各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 花蟹的做法大全的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 花蟹的做法大全的解答和炒花蟹的做法 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、螃蟹做法食谱 2、花蟹的做法 3、花蟹的做法大全 花蟹的做法有哪些 4、花蟹如何煮好吃又简单 5、花蟹的做法大全集 花蟹的烹调办法 6、两款花蟹合适家常食用的服法 螃蟹做法食谱螃蟹做法食谱
相信良多人都爱吃螃蟹吧，那么螃蟹的做法有哪几种呢？无妨跟着我的程序来看看，以下是我搜集的螃蟹做法大全，欢送参考噢！
1 、煮蟹法
洗净蟹后，置入盛满沸水的锅内，加大姜一块，烈火煮之。一般半斤以上的二非常钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法： 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二非常钟。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二非常钟即可。
2、 秘笈蟹
质料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐
做法
1．先把蟹处置清洁，切成4～6块。
2．起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
3．把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4．把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
小功夫：
1．槐盐时五香粉和盐的混合物
2．蟹肉是相当易熟的`海鲜，所以，先让蟹过油锅，就能够使肉汁封住，不流失。可是时间不克不及过久，不然，肉量太老，肉汁反而流失。
3、 豉汁蟹
质料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱
调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量
做法：
1．把蟹处置清洁，切成六块。
2．起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
3．把红辣椒切片，参加奶油、豆豉爆香，参加十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
4 、起司焗蟹
质料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半
做法：
1．先把蟹处置清洁切成六块。
2．起油锅，将蟹过油后捞起备用。
3．洋葱切粒放入奶油和洋葱一路爆香，放入高汤。
4．将蟹放入3中，再参加起司煮2分钟勾芡调匀即可。
5 、咖喱花蟹
质料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量
调味料：
a、盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙
b、盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙
做法：
1、花蟹洗净去内脏，将蟹盖完好剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一路放入花蟹中腌渍。
2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌造好的花蟹沾上少许太粉，入油锅油炸，取出备用。
3、起油锅炒香洋葱丝，再参加b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。
6 、螃蟹冬粉煲
质料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块
调味料：a、盐1/2小匙，酒1大匙，白胡椒粉少许
b、盐1小匙，糖，酒个1大匙，沙茶酱2大匙
做法：
1、蟹洗净去内脏，将蟹盖完好剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一路放入花蟹中腌渍;白，红萝卜切片，姜切片，葱切段备用2、将腌渍好的蟹沾少许太粉，入油锅油炸，取出备用。
3、起油锅爆香姜片，葱段，再参加b料，白，红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。
7 、黄金面包蟹
选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉量较薄弱，壳与肉之间留有空隙，十分合适与面包一路?。面包裹住蟹，再在此中参加芝士和牛奶，?熟后奶香四溢。切开酥脆的面包，霎时冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充溢着酱汁，一口咬下去，酱汁渗入蟹肉，其实诱惑十分。而外围的面包还能够当主食享用，不油不腻。
8、 胡椒萝卜凌蟹
据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之成效，选用肥美的红蟹煲汤最滋补不外了。先在老火鸡汤中参加萝卜用文火焖一小时，再参加红蟹和胡椒，煮至蟹熟。萝卜渗入了浓浓的鸡汤鲜甜味，偶然间吐露着胡椒的微辣。所有质料相辅相成，红蟹膏软肉厚，与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤，在秋风枯燥的季节，密斯们享用最合适不外了。那时，来一杯花雕红酒，伴以金黄肉蟹，乃是人生一大享受！
9 、山君蟹二吃
大华酒楼老板关志泉认为，要吃出蟹的实味道，更好将双手洗净，间接抓着吃，如许才气享受原始自在的味道。就如避风塘炒蟹那道香味浓重的佐酒菜，老是令人涌起一口气吃完的念头。山君蟹蟹身先用猛油翻炸过，再参加蒜茸椒丝豆豉爆炒而成，锅气十足，是一道由香港相传开来的汗青好菜，配以白葡萄酒更佳。
10 、伊面扒蟹盖
选用带有甘香膏油的山君蟹蟹盖，拆着用蟹汁上汤煮过的伊面，犹如揭开河蚌寻到耀眼的珍珠般耀眼。蟹黄特有的香醇缠绕着伊面，再参加些许芽菜，吃起来清甜爽口，回味无限。伊面的重量按照蟹盖的大小盛拆得恰如其分，绝对低脂低油，贪靓的密斯能够尽情享受。
花蟹的做法
用料
主料大闸蟹3只
调料色拉油适量食盐3克葱1根姜1块
姜葱炒花蟹的做法
1、花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部门刷洗清洁、剪去白色的鳃及两侧沙袋、除去肠、再次冲刷清洁、用刀斩成大块，葱姜切片。
2、锅中参加少许油，加热后放入葱姜片。
3、爆出香味之后，放入大螃蟹块。
4、炒至花蟹变色，参加适量盐。
5、炒匀后熄火，加锅盖焖2分钟。
6、2分钟后，从头翻炒平均，起锅拆盘即可。
花蟹食用成效
成效性味：咸、寒、有小毒。养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血，关于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有必然的食疗效果。
营养价值：含有丰硕的卵白量及微量元素，对身体有很好的滋补感化；有抗结核感化，对结核病的康复大有补益。
花蟹的做法大全 花蟹的做法有哪些1、清蒸兰花蟹，质料：花蟹4只，姜丝适量，盐适量，料酒适量。做法：花蟹去内脏洗净后切成四块，斩件沥水。用适量姜丝、盐、料酒腌半晌。水烧开后，隔水蒸10分钟即可。
2、香葱焖花蟹，质料：花蟹二只，适量的姜丝、蒜末、大蒜丝。做法：先将花蟹洗净切对开备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入姜丝、蒜末爆香。放入花蟹翻炒，参加适量的黄酒、白糖、酱油及水焖煮。水开后开锅盖收干水份，放入适量的盐、大蒜丝、味精、胡椒粉拌匀即可。
3、酱香焗花蟹，质料：花蟹两只，蒜头。调味料：盐，豆酱，麻油，上汤少许。做法：蒜去皮，洗净；花蟹洗净，切块。锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油。锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，参加少许上汤，用慢火焗熟即可。
花蟹如何煮好吃又简单金沙花蟹

1. 那道金沙花蟹是加咸蛋黄炒造而成，滋味浓浓，鲜香无比。
食材：花蟹 咸蛋黄 生粉 盐 鸡精 香葱
做法：
1、花蟹切成块，撒入生粉拌匀。
2、将咸蛋黄压碎，热锅注入油，倒入花蟹炸到金黄酥脆，捞出。
3、留底油，倒入咸蛋黄铲碎爆香，倒入花蟹拌炒平均。
4、再参加香葱末，盐和鸡精即可。
花蟹粉丝煲

食材：花蟹 粉丝 姜葱 白糖 盐 料酒 胡椒粉 香葱
做法：
1、油锅烧热，下入蟹块炸几分钟到熟透，捞出。
2、热油起锅，放入姜片和葱白煸炒香，放入粉丝炒一下。
3、倒入清水，放入蟹块，参加盐，料酒，煮几分钟到入味。
4、将锅中质料转入沙煲，放入葱叶和胡椒粉，盖上大火烧开，关火揭盖即可。
花蟹炒年糕

食材：花蟹 年糕 姜蒜葱末 盐 鸡粉 料酒 生粉 酱油 海鲜酱
做法：
1、将花蟹切好，撒上生粉，热油锅下入花蟹。
2、炸到金黄捞出，放入葱姜蒜煸炒。
3、倒入年糕，加酱油。
4、海鲜酱和鸡粉炒熟即可。
山药蟹肉汤

食材：姜葱 盐 山药 蟹 鸡粉 胡椒粉 芝麻油 葱花
做法：
1、山药切片，花蟹切好，锅中注入水烧开。
2、放入姜片，食用油，山药，拌匀。
3、放入花蟹，搅拌平均，盖上用中火煮几分钟到熟透。
4、揭开，参加盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油。
5、煮好的汤盛入碗中即可，撒上葱花。
海鲜砂锅粥

那道海鲜砂锅粥参加了良多差别的海鲜，味道非常的鲜美。
食材：蛤蜊 花蟹 基围虾 鱿鱼 大米 葱花 盐 料酒 生姜 鸡粉
做法：
1、鱿鱼花蟹和虾处置好。
2、参加料酒，盐，鸡粉，拌匀，腌10分钟。
3、砂锅参加适量清水烧开，参加洗净的大米，参加食用油，大火烧开。
4、加盖煮15分钟，成粥。
5、放入姜丝，倒入蛤蜊，基围虾和鱿鱼，花蟹。
6、加盖煮几分钟，加盐，味精，鸡粉，撒入葱花即可。
花蟹的做法大全集 花蟹的烹调办法1、姜葱炒花蟹
用料：花蟹500克、蒜茸、葱、辣椒、姜、酱油、红葱头、糖 、米酒。
做法：花蟹用牙刷洗清洁切块，蟹螯用刀背敲碎。葱切段，姜、红葱头切片，蒜切蒜茸，辣椒切粒。热锅下油，下配料爆香。下花蟹翻炒。下酱油，白糖调味，下米酒，翻炒蟹肉变红。开芡粉水倒入锅里收汁上碟。
2、生滚花蟹粥
用料：花蟹1只、大米1杯、料酒、姜、盐、香葱。
做法：花蟹用刷子刷清洁。去除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块。参加一点料酒腌一会，去除腥味。大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮。大米煮至开花后，放入螃蟹。放姜丝，小火煮至螃蟹变红。临出锅前，撒入少许盐。撒入香葱碎，搅拌平均即可。
3、清蒸花蟹
用料：花蟹4只，姜片5片，料酒1大勺，葱段1大段。
做法：花蟹放在流水里，用小刷将归正两面刷清洁。将花蟹反过来放在整盘中，放入葱段、姜片。将蒸盘放入开水蒸锅中，放入适量的料酒。大约蒸上20分钟即可出锅食用。
两款花蟹合适家常食用的服法花蟹是我们生活中经常食用的一种海鲜产物，关于螃蟹我们最常见的做法就是炒花蟹了，但是炒花蟹是需要很好的掌握一种技巧的，关于花蟹也是有小清爽的服法，花蟹粥，各人是不是想要很好的领会那两种做法，下面我们就是一路领会领会吧。
炒花蟹的做法
起首是筹办好花蟹若干只，然后再备好葱姜蒜、辣椒、菜子油、生抽、盐、料酒、鸡精。
接下来是炒花蟹的做法：
1、用酒将花蟹醒晕，然后用牙刷死命的刷洗蟹钳、蟹身和蟹脚。
2、然后将蟹壳掰开，去除蟹的内脏，用剪刀将它对半剪开，一分为四。
3、锅烧热，倒入适量的菜子油，烧至7成热，放入姜片炒香。
4、接着放入蟹块，翻炒半晌；依次参加料酒，盐，生抽，葱，姜，蒜，辣椒鸡精炒至入味即可。
花蟹中是含有多种氨基酸，像谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，关于身体安康长短常的有帮忙，经常食用一些花蟹还能够很好的弥补身体能量，帮忙滋养身体，含有的微量元素也是能够很好的预防多种疾病。
花蟹粥的做法
筹办质料：花蟹、大米、胡萝卜、姜、盐
做法：
1、将花蟹清理清洁，尤其是内脏要清晰，洗净后分红块状；
2、将大米淘洗清洁，放入电饭煲中，加足量水；
3、等水煮开之后，继续煮非常钟，参加花蟹进去；
4、继续煮非常钟，参加切好的胡萝卜片；
5、最初参加姜丝和食盐调味，煮几分钟即可。
我们食用粥品是能够很好的养胃健脾的，食用那款花蟹粥是能够很好的清热解毒，关于内火兴旺的人是有不错的降火感化，关于一些疾病是有辅助治疗的感化，像腰腿酸痛和风湿性关节炎。
那两种做法都是比力简单的，不论是的从甘旨的水平仍是营养价值来说，都是我们不错的一些选择，各人也是能够连系本身的口味搭配差别的食材，如许是愈加的甘旨营养，能够做给本身的家人和伴侣一路食用，展示我们的厨艺。
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