各人好,今天编者存眷到一个比力有意思的话题,就是关于 木耳做法的问题,于是小编就整理了几个相关介绍 木耳做法的解答和木耳白菜家常做法 的材料,让我们一路看看吧。
本文目次一览: 1、木耳的做法 2、木耳的做法大全家常菜 3、黑木耳怎么做才好吃 4、木耳有哪些做法好吃又下饭? 5、木耳的做法有哪些? 6、木耳的做法大全家常菜 木耳怎么做好吃 木耳的做法1.木耳炒鸡蛋
质料:水发木耳若干,鸡蛋2个。
辅材:葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精。
做法
1.木耳用水发好,洗清洁,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用滚水焯一下。鸡蛋打好,备用。
2.热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。
3.在适才的锅里再倒一点儿油,油热6成摆布的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入适才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒平均后,出锅。
小窍门:木耳要提早焯一下断生,如许炒的时候好熟。
2.荸荠炒黑木耳
质料:荸荠8个,干黑木耳(泡发后大约200多克)20克,新颖尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,盐,白糖,味精
做法:
1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒叙切成小段。
2. 炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒渐渐爆香。
3. 放荸荠在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒。
4. 炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中所有物,最初加味精即可起锅。
木耳的做法大全家常菜
木耳炒肉、凉拌木耳、木耳炒鸡蛋、木须肉、老醋花生木耳、白菜炒木耳、秋葵炒木耳、藕片炒木耳、茭白炒木耳、木耳山药、木耳鱼片汤、木耳炒鸡、木耳拌洋葱等。
以木耳炒鸡蛋为例,做法如下:
主料:苦瓜1根、鸡蛋2个、木耳10克。
辅料:酱油适量、大蒜1瓣、油适量。
步调:
1、先来筹办好所需要的食材。
2、木耳用温水泡发好。
3、苦瓜清洗清洁,切开用勺子挖去里面的籽,再切成片。
4、鸡蛋打到碗里,再用筷子充实搅拌均。
5、炒里放入稍多一些的油,油热后倒入蛋液,炒成型后取出盛盘备用。
6、另起锅,大蒜切片爆香。
7、再炒苦瓜片。
8、接着放入翻炒。
9、参加适量的酱油调味。
10、最初把鸡蛋放入锅中一路翻炒平均即可出锅。
黑木耳怎么做才好吃黑木耳好吃的做法如下:
用料:山药200克、泡发黑木耳100克、青椒半个、胡萝卜半个、色拉油适量、盐少许、鸡粉少许、蒜瓣1个。
步调:
1、黑木耳提早泡发。
2、山药去皮切成薄片。
3、放入水中浸泡一会。
4、青椒、胡萝卜切片备用。
5、起油锅爆香蒜片。
6、放入胡萝卜翻炒半晌。
7、接着放入黑木耳翻炒。
8、再放入山药片翻炒。
9、最初放入青椒片翻炒半晌。
10、加点盐调味,起锅前参加鸡粉炒匀即可。
11、出锅。
木耳有哪些做法好吃又下饭?日常平凡黑木耳的做法也是有良多的,炒、蒸、炖、煮、涮都是能够的,最常见的就是和各类蔬菜搭配炒着吃,有荤有素,营养平衡又甘旨。
一、【黑木耳炒娃娃菜】
【原质料】黑木耳适量、娃娃菜一个、蒜末、食盐;
1、把需要的原质料筹办好,娃娃菜一个、黑木耳适量,大蒜2瓣;
2、把黑木耳放在水中,浸泡开,一般提早半小时浸泡就能够了,黑木耳的浸泡时间不克不及太久,浸泡好清洗清洁;
3、泡发且清洗清洁的黑木耳放在锅中焯一下水,冷水下锅,水开烧1分钟摆布,捞出沥干水分;
4、锅烧热,参加少许食用油,参加蒜末爆香,然后参加娃娃菜翻炒;
5、娃娃菜略微翻炒变软之后,参加焯水之后的木耳,炒熟之后加一勺食盐调味,翻炒平均,出锅,好吃的黑白配就做好了;
二、【黑木耳炒鸡蛋】
【原质料】黑木耳适量、鸡蛋2个、青椒一个、胡萝卜半个;
1、把需要的原质料筹办好,泡发好的木耳清洗清洁,青椒去蒂之后切成滚刀块,胡萝卜切成片,2个鸡蛋打在碗中,加少许食盐、料酒,搅打平均;
2、锅中水烧开,加一勺食盐和食用油,倒入木耳和胡萝卜焯水,焯水1分钟摆布,捞出来过凉水,沥干水分备用;
3、锅烧热,参加食用油,倒入打散的鸡蛋液,用筷子搅打平均,打散之后出锅备用;
4、锅中再加少许食用油,把黑木耳、胡萝卜和青椒放进去,翻炒平均;
5、翻炒到青椒微微变软之后,加一勺食盐调味,参加炒好的鸡蛋碎,少许清水,略微煮一会,让味道能更好的交融在一路;
6、等水分蒸发得差不多,就能够出锅拆盘了,好吃都雅的黑木耳炒鸡蛋就做好了;
木耳的做法有哪些?木耳炒肉片
主料
水发木耳150克,去皮肥瘦肉200克。
辅料
精盐1克,葱末3克,料酒、香油各10克,面酱、味精各2克,酱油30克,水淀粉15克,高汤25克,花生油30克。
造做办法
(1)木耳摘根洗净,大片的改刀备用;将肉洗净,切生长4厘米,宽2.5厘米,厚0.2厘米的片。
(2)旺火坐净炒勺,放花生油烧至七成热,将肉片下勺,放葱末、面酱煸炒至变白断生;烹料酒、酱油,翻炒几下,放入木耳、高汤、盐、味精调味,淋水淀粉勾芡,翻炒平均,淋香油,抖匀出勺。
鱼头木耳汤
主料
草鱼头1个(约350克),水发木耳50克。
辅料
冬瓜100克,油菜50克,葱段、姜片各少许,精盐、白糖、味精、胡椒粉、绍酒各适量,猪油100克。
造做办法
(1)将鱼头刮净鱼鳞,挖去鳃片,洗净,颈内两面划两刀,放在碗中抹上精盐;冬瓜肉切片;油菜洗净批片。
(2)锅烧热,加少许油滑锅,放猪油,将鱼头沿锅边下入,煎至两面黄时烹绍酒,盖上锅盖略焖,加白糖、精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧沸。
(3)加盖用小火焖20分钟,待鱼眼凸起,鱼皮起皱,汤汁呈乳白色变浓稠时,放入冬瓜、木耳、油菜、胡椒粉、味精,烧沸后即成。
木耳汤
主料
白木耳30克。
辅料
冰糖15克,鹿角胶7.5克。
造做办法
(1)将白木耳用温水发泡,除去杂量,洗净,放入沙锅内,加水适量,用温水煎熬。
(2)待木耳熟透后,参加鹿角胶和冰糖,使之烊化,和匀,熬透即成。
什锦炒木耳
主料
肉丝100克,鸡蛋2个,木耳5朵,香菇5个,笋2小收。
辅料
精盐、味精参半汤匙,葱段3汤匙,姜末、蒜末、酱油各1汤匙,鸡蛋清少许,色拉油2汤匙。
造做办法
(1)香菇去蒂泡软切丝;笋、木耳切丝;鸡蛋打散;肉丝用蛋清腌渍。
(2)色拉油放入炉中高火2分钟,放入葱段、姜末、蒜末及腌过的肉丝高火2分钟。
(3)放入其他主料与精盐、味精、酱油拌匀后,高火3分钟即可。
木耳的做法大全家常菜 木耳怎么做好吃1、凉拌木耳
木耳提早用冷水泡发,再放在滚水中汆烫至断生,捞出沥干水分备用。
葱、蒜、干辣椒切末备用。
将以上裁量放入碗中,放入适量香醋、生抽调味(香醋与生抽的比例为3:1),然后参加适量糖(按照本身口味调整),再加一小勺鸡精,拌匀后倒在木耳的容器中拌匀,半个到一个小时后食用即可!
2、青椒木耳肉丝
泡发洗净的木耳,切好的青椒备用。
先干煸青椒,煸好后放盐起锅待用。
清洁的锅里放上油,油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝,翻炒熟后放入木耳炒,再青椒进去翻炒熟,尝一下啊,味道淡了放点盐。
3、木耳山药
少倒一点油,放葱花炝锅。待出葱香后把山药和木耳一路倒入锅内翻炒。
放一勺盐,翻炒几下后,在锅里倒一碗半白水,继续翻炒,避免山药贴锅。
水收静的时候倒切好成段的辣椒进去一路翻炒。出香味就能够出锅啦!
4、黑木耳炖鸡汤
黑木耳浸发后去蒂洗净,撕成大小适中的块状。
草母鸡洗净,斩成大块,参加清水和姜片,大火烧开后加少许料酒,撇去浮沫。
中火煮10分钟后,放入黑木耳,改小火熬煮1小时,喝汤前调入少量盐即可。
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