各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 臭干子的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 臭干子的做法的解答和臭干子的做法? 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、臭干子怎么做的 2、香辣臭干子的做法，香辣臭干子怎么做好吃，香辣 3、青椒臭干子怎么做好吃 4、臭干子怎么做好吃 5、臭干子最正宗的做法 臭干子怎么做 臭干子怎么做的臭干子别名臭豆腐，是中国南方汉族的传统名菜之一，湖北、湖南、江西、浙江等省市各皆有其特色，尤以湖南长沙的臭干子最为出名。
食材：新颖豆适量。
做法：
买新颖的豆腐回家；洗净后切成小块待用。
取一清洁的木箱或纸箱和稻草待用。
在箱子底部铺上一层稻草，然后在稻草上铺上一层豆腐块，然后再铺上一层稻草，再放上一层豆腐，曲到筹办的豆腐铺完，然后在上面再铺上一层稻草，将箱子关好。
将箱子放在在无阳光曲晒的通风房间里放两至五天，炎天时间短一些，冬天时间要长一些。
三五天后，翻开箱子，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌，如许臭豆腐就做好了，要食用时，只需炸或炒一下即可。
香辣臭干子的做法，香辣臭干子怎么做好吃，香辣
香辣臭干子
主料
臭豆腐干20块 尖椒2个 小米椒8个 生姜1块 大蒜5粒 花椒20粒 干辣椒1个 盐1勺 醋1勺 小葱3颗 鸡精1勺 孜然粉2勺
香辣臭干子的做法步调
1. 那个就是我在超市里买的臭豆腐干儿，闻着臭臭的，不外做好了十分的香哦！
2. 锅烧热倒入适量的油烧至七成热，把臭豆腐一块一块的放在油里中火渐渐的炸至两面金黄色！
3. 炸好的臭豆腐捞出沥干油份，晾凉备用！
4. 葱洗净切成段，生姜切成丝，蒜瓣剁碎，尖椒和小米椒切成块儿，晾凉的臭豆腐切成条儿备用！
5. 锅烧热倒入适量的油，放入姜丝，蒜瓣，花椒，干辣椒，尖椒和小米椒爆出香味儿！
6. 放入切好的臭豆腐条儿，参加一勺盐翻炒平均！
7. 参加一勺醋和切好的小葱翻炒平均！
8. 起锅前参加适量的鸡精和孜然粉翻炒平均即可！
9. 做好的香辣臭豆腐，闻着臭，吃起来那叫一个香，几乎无法用语言来描述！
青椒臭干子怎么做好吃青椒炒臭干子好吃，以下是青椒臭干子做法：
主料：青椒五六个、臭干四块
辅料：盐一勺、鸡精一勺、食用油适量
1、辣椒洗清洁，沥干水，切丝放点姜丝丁会好吃点。
2、干子洗清洁，也切长条状。
3、油热的把干子放锅里略微炸一下。
4、倒入辣椒，在放调料，炒熟就能够了。
臭干子怎么做好吃1.小锅内入动物油，小火将臭干子炸成外表金黄色.
2.葱、姜、蒜切细粒，香菜切段.
3.另锅入少油，炒香蒜蓉酱和豆瓣酱。
4.再炒香姜末、蒜粒、糖、孜然粉炒一会儿.
5.最初参加香菜末、葱花和鸡精，淋点香油拌匀即可.
6.将臭干子摆盘，淋上做好的辣味蘸汁即可。
小贴士
1、炸造时油温不容易过高，小火炸造，以利于臭味渐渐散发出来。
2、油温高了会炸硬了，口感就差一点了。
臭干子最正宗的做法 臭干子怎么做主料
大豆腐
200克
辅料
油
适量
烧烤料
适量
料酒
适量
青方
适量
步调
1.将豆腐打成小块
2.青方四块，适量就能够
3.加水和料酒将青方调成汁
4.调好的汁将豆腐块泡上
5.盖上盖子，能够放冰箱里，怕把冰箱弄臭了，就没放，只放在厨房了
6.放至24小时后，时间上能够再长些，第一次煎了一半，剩下的又放了一成天再弄的。油热，两面频频煎造，如许不废油。
7.煎好的，洒上烧烤料即可，喜好吃臭的，能够再浇点青方汁，切点香菜葱沫洒上也不错。
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