今天为各人普及一下茶鸡蛋的做法相关常识，希望对您有用，还有茶鸡蛋的做法和配料有哪些相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、茶叶蛋的做法？ 2、茶鸡蛋的做法 3、茶叶蛋的做法简单好吃 4、茶叶蛋怎么做 5、茶叶蛋的做法配料 6、茶叶蛋应该怎么做呢？ 茶叶蛋的做法？五香茶叶蛋的做法
1.筹办好所有食材，鸡蛋洗净放入锅中，参加清水没过鸡蛋的外表，大火煮开后调成中火继续煮5分钟
2.鸡蛋煮好后捞出，敏捷用冷水冲泡，待鸡蛋降温后轻敲鸡蛋碎至蛋壳外表破裂，构成裂纹
3.将鸡蛋放入煮锅中，参加足量的水没过鸡蛋，放入茶叶包、花椒，大料，香叶，调入白糖、生抽
4.再放入老抽和盐搅匀，大火煮开后转小火焖煮5分钟，关火后再浸泡4个小时后即可食用
茶鸡蛋的做法
茶叶蛋的造做办法？
茶叶蛋做法一： 原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 那个茶叶蛋最合适用电慢炖锅（slow ）来做，不消看火，不消担忧烧干，平安又便利。
做法： 1、鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。 2、所有的调料放入慢炖锅内 3、鸡蛋煮好后捞出，悄悄敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上 4、咬一口，茶香酱香很协调的交错在一路，好吃极了！ 友情提醒： 一周内吃的鸡蛋更好不要超越4个哦，不然胆固醇太高。
茶叶蛋做法二： 【质料】 鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 调味料 酱油半杯 【做法】 1、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中参加以纱布包好的八角、桂枝、甘草。 2、参加酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
3、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。 茶叶蛋做法三： 1、筹办好鸡蛋几只。
茶叶、盐、五香粉，有前提的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。 2、先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。
盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，那时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。 3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是卵白已经固结，蛋黄仍是流量，用筷子或汤匙将蛋壳悄悄敲碎，至壳身大致都有破损为行。
留意：蛋壳不消离开鸡蛋！ 4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋能够泡在汁里，若是耐得住馋，更好第二天再吃，汁水才比力入味。
茶叶蛋做法三： 八角、小茴香、咸盐、酱油 ，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一路煮之后会使蛋中的营养缺失掉。 【提醒您】 1、蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟摆布，因为参加茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬其实不好吃。
2、茶叶蛋煮好后必然要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶不断浸着，各式茶叶蛋（19张）茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。 3、煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
4、煮鸡蛋前，先要用勺子悄悄敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目标在于，使每个蛋都有裂痕时，如许烹煮时容易入味，熬煮时间也不消太久。 5、煮鸡蛋时参加盐能够使有裂痕鸡蛋的蛋液不会溢出，如许茶叶蛋会煮得非常完好。
6、煮茶叶蛋时参加可乐不单能够让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓重。
茶叶蛋的做法
一、五香茶叶蛋
质料：
A 鸡蛋 10个
盐 15克
乌龙茶1杯（240ml）
B 五香粉 1大匙（15ml）
八角 12克
花椒 7.5克
干姜 12克
丁香4克
盐15克
调味料
酱油 120ml
冰糖 1大匙
做法：
1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再参加盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮
10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙平均敲裂。
（若煮的过程中鸡蛋分裂，放入的盐可使卵白较快地凝固。）
2、砂锅参加适量水，倒入质料B以中火煮至开后参加调味料，然后放入鸡蛋及乌
龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，甘旨的茶叶蛋就做好罗：）
===========================
二、玫瑰绿茶蛋
质料
A 鸡蛋 6个
玫瑰花 1/2杯 （1杯为240ml）
绿茶茶叶 1/2杯
冰块 20颗
B 肉桂 10克
八角 3个
甘草 10克
调味料
盐 1大匙（ 15ml）
冰糖 1大匙
做法：
1、将鸡蛋洗清洁；将质料B拆入布布袋中做成卤包。
2、取一锅加水，以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸，转小火煮20分钟后，加
入所有调味料及鸡蛋煮3分钟，然后用汤匙将鸡蛋平均敲裂，再参加玫瑰、
绿茶，以小火煮30分钟。
3、熄火浸泡，参加冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡
约1小时入味即可。
===============================
茶叶蛋做法三
质料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶本身能够选择，保举乌龙茶）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1,2块儿即可）；盐，酱油（适量）。
做法：鸡蛋洗净放入锅中（更好是土造的暖锅），放入水（没过鸡蛋），参加全数的质料，盖上盖，水开以后煮大约5分钟，之后，用汤勺将鸡蛋敲出裂痕（便于汤中的味道浸入）。之后再煮3,4分钟熄火。待半冷却以后，再煮沸3分钟摆布，同时调理味道（加响应的质料进去即可，一般桂皮不需要参加，参加了效用也不大）。之后，关火天然冷却。
待以手触鸡蛋不觉烫的时候，你就能够品味你的杰做了。
味道：有麻、茶、咸味，咬在口中，有余香。
==============================
茶叶蛋做法四
筹办大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话做出来的茶叶蛋会比力咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷清洁备用。 将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳略微敲出裂纹备用。别的筹办5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（更好是红茶，其实没有的话，用绿茶也能够哟）、1小匙盐和适量的水（以浸过所有质料为准）备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的益处是能够间接把蛋放在锅中浸泡一夜，没必要熄火，因为电饭锅的温度能够维持不变，且没必要担忧会烧焦。若是没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要耽误一些
=================================
茶叶蛋做法五
质料：熟鸡蛋，酱油，茶叶
做法：鸡卵白煮熟，大要10分钟摆布，敲裂蛋壳，放在小砂锅（我家的那个好心爱），加上水，酱油，茶叶，淹没就能够了，开小火煮近一个小时，再泡一夜，就能够入味了。
嘴馋，想吃茶叶蛋，但是据说茶叶蛋多吃对身体欠好。
茶叶蛋做法的步调
准确是办法是一路放。
下面是造做办法：茶叶蛋的造做质料：主料：蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙教您茶叶蛋怎么做，若何做茶叶蛋才好吃（1）茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 （2）起首要将蛋用海绵刷洗清洁。
（3）锅中放入冷水与鸡蛋。 （4）切记水量必然要盖过鸡蛋才能够。
（5）水里能够参加盐1小匙，可连结蛋形完好，并用中火将蛋煮熟。 （6）等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并敏捷浸入冷水中，蛋壳才会比力好剥。
（7）若是没有红茶叶，用红茶包里的红茶也能够。 （8）在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。
（9）将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香馥馥的茶叶蛋了！。
五香茶叶蛋的做法？
五香茶叶蛋的做法 配料： 茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后悄悄敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热即可食用。 1.香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（必然要放，那是关键）、糖1勺。
2.若何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不成没过鸡蛋），盖上盖子起头顺时针快速扭转（速度快些，大要转50圈），如许鸡蛋皮悄悄一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋差别标的目的扎两个小孔. 3.将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。
关火后不消管它。五小时后才可食用。
（次要是在冷却过程中卤汁会渐渐浸透入鸡蛋中） 4.茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要利用瓦锅或搪瓷锅. 造法： 将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后悄悄敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热即可食用。 留意： 1.香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（必然要放，那是关键）、糖1勺。
2.若何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不成没过鸡蛋），盖上盖子起头顺时针快速扭转（速度快些，大要转50圈），如许鸡蛋皮悄悄一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋差别标的目的扎两个小孔. 3.将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。
关火后不消管它。五小时后才可食用。
（次要是在冷却过程中卤汁会渐渐浸透入鸡蛋中） 4.茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要利用瓦锅或搪瓷锅。 -------------------------------------- 1、香料越齐备，卤水的味道就越香 2、鸡蛋必然要煮熟后才敲碎，别的煮鸡蛋时火不宜太旺，否则很容易爆裂 3、泡造的时间越长，味道越浓重，一个快速上色的法子就是：最初可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。
4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保留数日。
茶叶蛋的造做办法？
茶叶蛋是一种十分特殊的零食，一个茶叶蛋不会让人吃饱，但是却有行饥的效果。大要是因为茶叶蛋奇特的香味，让人吃了有一种满足的觉得吧！做的法子很简单，小小一个电锅就能够做出好吃的茶叶蛋。学会了若何造做，一次能够多做一些，外出的时候带着进来、或是晚受骗做宵夜吃，是既经济又实惠的零食。
1、筹办15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的。若是鸡蛋太小做出来的茶叶蛋会较咸；太大的话又要卤很久才会入味。先将鸡蛋在清水中小心刷洗清洁备用。
2、将鸡蛋用水煮熟，煮熟后将蛋壳略微敲出裂痕备用。别的筹办5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个茶包、1小匙盐和适量的水（以淹过所有质料为准）备用。
3、将所有卤料放入锅中煮开，接着入入煮好的鸡蛋，盖上锅盖，用小火卤煮1小时后熄火，浸泡一夜，接着再煮开一次，转小火再卤煮1/2—1个小时即可。
那里用的是间接卤法，也就是操纵长时间浸泡的体例，让蛋更为入味。其实茶叶蛋更好的卤法是筹办一个电锅，让蛋在电锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电锅的另一个益处是能够间接把蛋放在电锅中浸泡一夜，没必要断电，因为电锅的温度能够维持不变，且没必要担忧会烧焦。
请教正宗茶叶蛋的做法
1.香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（必然要放，那是关键）、糖1勺2.若何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不成没过鸡蛋），盖上盖子起头顺时针快速扭转（速度快些，大要转50圈），如许鸡蛋皮悄悄一剥就下来了。
然后用牙签在鸡蛋差别标的目的扎两个小孔.3.将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不消管它。
五小时后才可食用。（次要是在冷却过程中卤汁会渐渐浸透入鸡蛋中）五香茶叶蛋原料：鸡蛋10个配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许造法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后悄悄敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热即可食用。
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要利用瓦锅或搪瓷锅。特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。
鲜美嫩滑、芳香可口。【五香茶叶蛋】质料：鸡蛋（想吃几做几咯，不外地瓜建议一次多做点，能够泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦！）调料：A：八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许（A质料并不是全都需要，可按照现实情况添加，好比我家没有香叶、所以就不消它，不外越齐必定味道越香，香料其实有限的时候可加上现成的五香粉一路煮。）
B：生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺（B质料则是必须的工具）做法：1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后将其悄悄敲碎蛋壳但不要别离2、将调料A洗净后放入锅内，生姜拍扁放入，再放入质料B搅匀3、将敲碎蛋壳的鸡蛋从头放回锅内煮半个小时，然后关火泡造1天即可地瓜的贴心建议： 1、香料越齐备，卤水的味道就越香2、鸡蛋必然要煮熟后才敲碎，别的煮鸡蛋时火不宜太旺，否则很容易爆裂3、泡造的时间越长，味道越浓重，一个快速上色的法子就是：最初可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保留数日。
茶叶蛋是怎么做的？需要哪些质料？
【五香茶叶蛋】
质料：
鸡蛋（想吃几做几咯，不外地瓜建议一次多做点，能够泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦！）
调料：
A：八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许（A质料并不是全都需要，可按照现实情况添加，好比我家没有香叶、所以就不消它，不外越齐必定味道越香，香料其实有限的时候可加上现成的五香粉一路煮。）
B：生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺（B质料则是必须的工具）
做法：
1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后将其悄悄敲碎蛋壳但不要别离
2、将调料A洗净后放入锅内，生姜拍扁放入，再放入质料B搅匀
3、将敲碎蛋壳的鸡蛋从头放回锅内煮半个小时，然后关火泡造1天即可
贴心建议：
1、香料越齐备，卤水的味道就越香
2、鸡蛋必然要煮熟后才敲碎，别的煮鸡蛋时火不宜太旺，否则很容易爆裂
3、泡造的时间越长，味道越浓重，一个快速上色的法子就是：最初可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。
4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保留数日
（超市里也有卖现成的煮茶叶蛋调料，味道也不错）茶叶蛋的造做质料：主料：蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙
茶叶蛋的做法：
(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。
(2)起首要将蛋用海绵刷洗清洁。
(3)锅中放入冷水与鸡蛋。
(4)切记水量必然要盖过鸡蛋才能够。
(5)水里能够参加盐1小匙，可连结蛋形完好，并用中火将蛋煮熟。
(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并敏捷浸入冷水中，蛋壳才会比力好剥。
(7)若是没有红茶叶，用红茶包里的红茶也能够。
(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。
(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香馥馥的茶叶蛋了！
茶叶蛋的做法
做法一 原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 那个茶叶蛋最合适用电慢炖锅（slow ）来做，不消看火，不消担忧烧干，平安又便利。
做法： 1.鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟； 2.所有的调料放入慢炖锅内； 3.鸡蛋煮好后捞出，悄悄敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上； 4.咬一口，茶香酱香很协调的交错在一路，好吃极了！ 友情提醒： 一周内吃的鸡蛋更好不要超越4个哦，不然胆固醇太高。 做法二 质料： 鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 调味料： 酱油半杯 做法： 1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中参加以纱布包好的八角、桂枝、甘草； 2.参加酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟； 3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
做法三 1.筹办好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉，有前提的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
2.先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，那时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。
3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是卵白已经固结，蛋黄仍是流量，用筷子或汤匙将蛋壳悄悄敲碎，至壳身大致都有破损为行。留意：蛋壳不消离开鸡蛋！ 4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。
烧好的茶叶蛋能够泡在汁里，若是耐得住馋，更好第二天再吃，汁水才比力入味。 做法四 食物用料： 八角、小茴香、咸盐、酱油，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一路煮之后会使蛋中的营养缺失掉。
提醒： 1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟摆布，因为参加茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬其实不好吃。 2.茶叶蛋煮好后必然要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶不断浸着， 各式茶叶蛋（20张）茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。 4.煮鸡蛋前，先要用勺子悄悄敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目标在于，使每个蛋都有裂痕时，如许烹煮时容易入味，熬煮时间也不消太久。
5.煮鸡蛋时参加盐能够使有裂痕鸡蛋的蛋液不会溢出，如许茶叶蛋会煮得非常完好。 6.煮茶叶蛋时参加可乐不单能够让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓重。
1.香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（必然要放，那是关键）、糖1勺。 2.若何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不成没过鸡蛋），盖上盖子起头顺时针快速扭转（速度快些，大要转50圈），如许鸡蛋皮悄悄一剥就下来了。
然后用牙签在鸡蛋差别标的目的扎两个小孔。 3.将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。
关火后不消管它。五小时后才可食用。
（次要是在冷却过程中卤汁会渐渐浸透入鸡蛋中） 五香茶叶蛋 造法一： 原料：鸡蛋10个 配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。 造法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后悄悄敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热即可食用。
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要利用瓦锅或搪瓷锅。 特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。
鲜美嫩滑、芳香可口。 造法二： [原料/调料] 鸡蛋10个、茶叶、水、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包 [造做流程] 1.将鸡蛋外壳认真洗净，放入锅中，倒入清水，曲到盖过鸡蛋上方。
2.在水中参加1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。
3.将万用卤包及其他所有质料一路放入锅中煮开，把鸡蛋钝端悄悄敲出裂痕，放入锅中，用小火渐渐煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。 造法三： 原料： 鸡蛋十只、酱油一两二钱、茶叶一钱、白糖一钱、桂皮两小块 造法： 1.将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，先用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞起放入冷水里，浸凉后取出，悄悄敲碎蛋壳（卤煮时便于入味）。
2.锅放炉火上，倒入水一斤，参加酱油、白糖、精盐、茶叶、桂皮、八角和鸡蛋烧开，五分钟后连卤汤一路倒入盆内浸泡。食时剥去蛋壳，切块拆盘，浇点卤汤即成。
特点： 此菜滋味鲜美，营养丰硕。 造法四： 原料：鸡蛋若干 底汤：茶叶一小撮、八角 1~2 个、花椒一小撮、酱油加至水快成黑色为行、盐一勺、太太。
正宗茶叶蛋做法
+ 茶叶蛋介绍
茶叶蛋是一种小吃。陌头巷尾，旅客行人较多之处，置一小煤炉，上放小锅一口，此中小杂吃若干。现煮现卖，物美价廉。因为茶叶有提神醒脑的功用，故在烫煮过程中参加少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。茶叶蛋并非用茶叶煮蛋，是在卤蛋的过程中参加茶叶。那是一种风味小吃，多在车站等场合出卖。
茶叶蛋是我国的传统食物之一，能够做餐点，闲暇时又可当零食，适用和情趣都兼而有之。然而，那却是不得当的食用办法，有悖于安康，也谈不上营养
+ 茶叶蛋的做法
【质料】
鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
调味料
酱油半杯
【做法】
1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中参加以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
2.参加酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
【提醒您】
1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为参加茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬其实不好吃。
2.茶叶蛋煮好后必然要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶不断浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
+ 茶叶蛋的营养阐发
茶叶煮鸡蛋会影响安康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗入到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素连系；那种连系体，对胃有很强的 *** 性，久而久之，会影响营养物量的消化吸收，倒霉于人体安康。
留意事项：
1、妊妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、伤风发热病人等。
2、打鸡蛋时，能够在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌，炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄，美妙可口。
3、家中白叟体虚咳嗽时，无妨尝尝壮医疗方：将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒（或三花酒）充实混合搅匀，密闭贮藏。摇匀饮用，2次/天，估计一两一次，六天为有一个疗程；早餐后，寝息前服用。高血压、结核病、肝肾病患者不成服用。
茶叶蛋的做法简单好吃每年的端午节和立夏城市煮些茶叶蛋，实的简单又好吃，新手也能轻松搞定，你也尝尝吧！#便宜全能卤味
By 乔麦食记
用料
鸡蛋 10个
红茶 10克
八角 1个
香叶 2-3片
生抽 35毫升
老抽 10毫升
红糖 10克
盐 适量
做法步调
1、鸡蛋煮熟捞出，把蛋壳敲出裂纹
2、锅中加适量清水，加红茶10克，香叶2片，八角1个，红糖10克，生抽35毫升，老抽10毫升，盐适量。
3、卤水煮沸后，继续煮20分钟煮出茶香和大料香味，再放入鸡蛋小火煮15分钟。
4、煮好后泡在卤汁里几个小时或留宿更入味哦！
5、茶叶蛋做好啦，简单又好吃！
小贴士
茶叶蛋煮好后不急着吃，泡几个小时或者第二天吃更入味哦！盐依小我口味加适宜的量！
鸡蛋的营养成效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的感化，此中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.庇护肝脏：鸡蛋中的卵白量对肝脏组织损伤有修复感化，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可进步人体血浆卵白量，加强肌体的代谢功用和免疫功用。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工做者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意表惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：按照对全世界人类癌症灭亡率停止的阐发，人们发现癌症的灭亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰硕的硒元素。
5.延缓衰老：很多长命白叟的延年益寿经历之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰硕的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物量的感化。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。若是铁量不敷可招致缺铁性贫血，使人的神色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食物之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不克不及吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在临蓐过程中体力消耗大，消化吸收功用削弱，肝脏解毒功用降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个摆布的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物量，每天吃一个鸡蛋是很多长命者延年益寿的经历之一
4. 新颖的鸡蛋蛋壳完好，无光泽，外表有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗拙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子靠近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、白叟、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，各人搜刮“豆果”能够间接查看我的菜谱！
茶叶蛋怎么做茶叶蛋怎么做
茶叶蛋的做法简单好吃，茶叶蛋在世界都享有盛名，其实是人世甘旨，鸡蛋也能做得比肉还香，即便是烹调新手也能一次胜利，茶叶蛋的做法简单好吃食谱，甘旨就在面前，快快get起来吧~
茶叶蛋怎么做1
一、五香茶叶蛋的做法
起首是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就能够了。
将所有的调料在碗里称好，到入水。
香料呢也称好，在水里略微泡它一下，如今香料也不是很清洁的。
别的将茶叶称好，那里要强调的是，必需用红茶茶叶哦，普洱类的也能够，别用西湖龙井什么的，那味道必定很怪。
将调料和香料倒入锅里，先大火煮 ，用小火烧个3分钟，茶叶能够后面参加，让香料和茶叶的味道先辈入水里。
将煮熟并外表敲到裂纹的鸡蛋放入，鸡蛋外表要敲的`平均点，否则不容易入味，继续大火烧开，小火焖烧5分钟。
如许五香茶叶蛋就好了，五香茶叶蛋不是说用五香粉做的，而是几种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋。在焖12到20个小时在吃效果更好。
茶叶蛋怎么做2
一、香菇茶叶蛋的做法
将所有调料倒入砂锅中，开大火煮沸
煮沸后转小火煮5分钟摆布，煮出干香菇香味
前期已经将鸡蛋煮熟，过冷水，用勺子将蛋壳敲裂，那时候参加鸡蛋，小火炖半小时摆布，关火，焖一晚上让它入味！
第二天一大早加热一下，开吃~唔，敲好吃，归正我要吃第二个了！你呢？O(∩_∩)O~
茶叶蛋的做法配料肉桂、八角、月桂叶、盐、味精和酱油等。
每个处所都有差别的茶叶蛋做法，不外配料都离不开茶叶、香叶和八角等原料。
详细用量是鸡蛋12-15个、红茶包2包、肉桂棒1收、月桂叶（香叶）2片、八角2个、丁香4个、酱油2大匙、盐1茶匙、黑糖2大匙。
茶叶蛋应该怎么做呢？说起茶叶蛋的做法，小的时候那可是我早餐的更爱之一，那股浓浓的茶香味，再搭配上鸡蛋的嫩滑，别提有多好吃了，想想都让我曲流口水。茶叶蛋一般开火煮10分钟摆布，如许鸡蛋就根本上已经熟透了。然后把煮熟的鸡蛋取出来，悄悄敲打出裂痕，如许才更好入味。 让我们一路来看看怎么做更入味。
茶叶蛋的家常做法：
①该筹办的料咱不克不及省，好比鸡蛋。其他的香料八角，茶叶，茴香籽，香叶，生姜干辣椒段。(总之，家里有的香料你都能够用，若是少了一两样也不消特意根据他人的方子去买，没多大需要)
②筹办9个鸡蛋煮熟，用勺子敲碎外皮放到另一口煮锅中。鸡蛋外皮要碎，但更好不要掉。可能是因为早餐店里都如许吧，咱们也就跟着做。
③煮锅里加清水，超越鸡蛋两个关节就好了，那个没啥详细要求。次要是你加的水越多用的料就要越多，否则味道会太淡。
④锅里放2毛钱的八角大要四个；不要钱的茴香籽大要一把；一分钱的香叶大要6片；一毛钱生姜，大要6片；两块钱的茶叶，大要一把；不要钱的干辣椒段5个。
⑤参加盐，白糖，生抽，老抽。那些料的量都要按照你加水的情况来定，本身看一下就能够
⑥大火煮开，再转小火煮20分钟，然后泡个3小时就能够吃了
⑦一次吃不完记得用料汁盖住鸡蛋
⑧那就完毕了，是不是很简单
⑨茶叶蛋虽甘旨，但不要贪蛋呦
我其时煮出来我就吃了一个，确实汁液没能渗入到蛋清里面，所以只要外面有味道。三个小时候仍然是如许，我第二天吃的时候就渗入的出格好。所以若是愿意等的话，第二天开吃是最带劲的！
以上 茶鸡蛋的做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！