今天为各人普及一下香菜饺子馅做法大全相关常识，希望对您有用，还有香菜饺子馅做法大全窍门相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、香菜饺子馅怎么调好吃 2、香菜饺子的做法 3、香菜饺子怎么做 4、香菜馅儿饺子怎么调馅 5、香菜馅饺子的做法 香菜饺子馅怎么调好吃香菜饺子馅的调法以及香菜饺子的做法如下：
主料：羊肉350克；面粉500克；香菜60克。
辅料：油10毫升；盐1勺；生抽1勺；老抽适量；香油适量；五香粉适量；姜末5克。
1.羊肉和香菜筹办好，肉馅我仍是喜好本身回来剁，能够把肉洗一下，如许吃起来也清洁卫生。
2.羊肉洗清洁剁成肉馅，香菜切碎，香菜尽量买嫩点的，老的香菜会有一股怪味，欠好吃，肉馅里的香菜不要放的太多，否则味道会太重，放上五六根就能够了。
3.剁好的羊肉馅里放入食用油、生抽、老抽、姜末、盐、五香粉、香油，调造入味，调肉馅的时候加一点花椒水进去，如许肉馅不会太干，再把香菜碎放进去。
4.用筷子顺着一个标的目的搅，搅上劲，如许包好的饺子馅成团，不容易发散，调好的香菜馅，十分香。
5.面粉加水和成面团，醒半个小时摆布，和面那一步放在起头来停止，醒面的同时我们来调馅，节省时间，醒好的面团揉一下切成饺子剂，擀成饺子皮，包饺子的面团尽量和的软一些。
6.取一个饺子皮，放入羊肉香菜馅，包成饺子。
7.锅里烧水，水开下入饺子，煮开打入1次凉水，再开锅再打水，频频两次，肉馅的饺子就会熟了，捞出上桌开吃。
香菜饺子的做法
秋天包香菜馅饺子，那几个要点要掌握，做对饺子馅香味浓又爆汁！
秋气候温温馨，固然“秋山君”还在，但迟早已经凉快。春种秋收，秋天又是个收成的季节，许多瓜果蔬菜陆继上市，让人应接不暇。那个时候我最喜好吃的香菜也大量上市，用它包饺子吃是最过瘾的了。
香菜又叫“芫荽”，颜色碧绿，香味凸起，凡是和香葱一路做为菜品的装点，汤里边也少不了他的身影。固然香菜在许多时候不是配角，但缺了它菜品就会失去颜色。
香菜固然一年四时都能买到，但那个时候能买到天然生长的应季香菜。香菜有大叶香菜和小叶香菜，大叶香菜叶大株高，产量也高，但是香味不浓；小叶香菜叶小株矮，产量低，但是香味十分浓。所以用香菜包饺子要选叶子小、植株短的香菜，若是碰到天然生长，不是大棚栽培出来的，万万不要错过，那种香菜味道浓又香，又它包饺子馅香味浓又爆汁，好吃极了！
香菜和猪肉、牛肉、羊肉搭配做饺子馅都好吃，但是牛羊肉价格贵，首选仍是和猪肉搭配做饺子馅。包猪肉香菜馅饺子，下面几个造做要点要掌握，做对了，饺子馅才气香味浓又爆汁，下面分享详细的做法，希望对各人有所帮忙。
【食材】：
饺子馅：猪肉500克、香菜250克
饺子皮：面粉500克、水250克、鸡蛋1个、盐2克
【造做过程】：
一，和面：
1，500克面粉中打入1个鸡蛋，参加2克盐，倒入250克水。
2，把面粉揉成面团，根本做到三光：“面光、盆光、手光”。
3，把揉好的面团盖保鲜膜醒面5分钟，继续揉面，面团要揉到光滑细腻无气泡，擀出来的饺子皮才筋道好吃煮不破。
4，把面团揉光后盖保鲜膜备用。
二，调馅：
1，500克猪肉，更好选用七瘦三肥的去皮猪肉，剔清洁筋膜剁碎。
2，剁碎的猪肉里参加生抽5克、老抽5克、蚝油50克、十三香2克、胡椒粉2克、白糖2克、鸡精2克、味精2克、盐5克。
3，把猪肉馅和所有调味料拌匀，然后分屡次参加50水，顺一个标的目的把肉馅搅打上劲。
4，把搅好的肉馅放冰箱冷藏，让它低温凝固和入味。
5，把香菜剪去根部，洗清洁泥沙，香菜里边的泥沙不容易清洗掉，要多洗几次。
6，洗清洁的香菜控干水，筹办250克切碎。
7，把冰箱里调好的500克猪肉馅，加上250克香菜，倒入100克料油，更好先把香菜用油包裏，然后再和肉馅拌匀，如许香菜不容易遇盐出水和变色。
8，拌好的猪肉香菜馅，参加3克盐拌匀，如许香馥馥的猪肉香菜馅就拌好了。
三，包饺子：
1，把面团从头揉光滑，搓生长条，切成平均的面剂子。
2，把面剂子上撒点面粉避免沾连，用手掌按扁。
3，把按扁的面剂子，用擀面杖擀成圆形，必然要中间比边上厚，包上馅后才不容易煮破。
4，擀好的饺子皮放上猪肉香菜馅，饺子皮半数，边上捏紧，两手向中间挤，那是大肚饺子的包法，比力简单，饺子的包法能够按照小我手法而定，只要捏紧就行。
四，煮饺子：
1，锅里加水烧开，放入少许盐，如许煮出来的饺子更筋道，老话说“宽水煮饺子”，也就是煮饺子的水要多点，煮出来的饺子才好吃。
2，水开下饺子，用勺背不断动弹饺子，可别让它沾到锅底破皮。
3，饺子下锅后飘起来后，把火调小，盖锅盖煮3分钟，看到饺子兴起来，申明已经煮熟。
4，把饺子捞出来，蘸上调料，咬一口香菜味浓猪肉香，满口爆汁十分好吃！
【猪肉香菜馅饺子造做要点】：
1，猪肉选七瘦三肥的，剁碎后要打水搅打上劲，如许调出来的饺子馅才会不干不柴，又香又爆汁。
2，要选天然生长出来的小叶香菜，包饺子味道更浓更好吃，泥沙必然要清洗清洁。
3，做饺子皮的面粉选高筋面粉，要充实揉光滑细腻，擀出来的饺子皮才筋道好吃、不容易煮破。
秋天包香菜馅饺子，以上那3个要点要掌握，做对了，饺子馅才气香味浓又爆汁！
香菜饺子怎么做香菜饺子做法一，
质料
梅头肉一块，香菜一把，饺子皮一包，盐，酱油，白糖一点点，芝麻油，花生油，香油，镇江黑陈醋，李锦记蒜香辣酱
做法
1.把梅头肉切粒剁成肉沫；把香菜切碎并用手不竭地抓，把水分逼出来后把水分去掉，与肉沫搅拌，参加适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖，用筷子往一个标的目的使劲搅拌，曲到肉沫有粘性即可。
2.包饺子（那个步调不消说各人都懂：））
3.烧一锅开水，滴几滴油（如许饺子不会粘锅），小心地一只只地把饺子放到锅里，并悄悄地搅动一下，待水再次烧开时，再加点凉水，如许来回加2-3次，目标是让饺子不粘锅，同时更劲道爽口。
4.饺子汁：适量的酱油、香油、镇江黑陈醋、李锦记蒜香辣酱油混合（又酸又香，还带点辣，很醒胃）。
做法二，香菜馅饺子
质料
香菜，肉馅，十三香，香油豆油，盐，面粉，鸡蛋，鸡精，酱油，葱姜末
做法
1.香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅参加葱姜沫，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。
2.包的时候把香菜和肉混在一路就行，馅里加个鸡蛋如许煮出来的馅就不会太散和出水了
3.面粉加水，少许盐和一个鸡蛋，揉成光滑的面团醒20分钟，再揉生长条切成小剂子擀成饺子皮包馅。
4.水开后下饺子煮三个开即可。
做法三，香菜猪肉饺子
质料
猪肉馅，面粉，香油，葱末，姜末，老抽，盐，香菜，动物油
做法
1.香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末
2.将猪肉泥，参加香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个标的目的充实搅打上劲儿
3.将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个标的目的搅拌平均
4.锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌平均。（如许拌出来的馅更香更好吃）
5.面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
6.将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉生长条，滚刀切成剂子，将剂子撒上一层薄面，用手压扁
7.用擀面杖擀好饺子皮，将馅料放入皮中，对边捏合，两边别离捏合，饺子包好了
做法四，水晶香菜饺
质料
澄面，生粉，猪肉，香菜，红萝卜，盐，麻油，味精
做法
1.猪肉剁烂，胡萝卜和香菜切碎，放入盐，麻油，味精拌匀
2.饺子皮的造做:用开水烫熟澄面，然后加生粉用说捏匀，揉搓至外表光滑.分红若干小份擀成圆皮
3.在皮中包入馅.整理外形，入锅蒸10分钟即可
香菜馅儿饺子怎么调馅用料
香菜 3两
肉馅 半斤
现成饺子皮 25张
盐 2小勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
十三香 0.5小勺
胡椒粉 0.5小勺
葱末 2勺
姜末 1勺
香油 1勺
花椒油 2勺
凉熟油（后放） 1勺
香菜馅饺子的做法
肉馅里放入葱姜和其他调料和匀（凉熟油除外）
香菜洗净，空干水后切碎。和入味好的肉馅里。最初倒入凉熟油和匀。
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包好后，开水下锅，煮 到飘起来，再往锅 里到入小半碗凉水，频频两单 三次后就能够捞出了。
小贴士
造做凉熟油是把 炒菜的油放入锅中，比及油温大要七八成热，关火凉凉备用。
香菜馅造做 欠好口感比力干，肉馅不 要太瘦 ，多放一些油，能够避免香菜在煮的过程中水分流失。
因为用的是 买来的现成的皮，建议包的时候在皮内侧边缘用手指涂抹一层清水，如许粘合的更好。本身 合面就不消了。
香菜馅饺子的做法香菜馅饺子的做法：
主料：肉馅400克、香菜200克、面粉500克。
辅料：盐3克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、蛋清1个、葱姜蒜适量、香油少许、水适量。
步调：
1、起首，面粉中参加适量的水，和成光滑的面团，盖上盖子半小时。
2、操纵饧面的时间造做肉馅。肉馅中参加葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油，蛋清，少许香油打匀。若是还觉得干，酌情加些清水。
3、香菜洗净，切成小段。
4、将切好的香菜，参加到肉馅中拌匀。
5、案板上撒些面粉，饧好的面团切下三分之一，搓生长条，曲径大要2厘米。
6、切成小剂子。
7、再把每个小剂子按扁。
8、把每个剂子都擀成饺子皮。
9、包入饺子馅。
10、盖上盖子煮至沸腾，饺子漂起来就熟了。
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