各人好，今天小编存眷到一个比力有意思的话题，就是关于羊肉萝卜汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊肉萝卜汤的做法的解答，让我们一路看看吧。
1、简单的萝卜汤怎么做？2、炖羊肉用青萝卜好仍是白萝卜好？为何？简单的萝卜汤怎么做？简单的萝卜汤怎么做？
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，气候越来越冷了，马上就是萝卜白菜的主场了。冬天吃点萝卜确实不错，萝卜性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰等成效，冬天枯燥常吃萝卜有益安康。但是萝卜怎么做好吃呢？凡是是炖，煮的体例，也有炒丝或者包包子，包饺子。下面我就介绍一款好喝的鲜虾萝卜丝汤。
【主料】：对虾两只，青萝卜1根，五花肉一小块
【配料】：葱适量，姜适量，酱油适量，盐适量。
【东西】：锅一口
——※鲜虾萝卜丝汤的造做步调※——
葱姜洗净，葱切小段，姜切片，五花肉洗净切片备用。
清洗对虾，剪去虾须，去掉虾线，切下虾头，虾切段备用。
清洗萝卜，切丝备用。
起锅烧热，倒入适量花生油，滑入五花肉片，炒出猪油。
放入葱姜煸出香味，放入虾头炒出虾油。
倒入适量酱油，倒入切好的萝卜丝翻炒断生。
锅内加超越萝卜丝的热水，水开后参加虾段继续炖。
炖至萝卜丝软烂，撒葱花即可出锅。
①：为什么要用五花肉？
那道菜用五花肉不只使萝卜更容易软烂，吃起来也更香，那就比如蛤蜊炖鸡那种搭配，肉和海鲜的连系让整道菜的口味更香更鲜。不睬解的还能够看一下“鲜”那个字，右边是鱼右边是羊，海鲜和肉的组合才是最鲜美的。
其实南方人更喜好用白萝卜煲汤，但是凡是是切块煲汤，若是切丝的话，小我觉得仍是青萝卜口感好些，白萝卜和青萝卜炖虾汤我都试过，仍是青萝卜更好吃一些。那道菜我仍是保举用青萝卜。
炖羊肉用青萝卜好仍是白萝卜好？为何？各人好！颠末几次测验考试，小我觉得炖羊肉配白萝卜口感和味道要更好一些！
白萝卜的味道更淡一些，煮透了比力绵软，小孩子吃起来更喜好。青萝卜味道浓，煮熟了口感也差一些。
分享一个羊肉炖萝卜的做法:
备料:新颖羊肉800克，白萝卜1000克，香菜，八角，香叶，桂皮，花椒，小茴香，辣椒，白芷（间接用炖羊肉料也可），葱，姜，料酒，食盐，生抽，老抽。
做法:
1.洗净羊肉，切块冷水下锅，放入葱姜和料酒，煮一下羊肉，煮2-3分钟捞出羊肉，洗净备用。
2.起锅热油放入葱姜辣炒香，放入羊肉翻炒，炒2-3分钟，把比力肥的部门炒出油，口感会更好。
3.炒好的羊肉，放入没过羊肉的水，水能够多放一点，放入各类香料或者炖肉包，料酒，大火煮开，转小火炖50分钟。
到此，以上就是小编关于羊肉萝卜汤的做法的问题就介绍到那了，希望介绍关于羊肉萝卜汤的做法的2点解答对各人有用。