今天为各人普及一下重庆酸辣粉的做法相关常识，希望对您有用，还有重庆酸辣粉的做法及配方视频窍门相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、重庆酸辣粉的做法步调 2、重庆酸辣粉的做法最正宗的做法 3、正宗重庆酸辣粉需要什么配料，怎么做 4、重庆酸辣粉怎么做 5、重庆酸辣粉的好吃做法 6、重庆酸辣粉做法大全 重庆酸辣粉的做法步调导语：重庆酸辣粉是重庆广为传播的一种汉族传统小吃，以其奇特的“酸”、“辣” 、“麻”、“香”的特点吸引了很多忠实门客，那么重庆酸辣粉怎么做好吃呢？下面一路来看垂青庆酸辣粉的做法步调吧。
重庆酸辣粉必备质料：
主料：红薯粉丝150克
辅料：香菜2根、细香葱2根、蒜4瓣、生抽2勺、醋2勺、花椒粉1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、麻辣烫佐料50克、花生仁（油炸）30克、油酥黄豆30克、榨菜30克、动物油1汤匙、水适量
重庆酸辣粉的`做法步调：
1、先将红薯粉泡在温水中1小时摆布，记得半途换一次水，以去除粉里的异味。
2、把香菜和香葱切成细末备用。
3、筹办蒜，将其捣成蒜蓉，并放入适量开水勾兑。
4、在锅里放油，然后下花生仁和黄豆炒香。
5、然后用剩下的油下入肉末煸炒变色，同时参加五香粉和生抽继续煸炒。
6、在肉末里放入葱花翻炒。
7、随后参加1勺甜面酱和适量清水，用小火翻炒入味，用大火收汁后起锅拆碗备用。
8、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开。
9、在锅里烧水，后放入泡发好的粉条烫软，再将烫软的粉条放入冷水过一下，接着把粉条放入开水里煮至粉条通明时便捞出放碗里。
10、将化开的麻辣烫佐料倒入拆红薯粉的碗里。
11、并在碗里依次参加蒜水、花生仁、芝麻、香醋、生抽，再加辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末，最初拌匀即可享用。
重庆酸辣粉的做法最正宗的做法
重庆酸辣粉最正宗的做法如下：
1、筹办一大把粉条，更好是那种出格粗的粉条，筹办好了之后再筹办一小把的香菜，一把花生米和十粒大蒜。所用到的食材十分的简单，但是要用到良多的调味料，筹办适量的食用盐，陈醋，生抽，香油，辣椒油，白糖。那些要用到的次要质料都筹办齐备了之后就起头脱手烹调。
2、将筹办好的粉条放到凉水中提早浸泡一个晚上，粉条必然要提早用冷水浸泡一个晚上，否则的话会煮不透的，里面夹生吃起来十分的欠好，粉条泡到变软就能够了。
3、将筹办好的大蒜去皮切末，然后放到一个小碗中。然后再把筹办好的香菜给择清洁，烂叶呀，黄叶呀，都要给它挑出来，然后再把根部切掉清洗清洁，然后控一下水分，再切成香菜碎，然后放到一个小碗中。筹办的花生米，更好是已经炒熟的花生米，若是没有炒熟的话，能够本身起锅烧油炒一下。将筹办好的花生米也放到一个小碗中待用。
4、那些料头都处置好了之后，再来筹办一个料汁，把切好的大蒜末放到一个小碗中，然后参加一勺食用盐，再参加适量的陈醋，生抽，香油和辣椒油，最初再放上一点点白糖提提鲜和适量的香菜碎，将它们搅拌平均，然后放到一旁待用。
5、锅中烧一锅开水，然后放入提早浸泡了一个晚上的粉条，给它烫两分钟，两分钟之后就能够捞出来了，若是不提早浸泡一个晚上的话，粉条是煮不透的，就算要将粉条煮透，也需要十分长的时间，粉条捞出来之后放到一个大碗中。
6、向大碗中舀入适量的煮粉条的水，若是比力喜好喝汤汁的话就多放一点，不太喜好喝汤汁的话就少放一点，然后再向粉条中参加调的料汁，然后再撒上筹办好的花生米，将它们搅拌一下，一道酸甜可口，十分好吃的酸辣粉就做好了。
正宗重庆酸辣粉需要什么配料，怎么做正宗重庆酸辣粉
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需要提早筹办好的质料包罗：红薯粉丝 150克、香菜 2根、细香葱 2根、蒜 4瓣、生抽 2勺、醋 2勺、花椒粉 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、麻辣烫佐料 50克、花生仁（油炸） 30克、油酥黄豆 30克、榨菜 30克、动物油 1汤匙、水 适量。
重庆酸辣粉怎么做重庆酸辣粉是很出名的一个小吃，各人对重庆酸辣粉长短常喜欢的，并且重庆酸辣粉吃起来的味道和口感也不错，所以各人对重庆酸辣粉比力喜欢，不外吃重庆酸辣粉的时候需要留意办法，那么详细重庆酸辣粉应该怎么做比力好，下面就让我们一路跟着来看看吧。
重庆酸辣粉怎么做
想要造做出甘旨的重庆酸辣粉，需要我们筹办好红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，熟花生米，黄豆，香菜。我们把红薯粉用温水泡软之后，在锅中烧锅开水，然后放入泡好的红薯粉，煮熟之后关火，捞出过凉水。然后把蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻以及葱末一路调成料汁。那时候把红薯粉拆入碗中，淋上高汤之后，撒上切成末的榨菜，然后再浇上料汁。撒上熟花生米碎以及黄豆，香菜末就能够了。
造做重庆酸辣粉的时候，需要筹办好红薯粉、香菜、香葱、大蒜、生抽、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、麻辣烫佐料、油酥花生米、油酥黄豆、榨菜。起首要把红薯粉泡在温水中，等上1小时之后，在半途需要换上一次水。我们把香菜和小葱切成细末之后备用，然后筹办大蒜捣成蒜蓉，再放适量的开水勾兑，在锅中需要放油，下入花生米和黄豆一路炒香。剩下的油烧热，下入肉末煸炒变色，之后再参加五香粉和生抽继续停止煸炒，肉末中需要放入适量的葱花翻炒。之后参加一勺甜面酱和适量的清水，我们用小火翻炒入味，用大火收汁之后起锅拆碗就能够备用。在锅中烧水，放入泡发好的红薯粉烫软，然后再放入冷水中过一下，之后把粉条放入开水中，煮到粉条通明的时候捞出就能够放入碗中。之后把锅放入一小块麻辣烫的佐料化开，之后在碗中需要依次参加蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，还需要参加辣椒油、榨菜以及肉酱，撒上葱花和香菜末之后就能够吃了。
酸辣粉的做法和配料
想要造做出甘旨的酸辣粉，起首需要筹办好粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、榨菜丝、香芹末，还需要酱油、醋、辣椒油、香油、猪油、花生、黄豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精、盐、芝麻、鸡汤。把粉条放到温水中，泡10分钟之后把粉条完全泡软，然后烧上一大锅水，烧水的时候再拿一个大碗，把调味品一路放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油。比及锅中的水开的时候，把泡软的粉条放入锅中，等上半分钟就能够盛出，放到有底料的碗中。最初把豌豆尖放到热水中焯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，撒上香菜就能吃了。
本身在家怎么做酸辣粉
在家里是能够本身造做酸辣粉吃的，新需要红薯粉140克，干木耳10克，还需要红椒和青椒各1个。还要筹办好调味品，需要食盐、味精、蒜、香油、白砂糖、香菜段、陈醋、黄豆酱油、辣椒红油、葱花各适量。把木耳用温水浸泡清洗好，然后在锅中倒入清水，大火加热到沸腾的时候，放入木耳焯几分钟，捞出之后过冷水后沥干。再把红薯粉丝煮到九成熟的时候，捞出之后沥水，放入香油，挑拌败坏制止粘连在一路。然后把木耳撕成小块，同时香菜需要洗净之后切成段，把青红椒去蒂去籽，洗净之后切成细丝，大蒜去皮之后捣成蒜泥。我们把木耳、红薯粉、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入盆中，参加陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油一路搅拌平均，撒上葱花就能够了。
酸辣粉的营养价值
酸辣粉的营养价值仍是很丰硕的，此中有十分丰硕的碳水化合物和炊事纤维存在，还有卵白量，烟酸等各类的营养物量，此中有丰硕的钙，镁，钾，铁，磷等微量元素存在。所以说我们经常吃酸辣粉对弥补营养物量有益处，并且我们吃酸辣粉还能够帮忙各人开胃促消化，对我们安康是有必然益处的。
上面给各人介绍了重庆酸辣粉的情况，能够发现重庆酸辣粉的做法是比力简单的，上面介绍的那些重庆酸辣粉做法很不错，我们完全能够按照本身的口味造做重庆酸辣粉吃，对各人安康也有益处，我们在家里就能够造做出甘旨的重庆酸辣粉吃。
重庆酸辣粉的好吃做法本文导读：重庆酸辣粉是重庆地域特色小吃之一，其口味奇特，酸辣开胃，深受全国人民的喜欢。下面我们来看垂青庆特色小吃重庆酸辣粉的好吃做法吧。
重庆小吃重庆酸辣粉的做法
食材 ：红薯粉丝一把，蒜末10克，姜末10克，酸豆角25克，炒花生25克，香菜叶一小撮，油泼辣子一大勺，盐两勺，醋25克，油15克，高汤100克，清水500克。
做法 ：
1.红薯粉丝用温水浸泡30分钟。
2.滤清水分后冲刷清洁，恰当剪断。
3.大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。
4.炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后参加高汤、清水、盐、醋，大火煮沸。
5.下入粉丝。
6.再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火。
7.将煮好的粉丝捞出置于碗中8.将酸豆角、花生米、香菜叶撒在外表，最初浇上汤汁即可。
重庆小吃重庆酸辣粉的简介
重庆酸辣粉是重庆城区广为传播的.一种汉族处所传统名小吃，历来就是重庆人的更爱之一。手工造做的主粉由红薯，豌豆淀粉为次要原料，然后由农家用传统手工漏造。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜欢的重庆处所小吃。
“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食物，因为重庆的酸辣粉口味奇特、酸辣开胃，持久以来不断深受重庆人的喜欢，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“全国第一粉”之美名。
若是怕外面卖的重庆酸辣粉不敷正宗的话，就本身在家本身做吧，既正宗又卫生。
重庆酸辣粉做法大全正宗重庆酸辣粉做法如下：
1、红薯粉洗净，用清水泡发；
2、香菜洗净切段；
3、香葱洗净切花；
4、榨菜切末；
5、锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，参加高汤烧沸，盛入碗内；
6、锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；
7、加味精、保宁醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。
以上 重庆酸辣粉的做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！