用料
毛豆 一兜
水 一锅
盐 一把
花椒 15粒
大料 1个
煮毛豆—不会变色版的做法
买回家的毛豆洗洗涮涮搓一搓 把脏工具和外表的浮毛毛洗净哦
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找一把你最喜好用的大剪子✂️ 把洗清洁的毛豆剪一剪 我一班配滑就是剪一刀 在毛豆的尖尖那里 如许更入味哦
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剪完的毛豆归正我是又洗了洗 之后加水 花椒 大料 盐?
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开火啦 用大火煮毛豆
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等开锅之后就要起头计时啦
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开锅之后换最最最最最小的火煮着 然后倒计时六分钟！是六分钟哦！！最洞空佳时间！
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小火煮呀煮 六分钟马上就要到啦
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六分钟到了之后就关火 毛豆控水捞出 煮毛豆的水留着 等它本身凉下来
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等毛豆水凉了之后倒进毛豆 大功乐成啦就 之后要泡泡啊 我一般就是下战书做 之后泡 晚上吃
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小贴士
必然是大火煮开之后开小火
六分钟是一个完美的时间
之后毛豆和汤分隔晾凉
如许子做出来的毛豆不会变色哦
煮毛豆需要些什么质料？筹办质料：毛豆500g、粗盐3-4勺子、烂咐水适量
造做步调：
1、毛豆一斤
2、清洗清洁外壳
3、煲里放入足量水，参加3-4勺盐（按照本身口味调放）
4、水开后放入毛豆
5、盖上盖子
6、大火烧开后转中火煮15-20分钟
7、开盖判亏看见有开了口的就能够了，也能够拿一个尝尝豆的软硬度，按照本身喜好掘历神的口感调整煮的时长
8、捞出毛豆沥干水分
若何煮毛豆
1、先放水烧开后掀开锅盖再放入毛豆，不要盖锅盖
2、再度渗让烧开后关小火，也等再次烧开时应该就差不多熟了吧
如许就能够捞起来了，那个过程也都冲氏不要盖锅盖，盖了就会变黄了
其它蔬菜焯水的办法也是遵守那个要点就不会让蔬菜中的维生素流失得过多素，以致颜色变黄啦
当然烧水的时间必定是不克不及太长了，其它有叶子的蔬菜比力容易熟丛判局半分钟差不多就能够捞起来了
毛豆要等再次烧开才会熟吧，其间要记得用勺子或筷子搅拌下，让每个毛豆都在开水中平均受热
主料：
毛豆。
辅料：
葱、姜。
香料：
花椒、大料、小茴香、桂皮。
调料：
精盐。
造做步调：
1、将毛豆用清水洗净后备用。
2、葱、姜切片备用。
3、用纱布将香料包好造成香料包后备用。
4、锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。
5、变小火后敞盖煮7分钟摆布关火。
6、毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时摆布）后捞出即成。
ps：
1、煮毛豆的水要多放一些，在煮造的过程中不要再加水。
2、敞盖煮毛豆是包管毛都煮好后仍然碧绿的关键。
3、也能够在煮之前将毛豆的两头剪好小口以便入味，但如许做的后果是毛豆吃起来比力“水”，口感不睬想。
水煮毛豆有哪些做法呢？水煮毛豆的做法如下：
1、煮毛旅衡豆时间不成过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也纤拦能够剥开一粒试试，没有生豆子味道就是熟了。
2、万万不克不及盖盖子。煮毛豆嫩绿的法门就是要开盖煮，不克不及盖盖，否则毛豆必定是要发黄的，并且盖上盖子煮得毛豆不只失去了标致的嫩绿色变大发黄，并且，毛豆的口感也拆竖做大打折扣。也失去了脆嫩，变得软踏踏的欠好吃了。
3、煮好后在锅里略微焖煮一会儿就能够出锅拆盘了。若是一次吃不完，能够连煮过毛豆的汤一路放进冰箱冷藏，放两天也不会坏，而且更入味了。