各人好,今天编者存眷到一个比力有意思的话题,就是关于 蒸肉米饭的做法的问题,于是小编就整理了几个相关介绍 蒸肉米饭的做法的解答和肉米饭怎么蒸 的材料,让我们一路看看吧。
本文目次一览: 1、肉蒸饭的做法 妈妈再也不消担忧我吃不饱了 2、最简单的大米蒸肉做法 3、肉蒸米饭的做法 肉蒸米饭若何做 4、蒸米饭放肉怎么做好吃 5、粉蒸肉米饭怎么做家常 肉蒸饭的做法 妈妈再也不消担忧我吃不饱了1、五花肉切片,土豆切片,豆皮提早泡发切条,糯米提早浸泡12小时。
2、切好的五花肉拌入适量酱油,腐乳汁,葱姜蒜,盐等调味料。静置1小时以上。
3、腌造好的五花肉片,一一裹上蒸肉粉。
4、另起一屉,铺上蒸布,依次盛入糯米饭、土豆片、豆皮,最初铺上裹好蒸肉粉的五花肉片。
5、坐锅放入蒸屉,上汽后蒸30分钟以上,即可出锅。
最简单的大米蒸肉做法
大米蒸肉做法各人掌握吗?晓得怎么做吗?以下是我精心筹办的大米蒸肉做法,各人能够参考以下是内容哦!
大米蒸肉做法
造做食材:
带皮五花肉,生姜,酱油,酒,糯米粉,粘米粉,五香粉,淀粉,土豆。
第一步是腌肉: 把带皮五花肉切片,不要太厚,也不要太薄,估量1厘米摆布就能够了。然后放生姜,酱油,酒腌一腌,起码1小时.
第二步做蒸肉粉:糯米粉,粘米粉,五香粉,根据1比1比0.5的比例混和,然后再倒一点点淀粉--土豆或者绿豆或者红薯淀粉都能够。在锅内用小火炒香。
第三步,把腌好的肉在锅里滚滚,粘上米粉(我爱吃辣,所以呢,在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱),拌匀以后,切几片土豆垫底。
第四步,把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了 。
米粉蒸肉的做法
1.米粉:每一小碗米,配一粒完好的八角。混和一路,热锅不放油间接倒入翻炒,小火不断地炒,曲到米微微焦黄,并散发香味,研成末保留下来就好
2.五花肉带片切成约3毫米的大片,参加适量的生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片腌15分钟
3.把腌好的肉片和米粉充实混合,米粉会把内片裹住
4.高压锅蒸造15分钟即可
扩展:其他蒸肉做法
质料:精品五花肉,蒸肉米粉,土豆
调料:料酒,生抽,老抽,胡椒粉,高汤
做法:
1.上好的五花肉连片一路切成薄片。(五花肉整理好,大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来,更容易切出标致的肉片。
2.切好的五花肉片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌造3.4个小时。(料酒,老抽,生抽的比例约为1:1:3)
3.腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀。
4.土豆去皮洗净切厚片。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步调3里处置好的五花肉。
6.入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟摆布,撒上葱花即可。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉,吃的时候是油腻的.,略有一点米粉肉的香味。 味口较重的话,能够把土豆加点盐,还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。
2.蒸肉米粉我大约用了100克,那个按小我爱好调整,但至少要让每一个肉片都平均的裹上米粉。
3.蒸五花肉,尽量挑条理丰硕,肥瘦相间的上好五花肉。别的,肉片切薄些更好吃。
粉蒸肉
质料
带皮的五花肉300克,红薯200克,动物油5毫升,蒸肉米粉60克,郫县豆瓣5克,剁碎,豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克,花椒1克,姜米5克,葱米5克,胡椒粉1克
做法
1.将带皮的五花肉刮洗清洁,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。
2.将切好的肉片放入盆中加动物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉,最初加少许水或鲜汤及米粉混合平均,静置15分钟。
3.与此同时,能够将蒸锅里放足够的水,然后用大火烧开。
4.在蒸笼底部加烹调用的蜡纸,然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部,再将筹办好的肉片排置在红薯上面。如许当蒸的过程中,肉汁将混合到红薯里,让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并留意小心蒸汽。在蒸的过程中留意锅中的水不克不及蒸干。
5.用中火蒸约1小时,曲到肉和红薯都软后,取出蒸笼,即可食用。
蒸肉饼
质料
猪肉馅,豆干若干,青豆,盐,生抽,糖,味精,料酒
做法
1.三肥七瘦的坐臀肉,剁成肉馅,用盐、生抽、糖、味精、料酒调味,加青豆碎拌匀;
2.取一个碗,碗底放切块的豆干,再将肉馅放入,稍整形;
3.烧饭时,放在屉上一同蒸,饭煮好,菜也好了,一箭双雕。
小窍门
那个菜是我们家的传统菜了,喜好里面的豆干,因为浸透了肉的美味,十分好吃。还能够在上面打上两个鸡蛋,能够是新颖的鸡蛋,也能够是咸鸭蛋,另有一番风味的。
肉蒸米饭的做法 肉蒸米饭若何做1、瘦肉末一碗,姜末,葱末,红椒末各适量。
2、大米洗净,根据米和水1:1的比例,放入电饭煲。其实,就是跟日常平凡蒸米饭的做法一样了。
3、锅热油,放入葱姜和一半的红椒末。
4、接着放入肉末,翻炒。
5、肉末变色以后,关火。然后,往锅里倒入料酒,生抽酱油,盐,然后拌匀。那里之所以早早关火,是为了汁水不会蒸发掉。
6、把锅里刚炒好的肉末,连同汁水一路,倒入电饭煲,搅匀。
7、电饭煲的烧饭开关跳起的时候,翻开锅盖,用铲子搅一次。然后,盖上锅盖,在保温档继续焖8-10分钟,然后,撒葱花和剩下的一半红椒碎。
蒸米饭放肉怎么做好吃肉焖米饭的做法
1.香菇去蒂,洗净切丁,五花肉切成与蘑菇同样大小的丁
肉焖米饭
2.炒锅入动物油烧热,放入姜、葱末爆香,放入肉丁炒至变白,放入香菇翻炒
肉焖米饭
3.调入甜面酱炒匀,再参加许热水稍炖,电饭煲中放入洗净的的大米
肉焖米饭
4.倒入炒好的肉丁和蘑菇,拌匀;再参加清水,水的量与日常平凡蒸饭一样就能够了,按下蒸饭键即可
粉蒸肉米饭怎么做家常粉蒸肉米饭做法:
步调1
五花肉切成薄片,参加粉蒸肉调料。
步调2
参加料酒、生抽,少
许水,将肉片抓匀,一片片夹开,码在碗中,腌造15分钟。
步调3
将大米淘洗两遍后,放入电饭煲内,参加适量的水。
步调4
第二层将电饭煲自带的蒸笼盖上,将粉蒸肉放入,再趁便蒸个紫薯和玉米。
步调5
合上电饭煲盖子,选择精烧饭功用。
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