各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 木耳做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 木耳做法的解答和木耳白菜家常做法 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、木耳的做法 2、木耳的做法大全家常菜 3、黑木耳怎么做才好吃 4、木耳有哪些做法好吃又下饭？ 5、木耳的做法有哪些？ 6、木耳的做法大全家常菜 木耳怎么做好吃 木耳的做法1.木耳炒鸡蛋
质料：水发木耳若干，鸡蛋2个。
辅材：葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。
做法
1.木耳用水发好，洗清洁，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用滚水焯一下。鸡蛋打好，备用。
2.热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。
3.在适才的锅里再倒一点儿油，油热6成摆布的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入适才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒平均后，出锅。
小窍门：木耳要提早焯一下断生，如许炒的时候好熟。
2.荸荠炒黑木耳
质料：荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新颖尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精
做法：
1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。
2. 炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒渐渐爆香。
3. 放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4. 炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最初加味精即可起锅。
木耳的做法大全家常菜
木耳炒肉、凉拌木耳、木耳炒鸡蛋、木须肉、老醋花生木耳、白菜炒木耳、秋葵炒木耳、藕片炒木耳、茭白炒木耳、木耳山药、木耳鱼片汤、木耳炒鸡、木耳拌洋葱等。
以木耳炒鸡蛋为例，做法如下：
主料：苦瓜1根、鸡蛋2个、木耳10克。
辅料：酱油适量、大蒜1瓣、油适量。
步调：
1、先来筹办好所需要的食材。
2、木耳用温水泡发好。
3、苦瓜清洗清洁，切开用勺子挖去里面的籽，再切成片。
4、鸡蛋打到碗里，再用筷子充实搅拌均。
5、炒里放入稍多一些的油，油热后倒入蛋液，炒成型后取出盛盘备用。
6、另起锅，大蒜切片爆香。
7、再炒苦瓜片。
8、接着放入翻炒。
9、参加适量的酱油调味。
10、最初把鸡蛋放入锅中一路翻炒平均即可出锅。
黑木耳怎么做才好吃黑木耳好吃的做法如下：
用料：山药200克、泡发黑木耳100克、青椒半个、胡萝卜半个、色拉油适量、盐少许、鸡粉少许、蒜瓣1个。
步调：
1、黑木耳提早泡发。
2、山药去皮切成薄片。
3、放入水中浸泡一会。
4、青椒、胡萝卜切片备用。
5、起油锅爆香蒜片。
6、放入胡萝卜翻炒半晌。
7、接着放入黑木耳翻炒。
8、再放入山药片翻炒。
9、最初放入青椒片翻炒半晌。
10、加点盐调味，起锅前参加鸡粉炒匀即可。
11、出锅。
木耳有哪些做法好吃又下饭？日常平凡黑木耳的做法也是有良多的，炒、蒸、炖、煮、涮都是能够的，最常见的就是和各类蔬菜搭配炒着吃，有荤有素，营养平衡又甘旨。
一、【黑木耳炒娃娃菜】
【原质料】黑木耳适量、娃娃菜一个、蒜末、食盐；
1、把需要的原质料筹办好，娃娃菜一个、黑木耳适量，大蒜2瓣；
2、把黑木耳放在水中，浸泡开，一般提早半小时浸泡就能够了，黑木耳的浸泡时间不克不及太久，浸泡好清洗清洁；
3、泡发且清洗清洁的黑木耳放在锅中焯一下水，冷水下锅，水开烧1分钟摆布，捞出沥干水分；
4、锅烧热，参加少许食用油，参加蒜末爆香，然后参加娃娃菜翻炒；
5、娃娃菜略微翻炒变软之后，参加焯水之后的木耳，炒熟之后加一勺食盐调味，翻炒平均，出锅，好吃的黑白配就做好了；
二、【黑木耳炒鸡蛋】
【原质料】黑木耳适量、鸡蛋2个、青椒一个、胡萝卜半个；
1、把需要的原质料筹办好，泡发好的木耳清洗清洁，青椒去蒂之后切成滚刀块，胡萝卜切成片，2个鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，搅打平均；
2、锅中水烧开，加一勺食盐和食用油，倒入木耳和胡萝卜焯水，焯水1分钟摆布，捞出来过凉水，沥干水分备用；
3、锅烧热，参加食用油，倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅打平均，打散之后出锅备用；
4、锅中再加少许食用油，把黑木耳、胡萝卜和青椒放进去，翻炒平均；
5、翻炒到青椒微微变软之后，加一勺食盐调味，参加炒好的鸡蛋碎，少许清水，略微煮一会，让味道能更好的交融在一路；
6、等水分蒸发得差不多，就能够出锅拆盘了，好吃都雅的黑木耳炒鸡蛋就做好了；
木耳的做法有哪些？木耳炒肉片
主料
水发木耳150克，去皮肥瘦肉200克。
辅料
精盐1克，葱末3克，料酒、香油各10克，面酱、味精各2克，酱油30克，水淀粉15克，高汤25克，花生油30克。
造做办法
（1）木耳摘根洗净，大片的改刀备用；将肉洗净，切生长4厘米，宽2.5厘米，厚0.2厘米的片。
（2）旺火坐净炒勺，放花生油烧至七成热，将肉片下勺，放葱末、面酱煸炒至变白断生；烹料酒、酱油，翻炒几下，放入木耳、高汤、盐、味精调味，淋水淀粉勾芡，翻炒平均，淋香油，抖匀出勺。
鱼头木耳汤
主料
草鱼头1个（约350克），水发木耳50克。
辅料
冬瓜100克，油菜50克，葱段、姜片各少许，精盐、白糖、味精、胡椒粉、绍酒各适量，猪油100克。
造做办法
（1）将鱼头刮净鱼鳞，挖去鳃片，洗净，颈内两面划两刀，放在碗中抹上精盐；冬瓜肉切片；油菜洗净批片。
（2）锅烧热，加少许油滑锅，放猪油，将鱼头沿锅边下入，煎至两面黄时烹绍酒，盖上锅盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸。
（3）加盖用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色变浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、胡椒粉、味精，烧沸后即成。
木耳汤
主料
白木耳30克。
辅料
冰糖15克，鹿角胶7.5克。
造做办法
（1）将白木耳用温水发泡，除去杂量，洗净，放入沙锅内，加水适量，用温水煎熬。
（2）待木耳熟透后，参加鹿角胶和冰糖，使之烊化，和匀，熬透即成。
什锦炒木耳
主料
肉丝100克，鸡蛋2个，木耳5朵，香菇5个，笋2小收。
辅料
精盐、味精参半汤匙，葱段3汤匙，姜末、蒜末、酱油各1汤匙，鸡蛋清少许，色拉油2汤匙。
造做办法
（1）香菇去蒂泡软切丝；笋、木耳切丝；鸡蛋打散；肉丝用蛋清腌渍。
（2）色拉油放入炉中高火2分钟，放入葱段、姜末、蒜末及腌过的肉丝高火2分钟。
（3）放入其他主料与精盐、味精、酱油拌匀后，高火3分钟即可。
木耳的做法大全家常菜 木耳怎么做好吃1、凉拌木耳
木耳提早用冷水泡发，再放在滚水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。
葱、蒜、干辣椒切末备用。
将以上裁量放入碗中，放入适量香醋、生抽调味（香醋与生抽的比例为3:1），然后参加适量糖（按照本身口味调整），再加一小勺鸡精，拌匀后倒在木耳的容器中拌匀，半个到一个小时后食用即可！
2、青椒木耳肉丝
泡发洗净的木耳，切好的青椒备用。
先干煸青椒，煸好后放盐起锅待用。
清洁的锅里放上油，油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝，翻炒熟后放入木耳炒，再青椒进去翻炒熟，尝一下啊，味道淡了放点盐。
3、木耳山药
少倒一点油，放葱花炝锅。待出葱香后把山药和木耳一路倒入锅内翻炒。
放一勺盐，翻炒几下后，在锅里倒一碗半白水，继续翻炒，避免山药贴锅。
水收静的时候倒切好成段的辣椒进去一路翻炒。出香味就能够出锅啦！
4、黑木耳炖鸡汤
黑木耳浸发后去蒂洗净，撕成大小适中的块状。
草母鸡洗净，斩成大块，参加清水和姜片，大火烧开后加少许料酒，撇去浮沫。
中火煮10分钟后，放入黑木耳，改小火熬煮1小时，喝汤前调入少量盐即可。
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