春饼做法（春饼的做法 家常和面）

今天为各人普及一下春饼做法相关常识，希望对您有用，还有春饼的做法 家常和面相关的也能够参考一下

春饼的做法如下：

1、取面粉250克，参加150克热水，边加边搅拌成雪花状。

2、待面粉不烫的时候揉成光滑的面团，盖湿布醒面半小时以上。

3、醒好的面均匀分红两份，取一份揉圆后搓生长条。

4、朋分成10等分，擀成包子皮大小。

5、取两张面皮，此中一张面上刷薄油，然后把另一张盖在抹油的那一面上。

6、尽量擀薄擀圆，擀的时候要留意尽量一擀到底，不要像饺子皮那样过多的来回压。           

7、平底锅烧热后（不要过烫），放入面皮，盖上锅盖，烙一分钟摆布至面皮中间兴起来的时候翻面再烙一分钟即可。

8、趁热把两张饼撕开，烙好的饼更好用清洁的湿布盖上，连结湿度。

烹调技巧：

1、刚起头揉面的时候不容易揉光，醒个10分钟摆布再揉就很容易揉光滑了。

2、醒面时间长点面皮更筋道，早上揉面中午做，或者中午揉面下战书做，醒面的中间能够稍揉一两次。

3、擀的时候不要来回压，要擀到底，如许面皮不容易粘。

4、春饼很薄很容易熟，火必然不克不及太大，时间也不克不及过长，不然容易产生焦点，春饼就不软和了。

5、烙好的春饼要盖上拧干的湿布连结湿度。

春饼的做法介绍 造做春饼有哪些小窍门

春饼的做法如下：

食材：面粉400克、70度以上开水300克、动物油适量、春饼配菜：酱肘子1个、炒合菜1盘、摊鸡蛋1盘、菠菜炒粉丝1盆。

1、先烧一壶水70度以上就能够，将面粉倒入厨师机的搅拌盆中，渐渐参加热水停止搅拌曲到面团揉平均。

2、揉好的面团盖上保鲜膜或是放入保鲜袋中停止败坏，大约20分钟即可。

3、醒好的面团先搓生长条状。

4、然后用刀切成面剂子，更好切的大小差不多。

5、取一个面团揉圆按扁，刷上一层动物油。         

6、再取一个面团揉圆按在上面。

7、用擀面杖将其擀圆，薄厚平均。

8、将电饼铛加热好，刷一些动物油放入饼坯。

9、待饼两面变色中间兴起就熟了。

10、烙好的春饼更好先用锅盖盖好保温，吃的时候才会软软的。

11、烙熟的饼能够撕成两张，在两面夹上喜好吃的各类炒菜即可。

造做春饼的小窍门：

1、面必然要用开水烫了，如许的面烙出来的人春饼才柔嫩，卷馅的时候怎么卷都不会断裂，并且烫过的面根本已经半熟了，再放进锅里烙一分钟摆布就熟了，十分快。

2、两个相对的面饼之间必然要全抹上油，不要留死角，不然烙好的饼是不克不及完好揭开的。

3、面饼不消蒸，用烙也是能够的，不外烙春饼不消放油，小火渐渐烙，翻面后看饼中间兴起就烙好了。

春饼店的春饼做法如下：

1、起首把饺子皮取出来放在案板上，筹办一小碗食用油，我那里用的是茶油，所以做出来春饼会略微带一点茶黄色，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮外表抹油。

2、再笼盖一张饺子皮，如斯反复5张就够了。可不克不及太贪婪哦，若是一次笼盖过多的话，擀的薄厚平均纷歧致还容易撕破哦，那个坑我已经踩过了。

3、悄悄的推成圆形，留意不要用力往下按压，一面擀好之后，翻过别的一面同时擀，如许子擀出来的春饼外形才会大小一致，薄厚也平均。

4、然后在中间悄悄拉一下，一张春饼就可以完好的撕下来了。趁着蒸春饼的时候，同时别的再继续擀饺子皮，做好一摞蒸一摞，如斯反复速度也长短常的快。

春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼——用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。下面就是我为您搜集整理的春饼的做法大全的相关文章，希望能够帮到您，若是你觉得不错的话能够分享给更多小伙伴哦！

春饼是用来卷菜吃的，菜包罗各类熟食和炒菜。因其荤素搭配，食物品种繁多，故各类营养成分均很丰硕，含有卵白量、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、硒等矿物量。又因日常平凡家中不常造做，故而新颖新颖，令人见了胃口大开，能够养胃生津、滋阴化燥，出格合适白叟孩子食用。

春饼的做法：

1将圆白菜、胡萝卜洗净，切成丝状;猪肉洗净，煮熟、切丝;芹菜、青蒜、香菜洗净，切成碎末备用。

2热锅放油，将所有蔬菜炒香至熟，取出沥干水分。

3春饼皮平铺，依序铺上糖粉、花生粉及炒熟的.蔬菜，包卷即可。

春饼配菜的造做：

有了春饼，更少不了春饼特有配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜（如韭黄、豆芽、香干等）切成的丝，或拌或炒。

拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。也可炒着吃，把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，如许就更好吃，也更富有营养;春饼卷和菜当然挺好，其他服法也行。可备置些熏鸡、酱肉、香肠等，但都要先切成丝。热炒的菜可简单来几样：韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋，以及菠菜梗炒金针、木耳等，配成六样八样均可。

春饼的服法：

吃春饼时，每人面前更好放一只清洁的平碟子，将春饼置于其上，放上和菜或其他炒菜，卷好，拿着吃。在吃春饼的同时，还能够配些汤水来滋润。春饼宜配绿豆稀饭或红豆小米粥等。但如有一碗酸辣汤，或其他汤类，亦无不成。

吃春饼的乐趣一半也在本身脱手揭饼、抹酱、取菜、卷饼，然后放口大嚼，在享受春意的同时，又大饱口福，很有点返朴归实的味道。

春饼的做法如下：

1、约80度的开水倒入面包机桶里，参加面粉、少许盐。

2、启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时。

3、筹办好其他质料，干木耳提早泡发好。

4、黄瓜切成细条，大葱切成细丝。

5、芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝。

6、瘦肉切成丝。

7、瘦肉里参加适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用，锅里再放入适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，参加适量盐翻炒平均，倒入炒好的肉丝翻平均，出锅拆盘。                 

8、饧好的面团擀成3毫米摆布的片，用酒杯口刻成圆片。

9、将每个圆片外表刷一层油。

10、将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一路，用擀面杖擀成薄薄的片。

11、电饼铛预热，调到“煎蛋薄饼”，放入饼。

12、等饼外表兴起，翻一面，煎熟后趁热将两片撕开。

13、电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟。

14、饼卷上所有食材就能够吃了。

以上 春饼做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！