各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 竹笋炒肉的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 竹笋炒肉的做法的解答和竹笋的家常做法 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、家常鲜竹笋炒肉的4种好吃做法 2、鲜竹笋炒肉的4种家常做法_鲜竹笋炒肉怎么做好吃 3、竹笋炒肉的做法 家常鲜竹笋炒肉的4种好吃做法竹笋脆嫩鲜美、营养丰硕，是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜，具有消渴、利尿、化痰、减肥、助消化等成效。你喜好本身脱手做鲜竹笋炒肉?你晓得若何做出可口好吃的鲜竹笋炒肉吗?接下来我给你保举家常鲜竹笋炒肉的4种好吃做法。
鲜竹笋炒肉的家常做法一
鲜竹笋炒肉的质料
竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜
鲜竹笋炒肉的做法
1.竹笋切片，肉切片，肥肉别的放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌造半个小时，蒜拍碎
2.锅烧热，不消放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里放油，烧至4成热，把腌造好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
鲜竹笋炒肉的小窍门
1 我买的笋是已经焯水的，若是你买的笋是不曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味
2 第二步中炒造竹笋的目标是为了去掉部门水分，令其口感更脆
3 第三步中滑肉片的油不成烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面仍是安静的时候即可放肉进去
鲜竹笋炒肉的家常做法二
鲜竹笋炒肉的质料
猪肉250克，竹笋一包，姜丝适量，蒜头适量，美极鲜适量，盐，鸡精
鲜竹笋炒肉的做法
1、笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。
2、锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。
3、再在锅内放少量油，油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。
4、将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后参加酱油、盐、适量味精即可出锅。
鲜竹笋炒肉的家常做法三
鲜竹笋炒肉的质料
蒜头2.3小粒，辣椒12根，葱段2.3根，三层肉丝少许，鲜笋2大个，米酒1汤匙，浅色酱油1汤匙
鲜竹笋炒肉的鲜竹笋炒肉的做法
1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒，
2.半熟后参加酱油，糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝，葱段即可.
小窍门
可依小我爱好酌加少许盐.
没有鲜笋的话，酸笋也不错哦。。
鲜竹笋炒肉的家常做法四
鲜竹笋炒肉的质料
猪瘦肉100公克，茭白笋200公克，蒜末10公克，红辣椒末10公克，高汤80㏄，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1小匙，香油少许
鲜竹笋炒肉的做法
1.猪瘦肉洗净切丝;茭白笋去外壳去头部粗纤维，切丝备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和红辣椒末，参加做法1猪瘦肉丝拌炒至颜色变白，盛出备用。
鲜竹笋炒肉的4种家常做法_鲜竹笋炒肉怎么做好吃竹笋中一种白色的含氮物量感化的效果，那种含氮物量使竹笋有了一种淡淡的清香，能让我们的胃处于一种放松形态，从而加强我们的食。因而竹笋有开胃健脾的功用。接下来我给你保举鲜竹笋炒肉的4种家常做法。
鲜竹笋炒肉的4种家常做法
鲜竹笋炒肉的家常做法一
鲜竹笋炒肉的质料
芦笋，肉，葱，姜
鲜竹笋炒肉的做法
1.将芦笋洗净，去老根，开水焯一下
2.斜着切段，肉切片
3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可拆盘食用。那个菜很好吃，很嫩，没有残余.
鲜竹笋炒肉的家常做法二
鲜竹笋炒肉的质料
芦笋，肉片，一个鸡蛋
鲜竹笋炒肉的做法
步调1：猪里脊肉洗净切薄片，放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，参加一个蛋清抓拌平均，腌造15分钟。
步调2：鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。
步调3：锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去此中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。
步调4：锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。
步调5：把锅洗清洁，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅拆盘。整道菜不克不及炒得太熟，以清新为佳，色泽要鲜艳。
鲜竹笋炒肉的家常做法三
鲜竹笋炒肉的质料
竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。
鲜竹笋炒肉的做法
1、竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用(不克不及煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就能够了)。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。
2、热油锅放入姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一路爆炒哈，再放笋子和莴笋一路翻炒至熟，放味精、盐少许即可。
鲜竹笋炒肉的家常做法四
鲜竹笋炒肉的质料
绿竹笋300公克，瘦肉丝100公克，蒜末15公克，葱花15公克，辣椒片15公克，盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙，水60㏄
鲜竹笋炒肉的做法
1.绿竹笋洗净去壳、切丝，再放入滚水中汆烫约15分钟，捞起沥干备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。
3.于做法2的锅中参加水拌炒一下，续参加盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。
4.参加做法1的竹笋丝拌炒入味即可。
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竹笋炒肉的做法竹笋炒肉是一道比力简单的家常菜式，以竹笋、猪肉、葱为原质料，间接爆炒即可，新颖的竹笋口味很鲜美，但在造做那道菜的时候，竹笋都要提早一天泡好，要不会有苦苦的味道。下面一路来看看竹笋炒肉的做法。
东西/质料
竹笋、瘦肉、蒜头、姜、葱、花生油、盐、酱油、料酒
01
筹办好所有质料：竹笋、瘦肉、姜、蒜、葱。
竹笋是市场上已经泡好的，买回家能够间接炒的，若是是没有泡过的竹笋，要提早泡好，或者用热水煮一遍，去除苦味。
02
竹笋先放水里清洗两遍，然后沥干水分，备用。
03
瘦肉切片，放入适量的花生油、酱油、料酒、姜，先腌造非常钟。
04
姜、蒜、葱，切碎，备用。
05
热锅下油，放入姜和蒜头煸香，然后倒入竹笋翻炒。
06
放入适量的水，盖上锅盖焖一会竹笋。
等水焖干的时候，倒入腌造好的瘦肉翻炒。
07
参加适量的盐，不断翻炒到瘦肉熟。
08
撒上葱花，即可拆盆，享受甘旨的竹笋炒肉了。
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