今天为各人普及一下驴肉的做法大全相关常识，希望对您有用，还有驴头怎么做好服法大全相关的也能够参考一下
本文目次一览： 1、驴肉做法 2、驴肉的做法有哪些？ 3、驴肉的做法及配料 驴肉做法驴肉汤想要煲汤好吃，必然是驴肉比力鲜美，并且驴肉怎么样做一些佐料，如许是确保驴肉好吃的一个关键。起首需要处置好驴肉因为很少吃如许的肉汁，所以可能不太会处置，那个时候能够选择按照本身的一个买的处所，然后停止处置，如许的话能够很好的帮忙前期的一个造做。起首筹办好花椒大料，还能够筹办一些党参黄芪那些中药煲汤营养价值更高，对身体的感化来说也是比力好的，将那些中药筹办好以后把它放入到锅中的冷水里停止浸泡，那个时候能够腌造一下驴肉，放入葱姜蒜，花椒，大料，桂皮等那些停止腌造，口感来说比力好，味道也是比力丰硕的。然后就能够煲汤了，煲汤的时候能够搭配一些枸杞桂皮，还能够放入一些香菇类的食物，营养价值高，对身体的感化来说也是比力好的。煲好汤以后就能够把驴肉放入然后停止焖造就能够了，营养价值高对身体的感化来说也是比力好的，搭配起来是比力好吃，营养价值都是比力丰硕的，最初把香菇也放入停止煲汤，还能够放一些土豆，营养价值也是比力高的，放好以后，等焖造好就能够吃了。
驴肉汤的营养价值
肉汤含有的营养价值能够弥补十分丰硕的卵白量，因为关于身体来说卵白量是必不成贫乏的一个营养物量，所以那个时候多弥补一些卵白量关于身体的感化来说是比力好的。因为自己卵白量关于身体的感化来说长短常丰硕的。并且卵白量是身体的根底，必然要弥补充沛卵白量，因为卵白量一旦缺失的话，招致身体呈现问题，还需要的是身体需要必然的脂肪弥补，而那种脂肪弥补是来自于肉类弥补的。所以关于脂肪类的营养摄入也长短常有需要的，只要摄入适量的关于身体来说感化就是比力好的，还能够很有效的帮忙身体获得好的营养。
驴肉的做法有哪些？
清炖驴肉的做法及配料
清炖驴肉
用料：驴肉大约为4斤到5斤。
辅料：葱四分之一根，姜八克，八角1个，花椒2.5克（约为四指头撮起的量）。
造做过程：
1、把新颖驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，能够参加适量的料酒和白酒。同样参加恰当的姜片。浸泡约一个半小时摆布。 将驴肉冲刷清洁，而且把姜片取出。从头在锅内加水至没过驴肉。并在锅中参加料酒，包好的料袋和料盒。还有葱和姜片。
2、葱 ，也能够将小香葱打结放入锅中。
3、料酒约三十毫升。
4、我用的是纱布袋。
5、那是炖驴肉的时候用的姜片。浸泡驴肉的时候请把姜片切得尽可能碎一点。
6、煮开后请撇去浮沫。缩水是一般现象。驴肉大约会缩为本来的1/2。图中我拿起来的是纱布袋。纱布袋会吸附杂量，如许就能够不消将浮沫撇出。请大火煮一个半小时之后，转为中火并参加适量盐停止调味，同时捞出料盒或纱布袋。继续煮大约四个小时。然后将驴肉捞出放入冷藏室内停止冷藏。将汤用滤网过滤。那就是浓缩之后的驴肉高汤。喝的时候能够参加适量的水，从头煮开就是驴肉清汤。
7、那是废品的大约1/3的量。将废品逆纹切片。驴肉自己十分鲜美，建议搭配芥末和其它料汁食用，但不建意蘸蒜泥。
驴肉的安康成效：具有补益气血、熄风安神、滋肾养肝之成效。
驴肉的营养价值：
驴肉性平，味甘、酸。归心、肝经。具有补益气血、熄风安神、滋肾养肝之成效。适宜气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不敷，风眩肢挛，不寐多梦等症。禁忌：脾胃虚寒，慢性肠炎、腹泻者食用。特点：“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴吃着十分香的赞称。驴肉含有高级不饱和脂肪酸：肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着优良的保健感化。据报导，动脉粥样硬化，附着于血管壁上的脂肪，1g需要2g的亚油酸去消融。再者，不饱和脂肪酸是合成前列腺素的前体，故有降低血液黏度的感化。因而，人们把驴肉做为高级食疗食物是有着科学根据的。
驴肉的做法及配料驴肉的做法及配料如下：
主料：驴肉2500克。
辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺。
步调：
1、将驴腱子肉洗净；如下图所示。
2、锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下；如下图所示。
3、焯好后用水洗净；如下图所示。
4、将驴腱子肉放入电压力锅中；如下图所示。
5、筹办调味料；如下图所示。
6、将上述调味料放入锅中；如下图所示。
7、放入一小勺盐；如下图所示。
8、放入生抽和老抽；如下图所示。
9、然后放入适量水，不要太多，驴肉在煮的过程中会出水的，所以不要加太多；如下图所示。
10、煮好了；如下图所示。
11、凉后切片，很甘旨呢！如下图所示。
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