各人都晓得，传统红豆沙做起来相当费事：红豆浸泡、煮熟，用水洗出豆沙，细布过滤，最初用油加糖炒去水分，难度系数五颗星，当然口感也很棒，做豆沙包、油炸糕，各类点心、小吃，有一种甜丝丝的细密。
今天那个做法，没那么费事，造做过程去掉浸泡，去掉洗豆沙，也去掉了最初的炒造。红豆拿来间接煮，煮熟差不多就完成了。难度系数一颗星，但味道和口感，和“炮造虽繁必不敢省人工”的传统做法八两半斤。
红豆沙（豆沙馅）原质料：
红豆500克，白糖200克，猪油200克。当然糖和油的用量能够依本身口味毁态增减。
红豆沙（豆沙馅）做法：
1. 500克红豆，先用水洗清洁。当然用红小豆、绿豆也能够卖猜。
2. 洗好的红豆间接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子起头煮。
3. 开锅后时间不长，水分就会削减良多。更好用通明玻璃盖，不纤配源用翻开盖子就能看到锅里变革。
4. 大要煮五、六分钟，掀开盖子，加少许凉水，然后盖上盖子接着煮。加凉水能够让红豆固然煮熟了，但不会煮开花，那一点很重要。
5. 反复上面的步调三次，也就是加三次凉水，一共煮大约40分钟，取出一些红豆，若是能够轻松碾碎，就申明煮好了。
6. 那时候把锅倾斜一下，能够看到红豆底下还有一些水，翻拌一下，不消盖盖，接着再煮几分钟，把水分煮干。
7. 因为红豆没有开花，吸收水分有限，很容易把水分煮干，而且也不容易糊底。若是豆子煮开了花，再想把水分煮干，就是一件很费事的事了。
8. 盛出红豆，再加200克白糖，200克猪油，那里的油和糖的数量，能够按小我爱好增减。
9. 用捣碎器把红豆捣碎，变凉后，苦涩软糯的豆沙馅就做好了。没有捣碎器能够用捣蒜锤、擀面杖或洗净的啤酒瓶。
10. 豆沙馅能够做的工具良多：最常见的麻团，粽子，油炸糕，酥饺、豆沙包等，本身做得豆沙馅实材实料，比外面买来的味道可实的好多了。
小提醒：
若是是做豆沙包之类，豆沙馅粗一些，口感会更好；
做油炸糕，酥饺，豆沙馅合适细一点，若是觉得捣得不敷碎，能够用料理机打碎。
红豆沙馅要怎么做才好吃做红豆沙馅的做法很简单，但需要一些的东西来完成。红豆沙馅要怎么做才好吃的呢，我们来看看下文的介绍。
怎么做红豆沙馅
若是家里没有榨汁机的话也妙手工把红豆压碎，只不外比力费时吃力罢了。此外，为了节省时间，建议红豆在前一天就泡好，如许红豆皮更容易搓掉，不外也不克不及泡太久，因为红豆会吸收抽芽的。下面，我们一路来看看红豆沙馅的详细做法吧！
质料：红豆、红砂糖、猪油
做法：
1、红豆洗清洁，冷水浸泡8小时以上；
2、泡好的红豆冷水下锅，水量只超越红豆外表1cm摆布；
3、用大火煮开后，再继续煮10分钟，转小火，煮到水分差不多干，红豆已开花；
4、将红豆及豆水一路倒入搅拌机打至细末；
5、将打好的红豆沙倒在一个耐容器里；
6、放入微波炉，先大火转10分钟，再按本身需要的干湿水平转几分钟，拿出来搅拌一下，再转几分钟；
7、参加糖和油，搅拌平均；
8、最初再转5分钟，红豆水收干即可。
红豆沙馅能够做什么
做好的红豆沙馅是能够间接吃的，不外那种服法不免难免过分单调乏味又腻，所以人们常用它来做面包或者各式甜点，做法多样，风味奇特，是人们日常消遣解馋的好点心。
铜锣烧
质料：低筋面粉、鸡蛋、红豆沙馅、食盐、泡打粉、白砂糖、牛奶
做法：
1、鸡蛋磕进大碗，分三次参加白砂糖，用电动打蛋器搅打平均；
2、每次参加白砂糖，都要搅打充实，再参加下一次；
3、参加牛奶，搅打平均；
4、低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛2次，再筛进鸡蛋牛奶液里；
5、用橡皮刮刀上下翻拌平均，不要画圈搅拌；
6、翻拌平均成为顺滑的面糊后盖上盖子静置15分钟；
7、在平底不粘锅中垂曲倒入一勺面糊，让面糊天然构成圆形；
8、小火慢煎；
9、外表起泡泡，并完全凝固，用木勺试着推一下能够鞭策面饼，大约3~4分钟；
10、翻面，面饼呈咖啡色；
11、翻面后，同样小火煎，大要半分钟摆布，出锅，面饼呈浅黄色；
12、依次煎好全数面饼，筹办适量红豆沙；
13、取一块面饼，在浅黄色那面抹上豆沙；
14、盖上另一块面饼，咖啡色那面向上，如许一个铜锣烧就做好啦！
豆沙包
质料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液
做法：
1、将水先放入面包机，再放面粉，最初放酵母，开启和面功用，然后选择发酵功用； ...
红豆沙馅的.营养价值
红豆自古就是女人补血的圣药。甜甜的红豆沙馅不只能够享受甜美蜜的滋味，还能在不知不觉中变美，试问有哪个女生会州旦不爱如许的食物呢？除此之外，红豆沙馅还有哪些让人无法回绝的营养价值呢？
红豆沙馅的主料为红豆和白糖。红豆中含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因而它有优良的利尿感化，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。中医认为，红豆可以健脾益肾、固精益气、强健筋骨、加强体力，所以多吃红豆沙馅可以滋养补虚、行遗涩精、增加免疫力和滋补益气。
别的，红豆是一种对女性十分有益的食物。它是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆沙有催乳的成效；女性在心理期间也能够吃多红豆。因为红豆富含铁量，有补血的感化。
吃红豆沙馅会变胖吗
红豆沙馅吃起来觉得粉裂迹雹粉的，绵绵的，口感十分讨喜，吃上一口后不由得吃第二口，是一种让人无法回绝的甜美诱惑。不外我们晓得甜食一般是比力容易使人发胖的，那么，吃红豆沙馅会变胖吗？
据检测，每100克的红豆沙馅中就包罗了240大卡的热量，而同等重量的瘦肉热量才143大卡，因而吃一顿肆帆红豆沙所产生的热量就相当于吃两顿瘦肉了，若是你还在为减肥懊恼，那么吃红豆沙馅之前就要认实考虑啦！
不外，我们晓得罗马非一天建成，而变胖也不是一朝一夕之间的事。因而，我们只要控造好量，偶然吃一两次红豆沙馅食物是不会变胖的，不外吃的时间更好选择在白日，晚上消化较慢，尽量少吃甜食。
妊妇能够吃红豆沙馅吗
红豆沙馅是甜食，我们晓得妊妇更好不要吃太多的甜食，因为糖分高的食物会引起妊娠期糖尿病。不外红豆又是一种对女性十分有益的食物。那么，妊妇到底能不克不及吃红豆沙馅的食物呢？
谜底是能够的。红豆沙馅固然糖分和热量比力高，但只要适量的食用对妊妇是没有危险的。相反，吃红豆沙馅的食物对妊妇还有很多益处呢！红豆中含有较多的铁元素，妊妇吃了能够补血，改善肤色暗沉的想象，还有改善孕期贫血的感化呢！
除此之外，红豆还有利尿，消弭水肿、强心、解毒的成效，妊妇适量吃红豆食物，对缓解孕期水肿和维护心脏安康、排出毒素都很有益处。红豆中富含叶酸，有通乳下胎的感化，产后食用关于催乳也是很有感化的呢！
胃病能够吃红豆沙馅吗
胃病是一种都会常见的疾病。现代生活节拍快，职场合作压力大，良多人一日三餐吃无按时，因而各类胃病的爆发频次有升高的趋向，常常有传闻“忙到胃出血”的工作。因而，养胃是许多都会白领必学的一门功课。那么，胃病能够吃红豆沙馅吗？
红豆，在中药里称做为“赤小豆”，有明显的健脾胃成效。因而，胃病病人是能够吃少量的红豆沙馅食物的，但要留意不要空腹食用，空腹吃甜食容易引起胃酸，招致胃难受。此外，胃病病人食用的红豆沙馅更好不要做得太甜，胃病一般尽量少吃酸、甜、辣的食物。
豆沙馅怎么做？豆沙馅我家里每年的过年期间都要造做一些，因为家里白叟说:“吃豆馅，长心眼”。过年期间必需要给家里孩子吃，如许孩子好快快长大，出门有心眼不受欺负。我从小到大过年必吃豆沙馅，可也没见长几心眼。不外沙沙甜甜的豆沙馅，包裹在糯米的面皮里清塌，或者蒸的煊软的豆包里，吃起来仍是十分甘旨的。豆沙馅怎么做【主料】红小豆【配料】白砂糖【做法】把红小豆淘洗清洁，参加没过红小豆的清水，在清水中浸泡6个小时以上，曲至红小豆泡发涨大。泡发好的红小豆入高压锅中，按1:1的比例添入清水，盖上高压锅盖压20分钟摆布。
压好的红小豆要用勺子悄悄一按即成泥状为好，把压好的红小豆用筛子过箩按压就成为细腻的红豆沙，不外家里造做不消那么费事，能够间接带皮利用。
压好的红小豆里面参加白砂糖，搅拌至白砂糖融化即可利用。
【造做要点】红小豆要选择昔时的新颖红小豆，陈的红小豆不容易煮烂。新颖的红小豆表皮有光泽，胚芽部位看上去出格丰满。若是红小豆颜色暗乌，胚芽发瘪就不合适熬煮，不容易煮烂。
以前家里造做红豆馅的时候回放一些猪大油，把煮烂的红小豆用猪大油炒去逗碰水汽，而且添加白砂糖一路炒，如许炒出来的红豆馅出格的光滑香糯。若是家里造做不嫌费事，能够根据那个办法把煮好的红小豆炒去水汽，如许保留的时间长，并且味道也出格好。【甘旨小贴士】红小豆比力耐久煮，所以造做前必然要提早泡发好。还有一个小窍门就是把清洗清洁的红小豆，带着水入冰箱冷冻两个小时，然后入锅熬煮会开锅就烂，各人无妨一试。红小豆自己没有什么味道，所以熬煮后要加糖增添它的风味，加白砂糖的口感会更甜一些。造做好的红小豆能够用保鲜袋拆好入冰箱冷藏，因为白糖加的多，所以一般不会变量，能够保留的时间长一些。造好的红豆馅能够根据本身的爱好包造豆包、炸油炸糕等，都出格的苦涩甘旨。并且本身家里造做红豆馅，原料摸得答指圆着、看得见，也便利卫生一些。
家常豆沙馅怎么做？
做家常豆沙馅，起首将红豆浸泡，高压锅压熟，取一半红豆碾碎，另一半红豆料理机打碎仔指团。碾碎红豆混合打碎红豆，参加冰糖翻炒成熟即可。
详细做法如下：
1、红豆浸泡24小时，高压锅压30分钟。
2、一半压熟的红豆念橘碾碎，不需要太碎。
3、一部门料理机打碎。
4、碾碎的逗圆红豆和料理机破裂红豆对半搅拌平均放入锅里加冰糖，不断翻炒让水分进来。
5、水分熬到没有热蒸汽出来即可。
留意事项：
气候热的话，能够放在冰箱里浸泡留宿；煮豆子也能够用高压锅，更节省时间；如嫌豆沙不敷细腻，能够多过筛几次。