各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 番茄酱鱼的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 番茄酱鱼的做法的解答和番茄酱鱼的做法 最正宗的做法 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、番茄酱脆皮鱼的做法？ 2、番茄酱烧鱼的做法 最正宗的做法 3、番茄酱鱼的做法 4、番茄酱鱼怎么做 5、番茄酱鱼的做法 最正宗的做法 番茄酱脆皮鱼的做法？菜品名称：番茄酱脆皮鱼
主料：裸斑鱼1条
辅料：番茄酱20克、醋50g、糖100克、食盐1勺、料酒1勺、姜5片、小葱4根、大葱白半个、大蒜瓣4个、生抽1勺、淀粉20克、面粉250克
做法步调：
1、鱼拾掇清洁后，两侧平切3cm花刀，然后用生抽、料酒、姜、盐腌造半小时。
2、淀粉和面粉加清水调糊，不要太稀，给鱼全身抹好。
3、油温7成，先炸鱼头，然后用勺子舀油浇鱼身，让其初步定型。
4、把油加热至9成，浸炸全鱼，鱼肉颜色变深一点就能够捞出来。
5、另起锅加底油，下葱白碎、姜和蒜沫炒香。
6、加糖和醋，加适量清水，以及番茄酱搅拌20秒，加水淀粉收汁。
7、把汁淋在鱼上。
8、再洒上小葱花碎即可。
番茄酱烧鱼的做法 最正宗的做法
蕃茄酱烧鱼做法一，
质料
主料：1，净鱼肉5两，切块。2，蕃茄酱3大匙。3，香油1匙。4，葱4棵，切段。5，老姜切6片。6，白糖1咖啡匙。7，白醋1小匙。8，料酒3大匙。9，盐，味精适量。
做法
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。
2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。
3、捞出鱼块沥干油。
4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入别的3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。
起锅拆盘即可上桌。
番茄烧鱼做法二，
质料
鱼1尾，蕃茄2颗，葱2根，蒜仁6粒，宫保6根，A.盐1/4小匙，鲜鸡粉1/4小匙，细糖1/2小匙，白醋1小匙，水250㏄，B.香油1小匙
做法
1.蕃茄洗净切块；葱洗净、切段；蒜仁拍破备用。
2.鱼洗净以厨房纸巾擦干，放入热油锅中煎至两面焦黄，取出拆盘备用。
3.热油锅，小火爆香葱、蒜、宫保，再放入做法2的鱼及调味料A煮至滚后，转小火煮至汤汁稍干时，淋上香油即可盛出。
做法三，番茄酱红烧鱼片
质料
"巴沙鱼片 200g","牛番茄 半颗","洋葱 半颗","葱丝 适量","面粉 适量","全蛋 一颗","米酒 一大匙","盐 少许",
做法
1: 先把食材筹办好, 洋葱切丝, 牛番茄切滚刀块, 蛋打散备用, 面粉在空盘上铺平, 巴沙鱼片切片备用。
2: 把鱼片用米酒和盐浸泡15分钟后, 沾裹蛋汁和面粉。（我那里忘记用蛋汁了）
3: 在平底锅上放一大匙的油热锅, 把鱼片两面煎到金黄色后盛起。
4: 金黄色的鱼片盛起后备用。
5: 在统一个锅里热油, 放入洋葱跟番茄块拌炒, 洋葱和番茄炒软后, 倒入番茄酱和酱油以及三大匙的水, 拌炒一下, 再把鱼片放入拌炒。
6:比及酱汁收干后就能够盛盘上桌了。
番茄酱鱼的做法蕃茄酱烧鱼块
原质料
次要质料：1，净鱼类5两，切片。2，蕃茄酱3一茶匙。3，芝麻油1匙。4，葱4棵，切条。5，生姜切6片。6，白砂糖1现磨咖啡匙。7，白米醋1小勺。8，米酒3一茶匙。9，盐，鸡精恰当。
番茄酱烧鱼的做法是什么?
做法
1、在油炸小鱼里加盐、生姜片3片、葱、米酒抓匀腌汁10分钟以上。
2、锅中加点油烧至六成热，下油炸小鱼炸约三分钟。
3、捞起来油炸小鱼控干油。
4、将锅中没必要要的油铲出，留恰当底油烧至五成热，放进此外3片生姜片炒成香气，改文火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
5、加汤或水(量以刚淹油炸小鱼为宜)、盐、白砂糖烧开，再放进油炸小鱼用中小型火烤至料汁将干时，放进白米醋、鸡精、芝麻油铲匀。
出锅摆盘就能够上菜。
番茄酱烧鱼的做法是什么?
做番茄沙司浇汁鱼时，要提早筹办鱼、番茄沙司、蒜头、大葱、麻椒、姜片、油、盐。留意要把鱼洗清洁再刚起头做，详细办法以下：
1、更先取一条鱼，在鱼身上双面切上两刀，留意更好是切多两刀，要切深一点，便利更强的进味，然后用盐腌渍1钟头放到四周预留。
2、1儿时鱼腌渍好之后就能够把水份擦拭，那时候要用木薯淀粉把双面鱼都粉饰上粉，更好是连剁椒鱼头也粉饰上木薯淀粉。
3、然后锅中加点油烧开，把鱼放锅中油炸，炸一面换一面，把鱼炸成橙黄色。
4、那时候把鱼盛起预留，拿盘子拆上。
5、锅中放小量有把上边筹办好的除大葱之外的佐料炸香。
6、放番茄沙司一路煸炒，加一勺生抽酱油和小勺糖;随后加恰当烧开成面糊糊状，撒上大葱后熄火。
7、最末把煮好的西红柿汁浇在鱼上，那样西红柿浇汁鱼就搞好了。
番茄酱鱼怎么做番茄酱烧鱼是一种比力常见的家常美食，次要质料是由新颖的鱼肉加上番茄酱所造做而成，味道酸甜可口，并且非常的鲜嫩，深受各人的喜欢，而番茄酱烧鱼做法也很简单，需要筹办番茄酱以及多种调味料加上鱼肉起头烹调，参加一些番茄酱会使鱼肉的味道更好，营养价值也很丰硕。
蕃茄酱烧鱼块
质料
主料：1，净鱼肉5两，切块。2，蕃茄酱3大匙。3，香油1匙。4，葱4棵，切段。5，老姜切6片。6，白糖1咖啡匙。7，白醋1小匙。8，料酒3大匙。9，盐，味精适量。
做法
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。
2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。
3、捞出鱼块沥干油。
4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入别的3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
5、加汤或水(量以刚淹鱼块为宜)、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。
起锅拆盘即可上桌。
做番茄酱浇汁鱼时，要筹办鱼、番茄酱、大蒜、小葱、花椒、生姜、油、盐。留意要把鱼洗清洁再起头做，详细做法如下：
1、起首取一条鱼，在鱼背上两面切上几刀，留意更好切多几刀，要切深一点，便利更好的入味，接着用盐腌造1小时放在旁边备用。
2、1小时候鱼腌造好以后就能够把水分擦干，那时要用淀粉把两面鱼都笼盖上粉，更好连鱼头也笼盖上淀粉。
3、接着锅里放油烧热，把鱼放锅里煎炸，炸一面换一面，把鱼炸成金黄色。
4、那时把鱼盛起备用，拿碟子拆上。
5、锅里放少量有把上面筹办好的除小葱以外的做料炸香。
6、放番茄酱一路翻炒，加一勺生抽和半勺糖;然后加适量水煮开成糊糊状，撒上小葱后关火。
7、最初把煮好的番茄汁浇在鱼上，如许番茄浇汁鱼就做好了。
番茄酱鱼的做法 最正宗的做法
番茄酱鱼的做法如下：
1. 鱼洗清洁去除内脏，若是太大能够从中间切为两半。在鱼身上切割几刀便于入味。
2. 将盐平均涂抹在鱼身上和刀切开的处所，用料酒腌造5到10分钟。
3. 腌造鱼的空当，能够把蒜切末，蒜末能够多一点，不外按照小我的爱好本身决定。
4. 鱼腌造好以后，拿一张白纸放上面粉然后让鱼平均的沾上面粉，剖开的鱼肚鱼肉部门也涂抹上面粉，如许煎鱼的时候就不会嘣油啦。
5. 锅烧热调小火放油，油不要放太多因为是煎不是炸哦~鱼放入锅中小火渐渐煎，颜色变了之后背面煎，期间能够用铲子把油淋在鱼上和接触不到有的鱼肚里。一遍煎好之后复煎一遍。
6.锅内留少许油放入姜蒜末小火爆香，参加番茄沙司、盐、生抽、糖烧开。
7.转中火淋水淀粉勾芡，起锅前加点熟油，然后浇在炸好的鱼上面就能够。
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