各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 羊排骨的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 羊排骨的做法的解答和清炖羊排的做法及配料 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、羊排骨怎么炖好吃又简单 2、羊排怎么做 3、羊排骨做法 4、羊排骨的做法 5、羊排骨怎么炖好吃又简单? 6、羊排骨的做法大全 羊排骨怎么炖好吃又简单炖羊排骨的办法如下：
用料：带皮羊排适量、八角2个、桂皮3个、花椒适量、香叶2片、枸杞适量、红枣3个、冰糖适量、大葱适量、生姜4片、香菜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、干辣椒酌情。
步调：
1、冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用。
2、起油锅，低温小火下花椒爆香，爆香后将花椒撩去。
3、锅中留之前炸花椒的油，依次放入备料：姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶及大葱爆香。
4、下之前汆水的羊排翻炒。
5、依次参加老抽、生抽继续翻炒。
6、加热水淹没过羊排，放入之前备好的红枣和枸杞，水开后试味，若是觉得淡可适量加少许盐。
7、盖锅盖，转小火焖煮1小时以上！酌情大火收汁，参加之前备好的冰糖翻炒，收汁水平按照小我爱好。
8、拆盆，配上之前备好的香菜大功乐成。
羊排怎么做羊排的造做办法如下：
1、先将羊排切块，放入锅内，参加冷水，煮开后焯水，曲到羊排变得发白即可。
2、猴头菇洗清洁浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中频频搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。
3、筹办砂锅，参加清水，放入焯过的羊排，倒入少许料酒，放入葱、姜，然后放入泡发好的猴头菇，用大火烧开，沸腾后就转成小火，煲到羊排8成熟。
4、接着放入胡萝卜块，煮到羊排软烂，参加食盐和鸡精，调味后，继续煮3分钟，就能够出锅了。
羊排骨做法土豆炖羊排的用料
羊排600克 胡萝卜一根
土豆（中等大小）2个 葱段姜片适量
郫县豆瓣酱一大勺 花椒、八角、香叶、丁香适量
食用油、料酒、老抽、生抽、冰糖适量
土豆炖羊排的做法
步调1
羊排先清水冲刷清洁，放入清水中浸泡半小时去掉血水。
步调2
操纵那个时间筹办香料和调味料，那里保举加工羊肉的时候放几颗丁香和一小把花椒。花椒有着不错的去腥增香的感化，而丁香则有着较为浓重的香气，四五颗就能为一锅的炖菜增香很多，并且有着抗菌和健胃的成效，和羊肉一路烹造正合适。
步调3
花椒不要吝惜，在一起头给羊排焯水和之后的炖煮中都要用到。 洗净的羊排放入锅中，参加没过食材的清水，参加一大勺料酒和一小把花椒，煮沸后再煮5分钟，能够去血水，膻气减去大半。
步调4
将焯好的羊排捞出，沥干水分备用。
步调5
另用一个炒锅，倒入适量食用油烧热，放入筹办好的葱段姜片和调味料。
步调6
参加一大勺的郫县豆瓣酱和一勺料酒，那种微辣中又带有丝丝甜味的辣酱，炖菜时候来一勺比用四五个干辣椒要好吃的多。
步调7
接着倒入2大勺生抽、少许老抽，3小块冰糖，下羊排翻炒平均后倒入没过食材的温水，水那里要加足，因为要炖煮一个小时摆布呢。
步调8
因为郫县豆瓣酱、老抽、生抽都有咸味，并且跟着汤汁的蒸发，汤汁的咸度也会增加，所以我就没放盐，参加3小块冰糖，如许的口感刚刚好。此外那里不放盐，先让羊排炖上45分钟摆布，等之后要参加配菜的时候，试试汤汁再酌情放盐也不迟。
步调9
炖羊排和做其他炖菜一样，先大火煮沸再中小火炖煮，如许汤汁蒸发的慢，菜肴的味道更醇香，汤汁拌饭更香。当然那道菜因为羊肉奇特的味道，汤汁不适宜拌饭，所以能够多收汁。 我是炖了50分钟后，看汤汁收到一半了，再倒入胡萝卜块和土豆块，转中大火再炖煮15分钟。
步调10
如许炖出来的羊排，有种脱骨烂的口感，中午炖好后父母觉得味道很赞，微辣咸香，肉量嫩滑。并且炖菜的时间里，另一个灶台又炒了虾皮小油菜，也蒸好了米饭，时间操纵得刚刚好，荤素搭配、营养平衡。
步调11
那道菜的口感适宜咸香，不宜多放冰糖，羊肉差别于牛肉，带有甜味的牛肉更显嫩滑，而羊肉甜味多了就容易腻。
羊排骨的做法冬季吃些羊肉是对摄生有很好的成效的，若是对排骨炖土豆出格喜好吃的小伙伴，能够用羊排骨来炖土豆的，会有别样的风味呢？那么羊排骨炖土豆有哪些做法呢？跟着小编一路来进修下！
羊排骨炖土豆的做法大全
声明：图片来源收集，若有侵权，敬请告知
羊排骨若何炖土豆
做法一
质料：土豆，羊排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油。
做法：
1、排骨起首用清水浸泡去血水。
2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。
3、参加葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，更好用老抽，颜色浓厚，没有老抽多放一些通俗酱油也能够。
4、参加花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火期待锅能轻松翻开就好了。
做法二
质料：土豆800g，羊排骨（洗净焯水）800g，小葱3根，大蒜3瓣，生姜，生抽酱油2汤勺tbsp，老抽酱油1汤勺tbsp，香油1汤勺tbsp，料酒1汤勺tbsp，糖1汤勺tbsp，盐、黑胡椒，韩式辣椒粉1½ 汤勺tbsp，高汤或水1-2升。
做法：
羊排骨炖土豆的做法大全
1、将小葱、大蒜、生姜切碎放在一个碗里，然后参加生抽酱油、老抽酱油、香油、料酒、糖、盐和黑胡椒搅拌平均。
2、土豆去皮切成大块。
3、筹办一个深汤锅倒入排骨、便宜酱汁、高汤和足够的水，大火烧开后转中火炖1小时。
4、在另一个煎锅倒入少许油将切好的土豆块放入外表煎成金黄色。
5、待排骨炖到7-8成熟时参加煎好的土豆，按本身的口味恰当参加少许盐调味，再炖15-20分钟摆布即可。
做法三
原料：排骨500克、小土豆250克，花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量，盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克。
做法：
1、排骨冲刷清洁，再放入冷水锅中焯水。
2、水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮。
3、小土豆去皮后洗净，葱切小段，姜切成片。
4、排骨中参加葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用。
5、别的起锅，倒入适量的油，放入排骨，参加酱油后翻炒平均。
6、倒入炖排骨的汤，参加冰糖、盐和小土豆，上盖炖至收汁即可。
羊排骨炖土豆的做法大全
羊排的营养成分
元时出名医家李杲说：羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。羊肉肉量细嫩，味道鲜美，含有丰硕的营养。味甘而不腻，性温而不燥，秋冬食羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实乃寒凉季节进补佳品。
维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰硕。此外，羊肉肉量细嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于进步身体免疫力。羊排热量比牛排要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食物之一。
羊排骨、羊肉营养丰硕，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等感化，男士合适经常食用。
羊排骨怎么炖好吃又简单?主料：羊排400g
辅料：盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量
步调：
1、将羊排切成小块，放入滚水锅中烫一下，取出后备用。
2、将生姜切成薄片，用纱布将小茴香姜片包起来。
3、白萝卜洗净后切大片。
4、待羊排冷却后，将泡沫洗净，放入砂锅中，倒入足够的水。
5、开大火煮开后改小火炖造。
6、将小羊排炖60分钟后，参加切成薄片的萝卜，小火煮15分钟，参加精造盐，撒上大蒜芽后即可食用。
7、废品。
羊排骨的做法大全
羊排骨就是肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦连系，量地松软。下面我跟你分享一下羊排骨的做法大全。
一、清煎羊排的做法
菜谱 简介 色泽金黄，味香适口，肉量松软。
质料
主料：羊排1500克，
调料：小麦面粉50克，盐10克，胡椒粉5克，黄油50克，辣酱油25克，动物油150克
做法
1.将羊排带骨切成段(每份2段)，用肉拍子拍成薄片;
2.撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色;
3.控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。
二、煲羊排骨的做法
质料
羊排骨600公克，当归10公克，川芎10公克，黄耆15公克，熟地1片，陈皮10公克，桂皮5公克，肉桂5公克，枸杞10公克，麻油3大匙，姜片10公克，米酒500cc，盐少许
做法
1.羊排骨洗净，放入滚水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净;所有药材以冷水冲刷去除杂量后，备用。
2.热一锅，放入麻油、姜片、爆香后，放入做法1的羊排骨炒香，再参加米酒翻炒至入味。
3.取一砂锅，除枸杞外将做法1的所有药材全数放入砂锅中，参加水煮至沸腾。
4.将做法2的羊排骨倒入做法3中，以大火煮沸后转小火煮约1个半小时，再放入枸杞，与盐调味即可。
三、手抓羊排的做法
质料
羊排1000克 洋葱50克
大葱30克
生抽10ml 盐适量
老抽5ml 料酒15ml
砂糖3克 花椒小许
孜然小许
做法
1. 把所有质料筹办好。
2. 大葱洗清洁，斜切长片。
3. 洋葱洗清洁，切成小粒。
4. 羊排洗净，切成小块。
5. 羊排放入冷水锅，参加漫过羊排的清水、花椒和小许洋葱粒。
6. 大火煮开，撇去浮沫，改成中小火，炖40分钟摆布。
7. 捞出备用。
8. 花椒、孜然用清水泡洗一下，取出沥干水备用。
9. 热锅下油，油热后参加葱片和洋葱粒，爆香。
10. 参加羊排，中小火煎至双面有点焦焦的觉得。
11. 参加孜然，倒入料酒，煸炒至闻到孜然的香味。
12. 参加小许砂糖、生抽和老抽，翻炒平均后参加小许清水或羊汤，盖上锅盖焖15分钟摆布。
13. 最初按小我口味调入小许盐，翻炒平均即可拆碟。
四、滋补羊排的做法
质料
用料主料：羊排500克配料：水发人参、大枣调料：绍酒、味精、药料
做法
1、羊排改刀成寸段，用清水冲去血水。
2、将羊排段放入药料、调味料腌造好，煮造八成熟，参加大枣、人参(火靠)造成熟即成。
小窍门
造做关键
掌握好腌造时间和(火靠)造火候。
以上 羊排骨的做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！