今天为各人普及一下红烧排骨的做法大全相关常识，希望对您有用，还有红烧排骨怎么做好吃?相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、红烧排骨的做法最简单 2、红烧排骨做法 3、红烧排骨的多种做法 红烧排骨的做法最简单以下红烧排骨最简单的做法：
主料：猪肋排两根，清洗清洁之后，剁成小段。
配料：葱白一段，切成四小段，然后悄悄拍扁，大茴（八角）一个，花椒一小把，红干椒一小把，香叶两片，桂皮一片。
详细步调如下：
1、锅中烧水，排骨凉水下锅，倒入料酒去腥，水开之后，煮一分钟，打去浮沫，捞出之后，用清水冲刷清洁。
2、锅中倒油，倒入佐料翻炒，参加豆瓣酱，翻炒出香味。
3、参加清水，料酒，食盐，胡椒粉，白糖，糖色（没有糖色的能够不加），再加一点老抽调色，然后倒入排骨，中火煮30分钟。
4、期待的过程中，取青柿子椒半个，切成三角片，红尖椒两个，切成片。
5、排骨煮30分钟之后，夹出里面的佐料，参加鸡粉，味精，生抽，倒入青椒、红椒，勾入水淀粉，大火收汁，就能够出锅拆盘了。
6、一道软嫩多汁的红烧排骨就做好了。
提醒：排骨做法有多种，清炖、粉蒸、糖醋等，以上做的“红烧排骨”，此菜味道香咸、排骨酥软、色泽诱人，可谓男女老小皆可食用。
红烧排骨做法
红烧排骨是一道家常菜，详细做法如下：
主料：排骨1斤。
辅料：盐1茶匙、淀粉（10克）2茶匙、油（45毫升）3汤匙、老抽（20毫升）4茶匙、糖（30克）2汤匙、料酒（20毫升）4茶匙、姜（10克）2片、家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒、葱少许。
步调：
1、全数食材。
2、排骨洗清洁砍成小块，放腌料，参加约30ml清水腌造10-15分钟。
3、在锅中参加油，烧热后参加排骨炒至两面金黄，盛出备用。
4、参加大约500ml水，煮沸。加姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤口味浓汤宝，至其化开，让汤底味道更醇厚，量地愈加浓稠。
5、放入排骨，连结大火，盖上锅盖焖炖15分钟摆布。
6、翻开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁层层拉丝。将收好汁的排骨倒入盘中撒上葱花即可。
红烧排骨的多种做法红烧排骨的多种做法
红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不敷，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;瘦削、血脂较高者不宜多食。下面是我整理的关于红烧排骨的做法，欢送参考!
食材筹办：
猪排骨1.5公斤，酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，动物油2公斤(实耗250克)。
红烧排骨的.做法【1】
1、葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，参加少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。
2、将排骨放入锅内，参加水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨血烂即成。
【造做关键】排骨挂上淀粉后，要用旺炽热油炸，要烧下，多分几次下锅，如许排骨才炸得好。如油凉、火微，排骨炸欠好，淀粉易脱糊，烧出的排骨乱汤，成菜倒霉索。
红烧排骨的做法【2】
1、砂锅中坐满水，排骨洗净放入锅中，参加三片姜片，倒入半勺料酒，大火烧开撇去浮沫后继续炖十几分钟，捞出温水冲刷后沥干晾凉备用。
2、炒锅中倒入油，放入冰糖，小火渐渐融化曲至冒泡，倒入排骨，不断翻炒，加一个八角和干红辣椒，继续翻炒曲至每块排骨均能裹上糖色，倒入温水没过排骨，大火烧开，小火慢炖。
3、大约30分钟后，开锅加点盐，鸡粉调味，大火收汁后，即可拆盘。
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