各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 排骨汤的做法大全家常的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 排骨汤的做法大全家常的解答和山药排骨汤的做法大全 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、排骨汤的做法家常简单好吃 2、排骨汤的做法家常 3、3种排骨汤的做法家常 排骨汤的做法家常简单好吃排骨汤的家常简单做法如下，所需质料少，造做简单，味道鲜美：
用料：肋排1000g、胡萝卜1根、莲藕1节、大葱适量、姜适量、盐适量。
步调：
1、将肋排清洗清洁。
2、和冷水一路放进汤锅里，大火煮开。
3、水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就能够了。
4、莲藕和胡萝卜去皮洗净。
5、切成滚刀块。
6、排骨煮好，温水冲刷一下，沥水。
7、大葱和姜切成段或片。
8、把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一路放进高压锅里，参加温水和适量的盐。
9、盖上锅盖，利用排骨法式，口感选择浓重；高压锅显示时间是15分钟，但前面有煮开的时间和后面放气的时间，所以总用时至少也要30分钟以上了。
10、时间到之后，高压锅会有提醒音，不焦急的能够等高压锅降温天然放气，也能够按住放气钮手动排气。
11、一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。
排骨汤的做法家常排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨造做的一道家常汤品。排骨除含卵白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿和白叟供给钙量。下面我整理的排骨汤的做法大全家常，欢送阅读保藏。
排骨汤的做法大全家常
冬瓜排骨汤
成效：
此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之成效。
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，行渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不行、焦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便倒霉、暑热难消等现象有效。
原料：排骨，冬瓜
辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：
1、冬瓜去皮，洗净，切块。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最初淋上香油。
黑豆排骨汤
成效：
此汤具有补肾益气的感化，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功用。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因而，常喝那道黑豆排骨汤，能够补肾养血，仇家发有必然的滋养效果。
原料：黑豆约300克提早用水泡发(泡6小时以上)、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。
做法：
1、将排骨与凉水一路下锅，大火煮开;
2、开锅后照旧大火，便利撇清洁浮沫;
3、然后排骨与黑豆一路倒入高压锅;
4、煲40分钟以上，最初加盐调味即可。
薏米排骨汤
成效：
此汤具有健脾益胃，美容祛湿的成效，对风湿有必然的治疗感化。
薏米俗称“药玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清热排脓的成效。
原料：薏米、排骨
辅料：姜、小葱、盐。
做法：
1、薏米提早浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结;
2、排骨清洗清洁，焯一下水，去掉血末;
3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时;
4、关火前5分钟放盐调味即可。
黄豆排骨汤
成效：
此汤具有健脾开胃，去湿消肿，补而不燥。
测验前后，有的学生会呈现精神疲惫、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。那多与临考前精神严重、用脑过分有关。在测验前20天或测验后，常服食黄豆排骨汤，对调理大脑神经、加强智力及消弭委靡，都是大有益处的。
原料：猪小排500克、黄豆适量、
辅料：姜、鸡精、盐、醋各适量。
做法：
1、黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。
2、拆一锅冷水放入姜片，放姜片能够去腥。大火烧开后放入排骨，略微煮几分钟。
3、排骨飞水后捞出备用。
4、高压锅拆一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子起头煲，一般是煲40分钟以上即可。
5、最初，翻开盖子倒入盐调味，再闷3分钟后就能够起锅喝汤了。(喜好的也能够加点鸡精调味)
花生排骨汤
成效：
此汤具有健脾开胃、补血行血的成效。对妇女产后乳汁不敷者，有滋补气血，养血通乳的感化。
原料：排骨，花生
辅料：盐，姜，料酒，葱花
做法：
1、排骨焯水，煮开后，参加几片姜，滴两匙料酒，撇浮沫，继续煮10分钟摆布。
2、花生洗净，放入锅内，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花，盐，调味，即可。
虫草花排骨汤
成效：
此汤对加强和调理人体免疫功用、进步人体抗病才能有必然的感化。有益肝肾、补精华、行血化痰的成效。
原料：排骨，虫草花
辅料：盐，水
做法：
1、虫草花跟排骨别离洗净拆入清洁的盆中备用。
2、洗净高压锅，倒入排骨和虫草花。
3、加适量水，适量盐，稍遥匀。
4、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。
萝卜排骨汤
成效：
此粥关于消弭炎热，消弭体内郁积的毒热之气，恢复精气神很有感化。别的头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适宜食用。
原料：排骨，萝卜
辅料：盐，鸡精
做法：
1、排骨焯水，萝卜洗净切块。
2、将排骨和萝卜放入高压锅中，参加水。
3、设置时间，40分钟即可，煮好后，参加适量盐和鸡精，搅拌一下就能够出锅了。
莲子排骨汤
成效：
此汤排骨软，莲子酥糯，汤美味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖进步了营养价值，并有互补之效果。
原料：排骨，莲子
辅料：生姜，盐，味精，胡椒粉。
做法：
1、莲子用凉水泡30分钟。
2、取砂锅一个，倒入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约1小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。
山药排骨汤
成效：
此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽外相、增添亮丽、益肾滋阴等成效，还可治健忘。更为罕见的"是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等成效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。留意，排骨在熬汤时，恰当加些醋，有利于钙的流出。
原料：山药、排骨
辅料：葱、姜、盐、黄酒
做法：
1、山药洗净，去皮割断，蒸2分钟;
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;
小贴士：山药蒸事后，可去除滑腻的汁，如许煮出的汤比力清。
莲藕排骨汤
成效：
此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
原料：排骨300克，莲藕300克
辅料：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：
1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。
2.刮尽莲藕外表的粗皮，切成块，洗净。
3.生姜洗净切成两半，
4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6.把莲藕、排骨及汤汁一路倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不消，放精盐、胡椒、味精即可。
猴菇排骨汤
成效：
此汤具有养胃健胃的感化，可辅助治疗各类胃病。
猴头菇是一种高卵白、低脂肪、富含矿物量和维生素的一种优良食物。猴头菇中含有多种氨基酸和丰硕的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人注目;
原料：猴头菇，排骨
辅料：盐，醋，葱，姜，蒜，料酒。
做法：
1、排骨焯水捞出备用。
2、将焯好的排骨放入锅中，加适量的清水和姜、蒜和葱段。
3、参加料酒，参加少许醋炖开。
4、排骨炖半小时后再参加猴头菇，再炖半个小时起锅加盐即可。
拓展阅读
排骨汤的做法窍门
炖排骨之前先用清水浸泡既能够去除排骨中的血水，还能让汤鲜肉嫩；搭配的食材能够按照口味随意改换，炎天气候炎热能够用海带、冬瓜、薏米等食材；更好等排骨炖熟了以后再加食用盐，若是提早加盐的话熬出来的排骨颜色就不是乳白色了，并且口感上也会相差良多。
排骨汤造做步调：
1、筹办一大块新颖的排骨，然后把排骨切成小块，然后放在碗中。再筹办一点葱姜，把葱切成小段，生姜切成片，而且筹办好当参，白芷，香叶和白扣一同放在碗中备用。
2、调料筹办好后，在锅中倒入适量的清水，然后把排骨放在锅中焯一下水，倒入少量的料酒能够去腥。等锅中水煮沸后，撇去浮沫，煮上两分钟再捞出来。
3、把锅中的水换成清水，然后把煮好的排骨再次倒入锅中。倒入原先筹办好的调料，然后再参加一些料酒。随后盖上锅盖将排骨炖熟。
4、那个时候我们筹办一个白萝卜，把白萝卜去皮而且清洗清洁。随后把白萝卜切成片，然后放在碗中备用。
5、等排骨炖熟后参加适量的食用盐调味，那时候的汤汁就已经十分的浓稠了。随后参加切好的白萝卜片，然后盖上锅盖，把萝卜片煮熟就能够出锅了。等把排骨汤勺出来的时候，能够在上面撒上一点香菜，如许看起来会愈加有食欲。
排骨汤补钙技巧
少放盐
排骨汤香醇浓重、温暖滋补，不外营养专家提醒，若想通过排骨汤到达健体补钙的感化，就要少放或者不放盐。
人一生中良多阶段都需要补钙，但良多人只存眷于吃什么最补，而不存眷如何吃才气更好地补。良多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而招致补钙无效。
原因
钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发作合作，当钠摄入量高时，人体就会响应削减对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，能够说，高钠饮食是补钙的重要杀手。
因而，人们在补钙时必然要留意低盐饮食，少吃或不吃在加工、造备过程中参加太多钠的食物，如腌造肉或烟熏食物、酱菜、咸味零食等。
喝牛奶、吃钙片更好能间隔吃饭时间2小时摆布，削减钠和钙的间接正面抵触。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐以至不盐！！
成效： 骨汤中的特殊养分以及胶原卵白可促进微轮回，50-59岁那10年是人体微轮回由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以到达的成效。
3种排骨汤的做法家常导语：排骨汤相信各人都爱喝吧，但是怎么做呢，下面就由我分享排骨汤的做法大全给各人参考下吧。
3种排骨汤的做法大全家常
黑豆排骨汤
成效：
此汤具有补肾益气的感化，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的`功用。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因而，常喝那道黑豆排骨汤，能够补肾养血，仇家发有必然的滋养效果。
原料：黑豆约300克提早用水泡发(泡6小时以上)、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。
做法：
1、将排骨与凉水一路下锅，大火煮开;
2、开锅后照旧大火，便利撇清洁浮沫;
3、然后排骨与黑豆一路倒入高压锅;
4、煲40分钟以上，最初加盐调味即可。
薏米排骨汤
成效：
此汤具有健脾益胃，美容祛湿的成效，对风湿有必然的治疗感化。
薏米俗称“药玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清热排脓的成效。
原料：薏米、排骨
辅料：姜、小葱、盐。
做法：
1、薏米提早浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结;
2、排骨清洗清洁，焯一下水，去掉血末;
3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时;
4、关火前5分钟放盐调味即可。
黄豆排骨汤
成效：
此汤具有健脾开胃，去湿消肿，补而不燥。
测验前后，有的学生会呈现精神疲惫、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。那多与临考前精神严重、用脑过分有关。在测验前20天或测验后，常服食黄豆排骨汤，对调理大脑神经、加强智力及消弭委靡，都是大有益处的。
原料：猪小排500克、黄豆适量、
辅料：姜、鸡精、盐、醋各适量。
做法：
1、黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。
2、拆一锅冷水放入姜片，放姜片能够去腥。大火烧开后放入排骨，略微煮几分钟。
3、排骨飞水后捞出备用。
4、高压锅拆一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子起头煲，一般是煲40分钟以上即可。
5、最初，翻开盖子倒入盐调味，再闷3分钟后就能够起锅喝汤了。(喜好的也能够加点鸡精调味)
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