各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 虎皮鸡蛋的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 虎皮鸡蛋的做法的解答和虎皮青椒的造做办法 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、虎皮鸡蛋是怎么做的？ 2、虎皮鸡蛋是怎么做的呢？ 3、虎皮鸡蛋的做法 4、虎皮鸡蛋怎么做好吃又简单 5、虎皮鸡蛋怎么做？ 虎皮鸡蛋是怎么做的？虎皮鸡蛋
用料 ：鸡蛋 十个 八角 两粒 酱油 两汤勺 香叶 一片 草果 一颗 桂皮 一块 葱姜 适量 盐 适量 糖 适量 醋 少许 鸡精 少许
虎皮鸡蛋的做法
将鸡蛋洗净冷水入锅煮熟，捞出泡冷水后去壳。
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油锅约六成热摆布放入鸡蛋小火炸至外表金黄起皱。
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锅内留底油，爆香八角辣椒葱姜参加调味料，加适量水烧开，略煮非常二非常。
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参加炸好的鸡蛋，到汤汁浓缩。连汤带鸡蛋倒入容器中，晾凉后盖保鲜膜放冰箱冷藏一天即可食用。
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味道鲜美哦。
小贴士
1、煮蛋的时间不要过长，太老影响口感。煮熟后泡冷水是为了便于剥皮。
2、炸蛋前，蛋外表要无水，留意平安。制止飞溅出油。
3、小火炸造，中间翻面，不要炸老，表皮会发硬。
4、调味都适量加，盐不消多，略酸甜口，太咸的话不消泡很久就能够吃了。
5、冰箱冷藏后口感更佳，一次吃不完，能够盖膜，两三天必定没问题的。所以说不要盐多，否则泡的越久口会越重。
6、卤味汁能够先烧开煮非常二非常的煮出调猜中的香味以后，再参加鸡蛋，然后收汁，拆入容器。
7、酱油能够是通俗的酱油，也能够是一半生抽一半老抽，生抽提鲜，老抽上色。
虎皮鸡蛋是怎么做的呢？鸡蛋固然是一种很常见的食材，但是他的做法却是多种多样的，不单单只要炒鸡蛋和煮鸡蛋。还有一种十分受欢送的鸡蛋的服法，就是虎皮鸡蛋，那也是比来十分流行的一种鸡蛋的服法，但是良多人还不晓得详细要怎么做，所以就和各人分享一下虎皮鸡蛋的做法。
造做虎皮鸡蛋十分的简单，只需要筹办鸡蛋，孜然，辣椒粉，芝麻，烧烤料，豆瓣酱就能够了。起首我们要把鸡蛋洗清洁之后，放入冷水里煮熟，然后把煮熟的鸡蛋皮剥了之后再鸡蛋上面划几道，如许在做虎皮鸡蛋的时候，就会比力入味儿，里面的蛋黄吃起来也会比力有味道。
然后起锅烧油，比及油温五成热摆布的时候，就能够把鸡蛋放进去炸了，炸到鸡蛋外表金黄，并且有虎皮状，就能够盛出来了。把炸好的鸡蛋放入旁边备用，我们就能够起头筹办调料了。把孜然，芝麻，辣椒粉和烧烤料混合平均，然后起锅烧油，放入豆瓣酱，把豆瓣酱的红油炒出来之后，就能够起头下锅炒香料了。然后把炸好的鸡蛋放入锅里一路翻炒，比及鸡蛋的外表附着上调料之后就能够出锅了。
虎皮鸡蛋也是一道十分下饭的菜，若是家里的食材不多的话，就能够造做虎皮鸡蛋来吃。固然虎皮鸡蛋味道十分好，但是也要留意不要多吃，因为鸡蛋的胆固醇含量仍是比力高的，出格是关于一些胆固醇含量高的人，就不要吃出格多的鸡蛋了。若是觉得如许的做法太干了的话，还能够调一个酱汁停止一个勾芡，如许吃也长短常好吃的，并且无论是拌饭仍是拌面都长短常适宜的。并且它的造做办法也是比力简单的，平常十分合适上班族当做便当带到公司里面去吃，并且带的路上也不容易撒出来。
虎皮鸡蛋的做法主料：鸡蛋8个。
辅料：食用油适量。
步调：
1、先倒入水（水量要能将全数鸡蛋盖住）烧开，再悄悄的把鸡蛋放下去煮非常钟，即可关火放冷水中浸泡至鸡蛋变凉（如许好剥壳）即可拿出来剥壳。
2、油适量就好，不要太多，然后来回悄悄翻炒至金黄即可出锅。（若是你想多放些油也没有关系，我那里是制止浪费）。
3、可炒菜吃，能够煮暖锅吃。
4、麻辣暖锅，里面的油豆腐也是本身炸的。
虎皮鸡蛋怎么做好吃又简单
虎皮鸡蛋做法一，
质料
【主料】鸡蛋 【辅料】水 豆油 白沙糖
做法
一、先把鸡蛋放入锅中，水要没过鸡蛋。
二、5分钟后，将鸡蛋捞出，放入凉水中，凉了以后。
三、把鸡蛋皮拨开。将锅中放油 ，三分热时把扒好的鸡蛋放入，等把外皮炸成焦焦的颜色即可。
四、如过你喜好甜食能够蘸糖，若是喜好咸味能够在炸的时候放盐。
虎皮蛋做法二，
质料
鸡蛋，青菜
做法
1.鸡蛋3个煮熟 对半切开
2.用生抽+点五香粉把鸡蛋泡10分钟
3.锅中热油 将泡过的鸡蛋炸到表皮微黄 呈现斑纹 盛出
4.对半切开 摆在盘子里 锅中放油 下青菜 放盐 鸡精 稍勾点淀粉水 点香油 出锅浇在鸡蛋上就OK 了
虎皮蛋做法三
质料
主料：鸡蛋400克，辅料：瘦猪肉75克，青椒50克，调料：酱油25克，料酒2克，盐1克，香油10克，白砂糖15克，味精1克，豌豆淀粉12克，猪油50克
做法
1.将鸡蛋5个放在清水锅里，用旺火烧开后，改用小火煮10分钟，取出，放在冷水里浸冷，剥去外壳，在干淀粉上滚一滚。精肉、青椒各切成米粒大小的丁，精肉用鸡蛋、盐、干淀粉拌匀上浆；取2克干淀粉加水适量调匀成湿淀粉约3克。
2.将猪油倒入锅内，待烧至六七成热时，将鸡蛋倒入，炸到蛋皮起泡，然后加鲜汤150毫升、料酒、酱油、糖、味精，烧滚后，改用小火烧6分钟，用旺火收浓卤汁，将鸡蛋取出，对剖成两半，拆在盘内。
3.另取锅置火上，放油，待油烧至五成热时，将肉末放入锅内，用勺搞乱，至熟后倒入漏勺，沥去油。
4.原锅放青椒煸炒一下，加酒、盐、味精、鲜汤后烧开，用水淀粉3克勾芡，再放入肉末一路翻炒，淋入香油，起锅浇在鸡蛋上即成。
虎皮蛋做法四
质料
鸡蛋4个，青椒适量，肉丁，酱油适量，料酒，鸡精，味精，盐巴，水豆粉
做法
1、煮好鸡蛋拨壳。
2、锅里油热，放入鸡蛋油炸金黄色，起锅拆盘切成四半。
3、锅中剩余的油用来炒料，倒青椒丁、肉丁大火炒，加酱油、味精、鸡精、盐巴、水豆粉翻炒。
4、炒好后浇到切好的鸡蛋上，一盘甘旨的虎皮青椒蛋就做好了！快尝尝吧！
做法五，
质料
鸭蛋六七个。生姜，冰糖，八角，桂皮，蒜。
老抽，料酒，蚝油，盐、
做法
1，鸭蛋清洗清洁，煮熟去皮。
2，切一小块生姜，切成小片。取几块冰糖，四五个八角，一小块桂皮，2瓣蒜。待用。
3，锅内倒油，烧开。就跟日常平凡炒菜的油几差不多就行。放入去皮的鸭蛋，煎至外表金黄。
（油烧开后不断开小火，要否则鸭蛋容易煎糊）
4，鸭蛋外表金黄后盛出来，然后把锅里的油倒掉。
5，再把鸭蛋倒入锅内，加水，水差不多跟鸭蛋程度即可。然后放入刚筹办好的蒜，生姜，桂皮，八角，冰糖等。
6，参加2勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，一勺盐。汁差不多烧干的时候盛出来虎皮鸭蛋即可食用
虎皮鸡蛋怎么做？虎皮鸡蛋是什么？虎皮鸡蛋是江苏名菜之一，因为虎皮鸡蛋的表皮会呈现出褶皱，类似虎皮，所以才因而得名虎皮鸡蛋。
当然，虎皮鸡蛋不行都雅，也很好吃。因为虎皮鸡蛋既有弹牙的口感，又有浓重的酱香，所以是良多伴侣最喜好的美食之一。
那么虎皮鸡蛋怎么做呢？今天，就教您虎皮鸡蛋的详细做法，学会那个办法，在家也能吃到酱香味美的虎皮鸡蛋。
一、虎皮鸡蛋的做法
做虎皮鸡蛋需要筹办的食材
鸡蛋（6枚）
姜（2片）
八角（1个）
花椒（20粒）
生抽（2勺）
老抽（1勺）
蚝油（1勺）
醋（1勺）
白糖（1勺）
1、调料汁，按下图比例，在碗平分别参加生抽、老抽、蚝油、醋以及白糖并搅拌平均。
2、起锅烧水，先把鸡蛋冷水放入锅内，然后再加盖焖煮，等水开后关火闷3-5分钟，接着把鸡蛋捞出至冷水中冲刷浸泡。
3、鸡蛋用冷水冲刷后去壳，先在鸡蛋上划几刀，然后再用纸巾擦干鸡蛋外表多余的水分。
4、起锅烧油，等油温7成热时起头下入擦干水分的鸡蛋停止炸造。
5、鸡蛋炸至外表呈金黄色后即可捞出，捞出后把鸡蛋放入冷水中浸泡10分钟摆布。
6、从头起锅烧油，等油温5成热时按照下图比例，在锅中放入八角、花椒以及姜爆香。
7、姜炒出香味后先在锅中参加适量清水以及调好的料汁，然后再下入泡过水的虎皮鸡蛋，大火烧开。
8、水开后盖上锅盖转中火焖煮15分钟。
9、鸡蛋焖煮15分钟后即可捞出，喜好吃味重的伴侣能够把鸡蛋放汤汁里多泡一段时间，如许会更入味。
10、至此，那份酱香味美的虎皮鸡蛋就做好啦。
二、做虎皮鸡蛋的留意事项
1、鸡蛋去壳后必然要用纸巾擦干外表多余的水分，不然鄙人锅炸造时会溅油。
2、给煮好的鸡蛋改刀也是很重要的一步，若是不给鸡蛋改刀，鸡蛋不只不入味，还容易炸开。
3、鸡蛋炸好后必然要先在冷水中浸泡10分钟，如许鸡蛋外表的虎皮状才会更明显，同时也更入味，那一步必然不要省略。
最初，若是您在做虎皮鸡蛋的时候还碰着了哪些问题，能够随时鄙人方评论区留言给我，我会一一为您回复。
以上 虎皮鸡蛋的做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！