桃江擂茶的做法（桃江擂茶的主要原料是什么）

各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 桃江擂茶的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 桃江擂茶的做法的解答和桃江擂茶的次要原料是什么 的材料，让我们一路看看吧。

湖南地道小吃介绍

湖南好吃的小吃长短常之多的，如下旅游网为各人带来的湖南地道小吃介绍，供各人参考。

特1:

新化杯子糕，其状如元宝，大如婴拳，味苦涩，色通明，分黄白二种。黄以红糖、米糖调色，称金元宝;白以白糖或糖精拌和，称银元宝。其形有凹凸两样，凹形称肚脐糕，量密而嫩，嚼之如炖蹄筋;凸形称杯子糕，一口咬开，全是峰巢气眼，既耐嚼又爽口。最妙是刚出笼之时，热腾腾、香馥馥、胖乎乎、颤巍巍、粘答答、甜津津。外埠人到新化如不吃上几块实为憾事。

特2:

1、长沙臭豆腐是湖南省长沙市的名牌特色小吃。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，是一种独具风味的食物,数百年老店火宫殿炸得更好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。毛泽东昔时在长沙肄业时,臭豆腐是他十分喜欢的一种食物,价廉味美,极好下饭。1958年,毛泽东到长沙观察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。火宫殿的油炸臭豆腐具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭定名，差别于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。

2、糖油粑粑是湖南省长沙市的特色小吃，独一不辣的一款噢。糖油粑粑是长沙陌头更具布衣特色的草根小吃，糖油粑粑是用糯米做的，颜色金黄，造价廉价却很讲究造造工艺，热爱生活又会享受乐趣的人们对那种小吃有着特殊的感情，一口吃下去，糯糯的，出格甘旨。不外吃的时候不要太急，小心烫到.

3、口味虾是湖南省长沙市的特色美食。长沙口味虾也就是麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，以小龙虾造成，口味辣鲜香，色泽红亮，量地滑嫩，滋味香辣。20世纪末起头传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒夜宵摊的典范小吃。口味虾此中又以飘飘香酸汤虾尤为出名。

4、邵阳猪血丸子是湖南省邵阳市的特色美食。猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，每年的十一、十二月份，几乎家家户户都造此品，此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉造成。近几年，又在原猜中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为金钱丸，味道尤美。是一道独具处所风味的美食。

5、栖凤渡鱼粉是湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇的特色小吃。一说起栖凤渡鱼粉，只如果郴州人，应该城市下意识咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股浓郁的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了，满满的勾起你的食欲。

6、酱板鸭是湖南省出名特产。酱板鸭以本地的.瘦肉型湖鸭为主料，接纳传统秘造加工工艺，按现代食物尺度精工造做而成。酱板鸭具有醇厚撩人的甘旨，不腥不腻，食之难忘，久食而不厌，回味悠长。如今湖南酱板鸭已经是湖南特产的金字招牌。

7、浏阳蒸菜是湖南省长沙市浏阳市的特产。浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年开展。2011年8月30日，中国烹调协会批准授予浏阳“中国蒸菜之乡”称号。浏阳蒸菜获国度天文标记证明商标。

8、湖南腊肉是每个湖南人最喜好吃的菜肴，是湖南省的出名特产。此中尤以湘西腊肉尤为出名，湘西腊肉色泽明显，肌肉呈暗红色，脂肪呈淡黄色通明。肉量干爽，结实，皮韧而不硬，切面亮光，腊香浓重，肥肉油而不腻，皮和肌肉嚼味无限，请客、佐酒、熟食、拼盘均适宜。

9、武冈卤香干是湖南省邵阳市武冈市的特产。武冈卤香干是用精心挑选出来的香干子放在卤水里面颠末若干时间熬造而成的。加工而成的卤香干外表微黑，闻起来有一股特有的醇和香气。是本地的传统美食。武冈卤香干为天文标记庇护产物。

10、益阳松花皮蛋是湖南省益阳市的特产。益阳松花皮蛋是湖南省益阳市举世闻名的特产。已有500多年的汗青。1981年5月，在全国食物量量评比会上获得国度银量奖，畅销欧美、日本、东南亚等32个国度和地域。益阳松花皮蛋次要品种有：益阳牌、青松牌和裴亭牌等。

11、桃江擂茶是湖南省益阳市桃江县的特产。桃江擂茶的详细做法：先把筹办好的芝麻，放进擂钵里，擂碎了以后，能够跟具小我口味，放一些绿豆或者花生，再放白糖，擂匀后既可，最初放水就好拉。那可是正宗的桃江擂茶。

12、安化黑茶，因产自湖南益阳市安化县而得名。是中国古代名茶之一，上个世纪50年代曾一度绝产，以致于默默无名。2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。其特色的千两茶，堪称一绝。

13、津市牛肉粉是湖南省常德市津市的特产。湖南人吃粉已经构成了必然规模，此中津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。

14、凤凰古城姜糖是湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县的特产。姜糖接纳祖传秘方和民间工艺精造而成,有驱寒散热,润肺暖胃,化痰行咳之成效,经济实惠,便于照顾,是旅途中不成多得的处所特产、保健食物和捐赠佳品。来过凤凰的人们都晓得,凤凰古城内四处都可见卖姜糖的做坊,随时还可赏识到凤凰人造做姜糖的排场,可谓大饱眼福。

15、泸溪椪柑是湖南省湘西土家族苗族自治州泸溪县的特产。泸溪椪柑品量优良，因其种植在富含稀土元素无污染的大山深处土壤中，具有国形美、口感好、清香浓重、化渣爽口的特点。泸溪椪柑获国度天文标记证明商标。

16、古丈毛尖是湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县的特产。古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，其成茶条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披;清香芬芳，滋味醇爽，回味生津;汤色黄绿亮堂，叶底绿嫩匀整。该茶曾于德国莱比锡国际展览会展出。1980年以来持续五次被评为湖南省名茶。1982年贸易部在长沙召开的全国名茶评比会上被评为全国名茶。

17、平江酱干是湖南省岳阳市平江县的特产。平江酱干起源于湘鄂赣边塞重镇长命街，别名长命酱干。是接纳长命街传统卤造与烘烤食物工艺相连系手法，烧造出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干。平江酱干获国度天文标记证明商标。

18、长乐甜酒是湖南省岳阳市汨罗市长乐镇的特产。长乐甜酒，有悠久的汗青，酿酒用米须接纳当地特产的“三寸糯”，颠末较严谨的工艺流程，酿出的甜酒，视之晶莹可鉴，闻之芬芳芬芳，食之唇齿留香，才可称为人世佳酿、全国至味。2001年，在湖南省第三届农博会上，长乐甜酒一举获得金奖，被评为最畅销产物，2004年，又被国度农业部认定为无公害农产物。

19、华容芥菜是湖南省岳阳市华容县的特产。华容县农人在农业和科技部分的详细引导下，试探出在棉花地套种芥菜、用土窖地膜盐渍加工芥菜的法子，几年时间种植面积已达10多万亩，成为全国更大的芥菜基地，产销量更大的插旗镇享有中国芥菜之乡的佳誉。

20、岳阳银针产于湖南岳阳君山(洞庭山)及洞庭湖沿岸，为汗青贡茶之一。外形似针，色泽深绿，冲泡时香气鲜嫩，汤色黄绿亮堂，滋味爽口。芽头竖立于杯中，忽升忽降，故有“三起三落“之称。 为清明时节前后岳阳君山(洞庭山)及洞庭湖沿岸的优良茶区所产鲜嫩芽茶精造而成。全为单芽。冲泡后香清味爽，茶芽竖立于玻璃杯中，构成一道亮丽的光景。

21、芷江鸭是湖南省怀化市芷江县的特色美食。芷江鸭具有皮色鲜艳、肉嫩可口、滑爽不腻、回味悠久等奇特风味和营养滋补之成效。

22、东安鸡是湖南省永州市东安县的特色美食。东安鸡外型美妙，色泽鲜艳，肉量鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰硕，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。

23、宁远血鸭是湖南省永州市宁远县的特产。宁远血鸭又叫血糊鸭子。它色泽红润，鸭肉焦脆爽口，香辣酸咸兼备，佐酒咽饭均宜，是颇具特色的处所菜肴。

24、攸县香干是湖南省株洲市攸县的特产。攸县香干是湖南出名的豆成品处所土特产。攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等长处，是一个老小适宜的处所特色家常菜。2011年5月，攸县人民政府已经胜利申请攸县香干为国度天文标记庇护。

25、毛家红烧肉是湖南省湘潭市韶山市的特产。毛家菜因毛主席故土而闻名，毛家红烧肉主席赞不停口。正宗的毛家饭馆位于湘潭韶山冲，那里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉做料，做法十分讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，非常的香润可口。

26、剁椒鱼头是湖南省长沙市的特色美食。剁椒鱼头属湘菜系，是以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉量细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

三湘大地的美食已经享誉全国，你都吃过了吗?欢送全国各地的伴侣来湖南旅游，品味湖南特色的美食及小吃。

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擂茶次要传播于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

做擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶造的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、扭转。边擂边不竭地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。

待钵中的工具捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。品擂茶，其味非分特别浓重、绵长??据说擂茶有解毒的成效，既可做食用，又可做药用；既可解渴，又可果腹。又一说，擂茶源于中原，盛于长江中下流。

扩展材料

各地擂茶造做办法各有差别，尤其是配料的选择不同较大。按地区和族群能够分为客家擂茶和湖南（非客家）擂茶两大类。好比福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于陶造的擂罐中，用茶木棍研成细末后加滚蛋水而成。

广东的清远、英德、汕尾市、揭西、普宁等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶叶放进牙钵（内壁有纹路的擂茶陶盆）擂成粉末后，依次加上熟花生、芝麻后扭转研捣，再加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成。

湖南的桃花源一带有喝芝麻擂茶的特殊风俗。是把茶叶、生姜、生米放到山楂木做的碾钵里擂碎，然后冲上滚水饮用。若能再放点芝麻、细盐进去则滋味更为清香可口。喝秦人擂茶一要趁热，二要慢咽，只要如许才会有“九曲回肠，心旷神怡”之感。

湖南的桃江擂茶是芝麻和花生为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。擂茶造成后稠粘如糊，色呈淡咖啡色，香气扑鼻，入口滑溜柔润、甜爽。

造法大致和桃源不异，只是在服法上各有差别。桃江擂茶一般放糖，成为“甜饮”。而桃源擂茶则放盐，大多为“咸食”。桃江的妇女怀孕后，有出格要喝擂茶的风俗，说喝擂茶越多，养出的婴儿越白胖。

参考材料：百度百科-擂茶

擂茶做法和配方 若何造做客家擂茶

1、起首需要筹办的是口径约50厘米且内壁有粗密沟纹的陶造擂钵和山楂木或油茶树干加工造成的约85厘米长的擂棍，以及炒熟的花生、茶叶、芝麻、薄荷。

2、把茶叶、芝麻和花生倒入茶钵里，为了研磨得够细，需要先参加少量的开水。一人固定住擂茶钵，另一人用双手握住擂茶棍，按顺时针标的目的研磨里面的食材。两人可轮流研磨。

3、擂的时候，一般能够夹在大腿间或者放在长条凳上，用腿夹着，或者由另一小我扶着，磨得越细越好。

4、差不多擂好的时候，参加几片薄荷叶，那是为了增加香气。大要一共花15分钟就研磨好了。

5、把适量的热开水渐渐地倒入研磨好的擂茶浆，一边倒一边搅拌，最初再参加适量的盐。

6、配上客家炒米和米程（米花糕，类似米老头的食物）或者虾米炒青菜等配菜，一钵香馥馥的客家擂茶就能够端出来和全家人一路享用了。

主料 熟花生2把 黑芝麻1勺

辅料 水适量

步调

1.那是茶叶跟黑芝麻。用公用的擂茶钵跟擂茶棍搅拌（没有东西的能够间接用搅拌机加适量冷开水）

2.放入炒熟的花生。继续搅拌

3.擂到看不见花生即可

4.放些盐跟开水冲造即可适用

5.甘旨

客家擂茶做文三百字

客家擂茶 泱泱华夏，盛开着五十六朵民族之花。

差别的地域、差别的民族，都有着本身独具特色的风气民俗。

纷歧样的节日，纷歧样的穿戴，纷歧样的食物，纷歧样的民居……生活中的点点滴滴，无不表现出丰硕多彩的地区特色，无不展现着民族文化的奇特魅力。

在陆河，也有着本身独具特色的饮食——擂茶。

在祖国博大精湛的茶艺中，擂茶是桂林一枝的奇葩。

做擂茶有必不成少的两样东西，擂茶钵和擂茶棒。

擂茶的做法是：先放一点茶叶到擂茶钵，用擂茶棒把茶叶弄碎后。

在持续放入擂茶钵，转到成糊状后，在参加两大把花生后，用擂茶棒把花生捣碎，再转碎。

转成糊状后参加滚水。

如许，擂茶就完成了！客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不只能生津行渴，清冷解暑，并且还有健脾养胃，滋补长命之功用。

所以，喝擂茶已经成了客家人的习惯。

招待客人用热腾腾的擂茶来招待他们，见客人碗中的没了茶，便再添一些擂茶！ 我们陆河仍是“青梅之乡”呢！青梅具有奇特的药用价值，富含多种天然优良有机酸和丰硕的矿物量，具有净血、整肠、降血脂、消弭委靡、美容、调理酸碱平衡，加强人体免疫力等奇特的营养保健功用，被誉为“凉果之王”、“天然保健食物”。

消费的青梅有许多品种品：青梅汁、咸水梅、梅胚、咸梅干…… 陆河生活中的点点滴滴，无不表现出陆河丰硕多彩的地区特色！

家乡特产之擂茶做文大全300字

展开全数我的家乡桃江是个风光漂亮、物产丰硕的处所。

家乡的擂茶远近闻名.它是我们桃江人招待客人特有的饮品。

擂茶颜色呈乳白色，口感清新，口味纯正，有股淡淡的茶香，是色、香、味俱佳的上等饮品。

，造做擂茶必不成少的原料是茶叶和芝麻。

若是从茶树上间接摘取新颖茶叶擂造，擂出的茶乳白色中带有淡绿色.气息愈加清爽擂茶喝起来口感好，细腻温和。

炎天，擂茶不单能够解渴，还有清热解毒之成效。

相传，三国时蜀国上将关羽领军路过桃江时，军中很多人得了瘟疫，虽多方求医问药仍无效。

本地一位老的祖传秘方“三生汤”献给关羽。

那“三生汤”就是把芝麻、花生、茶叶放在一路捣碎，用凉开水调服。

一经服用，瘟疫果实不治而愈。

后来，那秘方一代一代传下来，就成了今天的擂茶。

造做擂茶的东西非常简单，只需一个擂钵和一根擂茶棒。

擂钵是用陶土烧造而成的，敞口，上大下小，呈淡棕色，里面密布良多细槽，摆列平均，如许容易擂碎食物。

擂茶棒一般是用曲的油条木削成的呈圆柱形，曲径约六苍生就把他家厘米，长两米摆布。

起首将擂钵和擂茶一律洗净，将茶叶先放进去擂碎，然后，将芝麻、花生等原料放迸擂钵擂造n擂到原料成藐小颗粒状后，参加一些凉开水。

每次水不克不及加得太多，约五擂好一钵擂茶要加两三次水。

擂的办法也有讲究。

擂茶棒的动弹一般是顺时针标的目的或逆时针标的目的。

擂的时候用力要平均，不然就会打翻擂钵。

比及原料擂成糊状后，用凉开水将沾在边上的原料冲下来，搅拌，那种糊状的工具就叫擂茶糕。

那个过程需l5分钾摆布。

吃的时候，要加开水稀释。

擂茶糕与水的比例是1:3。

喜好吃甜食的能够加两勺白糖。

炎天一般用冰水或用间接从山洞里打来的泉水，如许喝起来清冷爽口。

冬天用温开水调服，能驱寒保暖，还可预防气管炎、哮喘病呢。

吃的时候，也能够在上面放点爆米花等。

那对，放在你面前的即是一碗色香味俱佳的擂茶了如今，我的家乡正在鼎力开展旅游业，“洪山竹海”、“桃江美人窝”等都是旅游景点。

跟着家乡旅游业的开展，家乡的擂茶也势必走出桃江，走向全国。

到桃江来吧，来领略一下茶乡的奇特文化，来尝一尝茶乡的擂茶。

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斑斓海丰做文,

斑斓海丰海丰——我斑斓的家乡，位于广东省东南部的大海之滨，北枕宏伟高峻的莲花山脉，南濒浩瀚大海，千秋万载与海风轻吻，与波浪相拥。

因海中“水族甚多”、“南海物丰”，便有了“海丰”那个名字。

以前的海丰比如今大良多，大致范畴除了海丰外还包罗如今的汕尾、陆丰、陆河等管辖的区域，人们习惯上也把那个区域称为“海陆丰”。

我们海陆丰地域在宗族、地缘上比力接近潮汕地域，因为各人都源自福佬民系。

但是因为汗青与行政区划变动等原因，我们在人文风俗方面又类似于惠阳东江一带。

海陆丰人的文化因而具有潮汕和客家的二重兼容特色。

虽然海丰处于“两端不到岸”的角隅之地，但凭着海丰人民勤奋、拼搏的精神，海丰近年的经济也开展也渐入佳境，水产、服拆、造鞋、珠宝等收柱财产已初具规模。

去年，海丰更勇夺山区县市综合实力第一的殊荣，她的开展潜力由此可略见一斑。

浩瀚的大海了不只间接为海丰带来了她的名字，还从本色上赐与海丰无限无尽的物产，以包管我们万千海丰儿女的生活需求。

沿岸有鲘门、小漠等优良渔港，盛产牡蛎、对虾、龙虾、鱿鱼、马鲛和海马等。

渔民出海打鱼的画面不失做为那里最常见的光景。

但日复一日地认真察看那些普通的气象，你又会发现此中蕴含的不服凡：白云苍狗与人事情迁。

海丰不只盛产各类海产，并且还有许多地道特色的风味食物。

例如菜茶（擂茶），把茶叶、芝麻、薄荷叶等放进特造的研磨盘里，用搅棍捣成糊状，再加进适量上上汤混和备用。

再把米粉、蔬菜、香菇、鱿鱼丝等质料煮好，然后一层一层地铺在盘子里。

比及吃的时候，把盘子里的菜肴添到小碗中，参加汤汁，再配以炒米、花生仁一路进食。

包管会让你食指大动，吃到停不了嘴！还有公允镇的菜脯、牛肉脯，梅陇镇的莲藕、菜粿、小米，赤坑镇的乳猪……让人尝过之后回味无限。

此外，可塘镇的珠宝也颇具盛名，饮誉各地。

假若各人到海丰来的时候，无妨给本身挑上几件合意的，或者带归去给亲友老友做手信也好，可是价廉物美，物超所值的哦。

说到我们海丰，不能不提的是她还做为省级汗青文化名城和红色革命老区而闻名于世。

海陆丰人民有着优良的革命传统，最广为人道、家喻户晓的莫过于党和彭湃同志指导的海陆丰农人起义。

也因为那个缘故，海城有“小莫斯科”的佳誉，现存有红宫、红场、彭湃故宅等重点文物庇护单元。

别的，位于彭湃中学内的小山丘，有为纪念爱国英雄文天祥抗击元兵而建的“方饭亭”和“表忠祠”。

那些都是我们海丰的汗青文化卖点，是旅客来到海丰的好去向。

海丰，我斑斓、心爱的家乡！在那里，还生活着一群勤奋拼搏、热情好客的海丰人，随时欢送列位到海丰来，届时，我将带各人去看有处所特色的“西秦戏”、“白字戏”，并为各人多泡几壶时间茶！

我建议去田野春游为题为题写一个做文

我的家乡有山有水，还有那一望无际的田野.春天，温暖的阳光洒满大地，春姑娘在不知不觉中给田野换上了春衣，还有那金灿灿的油菜花，远 了望去就像一大幅斑斓的丹青.炎天，田野长出了嫩绿的秧苗，还有那又圆又大的西瓜，听农人伯伯在那里吆喝着卖西瓜呢！秋天的田野又是另一幅风光，稻田就像金色的海洋，一阵风吹来轻飘飘的谷穗随风摆动，像在跟人 致敬，勤奋的农人伯伯在忙得不亦乐乎.冬天，田野穿上了雪白的冬拆，瑞雪兆丰年，明年又是一个丰收年.我爱家乡的田野.2我的家乡光景漂亮、物产丰硕，是个斑斓的处所但是，我的家乡最斑斓的处所是田野.春天的田野里，小花抬起了头，浅笑着欢送春天.小草从地里冒出来，与斑斓的小花做伴.树木也抽出了新的枝条，长出了嫩绿的叶子.炎天，小花和小草都低下了头，小溪在给它们浇水.树木遮住了人们的视线，也为花草遮住了阳光.秋天，田野里果实累累，有桃子、桔子……都在挤来挤去，都争着要人们摘它们呢！冬天，雪花飘荡在田野里.小溪结冰了，小草、小花都回到土里睡着了.一切景物都是白茫茫的.我爱家乡的田野！

关干擂茶的做文

展开全数 煮擂茶是家乡客家人的饮食习惯，也许是传统习惯的影响，家村夫从小孩到白叟，都十分喜好吃擂茶。

在老家的城镇村落，家家户户都沿袭着煮擂茶的习惯，用擂茶招待客人是家乡客家人美意的标记。

擂茶，望文生义就是用茶叶擂碎泡造的茶。

擂茶的东西次要是陶造擂茶钵和木造擂茶棒。

擂茶钵是特造的，钵内有一道道像草席纹般的钵牙，通过擂茶棒在钵内的不断动弹，才气把茶叶、花生、芝麻等擂成末。

如今也有些人图省事，接纳破坏机破坏茶叶，但却少了用擂茶钵擂出的那股天然香味，故大多仍是接纳传统的擂茶办法。

擂茶用的质料有：茶叶、金不换、芫荽、花生仁、芝麻、胡椒粒和虾肉，（若是能放些苦枥心和紫苏叶等，味道会更香）。

把上述质料一路放进擂茶钵，加上少许凉开水，用擂茶棒不断地动弹打磨，曲至成为茶菜泥备用。

然后是炒造配菜。

上乘的擂茶要求蔬菜品种越多越好，今天我们用的是小白菜、长豆角、韭菜、生菜、葱、荞头和萝卜干、河虾、花生等。

菜蔬别离切碎炒熟，虾豆类则要爆香，然后别离拆盘，摆在桌上，各人吃时可按照本身的爱好取用，那种体例一如自助餐。

把刚烧开的一大壶水倒进擂茶钵，不断地用擂茶棒搅拌，让菜泥熔解在水中，即成一钵擂茶水。

吃时，各人从摆在桌上的菜中拔取本身喜好的，放些香脆花生米，再加上滚热的擂茶水，那就是擂茶了，米饭可依各人胃口添加。

擂茶那种乡野饮食，看起来不太美观，像一钵大杂烩，初吃的人对此有些诧异。

其实，擂茶中吃不中看。

看起来倒胃口，吃起来很香，很吊胃口，越吃越爱吃。

擂茶容易消化，平常两碗的饭量，吃擂茶可得增加到三四碗，以至五六碗，也不觉得肚子饱胀。

小时候，生活较紧，家里经常煮擂茶，但那时仅配以花生或芝麻和茶叶擂成茶泥，再倒入滚烫的白粥搅伴调味，但成为一钵擂茶粥，所以对擂茶印象很深。

家村夫对擂茶之所以百吃不厌，有两方面原因：一是风味奇特，口感好。

用多种天然质料配造的茶水，五味俱全，清甘可口，让人回味无限。

二是绿色食谱，营养功用高。

用多种蔬菜和野菜构成的配菜，均为绿色食物，容易消化，也是清肠健胃的良方。

炎天吃擂茶可消暑，冬天吃擂茶可温身，还能够去油腻增食欲，多吃擂茶亦可减肥益寿。

旅居海外、内地的家村夫，通过一路吃擂茶，来感触感染那浓浓的亲情和乡情，同时表达对家乡的无限眷恋和殷切豪情。

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客家擂茶做文三百字

展开全数 客家擂茶 泱泱华夏，盛开着五十六朵民族之花。

差别的地域、差别的民族，都有着本身独具特色的风气民俗。

纷歧样的节日，纷歧样的穿戴，纷歧样的食物，纷歧样的民居……生活中的点点滴滴，无不表现出丰硕多彩的地区特色，无不展现着民族文化的奇特魅力。

在陆河，也有着本身独具特色的饮食——擂茶。

在祖国博大精湛的茶艺中，擂茶是桂林一枝的奇葩。

做擂茶有必不成少的两样东西，擂茶钵和擂茶棒。

擂茶的做法是：先放一点茶叶到擂茶钵，用擂茶棒把茶叶弄碎后。

在持续放入擂茶钵，转到成糊状后，在参加两大把花生后，用擂茶棒把花生捣碎，再转碎。

转成糊状后参加滚水。

如许，擂茶就完成了！客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不只能生津行渴，清冷解暑，并且还有健脾养胃，滋补长命之功用。

所以，喝擂茶已经成了客家人的习惯。

招待客人用热腾腾的擂茶来招待他们，见客人碗中的没了茶，便再添一些擂茶！ 我们陆河仍是“青梅之乡”呢！青梅具有奇特的药用价值，富含多种天然优良有机酸和丰硕的矿物量，具有净血、整肠、降血脂、消弭委靡、美容、调理酸碱平衡，加强人体免疫力等奇特的营养保健功用，被誉为“凉果之王”、“天然保健食物”。

消费的青梅有许多品种品：青梅汁、咸水梅、梅胚、咸梅干…… 陆河生活中的点点滴滴，无不表现出陆河丰硕多彩的地区特色！ ...

擂茶怎么做好吃,陆河擂茶的家常做法

展开全数带着轻松的表情，我走在那儿，聆听着都会的喧闹，赏识着都会的富贵。

猛然间，一声哀号震住了我的心，出于猎奇，我跟着声音传来的标的目的观望，在一个暗中的角落，我看到一团黑乎乎的工具在动。

那是什么？我在心中问到，于是走上前往。

你底子不会想到，那竟然是一个活生生的人！他一点也不具有一个一般人的前提：只能发出声音不克不及说话，手和腿完全畸形，显然失去了一般的劳动才能。

在他的面前，有一个孤零零的钱盘子。

看到如许的气象，我本能地想转移视线，却无法地刚好与他的视线相逢。

那是一双充满巴望的眼睛，在暗中中，那双眼睛显得非分特别亮堂，似乎是暗中中的一盏小灯，并吸引了我。

他固然说不了话，但他想要说的工具却清清晰楚写在了眼睛里，我想我能够读懂。

在他那双眼睛里，我读到了他惨痛的生活，期盼的心声，绝望的心境。

他那双眼睛里拆了几工具！他把他所不克不及倾吐的，不克不及记录的伤悲与磨难逐个通过他对人生的理解，对世道的思虑吐露在了眼睛里，他还吐露了他的抱负——能像一般人一样地生活。

那双眼睛对他来说无比重要，它取代了一张嘴、一双手。

他的双眼似乎又在指摘、怨恨过路人的冷漠。

霓虹灯下，大都会中，他只能倚着墙，躲在又黑又脏的角落或横卧在路边，只能听凭路人在他身旁视若无睹地走过。

几冷漠无情的路人都带着钱包而来，而那些钱却只能和他们一样永久冷冰冰，毫无活力与体温。

无数的人们啊，当你们走在如许的街上，请多留意那些蜷缩在角落需要关心的人们吧！他们的眼睛会告诉你们一切，会唤起你们的同情心。

我站在那儿，沉思了许久，那才回过神，我向他面前的盘子里放了5元钱，然后无法地分开了。

面前，似乎仍是那双眼在闪闪发亮……...

陆河家乡的景物做文300字

礼拜天，我们全家去张家度桃花园玩，一到那里就闻到一阵诱人的清香。

我赶紧往桃花园跑去。

桃花已经开的很多了。

有的仍是花骨朵儿；有的才开了两三片花瓣；还有的全开了，散发出诱人的香味，招引来了成千上万斑斓的蝴蝶和勤奋的蜜蜂。

多姿多彩的桃花像一副活的画，把本身最靓丽的一面展示在各人面前。

我突然觉的本身似乎就是一朵桃花。

穿戴粉红色的裙子，在轻风的吹拂下翩翩起舞，不但是我一朵，整园子的桃花都在跳舞。

风过了，各人又摆回那最诱人的身姿。

我看到许多旅客在赏识我，我听到小鸟在唱歌。

大天然实美啊！过一会儿，我才记起我不是桃花，我是在看桃花呢！时间不早了，该回家了。

我只好依依不舍地分开了斑斓的桃花园。

我的家乡宁化，可多好吃的了，若是要我说哪个更好吃，那我必然会说是擂茶。

擂茶其实不是用来喝的，而是用来吃的，它是用粉条再参加一种草，（固然我也不晓得是什么草）。

擂茶吃起来有点苦，可是很好吃，你能够配上一点花生或炒米，吃起来会愈加甘旨。

擂茶的做法是：先把草放在一个大大的缸里，然后磨成粉，放入花生、加一点水；再磨，再放入粉条，再参加一点水，放入盆子里去煮，最初参加一点盐，擂茶就做好了哦。

你晓得擂茶为什么叫那个名字吗？因为磨草的大杆叫擂杆，吃起来有点苦，而茶也有一点苦苦的味道，所以我们宁化人才把它叫成了擂茶。

我们宁化人的擂茶还要一个重要的工具，就是一种草。

那种草只要我们宁化的一座山上才有许多，而其他的处所很少有那种草，所以想吃擂茶的人就赶紧来我们宁化吧。

家乡的擂茶我们一般只在有客人或过节的时候吃。

家乡的擂茶我末生难忘。

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问题一：擂茶是什么 擂茶是湖南益阳桃江的一种特产，是用芝麻、花生打碎了以后冲水喝的一种饮品。

问题二：擂茶有什么成效 擂茶的药用功用颇多, 酒足饭饱胆后喝口擂茶，可感油腻尽退，满腹舒畅。据验证，常喝擂茶有防风祛寒、清肝明目、润肺健胃等成效。清热解毒，通司理肺。一般人均可用来防病保健，延年益寿。

问题三：喝擂茶有什么益处，能够多喝吗？ 功用

擂茶只当做一般饮品。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解

擂茶摄生口口香

毒之用，可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一路擂烂。各类配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一路冲入钵内。

问题四：什么是擂茶啊 擂茶发源于湖南，别名三生汤，是一种汉族特色食物。次要传播于益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

问题五：擂茶是用什么质料做成的？ 【造 做】

造做客家擂茶是要科学合理的配料。那除了要用好茶、芝麻为次要原料外，配料可随时令变更。春夏湿热，可接纳嫩的艾叶、薄荷叶、天胡荽；秋天风燥，可选用金盏菊花或白菊花、金银花；冬令冰冷，可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎。还可按人们所需，配差别料，构成多种多样多功用的“擂茶”。如加茵陈、白芍、甘草，为“清热擂茶”；加鱼腥草、霍香、陈皮，为“防暑擂茶”。经医学验证，擂茶对终年生活在大山长谷瘴气较重的客家人，有一种独到的驱邪健身成效。君不见客家老翁老妪，精神健旺，少病少痛，那不克不及说不是得益于常饮客家擂茶。客家人每当劳做回来，一进客门，就要先饮一碗擂茶，再说进食解饥肠事。客家人又常用糯米做糍粑，或用大米做米果（粑粑）当点心。故有俗谚说：“喝擂茶，吃粑粑，壮身体，乐哈哈。”以致说那奇异的客家擂茶是“药食兼佳，味中有味”的“客家保健饮料”。

【配 料】

擂茶的配料多种多样，能够因寒暑差别或荤素各别加差别的佐料和药物，但造做过程根本是一样的。春夏湿热，常用新颖艾叶、薄荷叶；秋天风燥，多选金盏菊或白菊花、金银花；冬天冰冷，便用桂皮、肉柱子、川芎等。据中医验证，从茶具有生津行渴、防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、清肝明目、润肤美容、延年益寿之成效。在客家祖地石壁，每户每天都造做通俗擂茶一钵，劳做后回来喝上几碗，一天的辛苫便烟消云散。客人远道而来，喝上一碗，即可提神醒脑，果腹益体。荤、素擂茶是石壁擂茶的特有品种。荤擂茶用冬季腌藏的生猪大油，拌佐料，加炒好的肉丝或小肠、煎豆腐、粉干、香葱等，泡入擂茶中；素的则用净茶油拌佐料，然后加熟花生米、绿豆、糯米饭、地瓜粉条、粉干等。

【擂茶的造做】

擂茶，造做简便，清香可口，且因配料差别，别离具有解渴、清冷、消暑、果腹等效用。经济而又实惠。

造做擂茶时，一般是把茶叶擂成碎末，参加各类配料，再以开水冲熟即成。茶叶，其实不满是茶叶，当茶叶用的品种特多。除接纳老茶叶外，更多的是采摘许多野生动物的嫩叶，如清明前的山梨叶、大青叶（不分季节）、雪薯叶等等，不下十余种。采后将叶子煮熟，发酵，然后洗净，晒干，以备随时取用。用时，一般先将茶叶浸透洗净、捣碎，放进擂钵内，用擂杵擂融，参加各类配料，如油、盐及其他，开水冲入便成。此只当做一般饮料。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可，如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一路擂烂。各类配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一路冲入钵内。

问题六：擂茶和抹茶有什么区别？ 摘抄的

造做工艺和加料的不同

一、何谓擂茶

“擂”字，字典里有三种读音：1 我“擂”你一拳，读做lei1；2 “擂”――研磨之意，此时读做lei2（音同“雷”）；3 打擂台，念lei4（音同“累”）。

擂（念lei2）茶，望文生义，即将茶和一些配料放进擂钵里研磨、擂碎，冲滚水而成，此法据说取法于药饮，最原始的药饮，也是将某些药置于钵内捣烂，注人滚水饮用，尔后人们发现茶叶有清热、解署、生津的成效，茶便成了药饮必用之物，再后来有人在药饮中添加了一些食物，遂成为风味奇特的饮料。

擂茶为客家人招待贵客的一种茶艺，流行在闽、粤、赣、桂、台及湘中的客家人聚居地域（湖南一些非客家地域也存在），擂茶研磨的根本质料有松子仁、南瓜仔、黑芝麻、白芝麻、花生、绿茶菁及米仔。主原料米仔，是将米颠末浸、蒸、晒、炒的过程，酿成易贮存，为客家人避祸中开展出的特殊饮食。擂茶造做过程为将传统质料放入特造擂钵中，用擂棍渐渐擂成末，过程中不竭加水，使质料酿成浆状，后冲入沸开水盛入杯中，嗜甜者可再参加些许黑糖，后放米仔配合食用；咸擂茶为正统客家擂茶，造做过程中除根本质料外再参加香菜或九层塔及些许盐研磨，研磨好后在杯内参加虾米、四时豆末、米仔等再冲滚水入杯即可，喝起来齿颊留香、风味独具，非一般加味茶可相比。

造做客家擂茶是要科学合理的配料。那除了要用好茶、芝麻为次要原料外，配料可随时令变更。春夏湿热，可接纳嫩的艾叶、薄荷叶、天胡荽；秋天风燥，可选用金盏菊花或白菊花、金银花；冬令冰冷，可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎。还可按人们所需，配差别料，构成多种多样多功用的“擂茶”。如加茵陈、白芍、甘草，为“清热擂茶”；加鱼腥草、霍香、陈皮，为“防暑擂茶”。经医学验证，擂茶对终年生活在大山长谷瘴气较重的客家人，有一种独到的驱邪健身成效。君不见客家老翁老妪，精神健旺，少病少痛，那不克不及说不是得益于常饮客家擂茶。

抹茶的原料为“碾茶”，也就是在茶叶采收一个月前即在茶园加上棚盖，约 20天摆布便摘采下茶叶嫩芽，颠末蒸馏去除茶叶外表水分，即停止枯燥碾茶，之后再以石磨磨成十分细嫩的粉末，落成后的翠绿色粉末，即是抹茶了。

抹茶源于中国，鼓起于唐朝，昌盛于宋朝。早在唐朝年间，人们就创造了蒸青散茶（碾茶），还审订了评茶色香味的办法，并成为人们不成或缺的日常饮料。到了宋朝更开展为茶宴，其时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶办法：把团茶击成小块，再碾成细末，筛出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏，注入滚水，泛起汤花品味色、香、味，佳者为上。

清朝茹敦和在越言释中说，古者茶必有点，其}茶（抹茶）为撮沏茶，必择一二佳果点心，谓之点心，谓之点茶。那里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道，由此可见，中国茶道（抹茶）已有一千多年的汗青了，比现今的乌龙茶道还早了几百年。但可惜的是自明代以来，却不再流行抹茶了，而改用茶叶，冲泡喝汤，弃置茶渣。中国抹茶道遂告失传，构成汗青断代。

目前在世界上颇有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通过昔时的遣唐使荣西在中国粹成后带回日本，抹茶在日本得以保留、继承和发扬光大。日本抹茶和日本茶道现已成为日本的国学，引为国宾之礼，誉为日本之最。

问题七：客家擂茶是什么工具来的？是茶吗？ 是茶哦，它的造做办法如下：

先用二两绿茶茶叶置於擂钵中，以擂棍磨擂之，擂时加少许冷开水，以光滑而好擂，再放入黑芝麻及白芝麻，继续擂，待擂至茶叶、芝麻都成糊状后参加花生，继续擂，曲到花生全数擂散了，再参加香菜或九层塔或鸡头刺等一种配料青菜后，继续擂至全数擂成茶浆即可，全数擂造过程约需15分钟以上，因为在擂茶过程中，须利用双手力量持续，常会汗如雨下，由其初学者，更因力量不知平衡控造常擂了两三分钟就频频歇息了，因而老手晓得若何控造力道，所以不消换手，即可趁热打铁。

因而;擂茶就可到达运动健身的功用。

在研擂过程中，会有擂棍成分也同时磨入擂j中，因而擂棍要求必然要用可食性树材，如芭乐树、油茶树所造的原因和目标，因擂棍成分与擂茶及其他配料一同食下，正阐扬『擂茶』的效果。擂棍为研造擂茶的不贰之法。

研擂好的茶浆，约冲泡开水，如要甜食可参加适量糖，如要咸食则可参加适量盐，但正统擂茶则以咸食为主。如斯一锅又香又浓又保健的擂茶茶汤已大功乐成了。

问题八：擂茶有哪些品种品种，各自的做法又是什么？ 擂茶流行于南方客家人聚居地，是客家的传统的吃茶品茗风俗。

根据所处地区差别，次要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等几个比力有特色和代表性的品种。

擂茶别名“三生汤”，即次要以茶叶、生姜、生米仁为次要原料，依差别地区风俗和差别时令辅以其他做料，也可按照本身口味酌情补充。

擂茶次要用具有：擂钵、擂棍、捞子，款式叫法差别地域有差别。

擂茶成效依配料而定，次要包罗：提神去腻、清心明目、健胃养脾、滋补益寿等~~

问题九：擂茶一般都有些什么小吃 喝桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。古香古色的八仙桌上，一般都要摆上八只“碟子”，有枯香的壳花生、焦香的油炸红薯片、滚壮的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窝……都是一些自家造做、开胃可口的绿色食物。

擂茶的做法如下：

筹办质料：薄荷叶20克、金不换20克、花生80克、茶叶10克、开水适量。

一、第一步将质料洗净，放一旁备用，将筹办好的茶叶用擂茶钵磨粉。

二、参加筹办好的花生，将切好的薄荷叶和金不换叶碎片放入钵中擂成泥状。

三、擂好后放入碗中，用开水泡开，如许擂茶就已经完成了。

擂茶的根本原料：

茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮，有时也加些青草药。茶叶其实不满是茶叶，除接纳老茶树叶外，更多的是采摘许多野生动物的嫩叶，如清明前的山梨叶、大青叶、中药称淮山的雪薯叶等等，不下十余种。

擂茶时一般是坐姿操做，左手协助或仅用双腿夹住擂钵，右手或双手紧握擂持，以其圆端沿擂钵内壁成圆周频频擂转，曲到原料擂成酱状茶泥，冲入沸水，撒些碎葱，便成为日常的饮料。

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