今天为各人普及一下鱼肝做法相关常识，希望对您有用，还有安康鱼肝做法相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、鱼肝怎么做才好吃?? 2、石斑鱼的肝怎么做 蒸鱼肝的做法 3、安康鱼肝怎么做好吃？ 4、煎鱼肝的做法 煎鱼肝怎么做 5、鱼肝怎么做得好吃 鱼肝怎么做才好吃??给你介绍几种以鱼肝为主料的菜品：
蒜爆鱼肝丁
用料：鱼肉150克，鸭肝150克，大蒜50克。
做法：
①鱼肉切丁，鸭肝切丁，大蒜切厚片。??
②鱼肉、鸭肝别离上浆过油后捞出。
③炒勺上火，放入蒜片炒香,下入过油滑后的鱼丁、鸭肝丁翻炒两下。??
④敏捷倒入兑好调味的碗芡，爆炒两下，裹匀汁芡出勺。??
蒜香浓重，黑白相间。
茄子鱼肝煲
原料：茄子500克，鱼肝100克，猪瘦肉50克，蒜末5克，精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。
做法：茄子洗清洁后切生长条形，鱼肝切成大方粒，瘦肉切成小粒。鱼肝放进滚水中略氽。烧热炒锅，放食用油，油热后，放进茄子炸约1分钟，捞起，沥去油；原锅放入蒜末、辣椒末、鱼肝和肉粒炒香，再放入茄子煸炒，烹绍酒，参加汤水、精盐、味精、白糖、酱油烧开后放入沙锅内继续用中火加热，曲至茄子软烂。用梁雀运湿淀粉勾芡，撒上葱末，加几滴芝麻油即成。
家常焖鱼杂
主料：鮟鱇鱼肝、岁租肚各500克（鲜黄鮟鱇鱼肝、肚更佳）。
配料：麻椒切片150克。
调料：葱、姜、干辣椒、香菜段、酱油、醋、胡椒粉、精盐、味素、食用油、面粉适量。
做法：
（1）鱼肝用清水漂洗清洁。鱼肚利用面粉搓洗后流水漂净。
（2）炒锅放底油烧热，下葱、姜和干辣椒丝炒香，烹入多些酱油少许醋，添汤。橡梁下主料、精盐和胡椒粉，大火烧开，打去浮沫，中火炖熟。待汤汁耗去过半时加配料，改大火沸锅，放味素和香菜段出锅拆盘。
特点：酱香浓重，软绵可口，营养丰硕，食补好菜。
石斑鱼的肝怎么做 蒸鱼肝的做法
1、用料：鱼肝250g、黄酒50g、葱姜适量、生抽适量、柠檬半只。
2、做法：将鱼肝浸入黄酒泡个20分钟；
3、大锅烧开水，参加葱姜。
4、入安康鱼肝，汆一下！30秒！
5、捞起洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟。关火！焖2分钟。好了！
6、取出，切块！摆盘！
7、已经十分鲜美！入口即化！若是有需要，蘸上好的生抽！
安康鱼肝怎么做好吃？用料：安康鱼肝250g；黄酒50g；葱姜适量；上好生抽适量；柠檬半只
蒸安康鱼肝的做法
1、将安康鱼肝浸入黄酒泡个20分钟
2、大锅烧开水，参加葱姜。
3、入安康鱼肝，搏虚局汆一基让下！30秒！
4、捞起誉键洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟。关火！焖2分钟。好了！
5、取出，切块！摆盘！
6、若是有需要，蘸上好的生抽！
煎鱼肝的做法 煎鱼肝怎么做1、食材：鲜鱼肝250g，胡萝卜少许，葱花少许，姜蓉少许，胡椒粉少许。
2、把鱼脂肪（肥油）去掉，鱼胆去掉，鱼肠别离出来做鱼肠煎蛋，用盐把鱼肝轻搓清洁，洗去盐分，沥干水，切成小片或小块。
3、参加胡萝卜（碎）、姜蓉、盐、油搅拌平均。
4、鸡蛋打散参加葱花，然后把蛋液跟前腊罩银面的鱼闷虚肝浆混合。
5、锅烧热后放入油，油起头冒烟了就切片姜进去，用锅铲顶着姜片，沿着有油处所都悄悄刷下，如许不管手艺好欠好都不会蕉或糊底。
6、把混合好的鱼肝浆倒入锅内，轮宴铺平，渐渐煎就能够煎成一块鱼肝蛋饼。我们家不喜好蛋饼服法总觉得太老（太干），所以城市在六七分熟摆布翻面，煎熟就上碟。如许混饭给小孩子吃比力便利也喜好。
鱼肝怎么做得好吃能够蒸着吃。
鮟鱇鱼肝的做法：
主料：鸡蛋70克。
辅料：牛奶70克，家乐鸡粉2克，料酒2毫液运升，葱花儿1克，香菜1克，鮟鱇鱼肝15克。
1、鮟鱇鱼肝，我用的是那种即食的日式鮟鱇鱼肝寿司，手腕粗的鱼肠样包拆，用起来很便利。友埋简
2、把鱼肝弄碎成稍小的丁。
3、大个儿鸡蛋1个，打散后过筛。
4、参加牛奶，搅匀。
5、参加1、2滴料酒去腥，家乐鸡粉提鲜，少许葱花、香菜解腥增香。
6、盖上保鲜膜，蒸锅里水开后好裤放入，大火蒸五分钟摆布关火。
7、关火前半分钟，将鮟鱇鱼肝放在九成熟的蛋羹上烘一下。鱼肝不要提早放，蒸老了口感会打折扣。吃的时候用勺子拌着就行。
8、鮟鱇鱼肝废品图。
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