今天为各人普及一下清蒸草鱼的家常做法相关常识，希望对您有用，还有清蒸草鱼的家常做法简单视频相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、12种蒸草鱼的家常做法，肉嫩不腥，味鲜肉滑做法简单 2、清蒸草鱼块的家常做法 3、清蒸鱼家常做法 4、清蒸草鱼的家常做法简单 5、蒸草鱼的家常做法 6、清蒸草鱼家常做法 12种蒸草鱼的家常做法，肉嫩不腥，味鲜肉滑做法简单一、清蒸草鱼
食材
草鱼、油、糖、料酒、鲜抽、姜、蒜。
做法
1，草鱼切大块，用清水浸1小时。
2、洗净，横切几刀，摆上姜片，葱段。
3、加料酒，油，白糖，鲜抽。
4、隔水蒸15--18分钟，撒些葱花即可。
二、粉蒸草鱼
食材
草鱼、葱、姜、红彩椒、大米粉、食盐、蒸鱼鼓油。
做法
1、草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米摆布的小块。
2、把切好的鱼放入大碗中，参加姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌造15分钟。
3、腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。
4、依次裹好拆入盘中，放入开水锅中蒸熟。
5、红彩椒、葱，别离切末。
6、蒸好的鱼撒上红椒和葱花。
7、淋入少许蒸鱼鼓油，或者味极鲜，然后浇上少许热油即可。
三、清蒸草鱼
食材
草鱼、葱、姜、红色辣椒、香菜、盐、蒸鱼豉油、胡椒、生抽、料酒、糖。
做法
1、筹办好食材并清洗清洁。鱼、姜、葱、红椒、香菜。
2、将鱼如许切成约1.5公分厚的大片，放入大盆中。
3、参加姜末、葱段、盐、胡椒、料酒、生抽，小心拌匀，将调料涂在鱼片身上。放置15分种入味。
4、将入味的鱼片放在大盘子里，调料铺在鱼片上。放入烧好开水的蒸锅里，大火蒸4分钟，关火不在开盖焖4分钟。
5、调好一碗酱汁：蒸鱼豉油2汤勺、糖一小勺、盐小半勺、胡椒小半勺拌匀待用。
6、那时能够开盖了，淋入酱汁，铺好香菜、葱花、红椒碎粉饰。
7、另起锅烧热油，我用的是猪油，有猪油用猪油更好了，充实烧热后快速淋在香菜、葱花的部位。
四、紫苏蒸草鱼
食材
草鱼、生姜、大蒜、紫苏叶、大葱、盐、花生油、米酒、酱油。
做法
1、鱼块清洗清洁，放进碟子。
2、配料清洗清洁，切好备用。
3、把切好的配料加进鱼块里，并加进适量盐和米酒腌10分钟。
4、上锅大火蒸12分钟。
5、用另一锅把油烧热。
6、在蒸好的鱼里加进酱油和葱花，淋上烧热的油就好了。
五、清蒸草鱼
食材
草鱼、葱、小辣椒、姜、料酒、胡椒粉、海鲜酱油、盐。
做法
1、筹办草鱼一条，葱姜适量。
2、草鱼去膛去腮洗净，切下鱼头鱼尾。
3、将草鱼中间部门切成块，鱼腹部门不要切开。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌造非常钟。
4、盘身下垫葱姜丝，把鱼摆盘鱼头放中间，用辣椒粉饰。放进开水锅内蒸造6分钟关火，焖5分钟起锅淋热油。
六、麻虾酱蒸草鱼
食材
草鱼、油、盐、麻虾酱、姜、葱、料酒。
做法
1、草鱼中段，去杂量，洗净，去大骨，横划几刀，撒些盐腌10分钟。
2、擦干鱼块，放入锅内用油煎，两面煎过。
3、鱼块放入盘，撒些姜丝，料酒。
4、放适量麻虾酱，隔水蒸10分钟关火。
5、撒上葱段，闷1分钟即可。
七、清蒸草鱼
食材
草鱼、姜丝、葱段、火腿肠、干辣椒、酱油，盐、油、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉。
做法
1、先把鱼洗净，两面切刀片。
2、把切好口的鱼用料酒，一点点酱油，盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等和食用油抹在鱼上腌渍几分钟。
3、把火腿，姜蒜，葱，干辣椒切丝。
4、然后把那些质料都塞进鱼肚子里面，我也放了点干辣椒进去，对了，肚子里也要抹上酱油，盐，食用油等工具哦。
5、入锅前在鱼背上撒上葱段和一些的干辣椒丝，等锅里水热后才放进锅里，如许肉量才比力嫩哈，也是看其他 美食 家如许做的。
6、看其它都说蒸7-8分钟就好，关火等鱼在锅里先焖下再端出来。
7、另起锅，油烧热下剩下的干辣椒丝和葱段，爆出香味间接泼在鱼上面即可。
八、老干妈蒸草鱼块
食材
草鱼、老干妈、动物油、老抽、大蒜、姜。
做法
1、动物油2成热放入姜丝、少许盐。
2、放入鱼块中火炸至两面金黄色，盛出来。
3、参加老干妈，洒上姜丝。
4、浇上炸鱼的油。
5、电高压锅蒸非常钟，洒上蒜叶即可。
九、豉椒蒸草鱼
食材
草鱼、剁椒、姜、葱花、豆豉、料酒、白胡椒粉、酱油、老抽、辣椒油、糖、花生油、蒜、味精、鸡粉。
做法
1、将鱼砍块。
2、下蒜蓉，姜末，糖，味精，鸡粉，胡椒粉，料酒，生抽捞匀。
3、再下少许老抽拌匀，最初下生粉拌匀上锅蒸。
4、花生油加热。
5、蒸好后撒葱花，淋油即可。
十、清蒸草鱼
食材
草鱼，大葱，橘子，青红椒﹑葱丝﹑白酒﹑盐﹑蒸鱼豉油。
做法
1、橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。
2、草鱼清洗清洁，正面打十字花刀，能够快速入味儿，早点蒸熟。
3、背面打一字花刀，如许不容易蒸碎。
4、在鱼肚子里抹上盐。
5、鱼的外表抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。
6、鱼肚子里放两段大葱，即能够去除鱼腥，还能避免鱼蒸造时变形。
7、那时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮。
8、打花刀的处所，也放上几片橘子皮。
9、鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火闷3分钟即可。
10、蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝。
11、青红椒丝和葱丝的外表，浇上适量的热油，如许葱花味儿就出来了。
12、淋上适量蒸鱼豉油调味，能够动筷子了。
十一、清蒸草鱼腩
食材
草鱼腩、生姜、料酒、葱头、蒜瓣、黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油、花生油。
做法
1、将鱼腩清洗清洁，滤干，参加一点姜丝，料酒，盐，黑胡椒粉，腌造一会儿。
2、在盘底放点生姜片，蒜瓣片，葱头段。
3、把腌造好的鱼腩码入盘里，面上放生抽，蚝油，一点点姜片，蒸锅水开后，入锅中大火蒸10分钟。
4、起锅，放花生油小火烧热，间接倒上鱼面就好。
十二、清蒸草鱼头尾
食材
草鱼头、草鱼尾、姜丝、生粉、料酒、鸡精、花生油、盐、酱油。
做法
1、取草鱼头、尾，斩块。
2、加酱油、盐、料酒、姜丝 、鸡精、生粉腌造二非常钟。
3、隔水大火蒸10分钟取出。
4、另锅烧热油淋在上面即可。
清蒸草鱼块的家常做法做法一主料：草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜。辅料：蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。1、鱼的重量控造在600克摆布，如许大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美妙，并且生熟火候好掌握；将鱼拾掇清洁后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒。2、筹办肉 葱姜 香菇。3、把 筹办肉 葱姜 香菇 切碎。4、肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末。5、肉馅放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体丰满。6、取大块老姜，取最长段切成平均标致的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。7、必然要在蒸锅水开后，再将鱼入锅（万万别凉水将鱼上锅蒸，。良多清蒸菜的法门都是水开后食物入锅蒸）；蒸6-7分钟即关火。8、关火后，别翻开锅盖，鱼不取出锅，操纵锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身不克不及放味精，以求油腻。9、在鱼身撒上青蒜末，锅中放油，爆香花椒，放入泡椒。编出红油，热油泼在鱼上面即可。 [1] 做法二原料：大草鱼一公约二斤六两，葱段、姜片、料酒、酱油各适量。 [2] 筹办：把草鱼杀死，处置清洁。然后把拾掇好的鱼，去掉头尾，在鱼身上切柳叶刀，再分红大小适宜的块，用葱段、姜片、料酒、酱油浸泡腌造30分钟。造做：开火，待蒸锅上气后，将鱼放入锅中。大火蒸八分钟后关火。香馥馥的清蒸草鱼就出锅了。就一个字：香！做法三清蒸草鱼清蒸草鱼质料：葱、姜、蒜、油、花椒、盐、料酒、酱油、香菜、红椒（切丝）造做：1、先将草鱼洗净（买活的草鱼哦）；2、用料酒、盐、酱油将草鱼腌造30分钟；3、将姜切丝，蒜拍扁，放入鱼肚子里；4、锅内加水烧开，将腌造好的鱼上锅蒸8-10分钟（大鱼10分钟，小鱼8分钟），蒸好后不要急着揭盖；5、另起锅加油烧热，放入姜丝、蒜，花椒，红椒翻炒小会关火；6、取出蒸好的鱼，在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后浇在鱼身上即可。做法四用料：草鱼500克。辅料：柿子椒10克。调料：食盐少许、葱1段、姜2片、料酒10毫升、姜(子姜)1段、蒸鱼豉油15毫升、动物油15毫升。做法：1.草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜；2.嫩姜、大葱和红甜椒别离切成细丝，并泡入清水中，即可得到天然卷区的外型；3.大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。烹调技巧编纂1、蒸鱼必然要在水烧开了后再放入，如许比力没有醒味。2、能够在鱼肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。3、也能够买整条的草鱼来清蒸，重量在一斤摆布的比力适宜，太大的盘子和锅头不容易放得下哦。4、去掉鱼腹腔内的一层黑膜。5、水烧开后再将鱼放入蒸锅，蒸3-5分钟后取出，将盘中的鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。清蒸草鱼清蒸草鱼(5张)6、去掉腥线。鱼的身上有两条腥线，在靠近鱼头1-2厘米的处所齐截个口子，就能看到暗语处有一个小白点，那就是腥线，用手捏住，悄悄地抽出来就能够了，别的一面也有一条哦。 [3]
清蒸鱼家常做法
清蒸鱼是一道十分甘旨的家常菜，新颖的鱼最合适清蒸，原汁原味才气够表现出鱼的美味，今天来教各人最简单又适用的清蒸鱼的家常做法。
净重500克的草鱼，辣椒，醋，酒，花椒粉，白糖，生抽酱油。配料：葱丝，姜末，葱花，泡辣椒碎
清蒸草鱼的家常做法（一）
在鱼肉上平均涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时；除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔头部切开的刀花处放上葱，如许清蒸的时候才能够进来腥味；腌好后，上锅，大火蒸8-10分钟摆布；用筷子掀起鱼腹，确定熟了就出锅，摆上鱼盘，呵呵，香气已经出来；炒勺加油，烧热，加配料，炒香；依次参加少量醋、酒、花椒粉、白糖、生抽和适量的水，烧滚后，改小火，收浓汤汁，浇在鱼的外表。
清蒸鲫鱼最简单家常的做法：（二）
1、蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段；
2、鱼去鳞、去内脏，刮清洁肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身表里，鱼身上铺姜片；
3、锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟；
4、关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉，那汁究竟结果有腥味，我小我却是没所谓；
5、起油锅，热油后参加生抽、少量醋、蚝油、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上。
鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功用。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、行咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功用。鲢鱼：有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功用，是温中补气摄生食物。
清蒸草鱼的家常做法简单用料：草鱼1条、葱1根、姜1块、蒜3瓣、胡萝卜1块、粉丝50克、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、酱油1勺、醋1小勺、盐1勺、香油少许。
步调：
1、草鱼处置清洁，鱼头，鱼尾切下，从鱼背旁切花刀，到鱼肚不竭的段，放入姜蒜末，蒸鱼豉油，料酒，酱油，醋，盐，腌造20分钟。
2、粉丝提早泡发，铺在盘底。
3、把腌造好的鱼，摆在粉丝上面。
4、胡萝卜，葱姜蒜切碎。
5、锅中倒入油，烧热倒入胡萝卜丁，葱姜蒜末爆香。
6、锅中加水烧开，放入蒸鱼盘，把爆香的胡萝卜丁，葱姜蒜末平均浇在鱼上面，大火正则蒸10分钟摆布。
7、鱼蒸好出锅，放上葱段，淋上少许热香油即可。
8、废品。
蒸草鱼的家常做法清蒸草鱼的质料
草鱼、玉米油、蒸鱼豉油、葱、调味品。
清蒸草鱼的做法
起首我们要筹办好一条新颖的草鱼，然后先将草鱼洗净切成块，放入料酒和适量盐，能够让鱼入味的同时有效去腥，腌造30分钟即可。然后将葱切成丝备用。将腌造好的鱼块放在盘子里摆好，上锅蒸8分钟，让鱼半熟。将蒸好的鱼块取出，倒掉盘子里的水，再倒入蒸鱼豆豉。将淋了豆豉的鱼块上锅继续蒸5分钟，取出。锅中热油，洗好切细的香菜放在鱼身上，把热油浇在鱼上面，那道甘旨的清蒸草鱼就造做完成了。
清蒸草鱼的食用成效
清蒸草鱼长短常安康的一种食物，也是如今良多人都爱吃的，如许的食物吃起来味道好，并且此中的营养价值也是同样十分丰硕的，所以在日常平凡很多人城市去选择吃，肉量长短常鲜嫩的，并且同时还能起到弥补的滋补效果，起首草鱼含有丰硕的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的成效。食用草鱼对肿瘤也有必然的防治感化，是能够帮忙我们匹敌自在基影响的，同时草鱼的鱼肉嫩而不腻，能够开胃、滋补。关于身体消瘦、食欲不振的人来说，吃草鱼再合适不外了，多吃清蒸草鱼就能很好的改善不适。清蒸草鱼的质料
草鱼、玉米油、蒸鱼豉油、葱、调味品。
清蒸草鱼的做法
起首我们要筹办好一条新颖的草鱼，然后先将草鱼洗净切成块，放入料酒和适量盐，能够让鱼入味的同时有效去腥，腌造30分钟即可。然后将葱切成丝备用。将腌造好的鱼块放在盘子里摆好，上锅蒸8分钟，让鱼半熟。将蒸好的鱼块取出，倒掉盘子里的水，再倒入蒸鱼豆豉。将淋了豆豉的鱼块上锅继续蒸5分钟，取出。锅中热油，洗好切细的香菜放在鱼身上，把热油浇在鱼上面，那道甘旨的清蒸草鱼就造做完成了。
清蒸草鱼的食用成效
清蒸草鱼长短常安康的一种食物，也是如今良多人都爱吃的，如许的食物吃起来味道好，并且此中的营养价值也是同样十分丰硕的，所以在日常平凡很多人城市去选择吃，肉量长短常鲜嫩的，并且同时还能起到弥补的滋补效果，起首草鱼含有丰硕的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的成效。食用草鱼对肿瘤也有必然的防治感化，是能够帮忙我们匹敌自在基影响的，同时草鱼的鱼肉嫩而不腻，能够开胃、滋补。关于身体消瘦、食欲不振的人来说，吃草鱼再合适不外了，多吃清蒸草鱼就能很好的改善不适。
清蒸草鱼家常做法导语：各人晓得怎么做清蒸草鱼吗，下面我告诉你它的清蒸做法吧。
清蒸草鱼家常做法
食材：
主料：草鱼1条
辅料：柿子椒适量橘子，1个红椒1个
调料：食盐1/2茶匙，葱2段，蒸鱼豉油1汤匙，白酒2茶匙
做法：
1.橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道
2.草鱼清洗清洁，正面打十字花刀，能够快速入味儿，早点蒸熟
3.背面打一字花刀，如许不容易蒸碎
4.在鱼肚子里抹上盐
5.鱼的外表抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走
6.鱼肚子里放两段大葱，即能够去除鱼腥，还能避免鱼蒸造时变形
7.那时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮
8.打花刀的.处所，也放上几片橘子皮
9.鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火焖3分钟即可
10.蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝
11.青红椒丝和葱丝的外表，浇上适量的热油，如许葱花味儿就出来了
12.淋上适量蒸鱼豉油调味，能够动筷子了
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