紫米露的做法（紫米露的做法窍门）

今天为各人普及一下紫米露的做法相关常识，希望对您有用，还有紫米露的做法窍门相关的也能够参考一下

1、先蒸熟紫米，紫米需要提早泡四个小时摆布，然后把紫米放到电饭锅里，放上水，水刚笼盖紫米即可。

2、筹办两袋酸奶，糖汁适量（白糖或冰糖加水熬成）。

3、一袋放到冰箱里冷冻，一袋放再冷藏里备用。

4、把冻好的酸奶从冰箱里拿出来用锤子敲碎

5、依次将酸奶、糖汁放入调度机调度半分钟摆布。

6、冷藏的酸奶取出往破壁机参加半袋酸奶。

7、将煮好的紫米适量放入调度机，开瞬转开关，搅打几下就能够了。

8、一杯冰冷舒爽的酸奶紫米露就做好了。

步调1

紫米洗净参加适量水清（份量外）浸泡留宿

步调2

将浸泡好的紫米沥干水分，参加500ml清水搅打成浆

步调3香芋紫米露的做法大全

滤出汤汁

步调4

紫米渣再倒回搅拌机中，再参加250ml清水打成浆，滤出汤汁，反复2次曲到用完所有清水

步调5

再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用

步调6香芋紫米露的做法图解

芋头去皮切成可入口的小块

步调7

锅中倒入适量水，倒入西米大火煮

步调8

煮至中间只要小白点时熄火，盖上锅盖焖至全通明，冲冷水备用

步调9香芋紫米露的家常做法

将紫米汤汁煮沸，参加芋头块煮至15分钟，芋头稍软面

步调10

参加冰糖中火煮至糖化

步调11

再参加椰汁混合

步调12香芋紫米露的简单做法

最初参加提早煮好的西米露稍搅拌即可食用

为了消耗掉家里余下的那些椰汁，别的做了椰香紫米饭，很简单，洗好的米后用椰汁蒸熟就能够了，椰汁放的稍多些，做出来的米饭软软糯糯的才好吃

废品图

烹调技巧

削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手间接接触会招致手部很痒，严峻的还会呈现过敏症状，若是失慎呈现过敏症状，可用生姜擦拭

生芋有小毒，吃的时候必然要完全煮透才能够

那款暖暖的甜汤-香芋紫米露，在冰冷冬季渐渐品味那份滋润温暖吧

用料

主料紫米100克酸奶150克冰糖30克

辅料清水适量

酸奶紫米露的做法

1.

先将紫米洗净，用水泡三小时(泡留宿更好，紫米很硬)

2.

紫米和水倒入九阳炫色压力锅，拌入适量的冰糖，选择“五谷饭”法式即可

3.

将煮好的紫米晾凉后放入冰箱冷藏，把酸奶倒入容器，搅拌平均，再把冰好的紫米放进去搅拌平均即可食用

烹调技巧1、可冷饮可热饮

2、酸奶可换成椰汁或者酸奶+牛奶

3、紫米可换成其他米尝尝差别风味

4、喜好细腻的口感能够将紫米和酸奶进破壁机后再倒出来喝

感化

它与通俗大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物量。紫米烧饭，味极香，并且又糯，民间做为补品，有紫糯米或"药谷"之称。紫米熬造的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰硕的营养，具有很好的滋补感化，因而被人们称为"补血米"、"长命米"。

营养成分

紫米的次要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、卵白量、脂肪等多种营养物量，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。

药性成效

紫米有补血益气、暖脾胃的成效，关于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有必然疗效。此外，糯性紫米粒大丰满，黏性强。并且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比力高，具有补血、健脾、理中及治疗神经虚弱等成效。

椰汁紫米露如何做？

质料

黑糯米100克，椰汁150克，淡奶20克，冰糖30克，家里若是没有椰汁，就用椰浆了。

做法一、

1.先将黑糯米洗清洁，用水泡3小时（泡留宿更好，因为很糯米很硬）。

2.黑糯米放水慢火煮至熟，然后拌入冰糖煮化。

3.用模具把煮好的糯米扣成心爱的外形，浇上调匀的椰汁和淡奶就好了。

做法二、

1.取适量紫糯米，一般家里吃米饭的小碗筹办个二分之一到三分之二如许，就足够四小我的份了。

2.紫糯米洗清洁，冲刷个两三次就差不多了，然后米一半水一半，浸泡四小时以上，能泡一夜更好泡一夜，因为紫糯米仍是比力硬的。

3.泡好的紫糯米下锅，我用的家里最小的一口锅，热牛奶的锅，浸泡好的米和水一路下锅，然后再加锅内两到三倍的水，开大火起头煮。

4.煮开后就下入冰糖，冰糖按照小我口味来放，我就放了大小适中的两块半，甜度刚好，放入冰糖后就要开小火渐渐煮了，还要用汤勺不断的搅，要不会紫米会煮糊的。水再开的时候能够本身舀出一点点汤尝下甜度。不敷就加冰糖，太甜就加水，很简单。然后继续小火渐渐煮。

5.煮到汤起头发黏的时候，人就不要分开锅了，要不断看着，很容易漫出来，还要时不时的用汤勺搅拌，渐渐就起头收汤了，那时候起头就要不断用汤勺搅拌了，要不很容易就糊了。汤汁收的差不多快没有的时候就能够关火了，那时候紫糯米应该已经很黏很稠，没有什么汤汁的。要趁热全数拆出来，然后冷却了就能够别离拆小碗了，拆进小碗后能够略微用勺子压压，压成球形，都雅些，然后倒入椰浆，牛奶，就能够开动啦想吃冰的话，间接倒入冰的椰浆和牛奶就能够了，煮好的紫糯米不要冰，冰了就挖不出来了。

紫米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类，用紫米熬造的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰硕的营养，具有很好的滋补感化，因而被人们称为“补血米”、“长命米”。我国民间就有“逢黑必补”之说。

所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而比通俗大米更具营养。多食具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，关于少年鹤发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养感化。

以上 紫米露的做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！