各人好,今天编者存眷到一个比力有意思的话题,就是关于 猪油饼的做法的问题,于是小编就整理了几个相关介绍 猪油饼的做法的解答和湖北南漳猪油饼的做法 的材料,让我们一路看看吧。
本文目次一览: 1、南漳猪油饼的做法 2、猪油饼如何做的做法 3、湖北猪油饼的做法大全图解法 南漳猪油饼的做法猪油饼做法一,
质料
盐,牛奶少许,鸡蛋1个,猪油,熟黑芝麻,泡打粉,白糖,低粉
做法
1.起首把白糖、少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀,参加鸡蛋继续打。
2.再加低粉、泡打粉搅匀,以牛奶取代水继续搅拌,继续参加低粉揉成面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
3.取出头具名团,分红几个剂子擀成面片,撒上少许芝麻后用酒杯扣成一个个圆形面片,剩下的剂子就做成菱形片。
4.烤盘抹匀少许油,把面片平均摆入此中。烤箱180度预热,送入烤盘上下火180度20分钟,可按照面片的厚薄水平来计算时间。
5.最初取出凉透即可。
做法二,
质料
面粉,猪油,葱姜,白糖,鸡精,盐,料酒
做法
1.面粉加水揉成面团,擀生长条,分红一个个小面团。
2.事先把猪油切成小块,放姜末、料酒、盐、葱花、鸡精,腌造半小时。
3.把猪油包进小面团里,压扁,平底锅加少许油,煎成两面金黄。
4.另取面团压扁,放白糖包起面团,再压扁,用擀面杖稍滚一下,擀成卵形,同样放入平底锅煎成两面金黄即可。
做法三,
质料
肉糜150g,土豆3个,青菜150g,鸡蛋一个,盐,胡椒,面粉,猪油,橄榄油适量
做法
1、青菜过水之后,切成碎末
2、土豆切片后,煮至酥烂
3、冷却后压成泥
4、肉糜打人鸡蛋,参加盐、胡椒粉和适量水,一个标的目的打至上劲
5、肉糜参加菜末拌匀
6、菜肉末后土豆泥拌匀
7、用一次性手套抓成球裹上面粉(间接用勺子勺也行)
8、锅内倒入少许橄榄油,放入土豆球压扁,煎至2面金黄
小窍门
菜末能够用任何蔬菜,白菜末,洋葱末等等都能够,份量也能够增加,只要能够捏成团,味道好怎么折腾都行
裹面粉是为了煎的时候成型便利,不容易松懈
肉糜能够用比力肥的,味道会比力香,加水搅上劲口感会比力好
做法四,
质料
中筋面粉750g,酵母粉3茶匙,盐1+1/2茶匙,小苏打1茶匙,猪油,食用油3大匙,温水375g
做法
1.将酵母粉倒入分温水中,调匀静置一会儿
2.面粉、盐、小苏打拌匀,倒入酵母水,揉成团。在面团中按个坑,将食用油倒入。渐渐揉,让油充实和面交融,最初成光滑的面团。蒙上保鲜膜,室温放置一夜
3.面板上抹一层油,将发好的面团悄悄擀成圆片,薄些就是薄脆,厚点就是油饼
4.然后正面中间齐截刀,圆片翻过来,在两边各齐截刀,所谓“阳奉阴违”是也。(蛋挞MM和她家小熊还特意提醒各人做炸油饼能够“阳奉阴违),做人不成以哟!)5、油烧热,炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候适宜的话,马上就会起泡,三五秒就翻面,再过三五秒就好了
猪油饼如何做的做法
猪油饼如何做的做法
1.油皮:低筋面粉200克、便宜转化糖浆10克、猪油62克、细砂糖38克、水75ML
2.油酥:低筋面粉200克、猪油100克
3.糖馅:糕粉(熟糯米粉)100克、细砂糖180克(原方子200克)、奶油62克、水75ML
糖馅:
1.将糯米粉入锅内,中小火干炒至熟,颜色略为乳黄色即可(也能够放在微波炉中加热至熟)
2.将糕粉、糖、切成小块的奶油依次入碗中
3.用叉子将奶油叉碎,与其它原质料充实混合
4.渐渐参加水,用筷子轻拌
5.曲至将全数质料揉成团形
6.将其均匀朋分成18个每个重23克摆布的小团
油皮:
1.将低粉、转化糖浆、猪油、糖依次入碗中
2.用勺子将质料混合平均
3.渐渐倒入水用勺子停止搅拌
4.曲至和成光滑面团,将面团铺上保鲜膜静置15分钟成油皮
5.将油皮均匀朋分成18个每个重22克摆布的小团待用
油酥
1.将低粉、猪油混合入碗中
2.不加水用勺子将质料和匀,曲至成团,和出的面团十分油,十分软哟,那一步要有些耐心
3.将油酥静置15分钟后,将其均匀朋分成18个每个重17克摆布的小团待用
成形与烤造:
1.将油皮擀成圆皮,中间放上油酥
2.全数逐个包好成剂子后待用
3.将剂子搓生长条后擀成约12CM长的长圆片后卷起来
4.再次擀长卷过的面皮,此次擀长约20CM,并再次卷起来,放置败坏15分钟(那时能够擀其它的剂子,不会耽搁时间)
5.用手压平卷好的面皮,将其擀成卵形面皮
6.将糖馅放在面皮中间
7.一点点将糖馅包入面皮中间,用手指将面皮捏紧。收口朝下,用手掌轻压成厚1CM摆布的扁圆形
8.蛋黄打撒,备好刷子
9.在圆饼外表刷涂蛋黄液,再撒些黑、白芝麻装点一下,依次摆在烤盘中
烤造:
烤箱预热190℃后,放在烤箱中层和中下层烤约20~25分钟摆布,外表呈金黄色即可
湖北猪油饼的做法大全图解法猪油饼做法一,
质料
盐,牛奶少许,鸡蛋1个,猪油,熟黑芝麻,泡打粉,白糖,低粉
做法
1.起首把白糖、少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀,参加鸡蛋继续打。
2.再加低粉、泡打粉搅匀,以牛奶取代水继续搅拌,继续参加低粉揉成面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
3.取出头具名团,分红几个剂子擀成面片,撒上少许芝麻后用酒杯扣成一个个圆形面片,剩下的剂子就做成菱形片。
4.烤盘抹匀少许油,把面片平均摆入此中。烤箱180度预热,送入烤盘上下火180度20分钟,可按照面片的厚薄水平来计算时间。
5.最初取出凉透即可。
做法二,
质料
面粉,猪油,葱姜,白糖,鸡精,盐,料酒
做法
1.面粉加水揉成面团,擀生长条,分红一个个小面团。
2.事先把猪油切成小块,放姜末、料酒、盐、葱花、鸡精,腌造半小时。
3.把猪油包进小面团里,压扁,平底锅加少许油,煎成两面金黄。
4.另取面团压扁,放白糖包起面团,再压扁,用擀面杖稍滚一下,擀成卵形,同样放入平底锅煎成两面金黄即可。
做法三,
质料
肉糜150g,土豆3个,青菜150g,鸡蛋一个,盐,胡椒,面粉,橄榄油适量
做法
1、青菜过水之后,切成碎末
2、土豆切片后,煮至酥烂
3、冷却后压成泥
4、肉糜打人鸡蛋,参加盐、胡椒粉和适量水,一个标的目的打至上劲
5、肉糜参加菜末拌匀
6、菜肉末后土豆泥拌匀
7、用一次性手套抓成球裹上面粉(间接用勺子勺也行)
8、锅内倒入少许橄榄油,放入土豆球压扁,煎至2面金黄
小窍门
菜末能够用任何蔬菜,白菜末,洋葱末等等都能够,份量也能够增加,只要能够捏成团,味道好怎么折腾都行
裹面粉是为了煎的时候成型便利,不容易松懈
肉糜能够用比力肥的,味道会比力香,加水搅上劲口感会比力好
做法四,
质料
面粉,鸡蛋6个,碱,盐,蜂蜜,猪油,胡麻油,红豆沙
做法
1.早上起来面已经把盖子顶起来了.把碱用热水化开.倒入发面中频频揉.面中不克不及有黄色。
2.锅上火烧一些油,在一个小盆中放入一些面粉,等油温了以后倒入面粉中做成油面.和发面揉在一路,揉好后分红三份,一份加盐揉匀、一份加蜂蜜揉匀。
3.我先炸咸的,把面搓面长条,每50克下一个剂子,揉成圆球.锅内倒入大量胡麻油(胡麻油炸工具出格好吃,我用的胡麻油是老公手下的人给的,是他们家本身种本身磨的)。
4.把圆球压扁,擀成小饼,上间用刀划两刀。
5.放入油锅中炸熟.然后炸的是甜的.最初剩下的面包入本身做的红豆沙,在平锅中烙熟。
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