各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 猪板筋的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 猪板筋的做法的解答和猪板筋的做法 最正宗的做法 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、猪板筋怎么做好吃 2、板筋怎么做若何做好吃 3、猪板筋怎么做？ 4、猪肉板筋怎么做好吃 5、猪板筋怎么做若何做好吃 猪板筋怎么做好吃爆炒板筋
所需食材：猪板筋1块，芹菜1棵，蒜苗1把，姜1块，鸡蛋1个，糖，料酒，生抽，盐，花生油（各适量）。

造做办法
（1）姜洗清洁切片。芹菜摘去叶，切去根部，清洗清洁，沥干水分，放在案板上拍裂，切段。蒜苗切去根部，清洗清洁，斜刀切段。板筋冲刷一下，切条，不要切得太粗，像筷子大小就能够了。切好后拆盘，参加蛋清，糖，盐，生抽拌匀，腌造20分钟。

（2）烧锅注少量油，放入芹菜，蒜苗翻炒30秒，参加少量开水，参加盐调味，盛出待用。

（3）热锅冷油，放入姜片爆香，放入板筋翻炒，放入料酒炒至板筋转色。

（4）参加芹菜，蒜苗翻炒一会。

（5）看到板筋略微卷曲，就是熟了，出锅。

那道菜因为孩子不克不及吃辣，所以没有参加辣椒。若是家人都喜好吃辣，能够参加花椒，辣椒，八角，豆瓣酱。先把辣椒洗清洁，切去蒂，切圈。热锅冷油，放入1把花椒，1个八角，炒香后，放入豆瓣酱炒开，再按上述步调操做即可。
除了炒之外，还可塌明以造做卤水板筋。先把板筋冲刷一下，放入锅里，参加清水，煮至8成熟，然后放入烧开的卤水里，小火卤40分钟即可。下面是卤水配方。
花生油200克，炸透姜100克，小葱250克，生抽5公斤，料酒2.5公斤，白糖3公斤，香料包1个（内容有八角75克，桂烂衫薯皮100克，甘草100克，草果25克，丁香25克，沙姜25克，陈皮25克，罗汉果1个），红谷米150克拆袋，扎紧袋口。
把所有质料放入锅里，烧至微沸，转小火煮30分钟，需要留意的是，卤水不克不及烧至沸腾，像做白切鸡的形态即可。那个量是饭馆做卤水菜品用的，家里做能够按比例削减。卤水不消的时候，应该倒入容器，放入冰箱冷藏保留。
小贴士：板筋有个特点，就是生的时候极韧，在切之前就要，把刀磨尖利。并且切条状时，不要切得太粗，宽度和一个筷子差不多，就是适宜。如许在炒造时，可以缩短时间。
怎么判断板筋熟了，就是看到板筋起头转色，两边起头卷曲，就是炒好了，马上出锅。炒的时候，要求全程大火，不竭翻锅，不会翻锅就不断翻炒。整个造饥者做过程，包罗炒配菜，大约2分钟摆布，如许炒出来的板筋，就不会老韧，而是爽脆弹牙，出格合适下饭。
怎么挑选板筋，起首是看，筋面洁白没有杂量，另一面附着的瘦肉，呈现出鲜红色。接着是闻，把板筋放在鼻子前面，没有闻到异味。最初是按压，用手指压带瘦肉那面，觉得到坚实且粘手，就是新颖的板筋，能够安心购置。
板筋怎么做若何做好吃
食材
食谱热量：37(大卡)
主料
猪板筋250g
蒜苗2根
办法/步调
1
姜切丝，板筋切小条状，像筷子那么粗，蒜苗切段，板筋用芡粉腌造。
2
锅里放油，把板筋爆半熟。 盛出来备用。
3
锅搭裤里放油，爆香糟辣椒知世简，放一勺白糖。 然后放蒜苗。
4
放爆过的板筋，炒90秒，关火放盐出锅。拆盘即可~~！返码我觉得那个菜酸酸甜甜的，出格合适初期和中期怀孕的伴侣，有空能够本身在家尝尝。
猪板筋怎么做？原料
板筋一块、蒜薹100克、蒜3粒、豆瓣酱1汤匙、辣椒干6只、盐、糖、淀粉（以上质料为两人份，童鞋们请按照自家情况增加食材）。
特色
2个窍门轻松做出酒楼小炒甘旨[1] 。
操做
1、板筋一块西干劲郑贺，切成小条。
2、蒜薹切短。
3、板筋用少许盐、丁点儿糖、少许淀粉腌造平均后参加少许油封油。
4、热锅，入油，油温五成摆布放入板筋滑至断生拆起备用。
5、底油留在锅里，参加少许蒜蓉，爆香后参加蒜薹炒至断生，参加少许盐，不需要完全入味，有底味即可，炒好后拆起备用。
6、锅里放入一适量油，放入割断的辣椒干，蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱（重口味者酌情增加）炒匀爆香。
7、板筋回锅，大火翻炒平均。
8、蒜薹倒入，同炒平均入味，试一试味道，若是还觉得淡的能够恰当参加一点儿盐，一般口味的应该都不需要再加盐了。拆起享用。
贴士
猪板筋的价格比猪颈肉等部位廉价些许，但却有颈肉的爽、滑。爆炒实是个十分好的办法。炒出来的猪板筋筋部晶莹剔透，入味，嫩，滑。略微留意一下，就能烹造出酒楼甘旨：
1、板筋更好提早用少许盐糖、淀粉腌造一下，如许入个底味，滑油喊陪派的时候好控造，也不容易老。
2、炒板筋时间、火候都比力重要，急火猛炒，熟了就能够，不要过份烹煮，过了就老乱激了，韧了。
猪肉板筋怎么做好吃爆炒猪板筋的做法：
猪板筋一块洗清洁切成小条，蒜苔切段，猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌造平均后参加少许油封油。
热锅放入动物油，油温迟氏五成摆布放入板筋滑至断生拆起备用。底油留在锅里，参加少许蒜蓉，爆香后参加蒜苔炒至断生，参加少许盐，不需要完全入味有底味即可，炒好后拆起备用
锅里放入适量动物油，放入切段的干辣椒、蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱(重口味者酌情增加)炒匀爆香。
板筋回锅，大火翻炒平均，蒜苔倒入，同炒平均入味，试一试味道，若是还觉得淡恰当参加一点儿盐，拆起享用
猪板筋慧嫌有着必然的进步身体免疫力的成效，因为猪板筋是一种高卵白、低脂肪的食物，此中的卵白量吸收率比力高，而卵白量构成体内浩瀚免疫物量的原料，因而恰当的摄入猪板筋，能够弥补优良卵白量，在促进免疫物量生成，进步免疫力方面，会有十分的积极感化。
猪板筋中还富含有丰硕的矿物量钾，而钾元素可以抵御钠元素，所形成的钠水储留，引起的高血压，因而若是恰当的摄入猪板筋前旦手来弥补钾元素，关于平稳血压以及控造高血压所引起的一些心脑血管疾病，有着很好的预防的感化。
猪板筋怎么做若何做好吃爆炒猪板筋
主料
板筋一块 蒜薹100克 蒜3粒 豆瓣酱1汤匙 辣笑枣椒干6只 盐少许 糖量 淀粉少许
爆炒猪板筋的做法步型汪骤
1. 板筋一块西干劲，切成小条
2. 蒜薹切短
3. 板筋用少许盐、丁点儿糖、少许淀粉腌造平均后参加少许油封油
4. 热锅，入油，油温五成摆布放入板筋滑至断生拆起备用
5. 底油留在锅里，参加少许蒜蓉，爆香后参加蒜薹卜升仔炒至断生，参加少许盐，不需要完全入味，有底味即可，炒好后拆起备用
6. 锅里放入一适量油，放入割断的辣椒干，蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱（重口味者酌情增加）炒匀爆香
7. 板筋回锅，大火翻炒平均
8. 蒜薹倒入，同炒平均入味，试一试味道，若是还觉得淡的能够恰当参加一点儿盐，一般口味的应该都不需要再加盐了。拆起享用。
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