4、然后把炒好的配料参加到锅中的鱼身上面，淋上两勺蒸鱼豉油，如许调味就算是差不多了，盖上盖子继续蒸。
5、然后比及鱼蒸得差不多了，另起一锅，烧热油，参加筹办好蒜末下锅炒迹颤铅到金黄，等蒸好的鱼出锅之后，淋在上面就能够了。如许清蒸黄鱼就做好了。
6、做好的姿好黄鱼，肉量细嫩，味道奇特，鲜香洞羡十足，还没有腥味，最关键的是做法简单，就算是新手也能有条不紊地做好，简双方便。
谁晓得清蒸黄鱼的做法？
1张图片
食材明细
主料
黄鱼1条
辅料
葱2棵
配料
盐1勺
白糖1勺
料酒2匙
蒸鱼豉油2匙
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
清蒸黄鱼的做法步调
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1
黄鱼刮净鳞团悔基片，腹部开一小口取净内脏及腮片，两面划数刀。洗净控干水份，表里抹盐腌造10分钟。
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2
盘子底部放一棵葱垫底，将黄鱼放在葱上面，倒入2茶匙料酒，鱼身上撒一点白糖塌谨和姜丝。别的前数用一个小碟子倒入2茶匙蒸鱼豉油及少许白糖味精，搅匀。
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3
将鱼盘和小碟子一路上锅蒸15分钟。
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4
关火，端出鱼盘，倒掉蒸鱼的汤汁，拣掉葱姜，在鱼身上撒些葱丝，将小碟子里蒸熟的蒸鱼豉油浇在鱼的周边。
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5
另起一锅，烧热后倒入3茶匙油，冒青烟关火，将热油泼在鱼身的葱丝上面即可。
来自 美食全国
清蒸黄鱼要蒸多久黄鱼清蒸需要8分钟摆布，做法如下：
1、将黄鱼身上的鱼鳞刮洗清洁，再去除内脏等，放入水龙头中冲刷清洁。裂肆
2、然后用厨房纸巾，将鱼身上的水分沥干。
3、接下来将生姜切成薄片，香葱切成段，然后放入鱼身上。
4、锅中水要足够，等水沸腾的情况下，，将黄鱼上锅蒸，盖紧锅盖，全程中大火蒸8分钟摆布。
5、8分钟事后，把火关掉，用筷子将姜片和葱段都取出来，把盘子中水分倒出来悉辩一些。
6、然后淋上热油和酱油，2小勺足以，不睁源缺要加太多，以免太咸了。