菜谱家常菜做法视频（家常菜谱100道视频）

各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 菜谱家常菜做法视频的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 菜谱家常菜做法视频的解答和家常菜谱100道视频 的材料，让我们一路看看吧。

保举三道简单菜谱家常菜做法如下：

红烧肉；

1、五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小适宜的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。

2、小火煎至五花肉变色出油，五花肉自己就有很多油脂，所以不需要零丁放油，也能够煎出油脂，如许做出来的五花肉能够少一些油腻感。五花肉块煎至外表身黄，再倒入生抽酱油、葱姜料酒翻炒平均，最初参加热水，大火烧开。

3、盖上锅盖，小火炖煮约45分钟摆布，翻开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分。

4、再翻开锅盖，放进适量冰糖，喜好甜一点的能够多放一点，翻炒至冰糖融化，继续中火收浓汤汁，即可出锅拆盘食用。

青椒木耳炒鹅蛋。

1、黑木耳提早用清水泡发，再放进开水锅里煮3分钟，捞出沥水备用。

2、青椒洗净后切碎备用。取一个大碗，打入一个鹅蛋，再参加切碎的黑木耳和青椒，加适量盐调味。

3、将碗里的食材搅拌平均，构成青椒木耳蛋液。炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去，定型后翻面，翻炒至即可。

蒜香嫩藊豆；

1、嫩藊豆去豆筋，掰成小段备用；大蒜剥去外皮，拍扁切碎备用。

2、炒锅上火烧热，放食用油，先把切碎的大蒜放进去炒香，再放进藊豆段。

3、翻炒事后，藊豆的颜色更青绿，加放量生抽酱油和半碗热水，翻炒平均，盖上锅盖，藊豆熟透即可出锅拆盘。

1.凉菜:

五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

2.热菜:

红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香馥馥的炒鸡蛋等。

3.汤:

鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。

4.主食:

绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

家常菜谱做法大全

菜谱家常菜做法如下：

蒜香辣炒虾1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净，蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个；

2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿；

3、锅里倒入橄榄油2匙，没必要等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿；

4、倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味，炒3分钟摆布，或者曲至炒熟。

秋天菜谱家常菜做法

1、秋天菜谱家常菜做法

1.1、蚝油草菇

原料:草菇150克,鲜玉米粒50克。

调料:蚝油5克,姜米、精盐各2克,白糖3克,水淀粉15克,花生油20克。

做法:将草菇底部切去,底端切十字花,然后对半切开,放入开水锅内焯一下,捞出,沥干水分。将玉米粒同样焯水后,捞出待用。锅烧热,放入花生油,下姜米、蚝油爆香,放草菇快炒,用精盐、白糖调味,参加玉米粒炒匀,用水淀粉勾薄芡,即成蚝油草菇。

1.2、蒜蓉丝瓜

原料:丝瓜500克,动物油30克,蒜40克,盐5克,味精3克,生抽3克,香油10克。

做法:丝瓜刨去表皮,若是丝瓜嫩,下手就轻点,刨去薄薄一层即可。蒜切末或剁蓉,时间丰裕就剁碎一点啦;将丝瓜切成平均的小段,整齐地码入碗中或盘中,切整齐次要是为了上菜时美妙,您如果赶时间随意摆摆也行;将丝瓜上笼屉蒸5分钟;丝瓜蒸好后锅中放少许油,下蒜茸爆香,再加少许盐拌匀,浇在丝瓜上即可。

2、秋天喝什么汤

2.1、无花果瘦肉汤

质料:瘦肉,无花果,枸杞,蜜枣,生姜,盐,杏仁。

做法:瘦肉洗清洁切块丁备用。无花果和杏仁洗清洁,枸杞洗清洁,生姜切片备用。那时候能够开锅烧水了。水烧开后把瘦肉放下去焯一下水曲到变色后捞出来洗清洁。把洗清洁的瘦肉,无花果,杏仁和蜜枣都一路放进锅里加清水,用大火煮开后改为小火煮上两个小时后把枸杞放下去煮非常钟就完成啦~最初参加盐调味就能够了。

2.2、莲子猪肚汤

质料:莲子,猪肚,白果,枸杞,面粉,料酒,生姜,盐。

做法1.猪肚清洗清洁,把有粘液那一面翻出来参加面粉和盐揉搓洗清洁后用清水洗清洁。开锅烧水,把猪肚翻到正面放进锅里参加料酒,生姜和醋煮两分钟后捞出来晾凉,外表的油脂要刮掉。把猪肚洗清洁切丝,莲子泡软去莲心,白果去外壳黄衣后洗清洁备用。筹办一个清洁的高压锅。把白果,莲子和猪肚一路放进高压锅里参加清水和盐煮开,改为小火煮半小时后把汤倒出来参加枸杞和生姜以及鸡精,再用大火煮开就完成。

3、秋天喝什么粥

3.1、玫瑰花粥

玫瑰花粥是美容养颜的纯天然食物。对美容而言,玫瑰对斑点有明显的消弭感化,使肌肤更显红润、娇嫩;在医学上,玫瑰还有活血、理气、平肝、促进血液轮回的成效,因而,可治疗肝气郁结引起的胃痛,并有沉着、安神感化。

3.2、南瓜小米粥

南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤,小米能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血吃亏、体量虚弱、胃纳欠佳者进补。所以南瓜小米粥合适血气吃亏、身体虚弱者,术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥,胃口欠好,体内有热毒也能够多喝南瓜小米粥。

3.3、雪梨粥

雪梨有生津润肺的双重成效,对呼吸系统较弱的白叟,是最合适了。除了雪梨,像秋季上市的京白梨、鸭梨等,都是做梨粥效果更好的好质料,价格还廉价,粥做起来也很简单,将粳米放在锅中熬至八分熟,然后把洗净的雪梨连皮一路切成块,放进粥里再熬非常钟摆布就能够了。

秋天吃什么生果

1、葡萄

葡萄的铁和糖含量非常丰硕,是儿童、妇女、体弱贫血者的滋补佳品。此外,葡萄还能生津液、补肝肾、利小便、滋阴除烦,对治疗烦热口渴效果显着。

2、杨桃

杨桃味甘酸,性平,果肉水分丰硕,能生津行渴。秋天若患优势热咳嗽或者咽喉肿痛,鲜食杨桃可改善症状。若是小便热涩,可取鲜杨桃2-3个,洗净切碎、捣烂成汁,用温开水冲服,每日2次。

3、石榴

石榴性温,味甘酸,有生津液、行烦渴的感化,是津液不敷、口燥咽干、烦渴不休者的食疗佳品。将石榴捣成汁或者煎汤饮用,能到达清热解毒、润肺行咳、杀虫行痢的效果。

4、柚子

柚子是秋季时令生果之一,能够除胀、化痰行咳、健胃消食、消肿行痛,对胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症均有必然的疗效。

秋天吃什么蔬菜

1、菠菜:是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿。菠菜所含的具有行血感化的维生素K是叶菜中更高的。

2、菜花:含有丰硕的维生素类物量,每200克新颖菜花能够为成年人供给一天所需75%以上的维生素A。

3、莴笋:此中的钾含量是钠的27倍,有利于维持程度衡,对高血压和心脏病患者有很大的益处。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还能够行咳。

4、芹菜:能兴奋中枢神经,促进胃液排泄,增进食欲,并有祛痰功用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。

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