今天为各人普及一下蛤蜊奶酪浓汤的做法相关常识，希望对您有用，还有相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、蛤蜊浓汤的做法，蛤蜊浓汤怎么做好吃，蛤蜊浓汤 2、酥皮奶油蛤蜊浓汤到底怎么吃？ 3、白酱蛤蜊浓汤的保举做法？ 4、请介绍下蛤蜊浓汤的做法？ 5、西餐里的奶油浓汤怎么做 6、蛤蜊浓汤的做法，蛤蜊浓汤怎么做 蛤蜊浓汤的做法，蛤蜊浓汤怎么做好吃，蛤蜊浓汤蛤蜊浓汤的做法
质料
蛤蜊肉200G，蛤蜊汤汁罐头一罐，土豆1.5个（中等大小），咸猪肉（或者喜好口味的火腿）几片，白洋葱1个，面粉15-20G，黑胡椒粉适量，盐适量，-45mL，清水适量，迷迭香（可选）少许，百里香（可选）少许
做法
1.蛤蜊肉洗清洁，剁成小块（不要太碎哦，小指指甲盖大小就足够小了，吃的时候要能有咀嚼的口感）；洋葱切末
2.咸肉切薄片煎酥（我没有培根了，用了，总之，要有点油脂的比力好）
3.把煎好的肉盛出，用煸出的油炒洋葱，待洋葱炒软，略变黄，把煎好的肉碾碎放入锅中，翻炒平均
4.把面粉倒入锅中，让小火继续翻炒到面粉和洋葱，肉末混匀，面粉变色
5.参加蛤蜊罐头，蛤蜊肉，清水， 煮开后小火炖 20min
6.土豆削皮，切小块，放入锅中，继续炖到土豆软烂
7.参加黑胡椒粉和盐调味
8.参加几粒迷迭香和百里香（能够省略此步）
9.把half half倒入锅中，留意火候，不要大开，连结快沸腾的形态，不断搅拌至汤汁浓稠
酥皮奶油蛤蜊浓汤到底怎么吃？
酥皮奶油蛤蜊浓汤服法用刀叉将酥皮取下，将酥皮与汤分隔吃。
酥皮奶油蛤蜊浓汤做法：
需要质料：蛤蜊肉、白蘑菇、黄油适量、淡奶油、牛奶、300克面粉、少量白胡椒粉、少量食盐
1、将蘑菇切片后热水里汆烫后捞出，鸡胸肉，蛤蜊肉同样汆烫
2、热锅参加黄油，化开后倒入面粉，调至小火，将面粉炒成黄色后参加牛奶
3、用打蛋器或者搅拌棒，将面粉打散，完全融入牛奶中
4、倒入蘑菇，鸡肉，蛤蜊肉后，参加淡奶油。小火，不竭搅拌
5、待汤汁浓稠后，参加盐和白胡椒粉调味后拆盘
6、将蛤蜊汤做好后在容器上敷一张原味的生千层饼，放入烤箱烤10分钟
7、酥皮奶油蛤蜊浓汤就造做完成了
白酱蛤蜊浓汤的保举做法？质料
马铃薯 1/2个,洋葱 1/4个,蘑菇 6朵,蛤蜊约 120g,蒜末 1茶匙,鲜奶 水 胡椒粉 少许,义式香料 少
做法
筹办好所需质料ˊ蛤蜊吐沙后外壳搓洗清洁ˊ马铃薯ˊ洋葱切小丁ˊ蒜头切细末ˊ蘑菇切片备用
锅内放入橄榄油1茶匙和蒜末中小火炒香ˊ接着参加洋葱炒出甜味ˊ然后再参加质料中1/2量蘑菇和马铃薯略为拌炒ˊ炒匀后添入水100cc煮滚ˊ再放入蛤蜊煮至壳开
取出蛤蜊备用ˊ参加200cc鲜奶
将完成步调3所有汤汁质料倒入【Oster调度机】中ˊ用预设程式键【汤品】快速完成天然白酱浓汤
将完成的白酱浓汤回锅ˊ参加剩余1/2蘑菇ˊ让浓汤再加温也更浓重ˊ口感也更有条理
最初摆回蛤蜊ˊ调味拌匀即可
清新天然白酱蛤蜊浓汤就完成罗。
蛤蜊自己即有盐份ˊ所以不需再放盐也不宜久煮ˊ洋葱自己颠末炒也有天然的甜份ˊ加上马铃薯天然带出的浓稠ˊ很轻松便利就能让汤有天然的浓重口感喔。喜好的赶紧碰运气那道炎天也合适的清新浓汤。
请介绍下蛤蜊浓汤的做法？做法
蛤蜊用清水洗净，泡在盐水中吐沙。马铃薯切成小丁，放入电锅，外锅放量米杯1杯的水，将马铃薯蒸过并于电锅开关跳起时闷上半小时后取出。
蛤蜊放入800ml的沸水中煮至开壳即熄火。取出蛤蜊肉备用，蛤蜊汤留下，待会儿煮浓汤用。
煮蛤蜊时间，将洋葱切小丁；洋菇去掉底部较硬处不消，并对切后薄切成片；培根切小丁。
适量奶油（15-20克）放入炒锅，开小火，待奶油融化后，即放入洋葱拌炒至半通明变色。接着参加洋菇薄片拌炒一下。
接着将培根置于锅中央（其他质料先推到一旁），将培根煎出香气后，与推到一旁的洋菇和洋葱混合拌炒。之后移出锅子，一旁备用。
炒锅洗净且干后，将30克奶油置于锅中，小火融化后，参加面粉45克拌炒至呈上图貌。
接着参加800ml蛤蜊汤、250ml食用水，加热煮滚，其间用锅铲、汤匙将面粉结块于煮滚前以「压」、「搅」体例弄散。（记得要不断搅拌防黏锅或结块）
煮滚后，过筛入汤锅。
接着参加蒸熟的马铃薯丁、炒料，煮滚后，小火再煮1分钟，煮时记得要不断搅拌防黏锅或结块。
接着参加蛤蜊肉与鲜奶（汤头颜色标致的关键），搅拌。
最初参加适量盐调味，以及少许汤用胡椒粉（黑、白胡椒粉）搅拌一下即可熄火享用。
甘旨上桌，也可洒上点洋香菜叶装点喔！
西餐里的奶油浓汤怎么做我前段时间也做了一次,味道不错,我是参照以下食普做的,希望对你有用吧~
奶油浓汤 -cream stew
质料：奶油（)50g，色拉油适量，低筋面粉100g，牛奶300g，高汤(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g, 鸡肉200g， 盐，胡椒粉 适量
做法：
1. 蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出。菜和汤分置备用。
（常用蔬菜为洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等。 煮菜时，先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不容易熟的蔬菜煮至5成熟， 然后随后放入其他易熟蔬菜。
2. 鸡肉切成2~3cm的块， 平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄。
3. 热锅中放入奶油，离火用余温融化奶油，然后再参加面粉拌炒成酥油状。
4. 参加牛奶，敏捷搅拌平均成糊，然后参加高汤。留意： 高汤不要一次全加进去，可视汤的浓稠度停止调整。
5. 汤调好后， 参加鸡块和蔬菜（可预留出一部门做为最初盛盘粉饰用）煮10~15分钟。 过程中放适量盐和胡椒调味，并可用牛奶、鲜奶油（fresh cream）或淀粉水调理汤的浓度。
6. 若是想要汤愈加香浓，关火前可加白葡萄酒或奶酪碎、拆盘后加洋香菜等调味。
PS： 加热奶油容易起泡糊锅，所以必然不克不及用大火，而应该先将锅烧热，放入奶油后离火，用锅的余温来融化奶油（步调3）。别的先加热一点色拉油，然后再参加奶油也能够避免糊锅。
花椰奶油浓汤
质料
质料A绿花椰菜 4两
质料B马铃薯 1/2个
火腿 2片
玉米粒 2大匙
质料C蛋 2个
调味料A盐 1.5大匙
牛奶 1/2杯
糖 1/2大匙
白胡椒粉 1小匙
调味料B面粉 3大匙
奶油 3大匙
高汤 3杯
调味料C盐 1小匙
做法
(1)将绿花椰菜切开，去茎部和外表较粗的纤维组织，再切成易入口的小花朵，洗净后沥乾水份，用热开水加调味料C煮沸后，放入绿花椰菜氽烫约10秒钟，颜色会比力鲜绿，捞起泡冷水待凉后沥乾备用。
(2)马铃薯去皮，洗净沥乾后，切成1公分丁状，放入电锅，蒸10分钟至熟备用。
(3)火腿切1公分正方片，蛋打匀备用。
(4)备妥调味料B，将锅子预热，放入奶油，以小火消融后，倒入面粉拌匀，至完全吸入奶油后，倒入高汤并快速搅拌平均。再参加调味料A及马铃薯丁、火腿丁、玉米粒一路煮，一边搅拌至浓稠，最初参加绿花椰菜，蛋液也以顺时钟标的目的参加，拌约5秒后即可盛起食用。
西式奶油蘑菇浓汤
不但是卖相，味道也和餐厅里喝到的一样
奶油蘑菇浓汤的质料：
牛奶 900ml 盐 2g
奶油 10g 鸡精 3g
橄榄油 20ml 火腿 2片
面粉 60g 口蘑 5朵
给浓汤装点用的面包片，1片就能够了
造做办法：
把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。
炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。
将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌平均煮开即可。
造感化时：约30分钟
秘籍：橄榄油炒面粉的时候，必然要用铲子不断的翻动，以免面被炒糊。
点评：香滑诱人，营养可口，咸而不腻，出自自家厨房的典范西餐美汤。
火腿奶油玉米浓汤
质料：罐拆玉米酱、火腿、奶油、面粉
做法：
1、将奶油放到锅里烧化，加一大勺面粉炒平均，加热水烧开
2、关火，用极细的筛子，把适才煮的汤滤一下
3、从头倒进锅里烧开，加三大勺玉米酱，再加切得极细的火腿丁，煮到稀薄
4、加盐和胡椒粉调味，再加牛奶烧开即可
蛤蜊蘑菇奶油浓汤(6人份）
质料：蛤蜊一斤、小白蘑菇半斤，洋葱一个，无盐黄油少许，特浓牛奶半斤，生姜、大葱、香葱（香菜也可）、黄酒（白兰地更好）、盐、白胡椒各少许，淡奶油无关紧要
步调：
1、蛤蜊放生姜、大葱、黄酒的沸水中烧开壳，然后把蛤蜊肉剥出来，烧蛤蜊的水留清汤待用
2、白蘑菇切片（若很小就切两半），洋葱切丝，
3、烧热铁锅，放素油和一大勺黄油配合化开，下蘑菇和洋葱炒软，加蛤蜊清汤和牛奶、水炖煮15分钟
4、加盐、白胡椒粉调整味道，加蛤蜊肉煮5分钟
6、关火，撒香葱末（香菜、香芹末都行），淋少许淡奶油
OK 了，咸淡口味以及奶味都能够按本身的爱好调整
PS： 习惯更浓稠一些的伴侣，能够用黄油炒淀粉参加浓汤，不外那个就更费事些了
奶油鲍鱼浓汤：1、原料：鸡高汤（我是每次煮良多冻在冰箱里，用时拿出一袋很便利）、鲍鱼、黄油、牛奶100g、面粉30g、葱姜
2、热锅融化黄油；
3、小火放入面粉渐渐搅拌，边搅边参加牛奶(分次加)搅匀，煮成糊状,加鸡高汤；
4、滤网加葱姜，入味后丢弃；
5、洗净鲍鱼，取肉； 6、切丝；
7、入鲍鱼丝，搅拌5分钟； 8、调味出锅，味道很鲜美；
双鱼奶油浓汤
质料：
新颖三文鱼、比目鱼各1件
圆鳍鱼子酱适量
洋?b1个
芹菜半棵
红萝卜1个
面粉适量
奶油 盒
酸奶油Sour Cream适量
鸡蛋1只
橄榄油适量
柠檬白酒醋适量
Dill莳萝叶1棵
做法：
(1)芹菜洗净，红萝卜、洋?b去皮，别离切粒备用，另将三文鱼、比目鱼洗净，切厚片备用。
(2)将芹菜、洋葱、红萝卜下锅略炒，用开水以中火熬20分钟成菜汤（如有北欧特产鱼酱也可放进，但在香港市道难买到，只得迁就一下）。
(3)面粉参加奶油调成糊，放进菜汤中煮成稠汤。
(4)以盐略调味，再加进适量柠檬白酒醋平衡一下奶油的厚重。
(5)将鱼块放进，转熟即可关火。
(6)用蛋黄调开酸奶油，放进已参加莳萝叶的鱼汤中，并上置一小匙圆鳍鱼子酱，全程紧跟师傅指示，为的是再尝旅途中的难忘甘旨！
奶油翠玉浓汤
菜谱造做： 质料：大蒜5瓣，洋葱1／4个，马铃薯1个，罐头玉米粒2大匙，素火腿3片，豌豆仁1／4杯，素奶油、面粉各2大匙 调味料： A料：素高汤4杯 B料：白酒1大匙，温年奶1杯 C料：盐、胡椒粉各1／2大匙
加工办法：1、大蒜去皮、切末；洋葱去皮、切丁；马铃薯去皮，洗净、切丁；素火腿切细丁；豌豆仁洗净，放入沸水中烫熟，捞出备用。 2、锅中放入素奶油烧至熔解，爆香蒜末、洋葱，参加面粉炒匀，分次参加A料及马铃薯丁煮匀，再倒入B料和其他质料煮匀，最初参加C料调匀，盛起前加豌豆仁即可。 安康人小语：玉米含丰硕的食物纤维，能有效避免便秘，但表皮的纤维素较硬，不容易消化。胚芽含维生素B1、维生素B2、维生素E、亚油酸，能预防动脉硬化。 甘旨小提醒：也可将马铃薯煮软、放凉，以果汁机打成桨，再倒入锅中加C料煮开，如欲增加色彩可加胡萝卜丁，也可用冷冻三色蔬菜。
奶油西芹浓汤
◎西洋芹1根 ◎马铃薯1个 ◎鲜奶油2~3大匙 ◎盐 ◎胡椒 ◎粉饰用鲜奶油 ◎西芹菜
做 法
西芹洗净切丁，马铃薯去皮切丁。 锅内放入西芹及马铃薯并参加盖过质料的水，一路煮至质料软熟。 将料倒入果汁机中打成泥状，再倒回锅中，加鲜奶油煮滚，需摇动，以免黏锅，以盐、胡椒调味。 将浓汤倒入汤盘中，上面再淋上粉饰用的鲜奶油，并以竹箴由外向内拉出斑纹，最初以西芹叶装点即可
备忘录：
配菜能够各式时蔬来取代。 鲜奶油的用量可随本身爱好调整。 若将西洋芹以 1 小把西洋菜来取代，就能够做成颜色鲜绿的西洋菜浓汤。
若喜好口味较浓的蔬菜，能够将烫好的蔬菜，再以奶油炒一下，并以少量盐、胡椒调味。
蛤蜊浓汤的做法，蛤蜊浓汤怎么做主料
蛤蜊1斤半 土豆半个
胡萝卜半个 洋葱1/4个
西芹2根 番茄1个
辅料
亨氏番茄酱2勺 牛奶100ml
黄油10克 香菜少许
胡椒粉少许 蒜1瓣
盐适量 香油适量
蛤蜊浓汤的做法步调
蛤蜊浓汤的做法图解11. 蛤蜊在盐水中浸泡1小时；
蛤蜊浓汤的做法图解22. 洗净后在开水中煮开壳取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄刨成蓉；土豆去皮切小块；
蛤蜊浓汤的做法图解33. 胡萝卜去皮切碎；西芹切小丁；洋葱切碎；
蛤蜊浓汤的做法图解44. 蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀；
蛤蜊浓汤的做法图解55. 热锅入黄油融化；
蛤蜊浓汤的做法图解66. 再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软；
蛤蜊浓汤的做法图解77. 加两勺蛤蜊水煮5分钟；
蛤蜊浓汤的做法图解88. 倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟；
蛤蜊浓汤的做法图解99. 倒入蛤蜊肉再煮5分钟；
蛤蜊浓汤的做法图解1010. 加盐、胡椒粉调味，最初洒入香菜即可。
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