各人好，今天编者存眷到一个比力有意思的话题，就是关于 湖南毛毛鱼的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 湖南毛毛鱼的做法的解答和湖南的毛毛鱼是用什么鱼做的 的材料，让我们一路看看吧。
本文目次一览： 1、想吃小鱼仔，哪种鱼仔有嚼劲，哪种鱼仔好吃不辣 ？更好是有嚼劲的，能够熬炼牙口的那种。 2、湖南有什么零食、特产能够保举的？ 3、毛毛鱼的味道描述 4、香辣毛毛鱼的做法，香辣毛毛鱼怎么做好吃，香辣 5、干毛鱼怎么做好吃又简单 6、怎么做毛毛鱼吃的饲料？ 想吃小鱼仔，哪种鱼仔有嚼劲，哪种鱼仔好吃不辣 ？更好是有嚼劲的，能够熬炼牙口的那种。好吃的鱼仔有良多啊。
1.湖南东江鱼
湖南东江清水鱼是由湖南特产东江鱼造做而成，经传统的湘南食物加工办法，连系现代食物加工工艺造做出来的东江鱼成品。东江鱼肉量鲜香，组织致密易扯破、软硬适度、无泥腥味，有嚼劲、香辣咸淡适口，胜利开拓了中国用淡水鱼造做休闲鱼成品之先河，本地人称之为“东江鱼”。
2.靖康毛毛鱼
毛毛鱼是一种生活在淡水的一种小鱼，湖南人往往将其做成一种很辣的小食物深受湖南辣妹子的喜欢，是湖南的特产之一。毛毛鱼的体积很小，吃的时候能够一整只鱼间接吃进去，连同骨头和鱼头一路是，吃起来很有嚼劲，十分耐吃。
3.小谷熊黄花鱼
上面的零食多是湖南的特产，各人都晓得湖南人爱吃辣，所以湖南零食多以辣味居多，那么关于一些不克不及吃辣的人，能够尝尝蜜汁味的鱼仔，好比小谷熊黄花鱼。那款零食色泽诱人，甜而不腻，鱼肉紧致好咬，吃了就停不下来，能够做为办公室零食，罐拆的包拆即食开封了也能够封住零食的气息。
4.渔米之湘休闲鱼棒
那款零食有劲辣味的鱼棒，也有酱汁味的鱼棒，可辣可甜，辣味的鱼棒不会辣到找不到标的目的，属于微辣的水平，关于一些不太能吃辣的人来说是能够承受的，关于完全不克不及吃辣的，能够选择酱汁味。那款零食口感上酥脆而不失劲道，肉量紧实，味道上也很入味，是个不错的小零食。
湖南有什么零食、特产能够保举的？我是湖南的吃货，在湖南生活了三十年，关于湖南好吃的零食、太领会和喜好了。
我保举的是：火焙鱼、毛毛鱼，酱板鸭，兰花萝卜，平江香辣酱干、平江干子， 长命酱干，红薯片、茴片，必然会喜好的哟……
1、火焙鱼、毛毛鱼
火焙鱼是湖南的传统名菜，属于湘菜系。将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。那种鱼不只好吃，也便于照顾和保藏。火焙鱼在湖南四处可见，但是湖南醴陵官庄水库地域的火焙鱼最为典范，通过改良的加工工艺，使得鱼味道更香，鱼肉更有嚼劲。官庄水库火焙鱼是本地更具特色风味的农产物，其风味奇特，苦涩可口，促进食欲，深受喜欢，是火焙鱼中的极品。
湖南水系出格兴旺， 四处都是小河小溪， 食材过去一般是接纳野生的小河鱼， 如今应该是圈养的。 以前是用柴火烘干， 再炒造， 很可以代表湘味的美食。
我一般就间接吃， 当零食吃， 以前三更看美食节目好比“舌尖”的时候， 吃着火焙鱼， 我一点也不羡慕电视里面放的工具。。。
2、酱板鸭
湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种宝贵中药浸泡，10余种香料、颠末风干、烤造等15道工序精致而成，废品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓重，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之成效，是风行大江南北的一种风味美食，是一道佐酒好菜、送礼佳品。产物香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无限，食用便利的特点。
酱板鸭我只认一个牌子， 九哥 酱板鸭。 其他的也能吃， 但我不会去买。 九哥在本地做的太火了， 根本只认那一个牌子了。 别看它价格廉价， 包拆老土， 吃过你就晓得了。
我一般就是当零食吃， 蒸一下也能够当下饭菜， 比绝味什么的味道好， 九哥开了几十年了， 但不断就是做本地生意， 没有做大规模推广。 唉要死了， 三更开那个主题的帖子， 家里还有存货两袋， 我先去翻一袋解解馋。
3、兰花萝卜
兰花萝卜别名蓑衣萝卜,是明末清初又洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉，盐创造而成。后经改良，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农人的雨具蓑衣，故得名。它保留了传统的鲜辣风味，又有脆嫩郁香的余味。同时，还有助于消化，增加食欲，不断畅销湘北市场。
是的， 你没看错， 28.8元十袋。 那仍是涨过价格了。 下饭菜，做零食吃，实是太棒了，仍是记忆里的味道，爽口，脆，辣。 读书年代，没钱的时候， 兰花萝卜就着白米饭， 白粥， 便利面。。。。
4、平江香辣酱干、平江干子， 长命酱干
平江酱干是一道甘旨可口的传统小吃，属于湘菜系。起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长命街，别名长命酱干，是清咸丰年间百岁白叟何维丰（1847—1947）初创。接纳长命街传统卤造与烘烤食物工艺相连系手法，烧造出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干”。每十片用棉线一匝，谓之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，到民国年间，长命酱干已是香遍湘鄂赣边区，成了平江的一大特产。
辣干子， 下面那种很辣很香， 超等开胃的那种。
酱干， 原味的黑色的， 十分地道， 能够细细品尝香干的味道。
5、红薯片、茴片
来自天然的红薯， 然后用最传统的体例造做。 废品是软的红薯片， 劲道耐嚼， 嚼事后依靠嘴里去品尝天然的甜度， 十分恬逸。 无添加老小皆宜的天然零食。
还一种是油炸的， 比上面软的还要好吃， 是下面那种。 我竟然没有找到线上的店。 十分的薄， 脆， 也是可以吃出红薯的那种天然甜度的。 找了一家供给一个类似的供参考。 边写边吃不经意间被我吃了一半了。。。
毛毛鱼的味道描述有点辣。
毛毛鱼是一种生活在淡水里的小鱼，湖南人往往将其做成一种很辣的小食物，深受本地人们的喜欢。
350升以上水族箱饲养，需要供给足够的躲藏地点（至少一处藏身处），不会骚扰其他鱼，但对同类或类似的鱼除外。食物包罗切碎的虾、鱿鱼、扇贝及糠虾，浸泡了维生素的磷虾及冷冻的海藻。建议一天不要喂食少于三次。
香辣毛毛鱼的做法，香辣毛毛鱼怎么做好吃，香辣香辣毛毛鱼的做法步调
1.
金线鱼干，我是在沃尔玛买的，应该各大超市干货区都有买的吧！小鱼买来就是去头的，除了去咸味，其他根本不需处置，那种小鱼肉量紧实，做出来韧性极佳，口感好，据我屡次经历，还只要那种鱼做出来口感更好。所以保举选对鱼哦！
2.
因为小鱼会比力咸，事先我会用清水浸泡三小时以上，然后用清水多冲刷几遍，将杂量和小的鱼磷片清洗清洁控干水待用，那一步必然要记得哦！
3.
操纵小鱼泡水的时间，筹办姜末，蒜末，熟芝麻，我的辣椒是现磨的一并筹办啦
4.
来张出水照吧！哎呀！我的口水呀！
5.
万万别忘了，还要把控干水的小鱼放到油里炸一下了，那是决定口感很关键的一步呀！今天的量比力大，我是分了四次炸的。
6.
根本炸到如许就差不多啦，留意看小鱼侧边的鱼线酿成红棕色就好啦！太焦等下还要调味，会太干，变脆失去嚼劲，口感也会打折扣的，留意留意！！！！！
7.
另起锅放油，待油六七成热时放入花椒，辣椒粉，姜末蒜末炒香
8.
能够看出姜蒜的量用得比力多哦！考虑到家里的吃货小宝们我的辣椒用的不多哦！
9.
小鱼下锅啦！跟姜蒜略拌匀后，放入孜然粒和十三香，充实拌匀，再依次放入料酒，香醋，蒸鱼豉油，味极鲜酱油，老抽适量调色，再按照小我口味放入适量的细砂糖(不喜好甜的不放也能够，调猜中蒸鱼豉油用量多，自己是带甜味的)
10.
快出锅啦！最初放入适量味精，芝麻香油，倒入熟芝麻拌匀，出锅啦
干毛鱼怎么做好吃又简单用料
毛毛鱼500g,辣椒30g,菜油或茶油75g,孜然20g,蒜茸20g,生抽25g
毛毛鱼的做法
用小火炸
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炸至外表微黄
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放辣椒粉
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放生抽,蒜茸,孜然,渐渐炒干
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小贴士
先将鱼肚子里的肠和沙用牙签挑出来！再用清水浸泡20分钟,捞出沥干水份,有烤箱建议用100度烘烤15分钟,(如许躲避在炸的时侯候油四处溅,把油烧热用小火炸炒,到外表微黄再放辣椒粉,生抽,蒜茸,孜然,就OK啦(
怎么做毛毛鱼吃的饲料？
食物包罗切碎的虾、鱿鱼、扇贝及糠虾，浸泡了维生素的磷虾及冷冻的海藻。建议一天不要喂食少于三次。
扩展：
毛毛鱼的那做法，咸香开胃，孩子吃了还想吃
那种毛毛鱼在湖南的菜市场里极为常见，当然在超市里也有用毛毛鱼做成的袋拆小零食，悦悦小我觉得仍是用豆豉炒的毛毛鱼是更好吃的，不消过多的配料，只需要再搭配几根青辣椒就行，简单一炒满屋飘香，再挑食的孩子也能轻松吃下2大碗米饭。毛毛鱼个头虽小，但它是一种营养丰硕的食物，它里面此中有大量的卵白量、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的优良弥补剂、尤其是对儿童生长发育极为重要，并且那种鱼全身是肉，几乎没有骨头，即使是给小孩子吃也不消担忧会被卡到。
小孩子就出格爱吃那种毛毛鱼，开学后经常让我做那菜，日常平凡我很喜好用魔芋炒毛毛鱼吃，即能让小孩子开胃下饭，又能让悦悦的减肥不受影响，而此次同窗和她小孩在我们家吃饭，于是便用风味豆豉来炒，咸香适口，令人胃口大开，关键是毛毛鱼的价格还十分的廉价，只要22元一斤，比猪肉还廉价，凡是买上一斤回来，就能吃4-5次，5块钱就能炒一大盘，实惠又甘旨。
在炒那道菜的时候，悦悦就觉得到米饭蒸得太少了，煎得金黄酥脆的毛毛鱼，加优势味奇特的豆豉，微微变得些回软，但更有嚼劲，让人一口菜一口饭好吃到停不下来。
食谱名称：【豆豉炒毛毛鱼】
筹办质料：毛毛鱼120克，豆豉3勺
辅助质料：螺丝椒4个，生姜1块，香葱2根，蒜粒3个，
造做办法：(造做过程中需要留意的细节，都已经总结在最初了，万万别错过了哦)
【第一步】：那是一道出格下饭菜的做法十分的快手，需要用到的食材出格简单，我那里用到的毛毛鱼是对半剖开的，那种毛毛鱼它跟我们日常平凡吃的整根毛毛鱼是纷歧样的，对半剖开后里面就没有黑色的内脏，同时也没有骨头，全数是鱼肉，吃起来没有苦味，
别的还用到了螺丝椒，春季里鲜嫩的螺丝椒是湖南人的更爱的配菜了，清爽解腻，香而不辣，做什么都好吃，
还有就是风味豆豉了，以前那种豆豉都是在冬季的时候本身家里做的，家家户户城市做上几坛子，够吃一年，带有浓重的农家风味，一家一种味道，如今几乎都是买现成的啦。
【第二步】：炒锅洗净烧烫，放少许食用油，然后把控干水分的小鱼仔倒入锅里面，先把水分炒干，然后再转成中小火渐渐的煸炒，把所有的鱼干煸造金黄酥脆即可。倒入葱姜蒜末炒出香味，
接下来再把豆豉倒入锅里面过一下热油，家里有辣椒红油的呢，也能够再放一勺进来，那样炒出会愈加油亮诱人。
【第三步】：接下来再把切成小条的螺丝椒倒入锅里面，翻炒至螺丝椒断生就能够了，然后撒上葱花即可出锅，自己小鱼仔它是带有咸味，而豆豉里面的也是含有盐分的，所以整道菜炒的时候是不需要再放盐了，
完全不消担忧味道会过咸，因为螺丝椒放进来的目标就是要综合那道菜的咸味，那道菜也算长短常有名的一道湘菜，若是用茶油来炒的话就是茶油火焙鱼了，如许子做出来的毛毛鱼仔又香又脆，好吃得很。
悦悦造做小心得：（留意事项）
1.那个小鱼仔在晒造的过程中情况比力复杂，在烹调之前，我们需要给它洗清洁，把外表的浮灰和脏工具全数清洗清洁，然后控干水分，留意水分必然要控干来哦，在接下来的环节才会愈加节省时间。
2.那里若是搭配两个红菜椒和青蒜叶的话，颜色会愈加都雅，味道更棒。
3.想要毛毛鱼煎得酥脆不发苦，火候必然要留意调理，更好是开中小火渐渐的煎哦。
结语：孩子不爱吃饭？快做那道菜吧，简单一炒满屋飘香，再挑食也能吃下2大碗米饭
以上 湖南毛毛鱼的做法相关的内容就介绍到那里，对你有帮忙您能够保藏转发一下也不错！