各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 油炸大饼的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 油炸大饼的做法的解答和油炸大饼的做法又松又软 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、油炸稣肉饼做法 2、大饼的做法大全家常 最甘旨的大饼做法三则分享 3、油炸大饼的做法，油炸大饼怎么做好吃，油炸大饼的家常 4、西安油炸熏肉大饼做法 油炸稣肉饼做法油炸酥肉饼做法步调：
食材筹办：
猪肉馅300克
酵母3克
泡打粉3克
面粉300克
糖5克
香葱5根
姜末少许
清水适量
油酥造做：面粉25克、食用油35克
食用油、料酒、生抽、蚝油、花椒粉、五香粉、盐
做法：
1、因为面团需要必然的发酵时间，所以先造做面团。想要面团柔嫩，一般会参加酵母，但想口感蓬松有韧劲，还需要参加少许泡发粉，那个泡打粉不成省略。
300克的面粉中参加3克酵母、3克泡打粉、5克糖和适量清水，揉成光滑的面。
2、面我分红65-70克一个，分了七份，揉成小面团后笼盖保鲜膜，常温发酵半小时摆布。
3、接下来是造做油酥，吃过牛舌饼或者酥火烧的都晓得，造做中少不了放油酥。
有些油酥是用猪油做，那里则用食用油和面粉。35克的食用油在灶台上烧到5成热的时候，浇在25克的面粉上，然后用小勺搅拌平均，晾凉备用。
4、接下来就是搅打出300克摆布的猪肉馅，5根香葱洗净沥干水分，切成碎末备用。
猪肉馅里倒入料酒、生抽、蚝油、花椒粉和少许五香粉，适量盐和姜末，沿着一个标的目的搅拌。
搅拌中肉馅越拌越紧实，那时候就需要分屡次少量的参加清水，让肉馅上劲儿，做成馅料才好吃。
5、如许油酥、香葱末和肉馅都备好了，面团也发酵好了。
那里就看出参加泡打粉的差别之处了，面擀开后韧性十足，不回缩，很柔嫩。
6、刷上一层油酥，平铺上适量肉馅，再撒上葱花。肉馅别太多，留出必然的边沿。
7、如许，将肉饼从下面起头卷起，一边卷一边拉伸一下，让面皮延展，卷好后两端捏紧。然后将肉饼如许竖起来，依次都做好。如许卷好的肉饼，别用擀面杖，等入饼铛的时候，间接用掌心按扁即可。
8、用电饼铛很便利，上下层平均加热，差别美食都有智能时间设定，我那边用的就是大饼/油酥饼档位，造做中若是觉得时间不敷，能够继续加热，两面色泽金黄，6分钟摆布即可煎好。
大饼的做法大全家常 最甘旨的大饼做法三则分享1、椒盐黄金大饼。
用料：
面粉500克、酵母粉10克、盐适量、花椒粒适量、黑白芝麻适量。
做法：
（1）温水放10克酵母和面，面粉里放入一勺白砂糖，先用筷子搅拌，略微软一点！然后用手揉成面团！发面3个小时。
（2）把筹办好的盐和花椒用小火炒干炒香。
（3）炒好的花椒和盐用擀面杖或者碾碎器碾碎备用。
（4）造做油酥，取一小碗，放入半碗面粉，放入碾好的椒盐，用热油炸香！油酥就做好了。
（5）发好的面要比本来的大两倍，发面就胜利了。
（6）发好的面揉搓好后分红三份！取此中一份用擀面仗擀开成一张大饼。
（7）擀好后把筹办好的油酥平均的涂抹在擀好的饼上。
（8）打起字来太省事了，各人就如图操做吧，很明显了！全数折叠完成以后再用擀面杖擀平，擀成2厘米厚就行。
（9）擀好后外表刷点水，撒上黑白芝麻，再用擀面杖悄悄的擀一下，以免芝麻都掉了！平底锅刷油放入擀好的大饼。
（10）每面煎5分钟，煎至两面即可！
2、发面大饼。
用料：
面粉350克、酵母3.5克、白糖2克、鸡蛋1个、温水250克、葱花盐食用油适量。
做法：
（1）面粉、酵母、白糖、鸡蛋，温水混合在一路用筷子搅拌平均，盖上发酵至2倍大。
（2）葱花里加一点小苏打扰拌平均，能够使葱花稳定色（介意的能够不放。
（3）发酵好的面，里面加葱花、盐、用筷子搅拌排气，恢复到没发酵之前的形态。
（4）电饼铛不要开火，底部刷一层油，倒入面糊，用铲子铺平成圆饼，铺满锅底盖上盖子醒面15分钟之后翻开小火。
（5）底部定型后把锅盖翻开，上面刷一层油，翻面继续盖上盖子小火烙。
（6）两面都煎至上色，一共用了15分钟摆布，就熟了。
（7）取出来切块就能够吃啦。
（8）刚出锅外皮酥脆的，里面十分松软，香馥馥的。
3、流糖水的甜大饼：
用料：
中筋面粉200克、水105克、色拉油10克、盐5克、白砂糖若干。
做法：
（1）烤箱预热250°
（2）面粉，水，盐，油混合揉成面团。
（3）分红6个小剂子，每个剂子约50克。
（4）每个白糖包子擀成牛舌状，轻擀不克不及破皮。
（5）用包包子的办法填入白砂糖，收口要收紧不然漏糖水。
（6）外表喷水撒白芝麻。
（7）入烤箱下层，每个烤箱温度差别。察看烤至兴起上色，均匀10分钟摆布。
油炸大饼的做法，油炸大饼怎么做好吃，油炸大饼的家常
油炸大饼
主料
小麦面粉1000g 鸡蛋2个 安琪酵母5g
油炸大饼的做法步调
1. 把酵母和盐和面粉搅拌平均后，打入鸡蛋~同时参加温水，用筷子不断地搅拌，搅拌成面絮子，然后用手揉在一路，用湿布盖起来期待其发酵~大约半个小时
2. 看到，那种蜂窝式就能够了~
3. 揉成光滑的面团~
4. 切一小块面，然后揉一揉，不要揉的太硬~切成小剂子~擀成饼状，中间用手指捅个眼儿（我也不晓得为什么，德律风里老妈是那么说的）
5. 热油~几本身掌握~炸油饼不太吸油~那个是姐姐给我的椒麻油（甘肃那边的）~油烧热后，转中小火
6. 放入面饼，炸熟即可~不太会摄影~总之伴侣和老公说很香~配着一盘青椒炒酱豆，凉拌金针菇，凉拌包菜丝儿~
西安油炸熏肉大饼做法大饼用料： 精粉500g 煮肉汤油110g 精盐 花椒面
熏肉大饼的做法：
【熏肉】做法
1．认真地将猪五花肉清洗清洁，切成两大块儿。放入清水中，上锅同煮。大葱切成厚度为两厘米的片，也放进锅里，煮出味道。此时，不要加锅盖，一边煮沸、一边让肉煮开后的肉腥味儿从滚水外表散去。
2．待猪肉一面变色后，用筷子将肉块翻转过来，煮另一面。锅里的水完全沸腾后，猪肉外表的血沫也会越来越多。不要关火，让水继续沸腾，用勺子一点点地将血沫撇清洁。
3．在水里放入少许的花椒、大料、辣椒、甘草、草果，盖上锅盖，转成中小火，继续煮25分钟。翻开锅盖，用筷子能扎动猪肉就能够关火了。取出放凉，尽量地拭去外表的水分和油脂。
4．在一个耐热的锡纸造容器里放入熏肉的质料，面粉、白糖、香料、茶叶。用勺子将那些质料混合平均。
5．熏肉的容器里放上一个架子，上面排放好煮完放凉的五花肉。然后小心的用锡纸将整个熏肉的碗包起来，不漏一点空隙。包紧。放进烤箱，230度，75分钟。
6．烤完后，小心地揭开包着容器的锡纸，留意不要烫手，也不要被里边的烟熏到眼睛。熏好的肉色泽红润而剔透。
【大饼】做法
7．在一个清洁的容器中放入包酥用的面粉100克，用大勺子盛进适才煮肉的肉汤50克，搅拌平均，成团，即成包酥。
8．另找一个大的容器，放入面团用的面粉300克，分三次参加温水150克和盐2克，用手揉成光滑的面团。在容器外表盖上一层保鲜膜，放在一边醒发15分钟。醒发好的面团愈加光滑、温和。
9．将面团和包酥别离平均地朋分成5份，摆放在大的容器里。一个面团搭配一个包酥。起首用手将面团按压成一个圆片，然后在上面放一个包酥，用手收口，包起来，成为一个圆的面团，放在案板上，用手按压成圆片。
10．用擀面杖从面团的中心别离向四个标的目的擀开，使面团构成一个近似的长方形。
11．沿着长方形面团的两个短边向中心服叠，如图所示，面团已经酿成了玲珑的、三层的长方形。
12．再次将长方形擀开，成步调10中面团的大小，如斯反复两次。
13．最初将长方形的面团沿着长边卷成细条，再卷成如图的圆形面团。
14．将面团擀成大饼，放在锅里炸，正宗的熏肉大饼是在油锅里炸出来的。
15．待大饼一面炸好后，翻转炸另一面，炸至两面金黄色即可。
温馨提醒：
1．造做包酥用的面团部门，不克不及用清水和油，而是用刚煮好猪五花肉的肉汤和面成酥。那是传统的熏肉大饼的做法。如许把肉夹在饼里一路吃，味道才相得益彰。并且吃起来，清香的饼里时不时地散发出浓重的肉香味儿。
2．擀好的面饼要放在油锅里炸，而不是烙。如许做出来的大饼，表皮金黄，外面焦黄、里面软嫩，饼皮层层叠叠，如掀开的册页一般。
3．服法是，筹办一碗农家造的面酱和一碟葱丝，将圆形的大饼一切为2或4，掀开饼层，蘸上面酱、夹上葱丝和熏好的五花肉，合在一路吃最有味道。
吃出安康：
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的成效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后贫血、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和行消渴。猪肉煮汤饮下可急补因为津液不敷引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
美食禁忌：
猪肉：
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、团鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量吃茶品茗。
以上 油炸大饼的做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！