驴肉的做法及配料如下：
主料：驴肉2500克。
辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺。
步调：
1、将驴腱子肉洗净；如下图所示。
2、锅中放水，水沸腾后放入腱子森陵肉，用水焯一下；如下图所示。
3、焯好后用水洗净；如下图所示。
4、将驴腱子肉放入电压力锅中；如下图所示。
5、筹办调味料；如下图所示。
6、将上述调味料放入锅中；如下图所示。
7、放入一小勺盐；如下图所示。
8、放入生抽和老抽；如下图所示。
9、然后放入适量碧物水，不要太多，驴肉在煮的过程中会出水的，所以不要加太多；如下图所示。
10、煮好了；如下图所示。
11、凉后切片，很甘旨呢！如斯慧戚下图所示。
驴肉的做法有哪些能够做腊驴肉，筹办一些新颖牛姿腊肉，然后再切成块状，放到清水里面浸泡12个小时，清洗清洁放到锅里面参加适量的水，然后再参加食盐，茴香，大料，花椒，煮3~4个小时，捞出来晾凉，再依次放进盛有老汤的砂锅傍边，压上几个小时就能够出锅吃了。
能够做泰山驴肉，筹办一些新颖驴肉，生姜丝，干辣椒，香菜，驴肉，血水清洗清洁，然后加一些卤料，煮八成熟，晾干以后切成片状备用，锅烧热加油，烧到4成热的时候就参加干辣椒，生姜以及大蒜翻炒一下，然后再把驴肉放进去，参加适量的料酒，然后再放进原汁牛肉汤，加一些酱油，白胡椒粉，白糖，味精，精盐，煮3~5分钟就能够拆盘，能够在盘子底下先放一些香菜，然后再放驴肉块，再浇上蜜酱或者干辣椒就能够吃了。
酱驴肉怎么做好吃轿肆
造做酱驴肉需要的食材有驴肉，冰糖，山楂，陈皮，花椒，八角，生抽，老抽，蚝油，盐，白酒，原料筹办好驴肉放到清水里面浸泡一个上午，把血水祛除，然后把大块的驴肉切成小的块状，锅里面参加适量清水，然后加一些白酒，几闭册轿片生姜，驴肉放进去，用大火烧开，再改成小火，不断到锅里面呈现大块的血沫，就能够把火关掉，然后驴肉捞出来，把其他的辅助质料清洗清洁，然后切一下，驴肉放进高压锅中，再参加山楂，桂皮，花椒，八角，白酒，参加冰糖，盐，生抽，蚝油，老抽以及适量的水，撒上一些葱段，生姜片，翻开高压锅炖煮60分钟，关火以后焖一个下战书，然后就能够把酱驴肉拿出来切成片状就能够吃了。
驴肉怎么做法驴肉蒸饺子怎么做
需要筹办香油，鸡精，盐，十三香，酱油，料酒，葱，姜，蒜，芹菜肉馅以及面粉，高谈神筋面粉参加适量的水揉成光滑的面团，盖子盖上醒30分钟，然后再筹办驴肉馅料，筹办一斤驴肉剁成馅料，然后再筹办一些芹菜做成馅，把葱姜蒜剁碎一路放进容器傍边，加香油，鸡精，盐，十三香，酱油，料酒，油搅拌平均，面板上撒一些干面，把饺子面醒好放在上面揉平均，比及不清梁粘手就差不多了，把面团分红小剂子压好，擀面杖擀成圆圆的饺子皮就能够起头包，蒸锅里面参加适量的水，放上屉布以及帘子，把包好的饺子放在上面盖上盖子，用大火蒸15分钟到20分钟摆布就能够吃了。
驴肉馅的配方和窍门
需要筹办高汤，香油，胡椒粉，料酒，紫皮洋葱，生抽，生姜，盐，动物油，胡萝卜，洋葱以及驴肉，先把驴肉放到水里面浸泡一下剁成肉馅，然后再把生姜胡萝卜洋葱切碎，所有的质料一路放进盆子里面，加含正亏一些调料搅拌平均，饺子皮包进馅料傍边，然后就能够根据本身喜好的步调来包饺子，包好以后锅中参加适量的水，加一些盐，把饺子放进去，用勺子动弹，制止饺子粘锅底，煮开以后再淋上冷水，频频停止三次，不断到饺子煮熟，就能够捞出来拆盘，味道长短常鲜美的。
驴肉更好吃的做法大全家常
驴肉锅炖出来十分有营养价值，并且口味也长短常好吃的，并且口感也长短常好的裂念烂，营养价值也长短常高的。起首先筹办好驴，筹办好白萝卜，筹办好葱姜蒜，再搭配一些香菜，十分的好，并且驴肉的营养价值十分高。起首将锅中放入食用油，放入葱姜蒜停止煸炒，炒香以后再搭配一些白萝卜翻炒，它的营养价值和口感都长短常高的。炒好以后再放入一些水继续炖，如许的味道长短常好的，口感也是比力高的，炖好以后参加水，等水煮好以后煮熟以后，再放入驴肉停止炖，如许的营养价值十分高，并且口感也长短常好的。停止炖煮，煮好以后还能够再放一些其他的菜，如许的口感也长短常好的，等煮好以后，停止调味，放入食醋，食用盐，鸡精，等那一些调味品调味以后，最初等煮熟放入一把香菜就会十分好，还十分奇味，在最初还能够再放入一些芝麻和香油，它的口感十分高，并且营养价值也长短常好的。
吃驴肉的益处与害处
驴肉的营养价值十分高，并且它含有的高卵白也长短常丰硕的，所以有良多人都很爱吃驴肉，因为它的卵白量能够为身体供给十分高的营养，弥补充实的卵白量，所以有良多人选择吃如许的营养物量。并且它含有的脂肪也相比照较低，因为它能够很好的补高备充如许的营养也就能够很好的制止高脂肪关于身体带来的危险，所以能够选择多吃一些驴肉肆漏，对身体的营养价值也长短常高的。并且它含有的胆固醇也是比力低的，所以多吃驴肉对身体来说也长短常好的，能够很好的帮忙到身体，关于身体来说也长短常好的，多弥补一些如许的卵白量，脂肪以及低胆固醇的食物关于身体的营养价值长短常高的，关于身体的益处也长短常的帮忙身体，能够很有效的制止身体。吃驴肉的时候，因为有些人可能觉得是杀生，并且驴肉相关于比力稀少，所以有良多人也就在意不吃那种物量也是能够的，因为鱼肉是摄生的一种食物，对身体的效果也是很好的。