各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 牛奶吐司面包的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 牛奶吐司面包的做法的解答和牛奶蛋糕简单的家常做法 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、牛奶吐司怎么做？ 2、吐司面包怎么做 3、吐司面包更佳配方 4、牛奶吐司面包的家常做法大全怎么做好吃视 5、造做吐司面包的办法与步调 牛奶吐司怎么做？1次发酵的吐司和通俗的吐司比拟，节省时间，口感也不差，出格合适冬季室温低的时候，只需揉好面团，即可整形发酵，时间节省一半，味道不打折，好吃又便利，出格合适新手小白，做法简单一看就会，百分百胜利，一次发酵的吐司，手撕组织出格柔嫩，细腻还有超长拉丝，手撕食用，或者切片抹果酱，做三明治都很合适，是一款百搭的全能吐司。
【1次发酵牛奶吐司】（450克吐司模具2个）
【食材】：高筋面包粉460克，鸡蛋2个，牛奶200克，细砂糖80克，盐4克，奶粉40克，酵母6克，无盐黄油50克
【造做办法】：
1、筹办好所用的食材，别离称重好重量，黄油切成小粒，提早软化备用。
2、把配方里的食材，除黄油以外全数放入厨师机桶内，先放液体后放固体，面粉和酵母在最上面。
3、安拆好厨师机，启动低速揉面，揉成面团以后转中速，把面团揉至光滑。
4、参加软化的黄油粒，继续中速揉面，把黄油粒全数揉进面团里，混合平均。
5、揉至4分钟后，切面刀切一角面团，用手撑开能拉出薄而坚韧的手套膜即可。
6、取出头具名团放在揉面板上，间接均匀朋分成六等份。把朋分好的面团，别离滚圆成圆球形，加盖保鲜膜败坏15分钟。
7、取一个败坏好的面团，用擀面杖擀生长约35厘米的长条，能够边擀边拉长。
8、把擀好的面卷翻面，从上往下卷起，卷成面卷，6个面卷全数卷好。
9、取一个面卷再次擀卷，擀生长约50厘米的面片。
10、把面片翻面，从上往下卷起，卷成良多圈圈的面卷，6个面卷全数卷好。
11、卷好的面卷3个一组，放入吐司盒里，停止发酵（温度35度，湿度80%更佳），冬季气温低，能够用烤箱或者发酵箱辅助发酵。
12、发酵至面团涨至吐司盒八分满，用手指轻按能快速反弹，就能够了，盖上吐司盒盖子。
13、烤箱提早10分钟预热上下管180度，把吐司盒放入烤箱底层，烘烤（三能吐司盒）48分钟摆布出炉。
14、烤好的吐司，轻震下吐司盒，震出热气，翻开盖子，把吐司倒出来，放在冷却架上放凉后即可食用，吃不完的及时拆袋，密封保留。
小贴士：
1、面粉的吸水性差别，牛奶参加食材的时候，更好保留10克，看下面团的软硬再恰当添加。
2、良多伴侣说没有厨师机，也能够用面包机，或者揉面机，什么都没有的能够手揉。
3、差别品牌的吐司盒受热温度和时间差别，各人按照本身的吐司盒品牌和烤箱温差情况，恰当调整温度和时间。
吐司面包怎么做主料
高筋面粉340g 酵母4g
奶粉14g 细砂糖27g
盐4g 水214g
黄油27g
简单易做的吐司面包的做法步调
1. 1、除黄油外，所有质料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一路，以免酵母脱水灭亡。
2. 2、面团搅拌成团，且具有筋性时，参加黄油。
3. 3、继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边沿为光滑状）因为造做时没摄影片，不睬解的能够到网上搜下，那种形态的样子。
4. 4、面团揉好后，用保鲜膜盖好，移至温度较高处，停止发酵。面团发酵至约两倍大。将食指粘面粉后，从面团中间刺到底，若是食指抽出后，指孔不回缩，就暗示根本发酵完成了。我是放在烤箱里停止发酵，烤箱温度调至40度摆布，里面再放一小碗热水，为的是进步湿度。
5. 5、发酵好的面团放至面板上，均匀朋分三分，将面团滚圆后静至15分钟后，把面团擀生长条状，那是为把气泡排出尤其是边沿的气泡（我做的就没排净，两个角就破皮了。）然后卷成卷，再把卷好的卷擀生长条状，约30厘米宽，此时宽度要与模具同宽，卷成卷后放入吐司膜中，卷的封口处要放在底下。再次停止发酵，发至7分满后就能够烤了（那是盖盖的要求其实我的都不到7分满，也就是6⃣️分满，所以做出来后吐司的顶并非平的。若是不盖盖，就要发酵至8分满了）
6. 6、烤箱温度：180度，时间：40分钟，放至烤箱中下层。取出后，立即脱模。我此次买的模具实是给力，太好用了。出格好脱模，一倒就出来了。模清洁的都能够不清洗了
吐司面包更佳配方
吐司的造做办法
【白吐司】
原料：中种面团：高粉3500g，酵母75g，水。主面团：高粉1500g，糖500g，盐100g，牛奶500ml，S-，水300ml，黄油300g
造做办法：
将中种面团的配料，慢速搅拌至平均,抱负面团温度26度，发酵3小时。
将发好酵的中种面团和主面团的配料全数混合用中速配料,最初参加黄油，搅拌至面筋扩展,抱负面团温度26度。
根本发酵、朋分、整型，最初发酵,烤焙。
【西多士土司】
原料：白吐司两片，鸡蛋一个，花生酱，牛奶
做法：
白吐司切边，然后此中一片中间涂花生酱，四周请不要涂，然后别的一片盖上。
打个鸡蛋进去盘子，倒少许牛奶搞乱，然后把那两片夹着花生酱的土司放进来吸收蛋液。正面背面啊还有四个边都要吸啊。
平底锅，放少许油，把吐司放进来煎，煎好正面煎背面，然后四个边不要忘记，都煎一煎。
【加泰罗尼亚式甜吐司】
原料：厚白吐司面包100克，鸡蛋1只，糖50克，橙汁20克，香草荚半根，奶油200克，黄油10克。
做法：
将鸡蛋、糖、橙汁、奶油和香草荚用搅拌机打碎后过滤备用。
将白吐司面包浸泡在1内，蘸裹满了取出。
把2用黄油煎至金黄色即可。
吐司的品种
奶油多=炼奶+牛油
奶酱多=炼奶+花生酱
油占多=牛油+果酱
西多士
台式泡沫红茶店常见品种，根本款白土司
椰香吐司
蓝莓吐司
草莓吐司
牛奶吐司面包的家常做法大全怎么做好吃视[牛奶土司面包]在快速的生活节拍下，往往良多人轻忽了早餐。 其实一份安康营养的早餐也能够非常快速。例如土司面包，第二天煎个蛋，夹片火腿和生菜，再来一杯豆浆，不单营养跟上了也能够吃的饱饱的，加满能量驱逐美妙的一天！
食材:高筋面粉200克,低筋面粉80克,牛奶170克,鸡蛋15克,酵母5克,白糖40克,黄油28克,蛋液适量
步调
1.将所有质料除黄油外揉至光滑，再参加黄油揉至出一层薄膜，不容易分裂
2.放入容器中发酵，28度摆布发酵一个小时，发酵至2倍大即可
3.发酵好的面团，分红三个均等的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟
4.擀长，卷起。再醒10分钟
5.再擀长卷起，频频两次，面团才气更好的放入土司盒中
6.放入土司盒的面团更好是两头顶着土司盒，如许发酵的时候才气发满，土司出来就很都雅。
7.烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门，停止最初发酵，大约40分钟到1个小时
8.再平均刷上蛋液
9.烤箱180度预热，上下火，最下层，30分钟即可。
10.出炉
11.抹果酱做早餐很棒
－ 小贴士 －
只要揉面认实揉到出膜，而且造做时给面团醒的时间，就必然会胜利！十分松软好吃
造做吐司面包的办法与步调做一次就胜利的牛奶吐司面包（手和面揉出手套膜）最初附全麦吐司
配方量是450克吐司模具的量。我用的带盖的模具。
全程都是用手揉面没有面包机和厨师机。学会利用巧劲儿不太累就能轻松揉出手套膜。烤面包次要时间都耽搁在发酵上，所以必然要有耐心，必需等每步调都发酵好，不克不及心急。
还有一点留意咱们那款吐司必然要含水量高，面团要有湿度，不克不及揉太干。所以建议各人留出一点牛奶量，后期揉面时候觉得面团干了欠好推揉了再加一些。
最下边新附了全麦吐司面包的配方。
用料
高筋面粉 260克
细砂糖 30克
牛奶 140克
耐高糖酵母 3克
鸡蛋 25-30克
炼奶 35克（没有可不放）
盐 3克
黄油 25克
做一次就胜利的牛奶吐司面包（手和面揉出手套膜）最初附全麦吐司的做法
吐司面包需要的所以原质料。
请点击输入图片描述
先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌平均。（原因是为了避免酵母发酵速度）
请点击输入图片描述
搅拌平均后再倒入全蛋液。
请点击输入图片描述
搅拌平均后参加牛奶，能够边倒边搅拌。（预留10克牛奶后期面板上揉面发现干了面团太吸水了能够再添加利用）。
请点击输入图片描述
揉成平均的面团后盖锅盖醒发10分钟（为了之后揉面不容易粘手还易出膜）。
请点击输入图片描述
等10分钟就能够。
请点击输入图片描述
把配方中的盐散面板上，取出盆中面。像视频中把盐和面团揉平均。（怕面团取出粘面板能够膜一点点油，我抹了也就两滴一点不粘）。
请点击输入图片描述
揉平均后起头揉搓。先左手按住面团一边，右手像利用搓衣板似悄悄往前推开（力度到轻不要用蛮力）。
请点击输入图片描述
推开后在滚回来面团，频频做几次那个动做。但是要换边，不克不及总揉一边 每个边都揉到。
请点击输入图片描述
来个短视频简单看下。一手录一手揉有些不太便利，各人凑合看下意思。必然不克不及用鼎力，气力大会断筋也障碍触膜。
请点击输入图片描述
揉几次后还要共同甩进来摔面的手法促进出膜。也就是说揉累了摔几次，摔累了再揉几次。频频那两组动做。（多摔还会削减面团的粘性）
请点击输入图片描述
当揉到图片扩展阶段时候就能够放黄油了。
请点击输入图片描述
黄油需要分两次放入面团中间，放好还像搓衣板似的办法揉面到黄油与面团平均了再加别的一半黄油。
请点击输入图片描述
揉平均黄油后继续接纳揉搓摔的体例加速出膜。觉得能够了刮板切一块察看能否出摸。
请点击输入图片描述
胜利手套膜的破洞边沿是光滑的不会呈现锯齿状。
请点击输入图片描述
把面团揉成团放盆出盖保鲜膜发酵。（我喜好盖保鲜膜之前给面团外表涂一成薄薄牛奶连结面团的湿度，就是用手沾了牛奶给面团外表抹一层就行）。
请点击输入图片描述
面团第一次发酵到2倍大就能够一般是70分钟。停暖气家里22度我大要发酵了两小时。（发酵好的团团中间捅个洞稳定形回缩就是发酵胜利了。但是我那个发酵过了，一捅像撒气的气球。）。
请点击输入图片描述
呈现蜂窝状也是发酵胜利的标记。
请点击输入图片描述
把发酵好的面团均匀分红三等份（我的每份大要170克）。
请点击输入图片描述
简单滚成圆形，盖保鲜膜败坏10分钟。（那里必需盖保鲜膜连结湿度）。面团不要去揉它，不要像蒸馒头似的那样去揉面团。
请点击输入图片描述
那时候能够提早给模具刷一成油，防粘易脱模。我就是往刷子上滴了一滴油就够刷整个模具的了。（不刷也能够，我发现我的模具也不粘，易脱模。）
请点击输入图片描述
醒好的面团先从保鲜膜中取出一块，擀成圆形（擀面杖涂一点油防粘如许出格好擀）。
请点击输入图片描述
如图上边折叠一下
请点击输入图片描述
下边再折叠一下。
请点击输入图片描述
折成三叠反过来，光滑一面朝上用擀面杖悄悄擀生长方形。
请点击输入图片描述
把长方形最下边用指肚拉下来粘到面板上，如图形态。
请点击输入图片描述
两边用双手指肚悄悄按压排气。
请点击输入图片描述
摆放葡萄干，也能够什么都不加，用指肚悄悄卷起。如视频。
请点击输入图片描述
摆放到模具中，盖保鲜膜或是盖盖子（更好盖保鲜膜如许能够看到发酵的高度），放入烤箱停止二次发酵。
请点击输入图片描述
二次发酵有两种法子：1、用一碗50度水放烤箱模具的旁边，关烤箱门二发一到一个半小时。看醒发形态需要发到八九满（留意烤箱不开时间和温度，是封闭形态。碗中水温度凉了需要半途换水）。2、烤箱自带发酵功用的能够把烤箱调到发酵功用，上下温度调38度，时间60分钟，二发。（办法2发酵的更胜利更快）
请点击输入图片描述
二次发酵到八九满。
请点击输入图片描述
200度预热10分钟，上下火200度中下层18-20分钟。（烤吐司适宜高温度时间短）
请点击输入图片描述
出炉把模具倒扣在晾网上，取出头具名包晾凉。
请点击输入图片描述
刚出锅的面包实的很好吃外焦里嫩。
请点击输入图片描述
以上 牛奶吐司面包的做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！