各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 卷心菜的做法大全的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 卷心菜的做法大全的解答和卷心菜的做法大全图片 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、卷心菜的好吃做法 2、8种包菜的做法 3、卷心菜的做法 4、包菜的做法大全 5、卷心菜怎么做好吃 卷心菜的好吃做法卷心菜，别名球甘蓝，别称圆白菜或洋白菜，还叫莲斑白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜口味清香、脆嫩，四时都能吃到，是次要的蔬菜品种之一。以下是我整理的卷心菜的好吃做法大全，欢送阅读！
卷心菜的营养价值
卷心菜含丰硕的维生素A，钙和磷，能促进骨量的发育，避免骨量松散。卷心菜中的赖氨酸和色氨酸，对小儿发育和预防老年痴呆，有优良的感化。
卷心菜中含有大量的粗纤维，有利于通便，预防脂肪肝。多吃卷心菜还可削减膀胱癌发病率。
你咽痛吗？那就喝碗卷心菜汤，因为卷心菜有抗菌消炎感化；你伤风了吗？那就喝碗卷心菜汤，因为维生素C能够缓解伤风症状，消弭委靡。世界卫生组织保举的更佳食物中，卷心菜名列第三，一个成年人每天吃2～3片卷心菜，就能够满足一天维生素C需要量的`50%。
卷心菜的做法
卷心菜能够生吃，也能够炒吃。炒着吃更好用橄榄油，因为在那种不饱和油脂的帮忙下，卷心菜所含的各类脂溶性维生素，才气被人体充实吸收操纵。因为卷心菜含有硫化物，烹调时更好不要盖锅盖，如许能够使挥发性分子大量释放出来。
卷心菜因为含有粗纤维量多，且量硬，所以脾胃虚寒，大便溏薄者，不宜过多食用。
卷心菜的服法（做法）大全
一、清炒卷心菜
原料：卷心菜，红椒，大蒜，生姜，盐，糖，醋，蚝油。
做法：
1.卷心菜切块，红椒切块。
2.锅里放油，先炒大蒜，生姜，再放红椒。
3.放卷心菜下去炒。
4.炒熟加盐，糖，醋，最初放点蚝油起锅。
二、番茄木耳卷心菜
原料：卷心菜，西红柿，水发木耳，香菇，葱，姜，蒜，葵花籽油，料酒，鸡精，盐，生抽，白糖。
做法：
1.洗好的番茄切小块，卷心菜切丝；卷心菜用热水焯一下；葱、姜、蒜切碎。
2.锅里放油，烧到六成热放入葱、姜、蒜煸炒。
3.放入香菇和木耳翻炒。
4.放入卷心菜翻炒。
5.放入番茄翻炒半晌，放入料酒、白糖、盐、鸡精调味。
6.出锅拆盘。
三、干锅手撕卷心菜
原料：卷心菜200g，五花肉50g，木耳100g，干辣椒10个，葱少许，姜少许，盐适量，耗油一大勺，鸡精少许，糖少许。
做法：
1.卷心菜洗净撕成大块；五花肉切片，葱姜切片，木耳摘洗清洁，干辣椒擦净。
2.锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至外表泛黄出油。
3.倒入葱姜，干辣椒炒出香味。
4.下木耳翻炒1分钟。
5.下卷心菜快速翻炒参加盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，放干锅上一边加热一边吃。
四、酸辣卷心菜
原料：卷心菜适量，蒜瓣少许，白醋少许，辣椒酱适量，盐适量。
做法：
1.卷心菜洗净撕成小块沥干水；蒜瓣切小颗粒。
2.锅中放少许油爆香蒜瓣后放入卷心菜。
3.翻炒，炒至断生，放辣椒酱、白糖、盐。大火拌炒入味。
4.最初放少许白醋即可。
五、卷心菜炒粉丝
原料：卷心菜400克，粉丝100克，生抽10克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，醋4克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）10克，动物油50克，花椒油10克。
做法：
1.将卷心菜洗净，平均切成4厘米长的丝。
2.将粉丝用温水泡透，切成段。
3.葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用。
4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。
5.放入卷心菜丝，加糖、生抽煸炒几下。
6.放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅拆盘即成。
六、凉拌卷心菜
原料：卷心菜，柿子椒，盐，醋。
做法：
1.将包菜用手撕成片，那个是关键，不要用刀切，用手撕的包菜吃出口感更好。
2.锅烧开水，将撕好的包菜放锅中，颜色有点变革后，捞出放别的一个拆满凉水的盆中浸泡下，然后淋干水，放入调料搅拌拆盘。
8种包菜的做法
包菜的做法其实不难，只要筹办好相关质料，就能悄悄松松完成一道菜了，下面我给各人介绍8种包菜的做法。
1.洋葱炒包菜的做法
质料
洋葱半只、包菜半只
做法
1、 洋葱洗净切丝备用。包心菜洗净切丝备用。
2、 锅内放入适量的底油，开中火，油热倒入洋葱翻炒，参加包菜继续翻炒。
3、 参加适量的水闷煮2分钟。
菜大约八成熟参加适量的盐、味精拌匀即可食用。
2.酸辣包菜的做法
质料
包菜，姜片，辣椒干，大茴，亚三皮，咸烧肉或烧猪脚
做法
1、包菜冼净，撕成大片状。
2、锅中放少许油炒香姜片、大茴和辣椒干。
3、再把 其它 质料一路倒入锅里，参加清水煮沸后，用中火焖至包菜软身即可。
3.香肠包菜汤的做法
质料
香肠五根，包菜半颗，蒜两瓣，中等白洋葱一颗，中等胡萝卜一根，蘑菇半盒，小土豆4个，鸡汤34
做法
1、香肠切片，洋葱切小片，包菜切片，胡萝卜切丁，蘑菇切片，土豆切块，蒜压泥。
2、油少许，中温，香肠切片，下锅煎两面酥黄，大要5分钟，随时翻炒，(适量红辣椒片)。
3、加洋葱，胡萝卜，蒜入香肠，调大火力，翻炒至洋葱软掉，大要5分钟。
4、加包菜，翻炒2分钟，然后参加鸡汤，加盖煮沸后调小火力，炖30分钟。
5、参加土豆和蘑菇，再煮10分钟。
6、尝下味道，加适量盐，起锅。
4.手撕包菜的做法
质料
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒摆布、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片。
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒。
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒平均。
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
甘旨加分法门
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，制止 炒菜 的时候水分太多影响味道。
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，避免炒偏激。
3、卷心菜稍稍变软至半通明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了。
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，包管营养不流失。
5.蒜末拌卷心菜的做法
质料
主料：圆白菜250克
辅料：青椒20克、柿子椒20克
调料：白皮大蒜20克、花椒3克、花生油10克、白砂糖10克、姜5克、盐3克、醋5克、辣椒油5克、味精2克
做法
1、圆白菜逐叶掰开，切除叶中间的硬梗，洗净，铺开水锅中烫一下，即捞出沥水，晾凉，切成菱形片，放盘中，参加精盐拌匀，稍腌半晌。
2、青、红柿子椒各去蒂和籽，洗净，铺开水锅中稍烫捞出，沥水，晾凉，切成小菱形片，撒在腌圆白菜上拌匀。
3、鲜姜去皮，洗净，切成细丝，把圆白菜中的水滤去，姜丝撒在圆白菜上。
4、大蒜去皮拍碎，剁成细末，撒在圆白菜上，参加白糖、醋拌匀。
5、炒锅置火上，待锅热后参加花生油，油热后参加花椒，炸成黑色时将花椒铲出，趁热将油浇在圆白菜上，速用碗扣住盘子，焖20分钟，参加味精、辣椒油拌匀即可食用。
6.家常包菜炒粉丝的做法
质料
食材：粉丝，包菜
调料：盐，生抽，油
做法
1、泡粉丝，包菜切丝。
2、热油到7成，包菜下锅。炒软之后 加生抽，不要加水，但是小火其实不断翻炒。炒至包菜边沿有点酱油的颜色，加粉丝。
3、调味，若是咸度够了，就不要加盐了，起锅。
7.包菜炒肉的做法
质料
猪肉或者牛肉半磅切薄片、姜末1小匙、豆瓣酱2大匙、 包菜切大块，菜梗要切薄片、 葱切段、干辣椒 5-10颗、花椒1大匙、大蒜2-3瓣、淀粉1大匙、 料酒1大匙、胡椒面一点点、 油
做法
1.、肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓，归正豆瓣儿酱味道足。留意不要放盐哦，因为豆瓣酱很咸。
2、油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3、下大蒜，翻两下。
4、下肉片炒到快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。
5、下包菜，炒到断生。
6、下葱段，起锅。
8.包菜肉丝炒面的做法
质料
圆粗面、卷心菜、猪肉，葱、生抽、老抽
做法
1、猪肉切丝，用生抽、鸡精、食用油、生粉拌匀;卷心菜切丝、葱切末备用。
2、将面条放入滚水中煮一下，大约一分钟即可，捞出头具名条放入冷水中过凉，如许面条就不会粘黏了，在捞出头具名条放入碗中备用。
3、锅中放少许油，烧热，放入肉丝翻炒，变色后快速盛出;再将卷心菜放入锅中煸炒，加盐、鸡精、糖、老抽和少量水，盖上锅盖小火焖煮大约一两分钟。
4、将面条平均铺在煮好的卷心菜上，用中小火拌炒，面条上色平均后盖上锅盖，用小火焖一下，面条入味后参加肉丝继续翻炒，使水分收干，撒入葱花即可。
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卷心菜的做法卷心菜的做法如下：食材：卷心菜半个，蒜末适量，油、盐、生抽各少许。
造做步调：
1.卷心菜半个，若是家里人数比力多，整个卷心菜的重量也很容易掌握。
2.蒜头切成细细的蒜末，尽量切碎一些，大蒜有很好的杀菌抑菌的感化，并且颠末加工后的大蒜油味道出格香。
3.卷心菜去掉中间的硬芯，切成卷心菜丝。
4.炒锅里参加清水，把切成丝的卷心菜放入锅中汆烫。
5.大约十几秒即可捞出，放入沥篮里沥干水分。
6.炒锅加热，倒入适量底油，然后把筹办好的蒜末倒入锅中，小火煸炒出蒜末的香味和蒜油。煸至大蒜微微金黄，加少许盐和生抽，拌卷心菜的蒜油汁就做好了。
做好的蒜油汁趁热倒入汆烫熟的卷心菜丝上，拌匀即可食用。
包菜的做法大全包菜的做法大全
番茄炒包菜的做法
食材筹办
包菜、番茄、油、盐、大蒜、白砂糖。
办法步调
1、将包菜洗净，然后切成细丝。
2、将番茄洗净，然后切成片；将蒜洗净，然后切成蒜末。
3、锅里热油，倒入蒜末，爆香，再倒入番茄，爆炒。
4、比及番茄炒到有些变软，然后把包菜倒入。
5、要用铲子不断的翻炒，让番茄的汁都粘在包菜上面。
6、炒到包菜熟软后再放入少量的白砂糖，参加适量的盐调味即可。
小贴士
1、番茄能够切得愈加小块一点，切成丁都能够。
2、在炒番茄的时候，放一点点糖，味道会更好。
油泼包菜的做法
食材筹办
包菜、油、盐、干辣椒、芝麻、八角、花椒、糖。
办法步调
1、将包菜清洗清洁，然后切去根部，把包菜的叶子都剥下来。
2、锅里把水烧开，放入5克盐，然后把包菜放入，焯烫半分钟。
3、接着捞出，将焯好的包菜敏捷的放进凉水里浸泡。
4、把包菜从水里捞出，沥干水分，放上切好的红辣椒、适量盐和糖。
5、锅里放油，油热后放入花椒、八角和芝麻，爆香，关火。
6、最初将热油泼在包菜上，搅拌平均即可。
干煸包菜的做法
食材筹办
包菜、猪油、盐、花椒、干辣椒、大蒜、生姜。
办法步调
1、将包菜去掉黄叶部门，洗净后一切两半，用刀拍几下，让白菜松懈，接着用手撕成小块备用。
2、将红干椒切成段；将生姜洗净，切成片；将大蒜洗净，切成粒。
3、锅里热后，放入适量的猪油，能够恰当放多些，包菜耗油。
4、接着放入生姜片、花椒，爆香，再放入辣椒段，略微翻炒，不要炒糊了。
5、倒入包菜，能够先放根部较厚的处所稍炒，再放入嫩叶。
6、用大火翻炒，曲到将近熟的时候放入适量盐，快速翻炒后关火。
7、最初放入备好的蒜粒，翻炒平均即可。
卷心菜怎么做好吃常见做法如下：
筹办质料：京包菜350克、干辣椒3个、大蒜4瓣、生姜3克、生抽酱油20毫升、香醋20毫升、精盐2克、鸡粉1克、食用油20毫升、猪油8克
1、京包菜撕大片，用淡盐水浸泡15分钟，如下图所示：
2、各式配料筹办。生抽酱油，香醋，鸡粉混合成酱汁待用，如下图所示：
3、浸泡好的京包菜，洗净后接着撕小块，如下图所示：
4、锅烧热，下食用油和猪油，如下图所示：
5、待猪油融化后下姜，蒜和干辣椒，如下图所示：
6、煸香后下京包菜，如下图所示：
7、大火快炒约2分钟后加精盐，如下图所示：
8、炒匀后淋入酱汁，如下图所示：
9、快速炒匀后关火，如下图所示：
10、最初出锅即可，如下图所示：
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