干海带的做法（凉拌海带丝）

各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 干海带的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 干海带的做法的解答和凉拌海带丝 的材料，让我们一路看看吧。

海带是常吃的一种含碘量较高的食物，还富含其别人体所需的营养元素。好吃干海带的应该要怎么做呢?如今，我来告诉你干海带的好吃做法。

干海带怎么做才好吃：卤海带

卤海带食材筹办

干海带50克、卤汁适量、香油适量。

办法 步调

1、海带泡发，洗净后沥干;

2、用牙签将海带固定;

3、取锅加卤水烧开;

4、参加海带转小火卤造5分钟即可捞起;

5、将海带切成块状或条状皆可，淋上香油拌匀即可食用。

干海带怎么做才好吃：剁椒拌海带

剁椒拌海带食材筹办

干海带适量，剁椒、料酒、食盐适量，鸡精、酱油、醋、麻油、糖、油各适量。

办法步调

1、海带泡发后切丝;

2、烧水，加料酒，水开后将海带丝焯水沥干;

3、海带丝中参加食盐、鸡精、酱油、麻油等调味料;

4、剁椒用油煸炒后浇在海带丝上;

5、将海带丝和调味料拌匀即可食用。

干海带怎么做才好吃：海带炖鸡

海带炖鸡食材筹办

鸡1000克，干海带100克，盐15克，味精5克，料酒10克，大葱10克，姜10克。

办法步调

1、将海带泡发后切块，鸡进来内脏后洗净斩块备用;

2、取锅拆清水，放入鸡块;

3、待鸡块快熟时放入海带、味精、料酒、姜丝、葱花、食盐;

4、再炖半小时即可出锅。

干海带怎么做才好吃：海带紫菜汤

海带紫菜汤食材筹办

干海带20克，紫菜10克，虾皮10克，食盐少许，油少许。

办法步调

1、将海带和紫菜泡发，切丝沥干;

2、起热油锅，倒入虾皮和海带丝以及紫菜快速翻炒几秒后加水;

3、待汤煮沸后调入适量的盐即可出锅。

干海带怎么做才好吃：海带丝炒肉沫

海带丝炒肉沫食材筹办

干海带50克，猪肉适量，酱油、胡椒粉少许，食盐、鸡精适量，葱姜蒜各少许。

办法步调

1、海带丝泡发后洗净切丝;

2、猪肉切沫后用酱油胡椒粉加盐腌造10分钟;

3、起热油锅放入葱姜蒜沫爆香，然后放入肉沫翻炒，变色后盛出;

4、另起锅，油热后爆香姜蒜沫，然后放入海带丝翻炒;

5、一分钟后加少许水焖煮5分钟收汁，然后加之前盛出的肉沫继续翻炒;

6、撒葱和食盐、鸡精调味平均后即可出锅。

干海带的泡发技巧

1、现将海带放在蒸锅上蒸半小时后再用清水泡发。

2、用淘米水或者加少量小苏打泡发，可加快泡发速度。

3、海带用热水泡会使海带中的营养物量流失更多。

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4. 海带有哪些做法

干海带，想必各人必然不目生。良多人也吃过干海带，并且味道也不错。想要把干海带做好吃需要技巧，你晓得干海带怎么做好吃吗?其实，做法有良多种，接下来，就为各人介绍几种烧干海带的做法。各人都能够试着去学学看哦!

干海带怎么做好吃

干海带怎么做好吃

1、清炒海带

水发海带200克,辣椒40克,均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹饪;参加海带烈火炒,然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒,即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。

2、红焖海带

水发海带200克,排骨(或猪肉)300克。海带切生长条或方块,同炖烂的排骨一路下锅,并参加适量的酱油、精盐、味精和糖即可。

3、油炸海带肉丸

水发海带250克,瘦猪肉250克。将海带造成细末,猪肉造成肉泥,与味精、食盐、葱末、姜末等调料混匀,然后做成丸子,放入油中炸熟。

4、海带蒸卷

水发海带切成大片,拌上调好的猪肉末卷生长卷,蒸熟取出,切成约3厘米长的段,置盘中,用水淀粉勾芡淋上即可。

5、糖醋海带

水发海带250克,切生长条,放入锅中与对好的糖醋液煮一下即可。

6、海带肉丝蛋汤

水发海带150克(切成细丝),鸡蛋1只,瘦猪肉丝20克。待锅中水开后,将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤,再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中,将汤冲入即可。如许可连结此菜的鲜度和嫩绿色彩。

干海带怎么做好吃

7、油炸海带丝

浸发海带200克,放锅内用水煮透,捞出用清水洗去粘液,沥干水分后,切成细丝。锅内放入素油,待油温七成熟时,把海带丝放入,炸至海带发硬、松脆时捞出,用绵白糖、精盐拌匀即成。此菜松脆可口;风味奇特。

8、脆爆海带块

水发海带200克,豆油100克。将水发海带切成斜角块,用面粉挂糊,放入油锅中炸,待面糊炸干,色泽黄亮时捞出。锅中留底油,倒入用精盐、酱油、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的汁,烧开后用水淀粉勾芡,将海带倒入芡汁中,翻炒几下,淋上麻油,即可出锅。此菜具有脆香适口的特点。

9、海带木耳羹

干海带15克,黑木耳15克,瘦猪肉60克(切成细丝)。先将海带及木耳用水洗净发透,切成细丝,与肉丝一路煮沸,加盐、味精,再用水淀粉勾芡,即可食用。此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症,还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积,黑木耳活血化瘀,瘦猪肉滋阴补虚,对肿瘤病人是抱负的药膳。

10、海带煮豆腐

干海带60克,水豆腐250克。海带用水浸发后切生长条,与豆腐共煮,再参加油、盐等调料即可。日本流行海带与豆腐配吃,认为那是“长生不老的妙药”。科学研究证明,日本某些高龄白叟眼不花、背不驼、思维明晰,其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的成果。

干海带怎么做好吃

干海带的营养价值很高，它富含了卵白量、脂肪、碳水化合物、钙、铁、等多种微量元素。并且还能帮忙我们保健长命。既然干海带的营养那么好，益处那么多，还不赶紧多吃点海带。干海带怎么做好吃?当然是我介绍的那些。

干海带的做法 干海带怎么做好吃

1、凉拌海带

干海带能够凉拌以后食用，但是在凉拌以前需要把干海带泡发，然后洗净入锅蒸造，蒸熟以后取出切成丝状，参加适理的生抽、味精以及盐和香油还有白糖再放入少量的葱花，调匀以后就能食用。

2、海带豆腐汤

干海带与豆腐一路做汤也很好吃，在造做时需要筹办豆腐一块，干海带一百五十克，把海带洗净，分红小块，豆腐也切成块状，与海带一路入锅，加鸡汁，然后加清水，煮开以后参加少量海米，和蘑菇，然后接着煮造，用中小火煮半小时，然后加食用盐调味，调匀以后取出就能食用。

3、五香海带丝

干海带能够造成五香海带丝食用，日常平凡能够筹办五百克干海带，把洗净，去根部，切丝，然后入滚水煮四非常钟，取进来掉水分，然后晾一下，再把脱水以后的海带丝入锅，参加五香粉和姜粉以及味精与酱油还有食用盐，用小火渐渐的炒匀即可。

干海带丝有多种做法，但不管是炒，仍是凉拌，都长短常甘旨的，说下凉拌海带丝的办法吧。

1、干海带不消清洗，加苏打粉小煮，没苏打能够加点醋煮，后间接放蒸锅蒸30分钟。

2、软熟后，放入蒸锅的水中浸泡，如蒸锅所剩水不敷，可再参加一些清水，以淹没过海带为准，浸泡一个小时。

3、浸泡好后，用清水冲刷清洁海带。

4、锅里放少量油，再放入几粒花椒，油热捞出花椒粒

5、油热参加干椒、蒜末、姜末、葱花，小火炸香。

6、最初参加盐，味精，刚炸好的料油调，香菜、熟芝麻拌匀。喜好吃辣椒的话，能够再加点辣椒油。

海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，碘能够促使甲状腺的机能提拔，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮忙，进而到达减重及控造体重的目标。

干海带的做法

干海带是一种藻类动物，其含碘量和含钙量较高，有治疗甲状腺肿大的感化。买回来的干海带怎么吃？有人喜好冷拌，有人喜好热炒。其实，干海带的做法有良多，不外，要先晓得干海带怎么处置才行。

干海带的做法

干海带的做法有哪些？海带能够凉拌，能够热炒还能够煮汤，次要以下菜式。

1、凉拌类

如拌三丝、凉拌海带丝、辣香海带丝、毛豆仁拌海带、糖醋海带丝等。

2、炖汤类

如凉瓜海带排骨汤、番茄海带汤、苦藠海带排骨汤、海带煨脊骨、海带萝卜汤、卤海带、花生海带煨龙骨、脊骨海带汤、海带炖猪蹄、小豆腐海带汤、鲜鸭海带汤、海带药膳排骨等。

3、热炒类

海带炒肉、炒海带、肉沫海带、红烧海带等。

干海带要泡多久

市道上买的海带大部门是干海带，需要浸泡一段时间才气食用。干海带要泡多久适宜？

1、海带属于海藻类动物，如今海水污染事务频发，海水中砷的含量比力高，海带外表天然也会附着有那种有毒物量。

2、颠末检测，干海带中的含砷量已经大大超出了国度规定的食物平安尺度，会引起急性、慢性砷中毒。

3、颠末试验得知，干海带颠末清水浸泡5—10小时之后，每公斤海带中的含砷量仍然高达5毫克；浸泡24小时之后，含砷量才会降低至食用平安尺度。所以，干海带至少要浸泡一天以上。

4、在浸泡的过程中，要屡次换水。

干海带怎么处置

海带俗称“长命菜”，在购置的时候，要选择量地厚实、枯燥，呈黑褐色或者深绿色的海带，且边沿没有破裂和发黄。干海带怎么处置呢？

1、让海带口感变好的小妙招

把绑在一路的海带解开，铺平，放在蒸笼里，大要30分钟之后，取出，放置于清水中，浸泡一夜之后，再停止加工烹调。

那种做法既能够将海带处置清洁，并且口感脆嫩，炖汤、热炒、凉拌均可。

良多人城市间接将海带浸泡在清水中，如许做出来的海带口感太硬。

2、能够测验考试先间接将海带煮熟，然后再停止清洗，清洁之后就晾起来，干透之后放在袋子里面保留，以后随时吃随时泡，很便利。

3、将海带洗一洗，不要过火揉搓，不然会把表层的甘露醇洗掉。洗完之后晾起来，干透之后，将干海带外表的甘露醇刮下来保留，然后再清洗浸泡即可。

海带怎么洗本领净

干海带怎么洗本领净？干海带上面不免沾着一层海里的土壤，若何快速将干海带洗清洁呢？能够测验考试以下办法。

1、先用旧牙刷洗掉干海带上面的盐和土壤，然后放在清水中浸泡。非常钟摆布，海带就会逐步涨大，此时再停止揉搓漂净，如许洗得很清洁，但是为了安康起见，更好多换几次水浸泡，以降低海带中的含砷量。

3、用淘米水浸泡干海带，煮出来的海带味道鲜美，且口感柔嫩。

4、在煮海带的时候加点碱或醋，能够使海带很快变得柔嫩，并且有利于碘的吸收。

5、干海带外表有一层白霜（甘露醇），那是海带表层的粘液，富含营养物量，具有排毒退肿的感化，不需要停止过火清洗。

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